Cá tuyết luộc, sốt đánh bóng

Cá tuyết luộc, sốt đánh bóng

Thể loại: Bữa ăn cá

Phòng bếp: đánh bóng

Thành phần
Cá tuyết	3 miếng bít tết hoặc phi lê
Nước sốt Ba Lan:
Bơ	90 g
Trứng luộc	1 máy tính cá nhân.
Mùi tây	1 muỗng cà phê
Nước chanh	nếm thử
Tiêu đen xay	nếm thử
Muối	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Cho cá tuyết vào nước sôi có muối, có thêm bất kỳ loại gia vị nào và nấu chín.
• Đối với nước sốt, đun chảy bơ, lọc, thêm trứng không quá nhuyễn, mùi tây thái nhỏ, nước cốt chanh, tiêu và muối. Đặt trên cá.

Món ăn được thiết kế cho

3 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

15 phút

Chương trình nấu ăn:

bất kỳ - bếp nấu hoặc tủ đa năng

Ghi chú

"Cá tuyết luộc, sốt Ba Lan" - thời tôi còn trẻ, món ăn này có mặt trong thực đơn của tất cả các căng tin, quán cà phê và nhà hàng, đặc biệt là vì cá tuyết tươi nhất có rất nhiều ở thành phố biển. Và tôi thực sự muốn biết thành phần của nước sốt Ba Lan này! Nhưng khi đó không có Internet, không có đầu bếp quen thuộc ...
Bây giờ tôi nấu nó khá thường xuyên, vì nó nhanh, đơn giản, ngon! Bất kỳ loại cá trắng nào cũng phù hợp, tốt nhất là không xương. Phi lê thậm chí còn tốt hơn.

Chà, hôm nay là ngày hôm nay mọi người đăng công thức nấu món cá hấp dẫn thế này!
Mẹ tôi thường làm món này với cá tuyết tươi và khoai tây nghiền ...
Công thức tuyệt vời!
Thật tiếc vì giờ chúng tôi không thể tìm thấy cá tuyết bình thường, cá biển bán hết. Hôm nay tôi chỉ dám mua capelin đông lạnh ...

[NatalyMur]

với cá tuyết tươi và khoai tây nghiền ...

Đúng, NatalyMur, bạn chỉ cần nhận thấy: một con cá như vậy yêu cầu khoai tây nghiền, tốt, chỉ cần yêu cầu !!

Tôi yêu như thế nào. cá với nước sốt như vậy, chỉ thường xuyên hơn tôi làm từ cá vược. Phục vụ đơn giản với khoai tây luộc.

Món này chắc chắn rất ngon, nó đã được chứng minh qua thực tế!

Ồ, tôi đã vào diễn đàn để tìm một con cá tuyết, và ở đây, theo yêu cầu, một bài đánh giá. Hôm nay chúng tôi bắt được cá tuyết. Chồng tôi chiên nó, nhưng tôi muốn luộc một. Với nước sốt.

Đây là cách họ nhớ lại một công thức nấu món cá tuyết luộc ngon như vậy. Đã lâu chưa nấu, tôi sẽ phải gấp đi chợ cá và rau thơm.

[sự căng thẳng, quá tải]

Xin chào!
Và nó có nghĩa là gì khi làm tan chảy bơ, sự căng thẳng, quá tải chính xác là "lọc anh ta" - đây là mục đích của nó, và nó là gì?

Lớp bọt này được loại bỏ, giúp nước sốt không bị biến màu. Nhưng bạn cũng có thể bỏ qua thao tác này nếu không thực sự quan tâm đến việc làm đẹp.

[Tatyana]

Tatyana, cảm ơn, tôi sẽ biết, tôi chưa bao giờ gặp phải điều này)