Cuộn với quả óc chó

Cuộn với quả óc chó

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột:
Men tươi (khô)	10g. (1h. L.)
Nước ấm	100g.
Đường	5ngày.
Bột mì	30 gam.
bột:
Bột
Bột mì	330g.
Đường	50g.
Nước ấm	100g.
Bơ mềm	60g.
Muối	1 \ 2 giờ. l.
Quả óc chó	150g.
Mận đọ sức	75g.
Để bôi trơn:
Trứng	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị bột. Hòa tan đường, men vào nước, cho bột mì vào. Khuấy đều và để ở nơi ấm áp trong 15-20 phút cho đến khi xuất hiện "nắp" sủi bọt.
• Lúc này, xay hạt óc chó trong máy xay sinh tố. Không xay trong máy xay cà phê để các loại hạt không bị quá dầu.
• Cắt mận. Nếu còn cứng thì ngâm qua nước sôi rồi đem phơi khô.
• Đổ bột và phần nước còn lại vào xô HP. Thêm bơ, bột mì, đường, muối. Chế độ nhào bột. Nhân bánh gừng sẽ mịn, không bị dính vào thành bánh. Sau 10 phút nhào, thêm quả óc chó và mận khô vào.
• Sau khi kết thúc quá trình nhào, để bột trong HP 10 phút.
• Sau đó lấy bột ra, để trên bàn, rắc nhẹ bột mì. Cho bột thành hình tròn dẹt, dày 1,5-2 cm:
• 
• Chuyển sang khay nướng có lót giấy. Đậy khăn và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ. Tôi đặt nó vào lò có bật đèn và một cốc nước sôi.
• Đánh trứng trước khi nướng.
• Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180C trong 45 phút cho đến khi bánh chín vàng.
• Làm mát trên giá đỡ dây.
• 
• Bánh vụn rất tinh tế với hương vị hấp dẫn !!!! Với sữa mmmmm !!!!! Công thức ban đầu gợi ý chính xác kiểu nặn này, nhưng tôi nghĩ rằng bánh cũng sẽ ngon !!!

Ghi chú

Công thức từ cuốn sách “Ẩm thực ngon. Bánh mì ”, với những thay đổi của tôi.

[Omela]

Omela nó đã có trong bếp mới chưa? Tôi thích quả óc chó để thêm một chiếc bánh mì thơm như vậy hóa ra!

[Yana]

Yana, vâng, nó đang ở trong một lò nướng mới. Đây là công thức cho các loại hạt 1/2 từ bột mì và do đó có được hương vị hấp dẫn phong phú !!

[Cây tầm gửi]

Cây tầm gửi, và các loại hạt tạo ra màu này cho mẩu bánh? Chà, đẹp quá!

[Marinochka]

Đúng, Marinochka, quả hạch. : yes: Hóa ra giống như ngũ cốc nguyên hạt.

Chà, bạn biết cách dụ dỗ!

[Omela]

Omela
Công thức tuyệt vời! Bánh mì đẹp! Và món gì ngon, tôi đã biết tận mắt. Sẽ cần thiết phải nướng với nhiều loại hạt như vậy Và bạn nghĩ sao, HP sẽ làm chủ được chiếc bánh mì này?

[Lana]

Lana, Cảm ơn bạn!

Và bạn nghĩ sao, HP sẽ làm chủ chiếc bánh mì này?

Tôi thậm chí không biết phải nói gì với bạn. Lúc đầu tôi nghĩ rằng HP và các loại hạt sẽ không thể trộn với số lượng như vậy. Nhưng mọi thứ diễn ra nhanh chóng một cách đáng ngạc nhiên !!! Về mặt lý thuyết, nếu bạn chọn chương trình dài nhất, thì tôi nghĩ nó có thể. Nhưng liệu nó có trở thành một miếng bánh mềm mại và thoáng mát như cũ hay không - tôi không biết. Nếu bạn dám thử - hãy viết về kết quả! Chúc may mắn!

shl. Mà nè, Tết ngổ ngáo thì sao ??

lượng hạt này bị chế ngự bởi HP. .. chỉ là bánh mì giống nhau sẽ không được .. sẽ thành ra khác ... mùi và vị của bánh mì từ lò và Hn cũng khác .... dạo này mình bắt đầu ngâm các loại hạt trước khi nướng qua đêm ... họ rất dịu dàng! và nếu bạn nướng bánh mì trắng với các loại hạt, thì màu của vụn bánh chuyển sang màu hơi xanh hồng ... à, mùi thơm và dư vị của hạt rất hấp dẫn!

[Lana]

Lana, Cảm ơn bạn!
Tôi thậm chí không biết phải nói gì với bạn. Lúc đầu tôi nghĩ rằng HP và các loại hạt sẽ không thể trộn với số lượng như vậy. Nhưng mọi thứ diễn ra nhanh chóng một cách đáng ngạc nhiên !!! Về mặt lý thuyết, nếu bạn chọn chương trình dài nhất, thì tôi nghĩ nó có thể. Nhưng liệu nó có trở thành một miếng bánh mềm mại và thoáng mát như cũ hay không - tôi không biết. Nếu bạn dám thử - hãy viết về kết quả! Chúc may mắn!

shl. Mà nè, Tết ngổ ngáo thì sao ??

Omela
Tôi hỏi chỉ về nướng ở KhP Thật khó cho tôi khi nướng trong lò (nghiêng một nửa với trọng lượng trên tay, không cho lưng ..)

[Lana]

Tôi hỏi chỉ về nướng ở KhP

Lana, Tôi nghĩ HP sẽ đối phó, vì nhiệt độ nướng khá thấp trong công thức.

[Lana]

Lana, Tôi nghĩ HP sẽ đối phó, vì công thức có nhiệt độ nướng khá thấp.

Cảm ơn Omela