Tôi đang tìm kiếm một công thức trên diễn đàn của chúng tôi

Tìm kiếm một công thức ức chế! Ở đây trên diễn đàn tôi đã xem qua tất cả mọi thứ. Tôi đã tìm thấy thứ gì đó tương tự trên Internet, đã làm nó, nhưng không phải vậy (. Tôi đã có cơ hội thử món ức bất thường này: nó trông giống như được luộc và hun khói, dày 10-15 cm, rất ngon ngọt, ẩm ướt, khá nhiều thịt, Các lớp thịt có màu hồng, giống như không phải da. Phía dưới là lớp da Nhưng phía trên - đó là lớp vỏ rám nắng giòn! Các cô gái, các bạn đã xem công thức như vậy chưa? Chà, nó rất ngon!

Có thể là công thức này?

Podcherevka (Cú phạm vi)

Có thể

Bụng heo tẩm gia vị (Sousvide Steba SV-1) (Masinen)

?

các lớp thịt có màu hồng, giống như một sản phẩm chưa được đun sôi

Muối nitrit

vỏ rám nắng giòn

Flambier trong tay
Ví dụ,

SousVide shank (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Admin có MÓN NGON BẰNG "ROLL", tôi rất thích thịt hồng cần muối thông thường một nửa với nitrit. Chỉ có điều chúng tôi không nướng nó, mà hun khói.

Cảm ơn cac cô gai! Tôi đặt lớp vỏ dưới để ướp, tôi sẽ thử sử dụng công nghệ Su-vid. Đúng là mình chỉ có túi ziplock và nồi áp suất)))) cũng không có flambier và muối nitrat, có thể dùng chảo rán cũng được .... Nhưng nhờ có bạn mà mình sẽ làm được !!! Cảm ơn bạn!!!!

Có lẽ một cái chảo sẽ làm được .... Và nhờ có bạn, tôi sẽ làm được điều đó !!! Cảm ơn bạn!!!!

và những gì lò không phù hợp với bạn?

Và trong lò nướng, tôi đã làm, tôi tìm thấy trên internet công thức cho "ức bằng tiếng Trung với vỏ bánh." Nhưng đây hoàn toàn không phải là hương vị và độ đặc của thịt ba chỉ nướng. Và điều đó thật khác biệt, ẩm, ngon ngọt, nhưng không mềm lắm, nói chung là giống như một cái ức trong cửa hàng))) chỉ với lớp vỏ có một không hai này ... cái này không được bán (((Hội Cossack này đến làm việc với quà thì họ có trang trại riêng, nơi làm ra món ngon này. Còn hỏi mấy cô nhân viên hành chính đến thì cũng vô ích thôi))))

[Olesya]

Olesya, Hay xem nay. Có thể phù hợp

Mỡ heo hun khói và luộc tại nhà (ang-kay)

[Karalevna]

Chính xã hội Cossack đã đến gặp chúng tôi để làm việc với những món quà

Karalevna, Olesya, Bạn nên biết họ đến từ thành phố nào và tìm kiếm các thành viên của diễn đàn của chúng tôi từ những nơi đó ... Dù sao thì, tôi cũng sẽ làm như vậy.

Và quan trọng hơn, thịt ở đó có thể ngon. Bạn có thể tìm thấy một điều như vậy trong khu vực của bạn?

Cảm ơn Angela! Chúng ta phải làm điều đó! Rất tương đồng! Có cần thiết phải nấu trong lò không? Đây là để bảo mật, phải không? Ở đây, trên diễn đàn, có rất nhiều công thức mà không áp dụng một cách nhiệt nào cả ...



Chúng ta đến từ cùng một nơi, Kuban))) Và về thịt ngon, bạn hoàn toàn đúng ...

[Olesya]

Olesya, vì vậy trước tiên hãy đun sôi, và sau đó nướng chỉ để lấy phần vỏ bánh.

Có cần thiết phải nấu trong lò không?

