Bánh cupcake nhẹ với anh đào

Bánh cupcake nhẹ với anh đào

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bơ	140 g
Đường	200 g
kem chua	3-4 muỗng canh. l.
Trứng	4 điều
Bột mì	350 g
đường vani	1 gói
bột nở (Tôi đã lấy 1 gói Tiến sĩ Etker)	10 g (2 muỗng cà phê. Phẳng)
anh đào đông lạnh (bạn cũng có thể ủ hoặc tươi)	150-200 g

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi lấy anh đào từ tủ đông ra, rửa sạch trong rây nước đá, và để cho ráo nước.
• Trong khi chúng tôi thu thập tất cả các thành phần, cho dầu vào một cái bát sâu trong lò vi sóng ở 30% công suất trong 3-4 phút (tùy thuộc vào dầu có từ tủ đông hay không)
• Rây bột mì với bột nở và để riêng.
• Đổ đường + vani vào âu bơ vừa xay, thêm kem chua vào, trộn đều.
• Đánh trứng bằng máy trộn và thêm hỗn hợp bơ-đường-kem chua vào.
• Cho từ từ bột mì vào, tiếp tục đánh bằng máy trộn.
• Cho 1/3 khối bột thành dạng mỡ có lỗ ở giữa rồi cắt quả anh đào thành hình tròn, tiếp đến 1/3 khối bột và quả anh đào, ấn phần bột còn lại và lớp quả anh đào cuối cùng sâu hơn.
• Ta không cho vào lò nướng ngay mà để 10-15 phút, nhờ cách này mà bánh sẽ nở lên gấp đôi trong quá trình nướng và sẽ thoáng và mềm.
• Chúng tôi đặt để nướng ở 180^{trong khoảng}Từ 45-50 phút

Món ăn được thiết kế cho

1 lớn hoặc 12-16 nhỏ

Ghi chú

Loại bánh này không chỉ nhẹ về mặt không khí, mà quá trình nấu nướng cũng hoàn toàn không gây căng thẳng.
Công thức đã được tôi sửa đổi từ các tùy chọn khác nhau và tạo ra sự thoáng mát và tối ưu về độ ngọt / độ chua, tôi thích rằng các loại dầu không phải là 200 g, mà chỉ có 140 g
Tôi hầu như không thể chụp được chiếc bánh cupcake, đó là những gì còn lại của nó, mặc dù bạn không thể nhìn thấy 3 tầng anh đào, anh đào xuất hiện ở chỗ này, chỗ kia, chỗ kia. Tôi không thích ăn quá nhiều và với 200 g đường - mọi thứ hóa ra ở mức vừa phải

Ăn ngon miệng nhé

Công thức nấu ăn tương tự

Cupcake "Cherry Paradise" trong nồi nấu chậm (bonita--)

Bánh nướng xốp sô cô la với quả anh đào khô (GruSha)

Bánh muffin sô cô la với quả anh đào khô trong máy làm bánh mì Polaris PBM 1501D (Annette)

Loại dầu nào nên được? Mềm hay lỏng ??

Loại dầu nào nên được? Mềm hay lỏng ??

Một số phần của dầu có thể trở nên lỏng, không đáng sợ, phần còn lại rất, rất mềm và dễ dàng cọ xát với đường. Nó không được làm nóng đều trong lò vi sóng

Tôi đã nướng một chiếc bánh cupcake ngày hôm qua, tôi rất thích nó. Ngay cả khi tôi đã vi phạm công nghệ nấu ăn, trò chuyện với một người bạn và trộn tất cả mọi thứ cùng một lúc trong một bát, chiếc bánh vẫn trở nên tuyệt vời, rất thoáng.

julifera cảm ơn bạn vì công thức, bánh cupcake rất thoáng và ngon

Bánh cupcake nhẹ với anh đào ....

Bánh cupcake nhẹ với anh đào

[Tatjanka_1]

julifera cảm ơn bạn vì công thức, bánh cupcake rất thoáng và ngon

Tatjanka_1

Đối với sức khỏe của bạn!

[julifera]

julifera và liệu có thể thay thế bột nở bằng soda hay không và liệu có cần thiết phải dập tắt nó hay không.
Còn không thì mình muốn tặng mẹ công thức này nhưng không biết ở vùng xa xôi hẻo lánh của Nga có loại bột nở này không?

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Tất nhiên!

Có vẻ như Admin thậm chí đã đăng một mô tả về các thí nghiệm với soda - có và không có dập tắt - và với phần trình bày kết quả.

