Cheesecake "Angel's Tears"

[Khối pho mát]

Cheesecake "Angel's Tears"

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
Khối pho mát
pho mát	1 kg
Sữa	0,5 l
bánh pudding vani (ví dụ như Dr. Otter)	1 gói
Đường	1 st
lòng đỏ	4 điều.
trứng	2 chiếc.
dầu nạc tinh luyện	4 muỗng canh. l
Bột
bột mì	300g
Đường	100g
lòng đỏ	2 chiếc.
trứng	1 máy tính cá nhân.
bơ thực vật	150g
gói bột nở	1 máy tính cá nhân. (10g)
Cho bánh trứng đường lên trên khối pho mát
protein	6 chiếc.
Đường	1 st.

Phương pháp nấu ăn

• Đánh bơ thực vật, đường, trứng và lòng đỏ bằng máy trộn cho đến khi bông xốp. Cho bột mì và bột nở vào nhào thành khối bột mềm, dẻo. Phủ giấy da lên khay nướng, dàn bột bằng tay và dàn đều trên khay nướng.
• Xay pho mát nhỏ trong máy xay thịt (bạn có thể xay cả ngày hôm trước hoặc trước khi bắt đầu nhào bột), nhào với đường. lòng đỏ và trứng. Đổ sữa với bánh pudding vào khối sữa đông. Khối lượng trở nên chảy nước. Đánh bằng máy trộn, thêm dầu thực vật.
• Đổ khối sữa đông lên bột và nướng ở 170-180⁰ 50-60 phút.
• Sau đó đánh tan 6 loại protein với đường cho đến khi đặc (đỉnh mềm) (đặc biệt đừng cố phá vỡ đường hoàn toàn) và cho đều lên bánh pho mát. Chần thêm 15 phút nữa cho đến khi bánh trứng đường có màu vàng nâu.
• Làm lạnh bánh pho mát trong khay nướng cho đến khi nguội hoàn toàn, tốt nhất là để trong tủ lạnh. Các giọt - nước mắt sẽ xuất hiện trên bề mặt.
• Hương vị của bánh pho mát rất tinh tế, và cắt đẹp, và nó luôn luôn ngon và lớn.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh pho mát Vienna của A. Seleznev (Rada-dms)

Bánh pho mát trong một chiếc bánh quế sắt (pulkeria)

Bánh phô mai luộc (celfh)

Ơ, một bức ảnh khác về món ngon này

Yeah, tôi cũng muốn nhìn thấy vẻ đẹp này !!

công thức tuyệt vời, tôi đã nghe nói về điều này.

[kava]

Ơ, một bức ảnh khác về món ngon này

kava cảm ơn vì công thức !! Tôi thích diễn đàn của chúng tôi như thế và đặc biệt là vì biểu hiện của sự đồng lõa như vậy!
Hôm qua tôi đã hoàn toàn mệt mỏi vì một cái gì đó, tốt, tôi không hiểu phải làm thế nào. Ngoài ra, pin trong fotik đã chết.
Và hôm nay tôi đến sau buổi lễ trong nhà thờ và - điều đó đã trở nên rõ ràng!

Tôi đặt nó trong dấu trang. Sooooo muốn làm

Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn, tất cả mọi người vì đã đánh giá cao một trong những món "smakolikiv" (ngon) ngon nhất từ ​​miền Tây Ukraine !! Chúng tôi rất thích bánh pho mát và có rất nhiều công thức nấu ăn, một số đã có trên diễn đàn của chúng tôi.
Thật không may, tôi không biết tác giả của công thức, tôi đã nhận nó từ chị gái mình là món bánh pho mát thời trang nhất, nhưng tôi đang thực hiện công thức này một cách có hệ thống.
Tối hôm qua tôi đã nướng nó, nhưng hôm nay không có nửa cái, họ thích món gì đó ngon trong gia đình chúng tôi, và tôi rất vui! Chúc ngon miệng!!

Vâng, đây không phải là bánh pho mát, nó chỉ là ngày lễ Một số bánh tôi đã lấy đi trong dấu trang.

