Bánh mì cam với hạt anh túc (máy làm bánh mì)

Bánh mì cam với hạt anh túc (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Công thức ban đầu là:
Bột mì	400 g
Bột yến mạch	50g
vỏ và nước ép của 2x quả cam pha loãng nước trái cây với nước, sao cho nó đạt đến vạch 175 ml
Muối	1/2 muỗng cà phê
đường nâu	50g
Bơ	50g
Nấm men khô	1 muỗng cà phê
Maca (chiên trước)	4 muỗng canh. l.
Trứng	2 chiếc.

Phương pháp nấu ăn

• Trong trường hợp của tôi, mọi thứ thành ra như thế này:
• 4 thìa hạt anh túc (đã chiên sẵn)
• sự hăng hái - Tôi không đặt nó xuống, tôi đã quá lười biếng, nhưng vô ích!
• và nước ép của 2 quả cam - pha loãng nước ép với nước sao cho đến 175 ml - Tôi ngay lập tức lấy nhiều chất lỏng hơn (đặc biệt là vì tôi không đẻ trứng), thêm nhiều hơn trong quá trình nhào trộn, vì vậy tổng cộng nó thành ra, có lẽ, khoảng 200 ml, hoặc thậm chí nhiều hơn.
• 1 muỗng cà phê men
• 400 g bột mì
• 50 g bột yến mạch - đã thay thế kiều mạch vì thiếu bột yến mạch. Tôi nghĩ nếu tất cả bột được lấy từ lúa mì, kết quả sẽ không thay đổi.
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 50 g đường nâu - dường như hơi quá nhiều, đặt 4 muỗng canh. l
• 50 g bơ - đã thay thế 4 muỗng canh. l mè
• 2 quả trứng - không đặt nó ở tất cả
• cộng với một phần ba thìa cà phê nghệ (để tạo màu, thay vì vỏ), 1 thìa bạch đậu khấu và 1 thìa cà phê panifarin vào đống.

Ghi chú

Hoặc là tôi trông xấu, hoặc chưa có công thức nào như vậy

Lấy từ cookie, với các sửa đổi của tôi.
Kết quả là một sợi bún mềm, ngọt, thơm nhưng chỉ bộc lộ một nhược điểm là ăn rất nhanh ngán, đến tối chỉ còn một lớp vỏ.

Đối với bản thân tôi, tôi đã đưa ra hai kết luận: bạn phải đặt niềm đam mê! Màu cam được cảm nhận, nhưng chỉ một chút thôi, với sự say mê sẽ tốt hơn. Và vỏ bánh nên để nhẹ, bánh được chiên rất kỹ, có thể nhỏ hơn.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì cam với kẹo trái cây và các loại hạt (máy làm bánh mì) (Quý bà lúc nửa đêm)

Bánh mì cam (máy làm bánh mì) (GruSha)

Bánh mì cam trong máy làm bánh mì (Olga Mikhailyuk)

Bánh mì thật tuyệt vời! Nướng theo công thức, chỉ không có bột yến mạch (thay thế bằng một lượng bột mì tương đương). Tôi đã không pha loãng nước trái cây với nước, bởi vì từ hai quả cam tôi có chính xác 175 ml .. Mọi thứ khác là theo công thức. Tôi nói với bạn là mùi đó ... Như trong một lùm cam, trong đó có những hạt anh túc chín ... IriKa, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã mang đến cho diễn đàn một công thức tuyệt vời như vậy. Tôi giới thiệu cho tất cả những người đã không thử nó được nêu ra!

Đây là một quả cam đẹp trai mà tôi có ...

[Krosh,]

Krosh,
Tôi rất vui vì bạn thích bánh mì này, nó thực sự tuyệt vời!
Bạn có một người đàn ông đẹp trai tuyệt vời!
Mình cũng rất mê bánh mì theo công thức này: mình nướng mấy lần rồi, không ngán chút nào và ăn rất nhanh.