Tốt hơn là không nên dập tắt soda, nhưng một yếu tố axit nhất thiết phải có trong bột, kem chua có thể đóng vai trò này trong công thức này, nhưng vì nó không đủ hoặc có thể không đủ axit, bạn có thể thêm một nhúm nhỏ ví dụ như axit xitric trộn với kem chua để hòa tan tốt, hoặc axit thành bột và trộn với bột mì, bởi vì bột nở là một hỗn hợp khô của soda-axit-bột. Sau đó, khi bạn trộn bột mì và các thành phần còn lại, soda sẽ phản ứng với axit và nâng bột lên tối đa.

Và nếu soda được dập tắt ngay lập tức, thì sự gia tăng sẽ ít hơn.

[julifera]

julifera cảm ơn bạn đã giải thích đầy đủ

julifera, cảm ơn bạn rất nhiều vì chiếc bánh cupcake Hôm qua tôi đã nướng nó đúng theo công thức. Cô ấy lấy quả anh đào trong nước ép của riêng mình. Chỉ một nửa số bơ được thay thế bằng mỡ lợn. Rất nhẹ, thoáng, thơm.

[julifera]

julifera Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức làm bánh cupcake ngon tuyệt! Nướng với anh đào đóng hộp.

[Mila007]

Mila007 - vết cắt rất đẹp
Tôi rất vui vì công thức theo ý thích của tôi

Đã làm bánh cupcake của bạn vào cuối tuần này. Kết quả tuyệt vời!
Tôi thực sự thích nghi với nó cho bản thân mình ... vì không có anh đào, tôi đã lấy quả việt quất đông lạnh và nướng nó thành từng phần, trong những chiếc bánh nướng nhỏ, gần 30 miếng đã ra lò.
Không có ảnh, bởi vì bánh nướng xốp nhanh chóng rời khỏi nhà nghỉ.

Ogogo 30 điều, tuyệt vời!

[julifera]

julifera - thực sự rất thoáng và bánh mềm ra, cảm ơn vì công thức ngon, chúng tôi sẽ lặp lại

[SilviaBum]

SilviaBum - rất vui vì bạn thích nó

Bánh cupcake ngon nhất! Thơm ngon, ngậy, độ ngọt vừa phải. Tôi sẽ đặt thêm anh đào lần sau. Tôi sẽ đặt "cảm ơn"

Julifera, tôi có một bản báo cáo.
Tôi đã nướng một chiếc bánh nướng nhỏ. Thực hiện một chút thay đổi trong nấu ăn. Tôi đánh bơ mềm cho đến khi có đường trắng và trứng, trong một bát riêng cho đến khi nổi bọt.
Bột của tôi đặc. Tôi đã phải thêm ryazhanka, vì không còn kem chua nữa.
Có lẽ bạn cần 4 muỗng canh. l? i kem chua l? i tr?

Đây là một bức ảnh:

Tôi thích hương vị. Bây giờ tôi sẽ nướng hai cái bánh nướng nhỏ. "Stolichny" theo GOST và điều này.

[Zhivchik]

Zhivchik - anh ta ra khỏi anh gọn gàng, chỉn chu, đúng là một trí thức thẳng thắn

Có, bạn có thể lấy kem chua bằng máng trượt.
Thường chỗ ghi 3-4 muỗng kem chua thì sẽ có 5

Trong mọi trường hợp, 1 thìa kem chua ở bên ngoài cho một lượng bột như vậy và trong một chiếc bánh cupcake - chưa bao giờ gây hại
Vì vậy, ít nhất sữa nướng lên men đã được tìm thấy cũng tốt, nó ướt hơn là khô hơn

[Zhivchik]

Zhivchik - anh ta ra khỏi anh gọn gàng, chỉn chu, đúng là một trí thức thẳng thắn

Cảm tạ! Toàn bộ đều xấu hổ ...
Ồ, tôi quên viết rằng tôi có anh đào tươi (từ mứt thô) và tôi đã cho chúng vào một cái lọ hơn nửa lít. Quá ngon ...

Julie, Tôi cũng quên hỏi. Tại sao bánh cupcake của tôi lại được nướng trong khuôn silicon có rãnh trượt ở giữa? Loại bánh nướng nhỏ nào tôi không nướng và tất cả đều giống với trang trình bày này.
Tôi nghĩ rằng có rất nhiều bột. Nhưng đối với bánh cupcake của bạn, tôi đã làm cho bột chảy tốt. Và tất cả đều giống nhau. Có lẽ nó luôn luôn như thế này trong silicone?
Và sau đó tôi chỉ nướng trong "lâu đài" lần thứ 4.