[quầng vú]

quầng vú, và kích thước của tấm nướng là bao nhiêu?

[celfh]

celfh, nakapustina cảm ơn vì những cảm xúc tốt bụng, cứ hỏi những gì bạn muốn, sẽ không có sự từ chối: D Tôi ngồi và nhận được lời khen ngợi Và mọi người chạy, nhìn vào và khen ngợi quá !!
Điều duy nhất tôi không thích là xay pho mát trong máy xay thịt, vì vậy tôi cố gắng giao phó cho ai đó, hoặc tự mình làm trong thời gian rảnh! Và nếu pho mát nhỏ nhiều hơn một chút khoảng 200-300 g, thì không sao với tỷ lệ này, nó sẽ đặc hơn và thỏa mãn hơn !!
Kích thước khay nướng 27x35x4,5 cm, phần giữa được bỏ me nên phía trên rộng hơn một chút.

Điều duy nhất tôi không thích là xay pho mát bằng máy xay thịt

Đây không phải là một vấn đề, máy xay thịt là điện.
Đối với tôi, có vẻ như nó sẽ trở nên rất ngon: pho mát nhỏ với bánh pudding. Nhiều năm trước, tôi đã nướng bánh sữa đông meringue. Nó cũng ngon, đẹp, có nước mắt, nhưng chiếc bánh của bạn là một thứ gì đó

[quầng vú]

Chà, nhiếp ảnh là một vấn đề hoàn toàn khác! Vết cắt xuất sắc, nhìn thấy cả 3 lớp. Phần trên ở dạng soufflé có vẻ ngoài mềm mại. quầng vú, cảm ơn vì đã chia sẽ công thức của bạn

[quầng vú]

quầng vú
Công thức tuyệt vời, cảm ơn!
Đánh dấu trang nó!
Và nếu bạn loại bỏ hoàn toàn lớp bột ... hoặc làm cho nó mỏng hơn ...
Rất mỏng Hãy nghĩ rằng tôi sẽ không làm hỏng công thức của bạn?
Cảm ơn một lần nữa vì công thức tuyệt vời!

Tôi cũng có công thức này. Đây là từ cuốn sách "Công thức nấu ăn của Chị Olga", nữ tu

[nadin123]

Tôi cũng có công thức này. Đây là từ cuốn sách "Công thức nấu ăn của Chị Olga", nữ tu

nadin123 họ cũng đặt tên tôi là Olga

lana7386 Tôi nghĩ rằng ít bột hơn là có thể, nhưng không có nó, nếu bạn có dạng gốm, bạn cũng có thể

[lana7386]

lana7386 Tôi nghĩ rằng ít bột hơn là có thể, nhưng không có nó, nếu bạn có dạng gốm, bạn cũng có thể

quầng vú
Cảm ơn bạn! Tất cả điều này được quyết định bởi mong muốn giảm lượng carbohydrate được hấp thụ nhanh chóng ... Và công thức của bạn quá tốt !!!

Nói chung, các cô gái, trong khi các bạn đang thảo luận, tôi đã nướng. Tôi nghiền pho mát nhỏ thành hỗn hợp sệt trong máy xay sinh tố, khi tôi thêm trứng và đổ sữa với bánh pudding (sữa giảm 50 g), nó thành ra hoàn toàn lỏng, nhưng ôi thôi, đổ nó lên bột. Trong một giờ, lớp trên cùng nắm lấy một chút, nhưng ùng ục ở những nơi "dày" nhất. Sau 55 phút, tôi loại bỏ và sắp xếp các protein. Trong 15 phút, họ đã biến thành một món súp. Đã tắt ... Bây giờ chúng ta hãy hạ nhiệt và xem điều gì đã xảy ra

[kava]

