Bánh mì lúa mạch đen với mận khô, nho khô và các loại hạt

Bánh mì lúa mạch đen với mận khô, nho khô và các loại hạt

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
nước cam	150 ml
Sữa chua hữu cơ ngũ cốc với quả việt quất	175 g
Mật ong kiều mạch	2 muỗng canh. l
Bơ (nấu chảy)	3 muỗng canh
Đường vani	1 muỗng canh
Muối	2 giờ l
Bột kê. 1 lớp	250 g
Bột kê. Predportovaya cao cấp	150 g
bột lúa mạch đen	100g
Cám lúa mạch đen	2 nắm
Men	2 giờ l
Prunes	50g
nho khô trắng	50g
Quả óc chó	50g

Phương pháp nấu ăn

• Tất cả các thành phần ngoại trừ mận khô, nho khô và các loại hạt đều được đưa vào máy làm bánh mì theo trình tự quy định. Đen mận, nho khô và các loại hạt trong lò nướng của tôi không có dụng cụ phân phối được báo hiệu trong quá trình nhào. Nó được nướng ở 8 chế độ - kiểu Âu đen 3 giờ 55 m Tính năng - Làm nóng 1/2 giờ, nhào 5 và 20 phút, 3 lần nướng và nướng - 1 giờ.
  

Thời gian chuẩn bị:

4 tiếng

Chương trình nấu ăn:

Chương trình Âu đen 8 trong máy làm bánh mì Ariete 0131

Ghi chú

Bánh mì được nướng dựa trên công thức Bánh mì lúa mạch đen với trái cây từ cuốn sách cho ổ bánh mì Ariete 0131 để minh họa cho chương trình 8 - Dark European, được thay thế gần như tất cả các nguyên liệu - nước cam thay vì nước táo, mật ong thay vì siro phong, mận khô. thay vì táo khô và theo đó, không thêm quế - vì không có táo.
Từ "niềm vui" rằng cuối cùng tôi đã thử chế độ Âu đen tuyệt vời này, chiếc bánh mì tôi nướng một chút đã bị bong ra khỏi mái, nhưng ở phần cắt nó lại đẹp, và quan trọng nhất là rất ngon. Tóm lại, đây là bánh mì tráng miệng với sữa, kefir và sữa chua.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!
Nó hóa ra rất thành công, mặc dù nó đã được nướng với một số thay đổi. Vì tôi không có hạt nên mơ khô đã thế chỗ.
Không có mật ong kiều mạch, nhưng có xi-rô cây phong, tôi đã thêm vào. Và sữa chua sinh học (tôi nghĩ bạn đã ăn nó hơi ngọt?), Được thay thế bằng kefir với một (1 muỗng cà phê, l) muỗng cà phê đường giả. Anh ấy không chạy đến cửa hàng để lấy nước cam, mà ép nước từ táo tươi.
Và đây là kết quả !!

Nó hóa ra rất ngon! Anh ta thêm mận khô, nho khô và mơ khô vào một tín hiệu. Tôi kết luận rằng để trên bếp thì tốt hơn nên lấy mận khô có độ đặc sệt để trong quá trình trộn không bị nhão quá. Tôi đã có mận khô, mặc dù ngon, nhưng rất mềm, nhiều dầu. Rất khó để tìm thấy nó trong bánh mì)))) Nhưng mơ khô và nho khô là phổ biến hơn!

Tôi rất vui vì bạn đã làm được.