Zucchini bechamel

Zucchini bechamel

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Quả bí	1,5 chiếc (320g)
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
Sữa	200 ml
Dầu thực vật	2 muỗng canh. l.
Muối, tiêu, nhục đậu khấu	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Tôi cảnh báo bạn ngay lập tức, đây không phải là bechamel thật, mà là một quả bí!
• Băm nhuyễn hành tây và chiên trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt. Trong khi xào hành, rửa sạch bí ngòi, bỏ phần vỏ bên trên cho mềm.
• Nếu bạn để nó, thì khi kết thúc quá trình nấu nước sốt sẽ chuyển sang màu xanh hơn (bản thân điều này không xấu, nhưng không phải lúc nào cũng vậy).

• Cắt bí ngòi thành từng miếng vuông, cho vào chảo cùng với hành tây, lúc đó sẽ đạt được độ chín như mong muốn, đảo đều, đậy nắp chảo lại và để bí ngòi nấu trong 10 phút ở lửa vừa. Đảm bảo bí ngòi không bị cháy.
• Sau 10 phút thêm sữa, muối, tiêu, nhục đậu khấu. Chờ cho đến khi toàn bộ phần trong chảo bắt đầu sôi. Đậy nắp chảo và đun ở lửa nhỏ trong 15 phút nữa.
• Để hỗn hợp thành phẩm nguội một chút và sau đó sử dụng máy xay sinh tố để xay mọi thứ thành dạng kem, nêm nếm béchamel, thêm muối và tiêu nếu cần.
• 
• Bechamel này có thể được sử dụng với lasagne cổ điển hoặc cannellone.
• Bạn có thể dùng nước cốt dừa hoặc sữa đậu nành.

Món ăn được thiết kế cho

khoảng 0,5 l

Ghi chú

Tôi đã có một quả bí ngòi, và không phải quả nhỏ nhất. Ở dạng tinh khiết, nó hóa ra là 320 g. Mọi thứ khác là theo công thức. Đầu tiên, mẹ đun lửa nhỏ cho đến khi mềm, sau đó tăng lửa và đun sôi để làm bay hơi ẩm thừa.
Rất ngon! Hương vị thực sự tương tự như béchamel (chỉ một chút với đồ ngọt), và sẽ thay thế hoàn toàn trong trường hợp cần nước sốt để phục vụ.
Và nếu bạn thêm một thìa mù tạt làm sẵn, bạn sẽ có được một loại "mayonnaise" tuyệt vời để trộn salad như Olivier hoặc cho bánh phồng.

một nguồn
🔗

k-prigоtоvit-beshamel-iz-kabachka # more-4139

Đây là một tùy chọn khác:

Sốt cà ri bí ngòi (Premier)

[Olya]

Cảm ơn vì nhiều biến thể, Olya! Gần như trứng cá muối ở nước ngoài!

Olga! "Mayonnaise" ăn kiêng tuyệt vời, tôi sẽ không nghĩ ra nó, cảm ơn!
Và bạn cũng có thể có bánh quy giòn.

Gần như trứng cá muối ở nước ngoài!

Ừ, Pháp ... Pháp ở nước ngoài?

Olga! "Mayonnaise" ăn kiêng tuyệt vời, tôi sẽ không nghĩ ra nó, cảm ơn!
Và bạn cũng có thể có bánh quy giòn.

Các cô gái, ngay khi tôi không ăn, tôi đã cho nó vào thìa, trên bánh mì đen, và trên một lá rau diếp.
Tóm lại, tôi không có thời gian để mang món ăn, nó kết thúc trên đường đi!
Bạn cũng có thể nướng với nước sốt này. Lúc đầu tôi cũng sợ, tôi nghĩ rằng nó sẽ tự dưng nổi hay sao đó ..
Nhưng không, nước sốt hoạt động tốt, điều duy nhất là nó không có màu nâu.
Tôi đặt một hình ảnh của cá nướng trong phiên bản với cà ri.
Nhân tiện, cà chua cũng có thể được thêm vào như một tùy chọn.

Và để màu nâu, bạn có thể rắc phô mai lên trên ...