Nói chung, các cô gái, trong khi các bạn đang thảo luận, tôi đã nướng. Tôi nghiền pho mát nhỏ thành hỗn hợp sệt trong máy xay sinh tố, khi tôi thêm trứng và đổ sữa với bánh pudding (sữa giảm 50 g), nó thành ra hoàn toàn lỏng, nhưng ôi thôi, đổ nó lên bột. Trong một giờ, lớp trên cùng nắm lấy một chút, nhưng ùng ục ở những nơi "dày nhất". Sau 55 phút, cô ấy loại bỏ và bố trí các protein. Trong 15 phút, họ đã biến thành một món súp. Đã tắt ... Bây giờ chúng ta hãy hạ nhiệt và xem điều gì đã xảy ra

kava
tôi đang đợi

Nước mắt đã không xuất hiện, và soufflé hoàn toàn bị thổi bay (à, tôi không phải là bạn của những con sóc, tôi không biết chúng không thích điều gì). Tôi lôi nó ra khỏi lò - mọi thứ thật đẹp ... Có vẻ như mọi thứ trông giống như quầng vú trong bức ảnh tôi sẽ tiếp tục đóng băng (phần dưới vẫn còn nóng).

[Kava,]

Nước mắt đã không xuất hiện, và soufflé hoàn toàn bị thổi bay (à, tôi không phải là bạn của những con sóc, tôi không biết chúng không thích điều gì). Tôi lôi nó ra khỏi lò - mọi thứ thật đẹp ... Nó có vẻ giống như quầng vú trong bức ảnh mà tôi sẽ tiếp tục đóng băng (phần dưới vẫn còn nóng).

Kava, đừng lo. Nhiều "nước mắt" sẽ chảy ra. Chúng luôn xuất hiện khi có độ ẩm hoặc dưới một lớp protein, hoặc bản thân protein không phải là bánh trứng đường, mà là một chiếc bánh ngọt. Và không nhất thiết phải giữ chiếc bánh trong một bản nháp.
Và Soufflé đã bị thổi bay ... bạn không nghĩ lại có ít đường hơn trong công thức sao?

[Zhivchik]

Zhivchik, một ly như trong công thức (thành thật mà nói) Tôi đã có nó rồi .. Tôi đã có nó ... đây

Các cô gái ơi, món này không chỉ ngon mà còn RẤT NGON! Rất nhẹ nhàng và thoáng mát - à, rất khó để thoát ra! Hãy chắc chắn để thử.

Vì vậy, những gì bạn không thích?
Mảnh rất đẹp.
Soufflé vẫn nên giảm một chút vì đây không phải là bánh trứng đường. Và "nước mắt" vẫn sẽ xuất hiện. Hơn nữa, thời tiết ẩm ướt. Hay bạn chưa gặp cơn mưa nào?

[kava]

Các cô gái ơi, món này không chỉ ngon mà còn RẤT NGON! Rất nhẹ nhàng và thoáng mát - à, rất khó để thoát ra! Hãy chắc chắn để thử.

Hoan hô! kava
Một xác nhận khác rằng bạn cần phải nấu bánh pho mát

Các cô gái ơi, sự thật đắng lòng lắm những bản sao trong ảnh này em đã tuyên án hết rồi ... Em đang đợi chồng đi làm về - anh ấy đỡ nghịch. Trời cũng sẽ mưa với chúng tôi, và trời mát mẻ (chỉ cần nghịch lò là tốt thôi)

Có, chiếc bánh pho mát hóa ra khá lớn (như "Air Snickers")

Các cô gái ơi, món này không chỉ ngon mà còn RẤT NGON! Rất nhẹ nhàng và thoáng mát - à, rất khó để thoát ra! Hãy chắc chắn để thử.

Vậy ai đang tranh cãi? Chúng tôi đã ăn rồi

[lana7386]

lana7386 Tôi nghĩ rằng ít bột hơn là được, nhưng không có nó, nếu bạn lấy khuôn gốm, bạn cũng có thể

không ít bột ... chỉ cần tỷ lệ hoàn hảo, mọi thứ ở mức độ vừa phải. Nếu không có bột, nó sẽ là một món ăn hoàn toàn khác.

Trong gậy khúc côn cầu của tôi, tôi đã thấy công thức hiện tại !!! Một nyama như vậy, tôi có thể ngửi thấy nó ngay qua màn hình để đánh dấu !!!