Các cô gái, giúp đỡ !!! Tôi đặt bánh mì này ... Tôi đã làm mọi thứ theo công thức, chỉ có tôi thay thế nước trái cây bằng thức uống Vigor: whey cộng với nước trái cây (175 ml) và lấy hai muỗng canh đường, vì đồ uống ngọt ... Tôi đã nướng rồi trên đó có bánh cam ... Có vẻ như bún cũng ngon ... Và khi trước khi nướng, tôi quyết định bôi mỡ bằng lòng đỏ và mở nắp, hóa ra bánh không nổi hẳn lên ... Tôi lái nó đi thông qua một đôi Pizza, thêm chất lỏng ... Kết quả là, tôi phải thêm 60 ml nước và thêm 1 muỗng cà phê nữa. Panifarina (Tôi không đặt nó ngay, vì tôi chỉ nướng nó trên bột mì) ... Ngay bây giờ nó đang có mặt trên Pizza ... nhưng chỉ có mười phút ... Tôi nên làm gì tiếp theo? Tốt nhất là gì ??? ... Không tắt Pizza và để nó ở chế độ Làm nóng trong hai giờ, sau đó bật Nướng, hoặc có cách nào khác để tiết kiệm bánh mì?

[Gasha]

Gasha ,
Vâng, bạn phải! Lấy làm tiếc...
Tôi thậm chí không thể tưởng tượng điều này có thể là gì. Tôi đã thử nướng cái bánh mì này mà không có panifarin, nó vẫn nổi lên tốt ... Nhưng không thể xảy ra trường hợp bạn không cho men vào?

[IriKa]

IriKa, không thể ...

[Gasha,]

Gasha,
Sau đó, tôi thậm chí không biết, thực sự ...
Tôi hy vọng nó sẽ vẫn tăng và sẽ không làm bạn thất vọng. Hãy cho chúng tôi biết điều gì sẽ xảy ra sau đó, được không?

[Vụn]

Vụn, Innul, bạn đã thêm trứng vào chưa? Và bạn đã cho bao nhiêu bơ vào? Có điều gì đó tôi đã nghi ngờ về một lượng nhỏ men như vậy ... Tôi đã làm điều đó trên máy, tôi không nghĩ về nó trước đây ...

[Vụn]

Vụn, Innul, bạn đã thêm trứng vào chưa? Và bạn đã cho bao nhiêu bơ vào? Có điều gì đó tôi đã nghi ngờ về một lượng nhỏ men như vậy ... Tôi đã làm điều đó trên máy, tôi không nghĩ về nó trước đây ...

Gasha, Galyun, tiếc quá, vừa thấy tin nhắn của bạn (chiều hôm qua Internet không hoạt động) ... Gal, tôi bày biện mọi thứ theo công thức, chỉ thay bột yến mạch bằng bột mì thôi, trứng cũng có nơi để được (2 Trung bình). Bơ-50 gr. Tôi cũng cảm thấy bối rối trước số lượng men như vậy, nhưng tôi quyết định chớp lấy một cơ hội ... bạn đã thấy kết quả. Tôi có một ổ bánh mì, gần như mái nhà đã bốc lên (và cái này là cho 1 muỗng cà phê), men hoặc thứ gì đó phản ứng ...

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, nướng với trứng và thêm 1/3 bột rau dền vào bột thông thường. Vì thiếu thời gian và yêu thích sự đơn giản, nước trái cây có vỏ đã được chế biến đơn giản - một quả cam với vỏ zababahala vào máy ép trái cây hóa ra là vỏ và nước trái cây làm sẵn, tuy nhiên, đắng, nhưng nó sẽ đi vào bánh mì. Bánh thành ra không ngọt, tuy có đổ thêm 50 g đường nhưng rất dễ chịu, thơm và vàng ruộm.

