Bột rất phong phú!

Milda, khẩn cấp: bột có nên dính và lỏng ngay sau khi nhào không (xem cập nhật bài đăng của tôi ở trên)? nếu không, tôi nghi ngờ rằng nó sẽ đặc lại - với rất nhiều men, ngược lại, nó phải như vậy.

Nếu bột mỏng thì cho bột mì vào nhé!

Nếu bột mỏng thì cho bột mì vào nhé!

vì vậy tôi không biết phải thêm bao nhiêu! sự nhất quán lý tưởng nên là gì?

[Thanh thản]

Thanh thản, không nhìn thấy câu hỏi, tôi cầu xin bạn thứ lỗi (chúng tôi hít vào).
Và bột của tôi luôn rất mềm, tất nhiên không phải lỏng. Tôi thêm một thìa nếu tôi thấy rằng nó là chất lỏng. Làm thế nào bạn đưa bột đến điều kiện?

[Thanh thản]

Thanh thản, không nhìn thấy câu hỏi, tôi cầu xin bạn thứ lỗi (chúng tôi hít vào).
Và bột của tôi luôn rất mềm, tất nhiên không phải lỏng. Tôi thêm một thìa nếu tôi thấy rằng nó là chất lỏng. Làm thế nào bạn đưa bột đến điều kiện?

Dạ, cách đây khoảng chục phút em có trộn thêm 4 thìa bột nữa, sợ hơn. Kết quả là bột trở nên đặc hơn, nhưng vẫn dính. Tôi không biết đó có phải là tình trạng hay không. Nó là gì phải được cụ thể?

Nó phải mềm, không đặc hoặc dính. Nếu bột nổi mạnh thì thành phẩm sẽ nhòe và không nổi lên.

Tôi đã bị dính, lấy nó sau đó, sau khi kiểm chứng, với bàn tay nhờn. Nếu bạn tự tin vào bột mì của mình, thì mọi thứ sẽ ổn. Nó đi ra!

Mình xem nốt của mình, búi tóc không giữ nếp, rất mềm.
Tôi đã làm hoa hồng, bột trông như thế này:

Nó phải mềm, không đặc hoặc dính. Nếu bột nổi mạnh thì thành phẩm sẽ nhòe và không nổi lên.

Cảm ơn bạn!
Bây giờ tôi có một chất dẻo mềm, không đặc, nhất quán như plasticine rất mềm - nhưng dính. Được rồi, hãy xem điều gì sẽ xảy ra, đặc biệt là khi Milda nói rằng cô ấy cũng rất dính ...

Mình xem nốt của mình, búi tóc không giữ nếp, rất mềm.
Tôi đã làm hoa hồng, bột trông như thế này:

Cảm ơn về bức ảnh! có một cái gì đó để tập trung vào bây giờ. Nhìn qua thì nó giống như thứ mà tôi sẽ nhận được sau khi lên men.

Olya, tôi hy vọng mọi thứ sẽ ổn thỏa! Bột thực sự rất tuyệt vời!

Xin chào! Xin vui lòng cho tôi biết bạn đang làm gì để giữ cho nước trái cây không chảy ra khỏi bánh?

Tôi lấy 1 thìa bột báng và 1 thìa canh. một thìa tinh bột và 5 muỗng canh. Một muỗng canh đường (dùng cho một chiếc bánh hoặc 500 gam bột làm sẵn), khuấy ngay trước khi cho táo vào bột. Mình cũng cho bơ từng miếng lên trên, ăn rất ngon, nhân không bị chảy.

Olya, tôi hy vọng mọi thứ sẽ ổn thỏa! Bột thực sự rất tuyệt vời!