Các cô gái, chúc mọi người buổi chiều tốt lành !! Tôi rất vui vì tất cả các bạn đều ngon và cảm ơn bạn đã khen ngợi công thức !!
Tôi chỉ nghĩ nếu trái cây được ném vào khối sữa đông, nó sẽ như thế nào? Không ai thử nó ?, tôi sẽ chỉ có thể thử nghiệm sau 2 tuần nữa

Tôi chỉ muốn nói về trái cây. Đào đóng hộp rất tốt.

Chúng tôi bán các loại bánh tương tự, chỉ với đào đóng hộp. Ngon ngon!

Tôi chỉ nghĩ nếu trái cây được ném vào khối sữa đông, nó sẽ như thế nào? Không ai thử nó ?, tôi sẽ chỉ có thể thử nghiệm sau 2 tuần nữa

Nó sẽ rất ngon.

[quầng vú]

quầng vú, và bạn có bao nhiêu gam bột nở?

một chiếc bánh đẹp như vậy, và tôi chỉ có pho mát nhỏ trong tủ lạnh ...

[quầng vú]

quầng vú, và bạn có bao nhiêu gam bột nở?

một chiếc bánh đẹp như vậy, và tôi chỉ có pho mát nhỏ trong tủ lạnh ...

Tôi tham gia và thực sự mong muốn được nghe

Bạn có bao nhiêu gam bột nở?

không có gì nếu tôi đặt vào 5 kopecks? Tôi có bột nở Tiến sĩ Etker, 8 gam.

Tôi đã làm nó vào ngày hôm kia. Tôi chỉ nhìn thấy công thức và yêu nó. Đã làm một nửa phần. Dạng tách có đường kính 26 cm, pudding thật sự đổ ra cả gói. Tôi có 9 gam bột nở, tôi đổ hết ra ngoài. Nó hóa ra rất ngon và rất đẹp và đẫm nước mắt! Sfotala và vô tình bị xóa. Tôi muốn nói rằng một nửa phần là một chiếc bánh đủ kích cỡ.
Uraaa! Tôi nhớ rằng bạn có thể khôi phục từ giỏ

[metel-007]

và tôi có bột nở trong một gói 17g, tôi có thể làm gì ...

metel-007, những gì một chiếc bánh xinh đẹp hóa ra!

Bánh nói chung là siêu thích! Giống như những người khác trong bức ảnh trong chủ đề này!

[metel-007]

và tôi có bột nở trong một gói 17g, tôi có thể làm gì ...

metel-007, những gì một chiếc bánh xinh đẹp hóa ra!

Của Lisss Tôi nhận được nó đúng giờ? mất một nửa! Cảm ơn vì kem sữa trứng, ngon !!
celfh Cảm ơn bạn đã mách nước về bột nở, tôi cũng là Tiến sĩ Etker, tôi dùng 8 gam, tôi thích nhãn hiệu này. Gần đây tôi đã thử Tiramisu của Tiến sĩ Otker (Etker? Nó như thế nào đúng không?) Chà, tự làm từ Lilyok tốt hơn!
metel_007 ồ! syrnyik bị đánh bom ra mắt!
Feofania cảm ơn vì những lời khen ngợi! Tham gia với chúng tôi!

Gần đây tôi đã thử Tiramisu từ Tiến sĩ Otcher (Etker? Nó như thế nào là đúng?)

Ở đâu đó thậm chí Oetker còn viết. Rõ ràng, ai đó thích nó
Tôi đã mua Tiramisu p / f từ Etker ở Ukraine. Nhưng sau khi tôi làm tiramisu từ Chuchelka, tôi không muốn bất kỳ sản phẩm nào khác. Công thức của Chuchelka là tuyệt vời, giống như mô tả của chính công thức

[ELENADNZ]

Tôi sẽ tìm bạn, tôi vẫn đến từ ELENADNZ mang đi đánh dấu để thử

[metel-007]

và tôi có bột nở trong một gói 17g, tôi có thể làm gì ...

metel-007, những gì một chiếc bánh xinh đẹp hóa ra!