Gần đây tôi đã đem nó trực tiếp trong nồi trên bếp đến nhiệt độ bên trong 72, nhưng sau đó không có lớp vỏ. Tôi làm cho ngọn lửa nhỏ nhất.
Nó chỉ ra như trong một cửa hàng. Đối với thịt xông khói hun khói, là loại sống, bạn cần phải hun khói lạnh. Nhưng thịt và tất cả các loại thịt hun khói an toàn hơn thịt hun khói nóng. Khi hun khói lạnh có rất nhiều chất gây ung thư.

Các cô gái, giúp đỡ !!!
Tôi đang tìm công thức cho một chiếc bánh nướng kiểu gà, nó được nướng trong máy làm bánh pizza, với khoai tây và với phi lê gà sống.
Mình đã nấu rồi, nhưng không tìm được ai "cảm ơn"!

Các cô gái, tôi đang đặt câu hỏi, tôi đã tìm thấy nó!
Cảm ơn bạn!

Các cô gái ơi, gần đây có công thức món ớt nhồi bắp cải. Không thể tìm thấy nó trong các món ăn nạc.

[mống mắt. ka]

công thức làm ớt nhồi bắp cải

mống mắt. ka, đây là?

Tiêu nhồi thịt nạc (Maroshka)

Ồ vâng, Galechka, cảm ơn. Và rồi cô ấy đã bắt đầu sáng tạo bằng trí óc của mình.

Con gái cũng như bao người khác, protein tích tụ, tôi không nhớ có bao nhiêu quả trứng, cho tôi biết công thức bánh trứng đường theo khối lượng protein, chỗ nào ít đường hơn, ngược lại trong một khách b: c = 1: 2, hình như tôi đã thấy ít hơn .. Tôi không thể tìm thấy ở đâu

Con gái cũng như bao người khác, protein tích tụ, tôi không nhớ có bao nhiêu quả trứng, cho tôi biết công thức bánh trứng đường theo khối lượng protein, chỗ nào ít đường hơn, ngược lại trong một khách b: c = 1: 2, hình như tôi đã thấy ít hơn .. Tôi không thể tìm thấy ở đâu

Luda, tôi đã tìm thấy cái này

Nếu công thức là hoàn toàn chính xác, thì đối với 175 gam protein (vâng, protein cũng được tính theo trọng lượng), bạn cần lấy 350 gam đường bột, vanilin, axit xitric. Đánh tan protein với đường bột, thêm vanilin và axit vào cuối quá trình đánh. Nên đổ bột vào ngay khi bắt đầu đánh bông, nhưng không được bắn tung tóe ngay mà phải đổ từng chút một mà kéo dài quá trình này trong toàn bộ thời gian đánh bông. Nếu bạn đánh với đường, sau đó đánh một chút lòng trắng, cho đến khi bọt nhẹ, sau đó, bật máy trộn, đổ tất cả đường vào trong một dòng loãng. Đánh cho đến khi các tinh thể đường tan hết. Chỉ những quả trứng mới nên là loại tươi nhất, ngay cả vào thời Liên Xô, trong cửa hàng bánh kẹo ở St.Petersburg thông thường của chúng tôi, trứng ăn kiêng, tức là trứng năm ngày, được dùng làm kem protein. Và muối có thể được thêm vào khi bắt đầu đánh bông, người ta tin rằng lòng trắng được đánh với nó tốt hơn, trong mọi trường hợp, lòng trắng cần được làm nguội tốt.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Tôi hiếm khi làm, đối với 1 protein mà không cần cân nó, tôi lấy 50 gram đường. Tôi thậm chí không biết nó là bao nhiêu theo trọng lượng

Một khi tôi lấy công thức ở đây 🔗

[Daria]

Vâng, Galya, tôi đã đọc cái này, tôi chỉ làm mất nó, cảm ơn.
Daria, vì vậy tôi không biết mình có bao nhiêu protein, tôi đã mất 8 hoặc 9 hoặc 10 rồi
Các cô gái, cảm ơn, tôi đã hiểu ...

[Buttercup]

Buttercup, thử cái này. Thơm ngon. Sóc là quyến luyến ngay.

Bánh quy protein với các loại hạt (ang-kay)

Tôi làm một vài phần ăn cùng một lúc.