Nói chung, cuối cùng thì mọi việc đã diễn ra tốt đẹp:

bên trong có nhân anh túc, sô cô la đóng băng bên trên. Vị ngon Hương vị và cấu trúc rất giống với "bánh 9 kopeck theo GOST", điều này có thể hiểu được - công thức cũng gần như là 1-1, nếu bạn lấy phiên bản không ghép đôi, mà tôi đã sử dụng trong một thời gian dài (chúng nhân tiện, trên ảnh đại diện của tôi). GOST sẽ không đưa ra lời khuyên xấu

Quá trình làm tôi lo lắng. Bột nở trong một thời gian dài và chậm chạp - trong hai giờ, nó chỉ tăng một lần rưỡi, mặc dù dường như có rất nhiều men ở đó và tôi đã sử dụng những loại chất làm mát thẩm thấu đã được chứng minh (CAF để nướng vàng), tôi không có bất kỳ hỏa hoạn nào với họ. Tôi vẫn không thể hiểu tại sao (hoặc có lẽ nó phải như vậy?). Khi cắt ra, bột dính và mềm, nhưng khá dễ quản lý. Tôi không thể nói rằng nó "tuyệt vời khi làm việc", than ôi. dễ chịu hơn gostovsky, nhưng đó là tất cả. Trong phần kiểm chứng, những chiếc bánh được làm mờ và nếu chúng không được trồng gần nhau, chúng sẽ phẳng hơn rất nhiều.
Nói chung, nó rất ngon, nhưng tôi, dường như, mong đợi nhiều hơn, vì đã đọc một cách nhiệt tình.Mặt khác, tôi không bao giờ nghĩ rằng một loại bột đường giảm như vậy có thể được sử dụng cho các món nướng mặn. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

Gửi tác giả và những người đã trả lời tôi trong topic - cảm ơn rất nhiều

Cảm ơn vì một bột tốt như vậy! Mọi thứ đều ổn cho tôi và bánh nướng và thậm chí cả lễ Phục sinh !!! Ảnh trên trang của tôi!

Vì vậy, tôi đã thử món bột được ca ngợi này, mọi thứ đều thành công và ngon miệng, cảm ơn vì công thức
đây là những xúc xích trong bột
🔗
và đây là những chiếc bánh quế, tôi đã học cách làm những chiếc khác nhau, tôi đã thấy đủ trong việc cắt bột và dám
🔗

Cảm ơn vì công thức !!!!! bánh nướng hôm nay, chúng hóa ra rất ngon (tôi đã làm mọi thứ trong công thức ít hơn 2 lần, thay thế kem chua bằng sữa nướng lên men và đặt 1 quả trứng (không có nhiều hơn trong tủ lạnh), NHƯNG vấn đề duy nhất là chúng nhanh chóng trở nên cũ kỹ, không còn nghi ngờ gì nữa, đó là một bài kiểm tra, có lẽ tôi không phải nhiệt độ đặt chúng ra ngoài hoặc phơi sáng quá mức trong lò cho tôi biết, nếu không thì tôi là người mới bắt đầu.

Cảm ơn rất nhiều! Bột thực sự tuyệt vời! Tôi đã nướng bánh trong hai ngày liên tiếp. Mọi người đều thích nó! Trong ngắn hạn, tuyệt đối vui mừng!

Và tại sao bột này lại "Tuyệt vời" như vậy? Có vẻ như các thành phần thông thường, tỷ lệ giống nhau, bột của tôi gần như giống nhau, ngoại trừ nước. Chà, bột cũng giống như bột nhão, ngon, nhưng khác không kém. Cái mà tôi đã ko đạt được?

Và tại sao bột này lại "Tuyệt vời" như vậy? Có vẻ như các thành phần thông thường, tỷ lệ giống nhau, bột của tôi gần như giống nhau, ngoại trừ nước. Chà, bột cũng giống như bột nhão, ngon, nhưng khác không kém. Cái mà tôi đã ko đạt được?

Đừng càu nhàu, Vikus! Và ai sẽ chú ý, nếu theo một cách đơn giản?
Công thức này có 320,221 lượt xem trong phần "Bột" - một người dùng hiện đại nhập chủ đề "Bột" và tìm kiếm theo số lượt xem. Và đó là tất cả.

