Bánh cung đình (Kaiserbrotchen)

Nghiêm khắc, nhưng về mặt lý thuyết, bạn có thể thay thế cống. dầu thực vật? zabla mua và bánh rất nóng

Cả về mặt lý thuyết và thực tế! Hãy thay thế thoải mái!

[Stеrn]

Stеrn Cảm ơn một lần nữa cho công thức bánh nướng! Hôm nay tôi lại nướng chúng bằng bột mì Phần Lan. Thật vậy, họ đến nhanh hơn nửa giờ một chút.

Khi tôi bôi mỡ những chiếc bánh sau khi kiểm tra bằng trứng, chúng (như mọi khi với tôi) bắt đầu rơi ra một chút. Đúng rồi? Hay là họ đã đứng một chút?

Nướng trong 17 phút ở 220 độ. Sau đó, cô ấy phủ nó bằng một chiếc khăn. Nhưng sau nửa tiếng, khi tôi thử nó, tôi nhận ra rằng chúng có vẻ bị ẩm bên trong. Tôi giữ nó thêm 5 phút ở 220 độ. Những chiếc bánh hơi vụn, nhưng cuối cùng vẫn được nướng.
Hy vọng cuối cùng tôi có thể xử lý những chiếc bánh này. Tôi thực sự muốn học để chúng trở nên hoàn hảo!

[Stеrn]

Stеrn Cảm ơn một lần nữa cho công thức bánh nướng! Hôm nay tôi lại nướng chúng bằng bột mì Phần Lan. Thật vậy, họ đến nhanh hơn nửa giờ một chút.

Khi tôi bôi mỡ những chiếc bánh sau khi kiểm tra bằng trứng, chúng (như mọi khi với tôi) bắt đầu rơi ra một chút. Đúng rồi? Hay là họ đã đứng một chút?

Những chiếc bánh được đậu trên giàn phơi. Chúng không được rơi ra khi bôi trơn.

Nướng trong 17 phút ở 220 độ. Sau đó, cô ấy phủ nó bằng một chiếc khăn. Nhưng sau nửa tiếng, khi tôi thử nó, tôi nhận ra rằng chúng có vẻ bị ẩm bên trong. Tôi giữ nó thêm 5 phút ở 220 độ. Những chiếc bánh hơi bị xổm, nhưng cuối cùng thì chúng vẫn được nướng.

Tốt hơn là bạn nên kiểm tra độ sẵn sàng bằng một chiếc dằm mà không cần lấy nó ra khỏi lò.

Hy vọng cuối cùng tôi có thể xử lý những chiếc bánh này. Tôi thực sự muốn học để chúng trở nên hoàn hảo!

Bạn sẽ thành công! Chúc may mắn!

Bao nhiêu là 7 gam men khô trong thìa đong? Và thật bất tiện khi phải cân một trọng lượng nhỏ xíu như vậy.

[Amiga]

Amiga , mạnh dạn đổ vào 2 muỗng cà phê.

[Stеrn]

Stеrn, các cuộn hóa ra là tuyệt vời !!!!!!!!!! Cảm ơn rất nhiều!!!!!!!!

... Và đây là IMPERIAL của tôi. Được làm bằng pho mát và quế. Chà, tôi có thể nói gì, LÀ TUYỆT VỜI. Bột chỉ đơn giản là tuyệt đẹp, mềm, thoáng mát. Cảm ơn vì công thức.

[Stеrn]

Stеrn,
Và đây là món bánh của bạn bây giờ chỉ là một món ăn nổi tiếng - và gia đình yêu thích chúng và trước hết là các vị khách yêu thích chúng. Và chúng tôi thực sự thích phiên bản mặn. Cảm ơn bạn rất nhiều!

[Stеrn]

Stеrn, chỉ cần lôi nó ra khỏi lò, không thể cưỡng lại và thử một bún ....... ngon. Họ ăn nó ngay lập tức, kết hợp với một schnauzer ... vẫn chưa đủ. Bây giờ chúng ta đi dạo với con chó))) theo vòng tròn xung quanh một đĩa bánh, tôi tự hỏi liệu họ có sống để nhìn thấy tôi đến không? Và trên bếp vẫn "Khoai tây Hy Lạp"chín. Nói chung là mùi thơm ...)))))
Cảm ơn bạn rất nhiều vì những công thức nấu ăn ngon và đơn giản như vậy !!!!!!