[Angela]

Angela, tuyệt, vì vậy tôi sẽ làm điều đó! Tôi đã không nhìn thấy nó trước đây, cảm ơn!

[Buttercup]

Buttercup, không có gì. Bạn có thích bánh quy không? Tôi có một loạt các thiên thần trên một số con sóc. Ngon quá.

[Angela]

Angela, Tôi đã thấy bánh quy thiên thần, nhưng tôi không cần gì cả, tôi không tự nướng bánh, tôi đây Galya, Cirrri sẽ nướng một trong những ngày này. Và biscotti, theo tôi hiểu, bánh quy sẽ giòn như thế nào

[Buttercup]

Buttercup, vâng. Bánh quy giòn. Thơm ngon!

Và sau đó tôi sẽ đưa ra, đề phòng, một liên kết, liệt kê nhiều công thức nấu ăn của Angela về protein
Bột nhào # 352
Và sau đó nhiều người có thể có liên quan bây giờ

Vì vậy, tôi không có đủ protein ... kẹo dẻo ... ước mơ của tôi là học cách làm kẹo dẻo ... Tôi muốn mọi thứ .. Tôi sẽ phải chọn. Tôi chắc chắn sẽ làm biscotti và một ít marshmallow ...

[Lyudochka]

marshmallow ... ước mơ của tôi là học cách làm kẹo dẻo.

LyudochkaĐây là từ loại của mắt sợ, nhưng tay đang làm! Có thạch nào không? Vậy thì hãy làm và đừng đau khổ, tôi là người đầu tiên làm điều đó mà không có bất kỳ nhiệt kế nào cả, vì vậy mọi thứ sẽ ổn thôi! Và không có đủ protein,

Agar khâu ... thú vị là nó quan trọng?

[Luda]

Luda Tôi làm rồi, tôi làm cả năm trời rồi mới thấy, không sao! Hãy thử thạch của Angelina, nó đơn giản hơn và chắc chắn.

Vâng, tôi sẽ thử Cảm ơn Olya, các cô gái!

Chào mọi người! Có lẽ, ai biết món nào được hiển thị trong ảnh (trông giống như một chiếc bánh pizza với mụn) và công thức?

[Quả bom hoa]

Quả bom hoaMình nghĩ bột này phồng quá. Khi nướng ở nhiệt độ cao, nó sẽ phồng lên.

Các bạn cho mình hỏi, nấm sò có thể xào với khoai tây như các loại nấm thông thường được không?)

Nấm sò có thể xào với khoai tây như nấm thường không?)

Có, bạn có thể. Đây là những loại nấm thông thường.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, vì vậy hôm trước tôi chỉ chiên khoai tây với hành tây và nấm sò, mặc dù tôi đã chiên nó có điều kiện, tôi đã làm nó trong Princesk! Chúng tôi đã ăn với niềm vui!

[Quả bom hoa]

Quả bom hoa, hơi giống với món bánh mì dẹt của Tây Ban Nha "Almoishavena". Món tráng miệng thơm ngon với quế.

Tôi lấy công thức từ trang web say7.

[alfa20]

alfa20, Vika, và ở đây có đầy đủ Almoishavena này.
Rất tiếc, tôi không nhìn thấy bức ảnh (nếu VK hoặc OK hoặc. Ru, thì phụ nữ Ukraine không nhìn thấy nó), tôi sẽ không nói với bạn bất cứ điều gì.

[svetta]

svetta, Sveta, đó là lý do tại sao tôi lấy nó dưới spoiler, một lần từ một trang web khác. Không hiểu sao tôi không nghĩ đến việc tìm kiếm và so sánh các công thức và hình ảnh ở đây. Và chiếc bánh cũng tương tự như vậy, chỉ với tôi là nó thành sóng và bong bóng, nhưng ở đây là bong bóng.

Tôi không nhìn thấy bức ảnh

[Quả bom hoa]

Quả bom hoa, đây là pizza thông thường của Ý))). Nó được nướng trong lò đốt củi, ở nhiệt độ cao, bột ngay lập tức nổi lên và đóng bánh (đôi khi cho đến khi đen). Nhưng nó thậm chí còn ngon hơn)). Và bột là men, nhưng rất mềm và mềm

Svetik, cảm ơn vì bức ảnh. Vâng, rất giống với món bánh pudding này, đặc biệt là trên một đĩa lớn.
Tôi sẽ không nói về bánh pizza Ý bình thường, tôi chưa nhìn thấy nó, nhưng tôi sẽ tin điều đó.