Và tại sao bột này lại "Tuyệt vời" như vậy? Có vẻ như các thành phần thông thường, tỷ lệ giống nhau, bột của tôi gần như giống nhau, ngoại trừ nước. Chà, bột cũng giống như bột nhão, ngon, nhưng khác không kém. Cái mà tôi đã ko đạt được?

Người Mỹ gọi anh ta như vậy - BAO GIỜ NGỌT NGÀO TỐT NHẤT. Và chúng tôi không nhớ, bột thực sự tốt.

Điều này là có! Trong ngôn ngữ Nga - đó là choáng váng - ngừng suy nghĩ, đờ đẫn.

Điều này là có! Trong ngôn ngữ Nga - đó là choáng váng - ngừng suy nghĩ, đờ đẫn.

Không, thực sự, tôi đã đọc nó nhiều lần và làm sao không thể hiểu được, điểm đặc biệt của bài kiểm tra này là gì? Tôi làm bột gần như giống nhau duy nhất thay vì nước tôi có kefir và kem chua, tôi sẽ không đổi bột của tôi lấy bất cứ thứ gì, nhưng tôi sẽ không dám gọi nó là tuyệt vời. Mặc dù mọi người luôn khen ngợi những chiếc bánh của tôi, và một lần một người bạn đến gặp tôi, cách đây đã 20 năm và yêu cầu nướng bánh, tôi đã đề nghị cô ấy tự nhào bột, và cô ấy nói rằng mặc dù tôi (cô ấy) đã tốt nghiệp ngành ẩm thực. viện, nhưng những chiếc bánh như thế này cô ấy không biết nướng tôi và chưa bao giờ ngon hơn. Tôi thành thật nói rằng suốt những năm qua tôi nhớ những lời cô ấy nói và tôi hoàn toàn hiểu nhầm, bởi vì tôi luôn nghĩ bánh của người khác ngon hơn, và tôi đối xử với người của mình một cách tầm thường.
Ol, bạn đã làm bột này?
Tôi cũng rất ngạc nhiên bởi công thức làm bánh bắp cải từ Chuchelka. Nó có gì đặc biệt? Không, tôi không muốn xúc phạm Schochelka, nhưng bột là chuyện bình thường.

Vic, tại sao bạn lại nói về tôi như vậy?
Tôi thường làm bột bằng mắt, từ những gì có trong tay, nhưng tôi thực sự thích làm bánh của Khrushchev.
Ơ, mẹ ơi, mẹ đang ở phía sau, mẹ không hiểu gì về việc quảng bá công thức nấu ăn hay bất cứ điều gì khác. Chúng ta cần thu hút sự chú ý! Giống như, nâng xếp hạng, tuy nhiên, để làm gì - nhưng bản thân tôi cũng không hiểu.

Và "hói đầu" đến từ từ vựng của những người nghiện ma túy và say rượu, nhân tiện.

"Dưới chiếc xe ủi đất. Góc nóng., Bến tàu. 1. Trong tình trạng say thuốc mê. Nikitina, 1996, 13. 2. Trong tình trạng say rượu. Baldaev 1, 52; F 1, 17."

Vic, tại sao bạn lại nói về tôi như vậy?
Tôi thường làm bột bằng mắt, từ những gì có trong tay, nhưng tôi thực sự thích làm bánh của Khrushchev.
Ơ, mẹ ơi, mẹ đang ở phía sau, mẹ không hiểu gì về việc quảng bá công thức nấu ăn hay bất cứ điều gì khác. Chúng ta cần thu hút sự chú ý! Giống như, nâng xếp hạng, tuy nhiên, để làm gì - nhưng bản thân tôi cũng không hiểu.
Và "hói đầu" đến từ từ vựng của những người nghiện ma túy và say rượu, nhân tiện.

