Bánh "Cô bé sữa"

[NataST]

NataST, cảm ơn :-) Natasha, và chỉ cần đánh kem chua với nước đun sôi và thế là xong?

Có - tôi không nhớ thậm chí đánh kem hoặc chỉ can thiệp bằng máy đánh trứng

[Mẹ Tanya]

Mẹ TanyaSữa đặc là một loại sữa cổ điển được yêu thích, GOST, trong thành phần của sữa và đường. Tôi mua sữa đặc để chỉ có thành phần như vậy. Em cho 15 gam bột nở, em có cân chính xác, em mua bột nở ở la-rùa, mỗi thứ 100 gam. ở đó

Tôi lấy 14 chiếc bánh từ một phần nhân đôi, cũng mỏng, đường kính 23 cm và cắt ra đâu đó cm sao cho chúng đều nhau.

Bánh yêu thích của tôi. Tôi rất thích nó với kem chua kem với gelatin và hãy chắc chắn để thêm chuối theo hình tròn mmmmm. Tất cả những ý tưởng này chính xác đến sau khi cuộn qua các chủ đề khác nhau trên diễn đàn của bạn.

[Ira3662]

Ira3662Tại sao lại là gelatin? Và nếu không có gelatin, mọi thứ sẽ được giữ lại một cách hoàn hảo, bánh được ngâm tốt hơn và trở nên mềm hơn.

Vâng, tôi đã làm chiếc bánh này với các loại nhân khác nhau và kem chua + kem chua đường + sữa đặc (và cả đun sôi nữa) và với kem đánh và kem sữa chua, nhưng món ngon nhất đối với tôi là với kem chua chua kem, đây trong công thức có repka tác giả. Cúi đầu với cô ấy)))
Tôi đã làm cho người bạn và người quen MD của tôi với món súp kem chua và chuối, nó có vẻ nặng, nhưng ngon, mọi người vui vẻ như vịt con

Xin chào!!!! Tôi đã thích trang của chúng tôi. Tôi đã nghe rất nhiều đánh giá tích cực về "Milk Girl" và bây giờ tôi quyết định làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng một loại bánh mới! Và đồng thời anh sẽ chia sẻ những thành công mới của mình.

[Nuria]

Nuria, bạn đã viết ấn tượng của mình chưa? Tùy chọn lớp xen kẽ nào làm bạn hài lòng nhất? có phải là kiwi và .. dâu tây (anh đào) không?

Eugene, rất khó để tìm ra bất kỳ lựa chọn nào ở đây! Mình ấn tượng hơn cả lớp với dâu tây, cứ ăn mãi không thôi, ăn mãi không hết! Và con trai tôi thích nó hơn với kiwi! Thành thật mà nói, chỉ có con trai tôi và tôi đã thử phiên bản với dâu tây, những người khác không có thời gian. Và hôm nay tôi đã chúc mừng bà tôi trong Ngày Chiến thắng với một chiếc bánh với kiwi, và nhiều người đã thử nó. Mọi người đều rất vui mừng !!! Tôi sẽ sử dụng cả hai tùy chọn trong tương lai!

[Nuria]

Nuria, đây có phải là phiên bản thử nghiệm được nhân đôi không?

Không, đây là phần riêng lẻ, mình chỉ làm bánh có đường kính 16-17 cm để làm bánh tự làm thôi, không thích bánh thấp đâu.

Nuria, bạn có loại kem nào?

Các cô gái, tất cả một kỳ nghỉ vui vẻ! Hôm nay chúng ta kỷ niệm lần đầu tiên được nấu món "Cô gái sữa" - đây là một chiếc bánh rất ngon. Người phê bình nghiêm khắc nhất của tôi là bố, ông ấy nói rằng ông ấy sẽ đặt cho chiếc bánh này cái tên "Dịu dàng": tin tôi đi, đây là chiến thắng nấu ăn của tôi. rất nhiều cho công thức, chúng tôi sẽ mong đợi các loại trái cây theo mùa, họ sẽ làm cho các phiên bản tiếp theo của loại bánh này thậm chí còn thú vị hơn Đường kính - 20 cm, 7 lớp

Irina, tôi thực sự thích kem sữa trứng natapit. Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức này !!! anh ấy là cây đũa thần của tôi

Bạn gái cần bánh 35 * 38-7 bánh, cho mình hỏi kích thước này nên lấy bao nhiêu khẩu?

Các cô gái, và đây là cô gái sữa của tôi hóa ra, giống như một chiếc bánh mật ong? Tôi làm sai hay sao? Nhưng tôi rất thích với những chiếc bánh mỏng như vậy. Đúng vậy, tôi có một cô gái uống sữa sô cô la từ Natapit.