đi nướng bánh mì này. hiện tại không có cây thuốc phiện, nhưng với một quả táo, búi tóc đã trộn sẵn, một ít dính, hãy xem nó có nổi lên không - nó có được nướng không

bánh mì tăng tốt, nướng, rất ngon, cảm ơn bạn rất nhiều

Tôi đã làm tất cả mọi thứ theo công thức, đặt nó vào ban đêm. Đến sáng, nó trở thành một món bún thơm tuyệt vời, không quá ngọt mà rất vừa miệng. Cảm ơn vì công thức mà tôi sẽ lặp lại

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Điều duy nhất, tôi nghĩ rằng có rất nhiều vỏ - tôi sẽ đặt vỏ từ 1 quả cam. Và tôi cũng dùng mè thay vì cây thuốc phiện - hóa ra rất ngon!

Anh chồng gọi món bánh mì này là tuyệt phẩm và cấm nướng (sợ béo)

Nó hóa ra rất ngon! Được thực hiện nghiêm ngặt theo công thức, trên chương trình "nướng". Bánh mì ra khỏi thùng và cố gắng thoát ra khỏi máy làm bánh mì - Tôi phải dùng một cái rổ ấn nắp xuống. Cùi rất thoáng, nhẹ, bạn có thể cảm nhận được dư vị cam rất dễ chịu. Lần sau, tôi sẽ đặt ít vỏ cam hơn một chút, từ một quả cam. Vâng, tôi cũng đã thêm nghệ để tạo màu.
Cảm ơn vì công thức ban đầu! Tôi chắc chắn sẽ nướng thêm một số nữa

Tôi đã nướng bánh mì này. Đúng vậy, tôi đã thay thế 1/3 lượng bột bằng cám (ít nhất để tạo ra ảo giác về dinh dưỡng).
Điều tôi muốn lưu ý là nước phải được thêm vào đáng kể. Và sau đó, bánh mì trở nên đặc quánh.
Nhưng hương vị rất tuyệt, và cấu trúc rất khác thường (giống như một chiếc bánh cupcake). Tất nhiên là có mùi tuyệt vời.
Xin lỗi, không có ảnh

Và nướng bánh mì trên chương trình nào?
Bạn có thể thay thế đường nâu bằng đường thông thường và lấy nước cam mua, pha sẵn được không?

[evgeniya_ya]

Và nướng bánh mì trên chương trình nào?

evgeniya_ya, chương trình "Cơ bản", nó là "Cơ bản" là lý tưởng cho bánh mì này.

Có thể thay thế đường nâu bằng đường thông thường không?

Dễ dàng ... em yêu nếu không xin lỗi nhân tiện, nó cũng sẽ làm ...

và lấy nước cam đã mua, sẵn sàng chưa?

... và nước trái cây mua cũng tốt ...

Chúc may mắn với bánh mì của bạn !!!

Tôi nướng bánh mì. Tôi đặt 2 muỗng cà phê men chỉ trong trường hợp. Anh ấy đi đến cửa sổ. Tôi chưa từng có bất cứ điều gì như thế này trước đây. Tôi đặt mọi thứ theo công thức. Chỉ bột kiều mạch thay vì bột yến mạch.

Tôi đã nướng bánh mì như vậy từ những gì đã có. Thay vào đó là cam - quýt. Thay vì đường nâu, mật ong. Hóa ra cao, xốp nhưng không hiểu sao cảm nhận được vị của cam quýt. Và tôi muốn trở nên ngọt ngào hơn Nướng trong chương trình "Bread Pastry"

Bánh mì đẹp và gọn gàng!
Nếu bạn muốn ngọt hơn, thêm 1-2 muỗng canh. l.đường, chúng tôi tự điều chỉnh hương vị. Nước cam hoặc quýt sẽ không được cảm cho lắm, nên cho một chút vỏ màu vàng vào sẽ ngon hơn.

