Zucchini Curry Sauce - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Sốt cà ri bí ngòi

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
quả bí	300-350 g
củ hành	1 máy tính cá nhân.
Sữa	200 ml
dầu thực vật	2 muỗng canh. l.
ớt xay	0,25 muỗng cà phê
nghệ	0,25 muỗng cà phê
bột xoài khô	0,25 muỗng cà phê
bột cà ri	1 muỗng canh. l.
Muối	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Nước sốt này là một sự thay đổi của nước sốt bí xanh bechamel.
Cắt hành tây thành khối vuông và xào trong dầu thực vật. Cho cà ri, nghệ, ớt vào xào chung trong 1 phút.
Sau đó cho bí ngòi thái hạt lựu vào chảo, trộn đều, đậy nắp lại và để lửa nhỏ trong 10 phút.
Đổ sữa vào, đậy vung lại và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp chín mềm.
Sau đó mở nắp và tăng nhiệt để chất lỏng bay hơi. Khi gần như tất cả chất lỏng đã bay hơi, khuấy mạnh, thêm bột xoài. Nước sốt sẽ đặc lại ngay lập tức.
Lấy nó ra khỏi bếp, để nguội một chút và xay hỗn hợp cho đến khi mịn bằng máy xay sinh tố. Muối để nếm.

Món ăn được thiết kế cho

300-400 ml

Ghi chú

Nó hóa ra ngon, nhiều như kinh dị! Không, tất nhiên, có thể, và không dành cho người nghiệp dư ... Tôi chỉ là một tay nghiệp dư.

Bột xoài khô Là một loại gia vị truyền thống của Ấn Độ và được bán ở cùng một nơi với các sản phẩm khác của Ấn Độ. Nó được thêm vào các món ăn không phải vì một số hương vị đặc biệt, mà để axit hóa. Trong trường hợp của chúng tôi, nó cũng đóng vai trò như một chất làm đặc cho nền sữa của nước sốt. Nếu cần, bạn có thể thay thế bằng nước cốt chanh (nửa thìa hoặc nhiều hơn một chút).

Đây là những gì một con cá (cá bơn) trông giống như được nướng với nước sốt này.

Vui sướng

Thật là một loại nước sốt thú vị ... Đã đánh dấu trang, cảm ơn, Olya

Premier

Không có gì, Bến du thuyền.

Tumanchik

Tại sao không? Một sự kết hợp thú vị. Tôi sẽ lấy nó - Tôi sẽ cố gắng! Cảm ơn vì công thức.

Rada-dms

Olya! Công thức tuyệt vời!
Đối với những người yêu thích vị cay, đối với những người muốn gầy hơn (không có bột mì !!!!), đối với những người không thích bận tâm với nước sốt luôn cháy do sự hiện diện của bột mì, một lần nữa - nói chung, một ơn trời! Cảm ơn bạn rất nhiều, Olenka! Và bí xanh là thức ăn hàng ngày của chúng ta trong mùa hè!

Premier

Các cô gái, tôi rất vui vì bạn cũng đánh giá cao công thức này. Nó có giá trị nó.

vedmacck

Olyavà cái này được đánh dấu
Chỉ một câu hỏi. Cà ri đã chứa nghệ, tại sao lại khác? Có thể lấy thêm cà ri, nhưng không cay?

Premier

Chà, cà ri có vẻ khác biệt - khi thì sắc hơn, khi thì không. Và màu sắc không phải lúc nào cũng đẹp. Vì vậy, tôi thêm một chút tinh bột nghệ.
Lần này nước sốt chuyển sang màu giống với lòng đỏ.
Và bạn có thể nấu ăn theo sở thích của bạn!

TATbRHA

Nước sốt này có phải chỉ để nướng không? Nó không đủ tốt để được tiêu thụ như mayonnaise?

Premier

Tất nhiên, bạn có thể làm Tatyana, giống như món bechamel từ tủy thực vật (liên kết trong công thức)
Ở đây tôi chỉ thử nghiệm khả năng nướng ..

TATbRHA

Nước sốt ngon tuyệt! Cà ri thêm cay. Tất nhiên, tôi không có bột xoài khô - nó đã được thay thế thành công bằng nước cốt chanh. Sự nhất quán phù hợp với tôi. Premier, cảm ơn rất nhiều vì công thức, nó tốt !!

Alycha

Cảm ơn bạn rất nhiều vì nước sốt

Premier

TATbRHA, Tôi rất vui vì tôi thích nước sốt!
Alychaxin vui lòng và sức khỏe!

ninza

Olga, cảm ơn! Tôi sẽ nấu ăn, tất cả các sản phẩm đều đơn giản và việc chuẩn bị không khó.