Ol, tôi không, tôi không muốn, tôi chỉ như vậy, bằng mắt thường và để mỗi lần đều là duy nhất! Đây là tôi, cho một loạt các câu

[Vikus]

Mặc dù mọi người luôn khen ngợi những chiếc bánh của tôi

Vikus, Tôi nhận ra rằng tôi chỉ cần một công thức của bạn bột bánh !!!

Tôi cũng muốn Schaub khen ngợi ...

Bạn sẽ đánh lên, huh?

Tôi đã nấu .... đặt những chiếc bánh đầu tiên ở mức 200 gram, sau đó là 180 ... Tôi đã làm với quả trám, tóm lại là tôi hơi khô .... chúng ta có thể nhầm lẫn điều gì đó ...

bánh của tôi

[Vikus]

Vikus, Tôi nhận ra rằng tôi chỉ cần một công thức của bạn bánh bột lọc !!!

Tôi cũng muốn Schaub khen ngợi ...

Bạn sẽ đánh lên, huh?

Và tôi, và tôi cũng cần nó. Thứ bột tuyệt vời này cũng không ấn tượng, nhưng tôi đổ lỗi cho mọi thứ là do tay cầm cong queo của tôi.

Đối với tôi, bột này thật tuyệt vời - bởi vì chưa bao giờ - để nó không hoạt động !!! bánh luôn đẹp và ngon))) và số lượng đúng như những gì bạn cần.

Mình nhìn bột này lâu rồi, hôm nay nhào vào sữa chua. Đã nhào bột ở HP. Cô ấy đã cuộn những chiếc bánh và đưa chúng vào phim hoạt hình trước để kiểm chứng trong 40 phút. Bây giờ họ đang nướng Tôi đã nhìn vào phim hoạt hình, và bánh của tôi gần như đã lên đến đỉnh

Và bột của tôi hóa ra thực sự tuyệt vời: nyam: Tôi nướng và bánh nướng, và bánh nướng, và bánh bao. Cảm ơn một lần nữa

Bột chắc chắn là tuyệt vời Bây giờ bánh cuộn trên ban công sẽ nguội và tôi sẽ uống trà

Các cô gái, cảm ơn vì các công thức và mẹo. Lần đầu tiên nướng mình rất lo lắng, nhưng kết quả đã vượt qua chính mình !!!!
Hôm nay mình làm bột và để vào tủ lạnh qua đêm. Nhân đã sẵn sàng: bắp cải, gan ... Sáng mai mình sẽ xếp bánh cho vừa kịp bữa tối, mọi người làm chúc Tết khách nhé! Sức khỏe và thức ăn ngon

Hôm qua mình lại cho bột vào HP. Nó trộn rất tốt, để nó vẫn tăng lên. Sau đó mẹ nhào cho bột se lại. Bột đã leo ra khỏi xô và lấp đầy toàn bộ không gian phía trên. Tuyệt vời trong công việc
Thật tiếc khi chủ sở hữu của công thức không đọc những lời ca ngợi của chúng tôi.

[Người yêu]

Người yêu, cả nhà cảm ơn bạn vì một công thức tuyệt vời!

Chúng tôi đã nướng những chiếc bánh nướng kín hai lần - với bắp cải tươi (cắt nhỏ, bỏng, hầm với sữa, nêm muối và tiêu, trộn với trứng xắt nhỏ và thì là);
- Gà luộc làm sẵn, cơm, trứng luộc (tiêu, muối, rắc).

Bột được chuẩn bị trong KhP bằng cách sử dụng chương trình "Dough" --- theo cách bố trí cho 500 g bột từ Svetik S với những thay đổi nhỏ:

2,5 muỗng cà phê men khô ("Saf-Moment")
500 g bột mì "mục đích chung" Limak "
3Nghệ thuật. l. Sahara
1h. l. Muối
45g dầu thực vật
2 quả trứng = 100r
110 r kem chua
105ml nước + 1 muỗng canh. l. - cho đến khi mềm :) kolobok - kiểm tra "dái tai".

