Hala - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn hay nhất

Challah

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột làm bánh	400 g
Nước (70-80 độ C)	240 ml
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường hoặc Mật ong	2,5 muỗng canh. l.
Bơ nấu chảy và ướp lạnh	60 g
Nấm men khô	gói
Trứng đánh tan nhẹ	2 chiếc.
Đối với men:
Trứng đánh với một ít sữa	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

1. Rây một ít bột mì. thêm men, đường, muối, khuấy đều
2. Thu thập bột mì trong một ngọn đồi và đổ nước (nóng) bằng máy đánh trứng trong một dòng chảy mỏng, thêm trứng và bơ. Bằng cách thêm bột mì, nhào một khối bột đặc, nhưng đàn hồi. Bôi trơn nó bằng dầu thực vật, phủ bằng màng bám và để nó nổi lên trong 1 giờ.
3. Với một nắm tay, chúng tôi thực hiện 2 vòng / phút. Trên chảo (tôi đã phủ giấy nướng), chúng tôi tạo thành một ổ bánh mì (tôi đã cắt trên đó) và để nó lên trong 40 phút nữa, trước đó đã phủ một chiếc khăn ăn.
4. Bôi trơn bánh mì bằng trứng và sữa, rắc hạt anh túc hoặc hạt mè và cho vào lò nướng trong 35-40 phút.

Thời gian chuẩn bị:

Nấu 30 phút + 2 giờ nâng bột Nướng: 40 phút.

Ghi chú

Tôi muốn đề xuất một công thức cho Challah, mà tôi đã nướng hôm nay. Công thức được lấy từ cuốn "Bún và Bánh mì tại nhà".
Tôi đã thay đổi công thức vì có nhiều nguyên liệu hơn trong hiệu sách.
Tôi đã không tết nó bằng bím tóc do thiếu thời gian và làm thành một ổ bánh mì (rất ngon). Nhưng lần sau tôi sẽ thắt bím!