Nếu cho một phần đầy đủ, thì tôi nghĩ bạn có thể đặt cả gói. Tôi có một nửa khẩu phần và 9g bột nở. Tôi không nhận thấy bất cứ điều gì tiêu cực trong việc này.

Tại sao bạn có các trọng lượng khác nhau của bột nở Dr. Oetker?
Tôi có 10 g và cái này

[Zhivchik]

Zhivchikvà trong làng của chúng tôi chỉ có hai hãng bột nở: Eco và Seasoning, cả hai đều 18g trên 500g bột, đó là lý do tại sao mỗi khi tôi sững sờ, nếu bạn không ghi chính xác bạn cần bao nhiêu gram trong công thức.

Tôi đã tự làm (soda + axit xitric + bột mì)

Tại sao bạn có các trọng lượng khác nhau của bột nở Dr. Oetker?
Tôi có 10 g và cái này

Tan, có lẽ tôi đã nhầm lẫn? Có lẽ tôi đã xem một gói khác Hôm nay tôi sẽ kiểm tra

[Zhivchik]

Zhivchikvà trong làng của chúng tôi chỉ có hai hãng bột nở: Eco và Seasoning, cả hai đều 18g trên 500g bột, đó là lý do tại sao mỗi khi tôi sững sờ, nếu bạn không ghi chính xác bạn cần bao nhiêu gram trong công thức.

Bạn không cô đơn. Tôi cũng vậy, một biện pháp tương tự trong công thức nấu ăn khiến tôi sửng sốt và hoang mang. Ở các làng khác nhau và thậm chí nhiều hơn ở các quốc gia, các gói có thể khác nhau, và không chỉ có bột nở.

Câu hỏi của tôi là, nếu không có bánh pudding trong làng của chúng tôi, tôi có cần phải tự làm sữa trứng lòng đỏ không? Một sự thay thế như vậy sẽ đi? Hoặc có những cửa hàng Mãng cầu ở dạng đóng bánh, pha loãng với nước và nấu chín. Đây là nó?

[Lozja]

Lozja, pudding là một hỗn hợp khô như vậy. ở đó trong thành phần Chờ tôi sẽ nói rằng:

bột ngô, hai hương vị và hai màu

vì vậy tôi sẽ thay bánh pudding bằng cùng một lượng bột ngô, tôi có ghi khối lượng 40g trên bao bì.

anh ấy đây, bánh pudding:

[Lozja]

Lozja, pudding là một hỗn hợp khô như vậy. ở đó trong thành phần Chờ tôi sẽ nói rằng:

bột ngô, hai hương liệu và hai thuốc nhuộm

vì vậy tôi sẽ thay bánh pudding bằng cùng một lượng bột ngô, tôi có ghi khối lượng 40g trên bao bì.

Ha, như thể bạn có thể tìm thấy bột ngô trong làng của chúng tôi! Bạn có thể thay thế cái gì khác?

Cảm ơn bạn về thông tin!

trong làng của chúng tôi nó cũng không có ở đó, và sau đó nó xuất hiện trong chuỗi siêu thị ATB .. có thể bạn có một? và tôi không để ý đến anh ấy, chính thành viên diễn đàn của chúng tôi đã gợi ý cho tôi

Tôi thậm chí không biết phải thay thế nó bằng cái gì - nó khác, nó không giống một củ khoai tây ..

[Lozja]

Ha, như thể bạn có thể tìm thấy bột ngô trong làng của chúng tôi! Bạn có thể thay thế cái gì khác?

Cảm ơn bạn về thông tin!

Lozja xin chào, bạn đến từ đâu? Bánh pudding có thể được thay thế bằng bánh pudding Ba Lan, Budun chẳng hạn, hoặc các loại bánh pudding khác, tôi nghĩ doanh nghiệp này có ở tất cả các làng của Galicia

Các nàng ơi, về bột nở 1 gói = 10g. Bây giờ tôi sẽ sửa lại công thức