Thân hình

[“Hôm kia tôi đang ăn. Một món ăn lạ! Thân hình. Ăn được, mặc quần lót vào và đi ngủ. Cảnh đồng quê".]

Thân hình

Thể loại: Những đĩa cá

Thành phần
phi lê cá	1 kg
củ cà rốt	2 chiếc.
cung (lớn)	2 chiếc.
trứng	2 chiếc.
bột mì	2-3 st. thìa
muối, đường, tiêu	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• “Hôm kia tôi đang ăn. Một món ăn lạ! Thân hình. Ăn được, mặc quần lót vào và đi ngủ. Cảnh đồng quê".
  
• 
  
• Ilya Ilf, Sổ tay
  
• 
  
• Cách đây không lâu (trên quy mô lịch sử) thực tế bất kỳ món ăn nào từ cá băm đều được gọi theo cách đó ở Nga. Không phải ngữ liệu, mà là ngữ liệu - đó là cách nhấn mạnh được đặt một cách chính xác. Đây không chỉ là cốt lết, mà còn là thịt hầm, xúc xích và bánh nướng.
  
• 
  
• Thịt bê là một con cá phi lê, nguyên con hoặc tách miếng, luộc qua nước sôi với các loại gia vị. Đây là ngày hôm nay.
  
• Món ăn này có một lịch sử và một điều thú vị.
  
• “Họ phục vụ các món ăn làm từ cá như cừu nhồi bông, bởi vì, do lượng cá phong phú ở đất nước này, họ chế biến ra nhiều loại và loại thực phẩm khác nhau từ nó ... Họ lấy hết xương ra và đánh trong cối cho đến khi nó trở nên giống như bột, sau đó nhồi hành tây và nghệ tây vào nhiều, đặt trong các hình thức bằng gỗ dưới dạng cừu và ngỗng và chiên trong dầu thực vật trên các khay nướng rất sâu, như giếng, để nó được chiên qua, phục vụ và cắt như miếng đuôi mỡ. Hương vị của nó rất tuyệt vời: ai không biết sẽ nhầm nó với thịt cừu thật… ”(Trích“ Chuyến du hành của Thượng phụ Macarius thành Antioch vào nửa thế kỷ 17, do con trai ông Archdeacon Paul ở Aleppo mô tả ”). Tốt nhất nên phục vụ khoai tây chiên hoặc khoai tây nghiền và rau tươi như một món ăn phụ cho thịt bê. Nước sốt - cà chua, cà chua với rau.
  
• 
  
• Chuẩn bị thịt băm với hành tây và cà rốt từ phi lê cá. Thêm trứng, bột mì,
  
• muối tiêu. Khuấy cho đến khi nhẹ. Làm lạnh trong một giờ.
  
• Tạo thành "cốt lết" của bất kỳ hình dạng nào. Ai muốn truyền thống - trong hình dạng của một lưỡi liềm. Xếp cà rốt vào từng khoanh và hành tây. Đậy nắp lại với nước nóng, nêm muối, đường, tiêu vừa ăn. Nấu trên lửa nhỏ trong 2,5 giờ.
  

Món ăn được thiết kế cho

8-10 phần ăn

Ẩm thực quốc gia

tiếng Nga

Ghi chú

Tôi thêm một ít vỏ hành tây để tạo màu.

Ka-aroche, một loại "cá Gefilte"

Vâng, tôi cũng đã nghĩ như vậy. Rốt cuộc, nhiều dân tộc có những món ăn giống nhau.

Chính xác

Dù gọi thế nào thì vẫn ngon

Không ngon sẽ không được đóng hộp (tôi đang nói về Israel)

Nó thực sự ngon và mềm, tan chảy trong miệng của bạn.
Tôi không thể nói gì về thực phẩm đóng hộp - tôi chưa bao giờ mua hay nếm thử.