Vỏ bánh sẽ bật ra. Sau đó, tốt hơn là trộn lòng đỏ vào nước sốt.

[Olya]

Chà, một loại nước sốt ngon khác Cảm ơn bạn, Olya

trứng cá muối "ở nước ngoài"!

Đây là một cụm từ trong bộ phim "Ivan Vasilyevich đang thay đổi nghề nghiệp của mình"

Hấp dẫn!

Olya kinh ngạc! Sự hữu ích như vậy trong một loại nước sốt yêu thích như vậy! Tôi chắc chắn sẽ thêm phi lê gà thái nhỏ vào dấu trang của mình và không thích nó với macaroshka! ý tưởng! Cảm ơn bạn thân mến! Vừa lòng!

Có, nó rất thích hợp cho macaroshkas.
Cũng tuyệt vời để làm món lasagna.

Một công thức tuyệt vời thay thế cho mayonnaise Bookmark cho đến nay, vì không có bí xanh.

Cảm ơn vì công thức, mùa bí sắp đến, rất tiện dụng) Trong khi chúng đang nở hoa)

Chà, tôi chỉ định tạo tất cả các trang đánh dấu cho mùa giải!

Olya, cảm ơn vì nước sốt, nó sẽ rất hữu ích với tôi! Cả mùa đông và mùa hè!

Chà! Zucchini - cơ sở cho nước sốt
Đánh dấu trang, đánh dấu. Tôi cũng không có gì chống lại màu xanh lá cây.

Tôi nhớ!!!!!! Đây là bí ngòi ăn dặm với sữa !!!! ngon tuyệt vời! nó thực sự làm tôi nhớ đến bechamel. và hương vị là rất hạt và sữa. ngon kinh khủng!

và nếu bạn uống sữa nướng?

Tôi không biết thức ăn như vậy
Của ai công ty?

thức ăn cho trẻ em bí xanh với sữa!

Nếu từ "Giỏ của bà" thì tôi khẳng định, rất ngon. Nhưng nó có vị hơi giống sữa đặc. Và bechamel của chúng tôi là 1-1 như một bechamel thực sự.

Olya, cảm ơn vì công thức thú vị! Và anh ấy sẽ chuyển sang bài viết, về sữa đậu nành. Khỏe mạnh và nguyên bản

Tatiana cho sức khỏe của bạn! Thật vui vì tôi đã giúp tìm thấy một cái gì đó hữu ích.

[Premier]

Premier, Olya, cảm ơn vì công thức! Nó rất ngon đối với chúng tôi

Tôi đã có một quả bí xanh zucchini, một quả, và tôi không gọt vỏ. Nước sốt tự nhiên chuyển sang màu xanh lá cây và có lấm tấm, nhưng điều này không làm tôi khó chịu
Trong quá trình pha chế đã xảy ra sự cố, sữa bị đông lại, tôi cho rằng sữa này không hoàn toàn là sữa tươi mặc dù mới mua hôm qua. Họ tôn trọng công nghệ, có vẻ như nước rau không nên đông lại Hoặc có thể có một lý do khác?
Tất nhiên, tôi đánh bông nó bằng máy xay sinh tố và phục vụ nó, nhưng tôi không thực sự hoan nghênh điều này, tôi chỉ không thích những sản phẩm sữa "quái đản" như vậy

Và nếu bạn thêm nấm ở đó, như một tùy chọn, cùng với bí xanh?

với dự đoán của mùa bí đây thực sự là một công thức trong chủ đề !!! đặc biệt là đối với chúng tôi - chúng tôi đã hoàn toàn từ bỏ mayonnaise (sức khỏe chết tiệt không phải là địa ngục ((((

[Eo]

Eo, Tôi sẽ tiết lộ một bí mật nhỏ. Khi tôi làm món bechamel này lần đầu tiên, sữa của tôi cũng hơi vón lại. Sữa có vị bình thường, nhưng không phải ngày đầu tiên. Khi tôi làm nước sốt cà ri, sữa tươi và không có gì như vậy xảy ra với nó. Tôi không thấy sữa đông có gì sai cả, tốt, hóa ra là sữa đông, tức là không tốt. Nó không ảnh hưởng đến hương vị (không cảm thấy axit), nó đã vỡ thành một khối đồng nhất bằng máy xay sinh tố, vì vậy tôi không có lý do gì để thất vọng.