Tôi cũng vậy, không ra bánh dày. Và bánh luôn thấp. Và tôi thích những chiếc bánh cao, không dưới 7 cm ...

Các cô gái, tôi nhận thấy rằng với hai yếu tố, kết quả thu được tốt nhất - thêm nhiều bột mì hơn theo công thức và để bột yên trong nửa giờ. Những chiếc bánh đầy đặn hơn.

Nói chung, tôi đọc rằng bánh nên mỏng nhất có thể. Nhưng tôi không có kiên nhẫn và không có lò nướng, tôi nướng 3-4 chiếc bánh ở Zharda.

Mình cũng để bột đứng một chút khi không vội, nhưng mình luôn tráng bánh cho mỏng, mình cố tình, mình thích kiểu đó, nhưng không hiểu sao lại nghĩ nên thế này ... Chỉ hôm nay tôi nghĩ, "Tôi nói đúng phải không?"

Chà, bạn có thể cần nó vì nó có vị ngon đối với bạn)). Tôi không thích khi chúng dày hơn, phồng lên và nở ra dưới ảnh hưởng của kem, biến thành một thứ gì đó mỏng manh. Với những chiếc bánh mỏng, có vẻ như kem được cảm nhận nhiều hơn, và với những chiếc bánh dày hơn, nó tương tác một cách lý tưởng, hài hòa với chúng))

Hmm ... Bạn làm tôi khó hiểu :))) và tôi sợ rằng bánh sẽ bị khô với những chiếc dày hơn ... Không, nó sẽ không? Nói chung, thỉnh thoảng, bạn cần phải thử cái này cái kia và so sánh!))

Không nó sẽ không như vậy?

Noooo, ướt đẫm một tiếng nổ! Mình cho thêm 2 thìa cà phê kem chua vào bột, có 7-8 cái bánh cỡ 20 cm ra phần bánh.

Cần phải cố gắng!

Các cô gái, và đây là một cô bé sữa của tôi hóa ra đặc sệt, giống như một chiếc bánh mật?

Bánh của tôi luôn quá nhỏ, giống như trong ảnh của bạn

những chiếc bánh của tôi luôn quá nhỏ

Và tôi có những cái mỏng, chỉ có lần cuối cùng chúng tăng lên, hơn 5 mm))) Bản thân tôi đã bị sốc. Có thể thực tế là tôi đã cho thêm một ít bột nở, cho 1 gam ở đâu đó (1,5 khẩu phần). Và bánh đầy đặn được ngâm kỹ. Nhưng, tôi luôn tẩm chúng với kem chua ngọt (nếu là kem chua) hoặc kem. Đặc biệt bánh này được tôi đặt hàng nhiều nhất. Và tôi yêu kem rất nhiều

Oh, các cô gái, ít nhất bạn đã làm tôi bình tĩnh lại! Vì vậy, mọi người làm bánh khi anh ấy thích nó hơn và tất cả những điều này vẫn sẽ là một cô bé sữa! )) Tôi cũng thích khi có rất nhiều kem, và không có một bột bạn nhai!

[Ilona]

Ilona, thì bạn chỉ chưa thử tùy chọn khác)).

Oles, vậy thì bạn và tôi cần thử phiên bản của nhau! Bạn đã thử bánh quy mỏng chưa? Vì sự khách quan của các nhận định, bạn phải vẫy tay chào!

Vì vậy, tôi đã cố gắng chỉ))). Tôi đã mài dũa sự huy hoàng của họ cho lý tưởng của mình, một sự khác biệt rất lớn với những chiếc bánh mỏng

Hôm nay cuối cùng tôi đã nướng chiếc bánh này
Và đã thử. Mình làm bánh to nên chỉ có 4 cái thôi, mình lấy 1 bịch kem đánh bông rồi đổ bột vào.

Các cô gái, chiếc bánh thật lộng lẫy. Tôi nấu nó với quả mọng, sữa đông chanh và pho mát kem với pho mát mascarpone. Nó là cái gì đó...

Cảm ơn vì công thức, tôi luôn sử dụng công thức này!

[Cây dừa cạn]

Cây dừa cạn, Irina, bức ảnh thật ngoạn mục !!! Thơm ngon !!!!!!
Hóa ra giống như 2 chiếc bánh trong một! Cắt ngay ở giữa - và ..... phần trên là chanh, phần dưới là quả mọng!
Và bạn đang làm gì với quả mọng? Tinh bột nhuyễn?

Và bạn đang làm gì với quả mọng? Tinh bột nhuyễn?