Xin chào mọi người, tôi là người mới bắt đầu nên cuối cùng tôi quyết định viết Tôi đặt bột ở chế độ, nó tăng lên hoàn hảo, cho tất cả các xô! Tôi tạo hình cuộn, ngay lập tức tráng chúng với một quả trứng và rắc chúng lên: một số với pho mát và hành lá khô, một số với hạt anh túc, hạt mè, để yên trong nửa giờ, tăng thêm nửa giờ nữa, cho vào lò và bây giờ trong 40 phút. ngồi, chiên từ bên dưới, và vẫn còn nhẹ ở trên, nhăn nheo và cứng như thép những gì tôi đã làm sai ...

thơm ngon!

[Irrka]

Irrka , Tôi xin lỗi vì đã trả lời quá muộn, không nhận thấy tin nhắn trong chủ đề này.

Các cuộn được bôi mỡ và rắc sau khi kiểm chứnghơn là sau khi đúc.
Việc đóng băng và rắc ngăn không cho các cuộn tăng lên bình thường. Các cuộn không có khoảng cách tốt, và do đó chúng không thành công.
marysichca , cảm ơn vì báo cáo!

Cảm ơn vì công thức!
Hôm qua nướng buổi tối mà chồng chưa biết, con ăn gần hết bơ ... giờ lại làm bột nữa là chúng trồi lên rồi.
Thật tiếc vì công thức là cho 500 gmuki, chứ không phải cho 800 g))))) Và moulinex đó lấy 800 từ tôi - vì vậy ít nhất nó cũng bật ra hơn)))
Tất nhiên, tôi sẽ tìm hiểu sau ... thực sự là, chúng bay đi ngay lập tức!

[lira70]

lira70 , chúc bạn may mắn!

Vì vậy, hãy tính toán lại công thức cho 800 gram bột, nếu 500 gram là "không đủ".

Tôi đã xem qua các liên kết và xem công thức. Mọi thứ ở đó không được viết bằng tiếng Nga, nhưng với tôi thì có vẻ như nên cho 1 quả trứng vào bột, và 1 lòng đỏ để bôi trơn.

Vậy là tôi đã cứu cho mình và mọi người một mớ trứng!

[Sernushka]

Sernushkacuối cùng tôi cũng vậy hiểu rồi có được những chiếc bánh tuyệt vời này.
Bột trong tác phẩm rất dễ chịu, mềm. Rất vui khi được làm việc với anh ấy.
Những chiếc bánh ra lò với lớp vỏ mỏng và phần nhân bên trong thoáng khí. Với một tách cà phê hoặc trà ngon, một chiếc bánh mì bơ ... chỉ ngon!



Tôi chụp ảnh mọi thứ còn sót lại.
Những người ăn của tôi giành lấy 9 trong số 12 cho hai người (và đây là sau bữa tối!), Bây giờ họ nằm ngửa bụng, cằn nhằn với tôi vì ăn quá nhiều và rên rỉ thích thú.

Cảm ơn bạn, Stеrnushka !!!

[Stelochka]

Stelochka, Tôi có một báo cáo và cảm ơn vì bánh, bánh - siêu! Cảm ơn bạn rất nhiều. Thú thực là tôi đã đọc: 1 muỗng canh. l. muối, lúc đầu tôi nghi ngờ, nhưng sau đó tôi nghĩ nếu Stella viết 1 muỗng canh. l., nghĩa là 1 muỗng canh. Tôi, đổ đi và không hối tiếc. Bánh có vị mặn đối với khẩu vị của chúng tôi. Nói chung là mình thích mặn hơn ngọt nên thôi. Cảm ơn bạn stelochka!

Bánh rất siêu !!!!! Tôi đã làm điều đó với sữa đặc đun sôi. Tôi cho một thìa rưỡi đường và nửa thìa muối. Cảm ơn bạn!!!!