[Quả bom hoa]

rất giống với bánh pudding này

Các cô gái, không, không phải anh ấy, không phải Yorkshire. Tôi nói liên quan đến quốc gia xuất xứ.

Quả bom hoa, nhưng có thông tin bữa tiệc này ở nước nào vậy? Hay trong một nhà hàng ẩm thực nào?

[Quả bom hoa]

Quả bom hoa, đây là pizza thông thường của Ý))). Nó được nướng trong lò đốt củi, ở nhiệt độ cao, bột ngay lập tức nổi lên và đóng bánh (đôi khi cho đến khi đen). Nhưng nó thậm chí còn ngon hơn)). Và bột là men, nhưng rất mềm và mềm

Tôi cũng có xu hướng lựa chọn này)

Các cô gái, không, không phải anh ấy, không phải Yorkshire. Tôi nói liên quan đến quốc gia xuất xứ.

Quả bom hoa, nhưng có thông tin bữa tiệc này ở nước nào vậy? Hay trong một nhà hàng ẩm thực nào?

Tiếc là không có. nhưng kết quả tìm kiếm hình ảnh của google lại là "pizza kiểu California", "pizza kiểu California

[Quả bom hoa]

nhưng kết quả tìm kiếm hình ảnh của google lại là "pizza kiểu California", "pizza kiểu California

Quả bom hoaTôi đã tìm thấy công thức cho loại bột bánh pizza này trong Reinhart's American Pie. Bạn sẽ cần bột có ít nhất 14 phần trăm protein và một lò nướng bánh pizza tốt bằng đá (như Ferrari hoặc Princesses).

Nếu bạn vẫn quan tâm đến công thức, tôi có thể ném nó vào một cá nhân.

Các cô gái, buổi chiều tốt lành, ai đó có thể cho tôi biết! Được hỏi về loại bánh yêu thích của Giáo hoàng, với quả anh đào và ricotta. Đóng cửa, một ổ bánh mì. Bánh ngọt có lớp vỏ ngắn bên trên và bên dưới, một lớp anh đào và một lớp ricotta dày màu trắng, nó là một slide. Không ai gặp?

[Arlei]

Được hỏi về chiếc bánh yêu thích của Giáo hoàng

Arlei, Leila, bạn mô tả nó ngon đến mức tôi lao vào tìm kiếm trên mạng. Nói chung, tôi nghĩ, nếu không có ai gợi ý điều gì đó cụ thể hơn, thì hãy xem kết quả tìm kiếm cho "Bánh Phục sinh của Ý". Nếu bạn cho rằng chiếc bánh bạn đang tìm kiếm là món yêu thích của Giáo hoàng, thì đây rất có thể là "nó".

Và thật ngạc nhiên, một người Ý, khi tôi hỏi anh ấy sẽ khuyên tôi nướng gì từ ẩm thực Ý ngoài pizza, đã đề cập đến một chiếc bánh ricotta cũ.

[Leila]

Leila, đây là những gì tôi tìm thấy trong tyrnet:

🔗

Bánh ngọt có lớp vỏ ngắn bên trên và bên dưới, một lớp anh đào và một lớp ricotta dày màu trắng, nó là một slide. Không ai gặp?

Nó trông giống như thế này?

🔗 .

Một chiếc bánh từ một tiệm bánh nổi tiếng, do đó, rất khó để tìm ra công thức chính xác.
Thông tin thêm về chiếc bánh, lịch sử của nó và một công thức gần gũi trên blog tiếng Ý:

🔗

... Và hai lựa chọn khác với công nghệ nướng khác nhau và các công thức bột khác nhau:

🔗
🔗

.

[Ilona]

Ilona, Đúng chính xác ! Các bạn nữ ơi, cảm ơn nhiều, mình vào học rồi !!!!!