Thực ra, đối với tôi vỏ cam có vẻ thơm nhất, nhưng chỉ có quýt đỏ. Tôi lái 3 miếng qua máy xay cùng với vỏ chanh leo, đảm bảo rằng chúng đều tăm tắp. Rồi tôi thấy củ cà rốt đang bắt đầu hư, nằm lăn ra ngán ngẩm. Tôi cắt nhiều hơn và cũng trong một máy xay sinh tố. Men 8g trộn 20g kefir, một quả trứng. Chiên vừng trong lò vi sóng, vì hạt anh túc ngâm trong ngăn đá. 420g bột mì của nhà thiết kế thời trang nổi tiếng là tất cả những gì có sẵn, nhưng nó vẫn chưa đủ. Tôi đổ bột báng, một ít bột kiều mạch, một ít bột ngô và yến mạch. Nói chung, kolobok đã không hoạt động trong một thời gian rất dài. Đường đổ 6 muỗng canh. l. Tôi thậm chí còn không biết điều gì sẽ tạo ra một hỗn hợp như vậy - nó vẫn đang nướng ...

Tôi tự hỏi nó có vị gì? Bạn sẽ đăng một bức ảnh? Và tôi cho vỏ quýt chạy qua máy xay thịt.

Hóa ra hoàn toàn không phải như những gì tôi mong đợi. Đây là những gì xảy ra trong trường hợp không có nguồn cung cấp bột mì, khi hoảng sợ bạn thêm những gì bạn có ... Bánh mì chuyển sang màu vàng, điều này không có gì đáng ngạc nhiên. Đã tăng bình thường. Từ những gì được trộn (đó là từ đúng!), Bạn có thể cảm nhận được hạt ngô và hạt vừng trên bột mỳ. Vỏ bánh có vị đắng (có thể nhìn thấy từ hạt vừng, có lẽ nó không nên được chiên trong lò vi sóng chút nào; ngoài ra, nó được chiên ở đó không đều và có thứ gì đó bị cháy), và bản thân bánh mì thì ngọt. Và nó phát ra khá khô, vì vậy tôi bắt đầu nấc lên từ một mảnh. Không có bột báng, bột yến mạch, kiều mạch và quýt. Một bó hoa kỳ diệu từ những gì đã có, không rơi trong mùi hương. Ngô được cho vào nhiều nhất, nhưng vô ích - nó làm cho các món nướng bị khô và vụn. Bạn không nên sử dụng ngô chút nào. Và điều đúng đắn nhất là không bắt đầu nướng những gì có nguy cơ kết thúc.
Vỏ quýt, đối với tôi, có vẻ không mấy thuyết phục. Màu cam chắc chắn là tốt hơn.

Những người mới bắt đầu tự nướng bánh mì có một ý tưởng mạnh mẽ và hiểu rằng bạn trộn càng nhiều sự khác biệt trong bột, bánh mì sẽ càng ngon!
Và họ không muốn đọc các khuyến cáo về độ tương thích của sản phẩm, bột mì, bột gì và bao nhiêu, định mức ra sao!

Vâng, đúng vậy - bạn chỉ cần học hỏi từ những sai lầm của mình! Vì vậy, nhanh hơn sẽ có cơ hội để học và nhớ lâu những điều bạn không cần làm

Ngày tốt. Quỷ tha ma bắt lâu rồi mà giờ đăng ảnh hóa ra mới đăng. Tôi quên mất! Bánh mì tuyệt vời! Cảm ơn vì công thức! Thơm ngon với pho mát sô cô la hoặc pho mát ngọt khác như Omichka, sô cô la mascrapone, vv Không cần bánh! Đúng vậy, tôi đã nướng cả đêm để tìm và theo dõi chiếc bánh mì, ngủ quên mất! Và nó cũng sẽ cần thiết để theo dõi việc kiểm chứng. 20 - 25 phút là không đủ cho lần kiểm chứng cuối cùng. Bánh mì hóa ra không cao, nhưng đồng thời nó rất ngon. Sẽ lỏng lẻo hơn, cắt giảm tệ hơn! Và cái này vừa mềm vừa cắt hoàn hảo! Chúng tôi sẽ lặp lại. Chỉ sợ thân hình của mình không khá lên được ... Con trai lớn và chồng nuốt nước miếng, tôi ứa nước miếng ... Ôi, phải, nữa ... Thay cho vỏ cam, tôi bổ quýt. Cam hơi đắng một chút.

Tôi nướng - siêu, thay thế cây thuốc phiện bằng Chia