[Sternushka]

Sternushka, cảm ơn vì công thức!
Do không có thời gian nên hôm nay thay vì làm bánh, mình nướng bánh ở KhP, mình lấy 1,5 muỗng canh men.



Bánh mì hóa ra cao và xốp, tương tự như kiểu Pháp.

[Stelochka]

Stelochka, cảm ơn rất nhiều vì bánh
Trong ảnh có 1 chiếc bún còn sót lại, số bánh còn lại được khách ăn trên đường dọn ra đĩa, muốn nói: "Ăn đi các cô, bún thứ 12, không kể hết"



Muối đã được thêm vào theo công thức: 1 muỗng canh. cái thìa.
Vì một lý do nào đó, mọi người đều đồng ý rằng họ là những chiếc bánh nhân phô mai. Công thức nấu ăn đã ban hành

Cảm ơn một lần nữa cho bánh.
Lần này tôi tăng công thức lên 750 g bột mì.
Nếu cần, tôi sẽ đăng các phép tính. và thêm 1 quả trứng vào bột. Sesame không có ở nhà, vì vậy đây là:

Và hôm nay tôi đã nướng những chiếc bánh tuyệt vời này (đã là lần thứ hai mươi). Chúng tôi rất ngưỡng mộ chúng! Cảm ơn vì công thức! 🔗

[nó chỉ là một số loại kỳ nghỉ!]

nó chỉ là một số loại kỳ nghỉ! cảm ơn bạn rất nhiều! và trong cái lò bị giết của tôi, điều kỳ diệu đã xảy ra.

: hoa: và ai sẽ cho các bạn biết làm thế nào để tạo thành những chiếc bánh xinh đẹp như vậy?

[Tạo hình bánh tròn]

Tạo hình bánh tròn .

SUN, Cảm ơn bạn vì công thức .... Tôi ghi nó vào sổ tay của mình ... Tôi nghĩ đến việc nướng bánh (một cái gì đó mới) ... và biết trước rằng tất cả các công thức của bạn đều thành công ... Tôi đã tìm thấy cái này. . CẢM ƠN)))))) Yêu công việc của bạn)))

Các cô gái, tôi có một câu hỏi))) Nói cho tôi biết, bạn có phải rạch? Tôi luôn chỉ điêu khắc (sử dụng phương pháp Stelochka) ... Và đây là một cái gì đó mới ... PLIZ !!!! LỜI NHẮC !!!! CÓ BẮT BUỘC KHÔNG? và để làm gì? Chỉ để làm đẹp hay vì lý do nào khác? ... CẢM ƠN trước)))))

Elena, tôi thực hiện cắt giảm 5 năm một lần, và sau đó nếu "gõ cửa"!
Không nhất thiết phải cắt chúng.

FUH))) Vì vậy, tôi điêu khắc, như tôi điêu khắc))) Theo phương pháp đã được chứng minh của bạn ... CẢM ƠN CÁC BẠN RẤT NHIỀU)))

Chúc may mắn!

Stella, liệu tinh bột khoai tây có thích hợp để pha loãng với nước và bôi lên mặt bánh không? Hay bạn cần một số khác?

Tôi luôn luôn có khoai tây.

Bánh cung đình (Kaiserbrotchen)
Phương pháp nấu ăn
Đun nóng sữa, đổ vào xô của máy làm bánh mì. Sau đó, mọi thứ vẫn như bình thường - rây bột mì, muối, đường, bơ đun chảy - ở các góc khác nhau của HP.

Chế độ nhào bột - 1 giờ 50 phút.

Cán bột đã hoàn thành, cuộn lại, cắt cuộn thành 15 miếng, tạo hình bánh và để lên nơi ấm áp, đậy kín bằng giấy bạc, trong 30 phút.
Cắt các vết cắt bằng dao sắc, chải bằng trứng, rắc hạt anh túc hoặc hạt vừng và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Bánh thường là tiếng Đức và có tên tiếng Đức là có lý do!

làm ơn cho tôi biết men được bổ sung ở giai đoạn nào, nếu không thì trong phần nguyên liệu có nói đến men ở đây, nhưng trong cách nấu thì không có gì cả.