Hôm nay tôi cũng nướng cái bánh cupcake này. Đúng vậy, lò nướng của tôi cần tới 1,50 .... đối lưu có hại không? Êm đềm, thơm ngát ... Tôi ngắm anh qua tấm kính - lâu không dậy nổi, rồi cũng lớn.
Cảm ơn vì công thức.

[Teen_tinka]

Teen_tinka - đối với sức khỏe của bạn

Julifera, cảm ơn vì một công thức tuyệt vời như vậy. Những chiếc bánh nướng nhỏ riêng lẻ hóa ra rất tốt (sản lượng 14 chiếc bánh nướng nhỏ).

julifera, đã làm một chiếc bánh cupcake ngày hôm qua. Dễ dàng chuẩn bị và kết quả tuyệt vời. Vị ngọt vừa phải, có chút chua nhẹ do anh đào, lỏng nhẹ, ăn rất ngon. Mọi người đều thích ngôi nhà.
Cảm ơn vì công thức

Tôi với một chiếc bánh nướng nhỏ! Tuy nhiên, không có quả anh đào, nhưng có quả xuân đào.
Không có sự cắt giảm nào, bởi vì tôi đã lấy nó ra khỏi lò ngay trước khi rời khỏi nhà, chúng tôi đã đi đến shashalyk.
Vì vậy, cô khiến anh ta nóng lên trên đầu gối của mình ...
Tôi đã cố gắng chụp một bức ảnh ở nhà, và sau đó không có thời gian,
và tôi sẽ không nhận ra .. anh ấy là một người như vậy, vâng ... háu ăn ...
Nó rất ngon, vị chua được thể hiện rất rõ từ quả xuân đào.

[Aprelevna]

Aprelevna - cupcake chỉ là một bữa tiệc cho đôi mắt
Tôi cũng sẽ phải thử quả xuân đào khi chúng được bày bán.

Tôi đã nướng chiếc bánh này hơn một lần. Tôi thực sự thích anh ấy. Tôi đã nuông chiều ở nơi làm việc, và ở nhà, và bạn bè ... Tôi tiếp tục nướng. Kết quả là luôn luôn xuất sắc. Đây rồi, một quả anh đào đẹp ... Vì tôi rất thích vị chua, nên tôi đã đặt nhiều anh đào hơn

[moby]

moby - thật tuyệt khi bạn thích
Bây giờ là mùa anh đào, công thức nóng

Vâng, anh ấy là khách quen trong bàn ăn của chúng tôi.

julifera tham gia tất cả các cảm ơn!

Và trong HP, bạn có nó?

[ts]

ts - anh chàng đẹp trai

Và trong HP, bạn có nó?

Đó là khá tốt!
Bột không nặng, cần nướng.

Điều chính là để yên sau khi nhào khoảng 10-15 phút, sau đó kết quả sẽ ra.

Tôi sẽ làm điều đó vào thứ Bảy ... nếu bọn trẻ không mổ hết quả anh đào. Đồng thời, tôi sẽ kiểm tra HP mới để nướng cực tốt

Merci rất lớn cho công thức!
Tôi đã thử làm với anh đào và với quả mâm xôi - ngon tuyệt
Tôi chỉ không có thời gian để chụp ảnh - bánh cupcake kết thúc nhanh chóng

Tôi không biết đánh giá của tôi có liên quan như thế nào, lần cuối cùng nó được viết trong chủ đề cách đây khá lâu. Nhưng vẫn. Các cô gái, tôi khuyên bạn nên. Rất ngon, nhanh chóng, không có nhiều rắc rối, mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp. Đã làm mọi thứ chính xác theo công thức. Cô ấy đã lấy quả anh đào trong nước ép của riêng mình. Cảm ơn rất nhiều đến tác giả của công thức!

Tôi không biết đánh giá của tôi có liên quan như thế nào, lần cuối cùng nó được viết trong chủ đề cách đây khá lâu. Nhưng vẫn. Các cô gái, tôi khuyên bạn nên. Rất ngon, nhanh chóng, không có nhiều rắc rối, mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp. Đã làm mọi thứ chính xác theo công thức. Cô ấy lấy quả anh đào trong nước ép của riêng mình. Cảm ơn rất nhiều đến tác giả của công thức!