Bây giờ, nếu nó bị mốc hoặc ôi thiu ... Thì tất nhiên, bạn chỉ cần đổ nó đi.

Và về nấm - tất nhiên, và không chỉ nấm ... Bất cứ thứ gì có thể được thêm vào bechamel.

[Premier]

Premier, Olya, về đông máu - Tôi đã mắc chứng này từ khi còn nhỏ ... có lẽ vẫn chưa lớn

Tái bút: Tôi muốn viết như thế nào tôi đã làm và đã quên

Tôi bào nhuyễn hành tây trong một chiếc máy cắt rau Berner, và sau đó là bí ngòi nữa. Để không có chỗ trên bếp, tôi chuẩn bị thêm 2 món ăn, tôi nấu tất cả mọi thứ trong một cái chảo nhỏ có đáy dày. Và hóa ra cũng hay, chỉ có điều ban đầu tôi thường xuyên can thiệp để không bị bỏng và dính

Chà, bạn thấy đấy, mọi thứ đã trở nên tốt đẹp. Và nó không khó chút nào. Tôi thậm chí sẽ nói khá đơn giản!

[Olya]

Olya, cảm ơn vì công thức, tôi đã nấu nó ngày hôm qua, trong! Rất ngon! Tôi cũng sữa đông, nhưng không sao, cuối cùng tôi thêm một vài thìa kem khô, nó thành ra tuyệt vời. Tôi rất vui vì công thức này cũng vì con gái lớn của tôi không thích mùi vị của bột mì trong nước sốt, vì vậy đây là một giải pháp tuyệt vời cho chúng tôi. Làm món lasagna với nước sốt này, rất có hồn, quá trời!

Zucchini của tôi chỉ có buồn. Tôi nấu với ít Redmond trên chương trình Steam, 40 phút là đủ cho toàn bộ quá trình, trộn một vài lần. Khi tôi thêm muối và tiêu, tôi rắc khoảng một thìa bột nấm khô. Tôi thích kết quả rất nhiều! Tôi dự định đi đến kiều mạch.
Olga, cảm ơn vì công thức dễ dàng với hương vị tuyệt vời!

[các cô gái]

Oh, các cô gái, Tôi rất vui vì mọi người thích nước sốt, mọi người chuẩn bị và mọi người thành công.

[Premier]

Premier, cảm ơn vì công thức!
Mới đến mùa bí xanh ... Đã có 10 miếng trong tủ lạnh rồi, hôm qua và hôm nay mình gom lại,
Tôi đã cùng anh ấy làm món trứng tráng và món hầm, và bất cứ điều gì tôi đang làm ... nhưng anh ấy vẫn nhanh hơn tôi.
chúng tôi đã phân phối cho bạn bè ...
Và đây là một công thức mới.Tôi chắc chắn sẽ cố gắng, vào thứ Năm họ mang đến cho chúng tôi sữa tươi tự làm. Vì vậy, tôi sẽ làm điều đó!

[Helena]

Sự thành công, Helena! Tôi nghĩ rằng bạn sẽ không thất vọng!

[Premier]

Premier, Olya, nước sốt tuyệt vời. Tôi thực sự thích nấu nó

thật là một loại nước sốt ngon! có một bí ngòi không yên, bạn cần phải khuấy lên nước sốt

nước sốt tuyệt vời.

Và đặc điểm là gì, từ năm này qua năm khác không hề kém đi!

Tôi cũng yêu anh ấy.

[Premier]

Premier, Premier, Olya, xin chào! Tôi rất quan tâm đến nước sốt của bạn))) nhưng câu hỏi là - có thể sử dụng bí ngòi đông lạnh không? Nếu không, tôi đông cứng chúng, nhưng tôi không thích chiên chúng, chúng cao su và có nhiều chất béo ((Có thể họ sẽ sử dụng nước sốt này.

Tôi thấy không có lý do gì tại sao không thử.
Bạn chỉ cần lưu ý rằng chúng tỏa ra độ ẩm theo một cách khác, vì vậy hãy theo dõi quá trình này.