[HolyLel]

HolyLel
Trước hết, bạn hãy nghiền nhỏ men xuống đáy xô, sau đó cho tất cả các thứ theo công thức vào. Rất có thể điều về men đã bị thất lạc trong quá trình chuyển đổi công thức thành một dạng mới ...

[HolyLel]

HolyLel
Trước hết, bạn hãy nghiền nhỏ men xuống đáy xô, sau đó cho tất cả các thứ theo công thức vào. Rất có thể điều về men đã bị thất lạc trong quá trình chuyển đổi công thức thành một dạng mới ...

Cảm ơn bạn đã trả lời nhanh NHƯNG, hướng dẫn nói rằng các thành phần lỏng được cho vào xô trước và men sau cùng. Tôi có chúng thường khô .. phải làm gì?

[HolyLel]

HolyLel
Aaa , vì vậy bạn đã hỏi về những thứ khô ... Đổ những thứ khô sau cùng, lên trên bột. Chỉ là trong công thức này, trước hết, men ép / tươi được chỉ định, vì vậy tôi đã nói với bạn về chúng ... Và thứ tự sắp xếp các thành phần trong tất cả HP là khác nhau, trong HP của tôi, giống như của bạn, trước tiên là mọi thứ là chất lỏng, sau đó là bột, và chỉ sau đó, cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, men ... khô ...

[HolyLel]

HolyLel
Aaa , vì vậy bạn đã hỏi về những thứ khô ... Đổ những thứ khô sau cùng, lên trên bột. Chỉ là trong công thức này, trước hết, men ép / tươi được chỉ định, vì vậy tôi đã nói với bạn về chúng ... Và thứ tự sắp xếp các thành phần trong tất cả HP là khác nhau, trong HP của tôi, giống như của bạn, trước tiên là mọi thứ là chất lỏng, sau đó là bột, và chỉ sau đó, cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, men ... khô ...

bây giờ tôi đã tìm ra tất cả Cảm ơn bạn rất nhiều hôm nay tôi sẽ thiết lập một thử nghiệm

[Stelochka]

Stelochka, xin lỗi! Tôi đã nướng đi nướng lại những chiếc bánh tuyệt vời của bạn, và tôi vẫn không thể nói lời cảm ơn về công thức. CẢM ƠN BẠN !!! Những chiếc bánh đều tuyệt vời cả khi không có nhân và có nhân - ở bất kỳ phiên bản nào! Tôi đã nướng nó theo nhiều cách khác nhau, nhưng hôm qua tôi đã làm nó với nho khô và rắc lên trên một lớp kem, ngon tuyệt!

[Vitalinka]

Vitalinka , khỏe mạnh và cảm ơn vì báo cáo tuyệt vời!

Bánh đẹp tuyệt vời !!!

Và tôi không hiểu tại sao và làm vết mổ ở đâu ??

Đối với tôi, những vết rạch là sự thể hiện thuần túy nhất cho vẻ đẹp. Tôi không bao giờ quản lý để cắt đẹp, và tôi không bao giờ cắt.

Ahhh !! Tôi nghĩ, điều gì sẽ xảy ra nếu chúng không ngon nếu không có nó?

Không, không đến mức đó!

Stеrn, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời !!! Bánh tuyệt vời, bạn chỉ cần thử. Đến okroshka lạnh trong cái nóng mùa hè - những gì bạn cần !!!!!!!!!!! Tôi e rằng bây giờ tôi sẽ phải quên bánh mì - rất ngon, rất ngon.

[Vladislav]

Vladislav, cuộn tuyệt vời!
Đối với sức khỏe của bạn và cảm ơn vì báo cáo!

Thành thật mà nói - tôi không muốn bất kỳ món nướng nào khác thuộc danh mục "không calo". Tôi in công thức ra để nó LUÔN trong tầm tay. Cảm ơn một lần nữa.

Tôi hiểu rằng tôi đã có nó, NHƯNG tôi đã làm echpochmaki (bánh nướng Tatar) từ bột này (tôi đã làm nhân sẵn - nướng nó trong 15 phút như trong công thức) - NÓ CHỈ LÀ NGON !!! Bột không thể sánh bằng.