Tôi không biết đánh giá của tôi có liên quan như thế nào, lần cuối cùng nó được viết trong chủ đề cách đây khá lâu. Nhưng vẫn. Các cô gái, tôi khuyên bạn nên. Rất ngon, nhanh chóng, không có nhiều rắc rối, mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp. Đã làm mọi thứ chính xác theo công thức. Cô ấy lấy quả anh đào trong nước ép của riêng mình. Cảm ơn rất nhiều đến tác giả của công thức!

Và lời cảm ơn của tôi !!! Hôm qua làm vậy, tôi đã "lây" cho hai người bạn rồi! Rất ngon, nhanh chóng, không rắc rối. Hơn nữa, từ những sản phẩm luôn có trong nhà. Nhân tiện, không có kem chua. Thay thế bằng kefir dày. Không ai và không có gì bị thương !!!

Và nó thực sự trỗi dậy rất mạnh mẽ !!! Đáng yêu!

[Mẹ Tanya]

Mẹ Tanya - đối với sức khỏe của bạn!
Đôi khi tôi cũng thay thế bằng kefir

Tôi cũng nướng bánh nướng nhỏ. Ngon bật ra, mềm và hồng rất tốt. Cảm tạ!
Các chất phụ gia bao gồm chanh phơi nắng và hương chanh. Được trang trí và mang đến thăm, vì vậy tôi sẽ cung cấp phần cắt vào lần sau (và anh ấy, tôi cảm thấy, sẽ sớm ...)

[Anchik]

Anchik - bánh ngọt

Thơm ngon !!!! Tôi muốn chia sẻ thông tin mà tôi thực sự đã bỏ lỡ. Một phần bột tạo thành 16-17 bánh nướng xốp nhỏ trong hộp giấy tiêu chuẩn. Đây là một vẻ đẹp mà tôi có được

[Luciole]

Luciole, chính xác là vẻ đẹp !!! Và tôi có từ một nửa phần (có tính đến những quả trứng lớn) - chỉ 12 miếng cho mỗi dạng viên.

Thơm ngon !!!!

Bạn đã làm điều đó rất tuyệt vời !!! Bạn đã trộn một phần bột với cacao?

Lanh, đúng vậy. Chia bột thành 2 phần, cho một thìa ca cao vào. Mình cho bột trắng vào 1/3 khuôn rồi đến quả anh đào, rồi đến 2/3 khuôn với cacao.

Thơm ngon. Bột thiếu một chút muối cho vừa ăn. Bạn nghĩ sao?

[Edems]

Edems, Tanya, vâng, gần đây tôi rất thích thêm một chút muối vào bánh ngọt

[julifera]

julifera, Julia, cảm ơn vì công thức! Tôi nướng chiếc bánh cupcake này lần thứ hai liên tiếp. Lần đầu tiên, thay vì bơ thực vật (50% chất béo), nó trở nên ngon, nhưng không hoàn toàn là một chiếc bánh để nếm. Lần thứ hai, tôi sử dụng bơ thực vật 73% béo ("Good Cook", Kharkov), và thêm muối - hóa ra ngon hơn nhiều - và nó có vị như một chiếc bánh. Thật ngạc nhiên là bột có độ đặc đến mức những quả anh đào không bị chìm xuống mà phân bố đều theo chiều cao. Công thức rất dễ dàng và kết quả là ngon. Cảm tạ!

Yulechka! Cảm ơn vì chiếc cupcake! Đã hết một nửa!

Tôi đặt phần còn lại của carob sáng vào đó. Màu sắc của bánh lúc này là bánh mì (nâu xám). Nó có thể trông không ngon miệng cho lắm. Nhưng ngon!

Và vì chế độ ăn kiêng của chồng, tôi phải pha loãng bơ gần một nửa với dầu hướng dương. Khi tôi đánh kem chua với sl. dầu, từ từ đổ vào thực vật. Nó trông giống như một loại kem.

Tôi sẽ cố gắng chụp một bức ảnh. Điện áp thấp. Bóng đèn phát sáng với ánh sáng vàng khó chịu.

Yulchik! Cảm ơn một lần nữa!

[Svetik,]

Svetik, Tôi rất vui vì tôi thích bánh nướng nhỏ!
Những năm gần đây, việc nướng bánh với bơ khá khó khăn với tôi, tôi cố gắng thay thế bằng hướng dương nếu có thể, nhưng tôi chỉ cho một ít bơ cho thơm và không thấy mất vị nhiều.

shl
Và với chúng tôi, ngược lại - cả tuần vài lần một ngày, vào ban đêm, rơ le được kích hoạt do quá tải - đối với 250 vôn, nó tắt quy mô.