Bánh Samara

[Đối với men:]

Bánh Samara

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Sữa	250 g
Nấm men khô	10 g
Đường	150 g
Đường vani	2 muỗng cà phê
Lòng đỏ trứng	5 miếng.
Nghệ tây đất	0,5 muỗng cà phê
Bơ	200 g
Bột mì	700 g
nho khô	50g
Hạnh nhân	50g
Kẹo trái cây	50g
Đối với men:
Lòng trắng trứng	2 chiếc.
Đường	100g

Phương pháp nấu ăn

• Đổ nghệ tây với 3 muỗng canh. l. nước nóng. Để trong 10-15 phút.
  
• Làm ấm sữa một chút (để hơi ấm), thêm men và 1 thìa cà phê bột ngọt. Sahara. Cho 200 g bột năng vào, khuấy tan, phủ khăn, để vào chỗ ấm.
  
• Bột nở gấp đôi. Xay lòng đỏ với đường và vani.
  
• Thêm lòng đỏ vào hỗn hợp bia đã trộn, trộn đều.
  
• Thêm nghệ tây (cùng với nước).
  
• Thêm bơ đã làm mềm vào, khuấy đều.
  
• Thêm 450-500 g bột mì, nhào bột.
  
• Bột phải nhào kỹ, không được dốc và không dính tay.
  
• Đặt bột trở lại nơi ấm áp. Để bột nở đều (quá trình này sẽ mất 50-60 phút).
  
• Đổ nước ấm vào một cái bát, cho một cái hộp đựng bột vào.
  
• Bột sẽ nổi lên tốt.
  
• Cắt nhỏ các loại hạt.
  
• Thêm nho khô, các loại hạt, trái cây kẹo vào bột. Trộn đều.
  
• Đặt bột trở lại chỗ ấm, để bột nở đều.
  
• Bôi mỡ khuôn bằng bơ, cho bột lên 1/3 chiều cao của khuôn.
  
• Để bột nở trở lại, đã thành hình.
  
• Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ, nướng trong 35-40 phút (thời gian nướng tùy theo kích thước khuôn).
  
• Nếu mặt trên của bánh bắt đầu cháy, hãy dùng giấy bạc bọc lại.
  
• Saffron có mùi thơm và màu vàng độc đáo.
  
• Bôi mỡ bánh nóng làm sẵn bằng icing (đánh bông lòng trắng với đường) và rắc bánh kẹo hoặc trang trí với kẹo trái cây.