Quả mọng chỉ ở trong lớp - mứt hoặc quả tươi. Bây giờ tôi đang tạo 2 lớp với Kurd, trên và dưới, và chính xác là ở giữa quả mọng. Trên chiếc bánh có đường kính 20 cm, cao 10 - 12 cm, mình lấy công thức cho 2 lon sữa đặc và đặt đường kính 3,5 như vậy. Những chiếc thìa bột, tôi thích, bạn biết đấy, những chiếc bánh phồng hơn, hóa ra chúng quá mỏng và khô.

[Albina]

Albina, nhưng nó có vị như thế nào? Bạn có thích nó không ???

Các cô gái, và đây là cô gái sữa của tôi hóa ra, giống như một chiếc bánh mật? Tôi đang làm sai hay sao? Nhưng tôi rất thích với những chiếc bánh mỏng như vậy.

Gần đây tôi đã đi đến kết luận tương tự. như Olesya - Tôi thích bánh dày hơn. Khá mỏng, khi ngâm với tôi, chúng trở nên nhòe nhoẹt ... Và dày hơn - chúng được ngâm và trở nên - rất mềm ... Nhân tiện, đây là chiếc bánh được tôi đặt hàng nhiều nhất gần đây, cùng với ... như Irina Barvinok ...

[TiLDA]

TiLDA, và làm thế nào để làm bánh sô cô la? Họ có cà phê trong ảnh không?

Albina, nó có vị như thế nào? Bạn có thích nó không ???

Nếu bạn không thích nó, bạn sẽ có một chiếc bánh crouton Và thực tế là nó đã được ba người chúng tôi ăn trong vòng chưa đầy một ngày, tôi suýt quên cảm ơn tác giả về công thức.

Bạn có thể làm bánh nướng nhỏ hoặc bánh nướng xốp từ nó không? Chúng tôi đi đến thiên nhiên trong một ngày sinh nhật. Bánh sẽ không làm cho nó ...

[uiic]

uiic, để làm gì? Đối với bánh nướng nhỏ, các công thức tuyệt vời khác:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38965.0
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=407333.0
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365234.0

Cảm ơn bạn. Có rất nhiều đánh giá về độ ngon của chiếc bánh này, vì vậy tôi nghĩ rằng bánh muffin cũng sẽ rất ngon

Các bạn gái cho mình hỏi, mình muốn làm một cô gái bằng sữa, đường kính khoảng 30-28, nhào bao nhiêu phần và cần bao nhiêu kem ở đó (kem đánh bông). Tôi cũng muốn thêm quả anh đào, ở dạng nào thì tốt hơn từ nước ép, hoặc tươi hoặc đông lạnh.

[Yulia]

Yulia, với 1 phần ăn, tôi nhận được một chiếc bánh có đường kính 23 và cao 7 cm, trọng lượng 1700-1900, nhưng cái này đã có phần trên "sền sệt". Tôi uống 3 gói kem chua mỗi khẩu phần (mỗi phần 400 g) + 6-7 muỗng canh. l. đường và vanillin, tôi bôi nó không tiếc, và thêm dung dịch gelatin vào phần còn lại và đổ nó lên trên chiếc bánh đã hoàn thành và xoa nó với sô cô la. Nhưng tôi có bánh ngọt - cafe, và nếu dưới lớp kem - tôi sẽ không nói, nhưng có lẽ, ít nhất là với những gì đã giúp Với kem, đối với tôi, nó sẽ bị khô

Với dạng kem, đối với tôi, nó sẽ bị khô

Không, không khô, chất kem cũng thấm tốt!

[Scarlett]

Scarlett, cảm ơn bạn rất nhiều, nhưng còn anh đào thì sao, bạn có thể cho tôi biết được không? Và tôi muốn trang trí trên cùng bằng kem protein.

[Nansy]

Nansy, cảm ơn bạn, nhưng tôi không thể uống bao nhiêu kem.

Tôi đã làm một cô gái sữa cho 1,5 phần ăn
Dâu 200 gr., Kem 700 gr., Đường bột 1/2 xấp. Bột dường như chưa đủ, bạn cần thử theo sở thích của mình. Tôi đã phải thêm ganache trên sô cô la trắng.

Vâng, chiếc bánh có đường kính 16 cm, vì là tầng thứ hai.
Với khoai tây không trộn bột mì 1kg. 800gr.

[julka06]

julka06Cherry không tốt cho tôi từ compote, nó đã cho gần như tất cả hương vị của nó cho compote. Tốt nhất tươi, rỗ. Tốt, hoặc ngâm đông lạnh trong rượu cognac.