Bột cán ra mịn, không dính tay. Bạn cần phủ một lớp bột lên bảng một chút. Và một chiếc ghim lăn! Những chiếc bánh nướng hóa ra có kích thước bằng một tấm nướng tiêu chuẩn cho bếp ga.

Họ thu thập chiếc bánh như thế này --- "Cán 2/3 miếng bột, đặt lên khay nướng (có phủ giấy nướng dầu), rắc lên bề mặt miếng bột một ít tinh bột (không đổ ra rìa -sườn !!!) - đây không phải là để có "nhiệt độ" (nhân chúng ta có - ngon ngọt). Xếp nhân bánh (để lại các cạnh-hai bên), rải nhân lên trên - các lát bơ mỏng. Phủ một lớp của bột. Nắn đều các mép của lớp bột trên và dưới. "

Detuning 20 phút, chải bằng trứng, "chọc" bằng nĩa - để thoát hơi nước. Lò nung ở 200 độ. Khoảng 30 phút. Bôi mỡ bánh đã hoàn thành (mặt trên và các mặt bằng một miếng bơ). Che bằng một tờ giấy da và một chiếc khăn. Và sau 15 phút, bạn có thể vui vẻ cắt chiếc bánh thành nhiều phần.

Cảm ơn một lần nữa. Kamena

Nơi tôi đã nhìn trước đây - nó không rõ ràng! Bột có một cái tên rất chính xác, nó thật tuyệt vời.
Làm bằng dầu thực vật và sữa. Tôi xin lưu ý rằng bột rất tốt trong công việc.

Xin gửi lời cảm ơn đến tác giả và tất cả các cô gái đã đưa ra những lời khuyên và khuyến nghị hữu ích! Tôi rất giới thiệu nó cho tất cả những ai chưa thử.

Đây là bánh nướng với pho mát và hành lá. Nó hóa ra rất ngon.

🔗

🔗

Và tôi muốn
Nhưng nếu không có máy làm bánh mì, thì làm thế nào để chuẩn bị bột này? Có một nhà bếp. máy gặt đập, phim hoạt hình và lò nướng.

[Marina22]

Marina22, vì vậy trong kết hợp và nhào. Hoặc bằng tay của bạn. Tôi, đôi khi, thích nhào nặn bằng tay. Chỉ cho vui thôi.

[Người yêu]

Người yêu, bột chỉ là một phép lạ! Từ nó theo toa dopleta làm "lọn tóc anh túc" ( https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=171348.0). Hóa ra rất, rất ngon và đẹp! Không thể chụp ảnh ...
Nhưng cô ấy đã làm bánh nướng với quả việt quất và quả mâm xôi, bánh "hình nón" với quế và "sò điệp" với nho khô. Hương thơm !!!

[izvarina.d]

izvarina.d, Mình sử dụng máy làm bánh mì cũng lâu rồi mà kinh nghiệm thì chưa thành công lắm. Nhưng tôi nhớ rằng điều quan trọng ở đó là các sản phẩm được nhào trộn chính xác theo cấp bậc và ban đầu không rơi vào nhau. Và nếu trong một máy gặt, chúng sẽ được trộn lẫn vào nhau? Với tay cầm của mình, tôi trộn bột mì với men (nhanh), và hòa tan men thông thường như bình thường. Đây là cách để được sau đó? Không thì bột quá ngon nên năn nỉ thử

[Ninelle]

izvarina.d, mình sử dụng máy làm bánh mì cũng lâu rồi mà kinh nghiệm chưa thành công lắm. Nhưng tôi nhớ rằng điều quan trọng ở đó là các sản phẩm được nhào trộn chính xác theo cấp bậc và ban đầu không rơi vào nhau.

Ninelle, thứ tự đánh dấu các sản phẩm phụ thuộc vào kiểu máy HP, hay đúng hơn là từ nhà sản xuất, và điều này là do mặt kỹ thuật của câu hỏi. Thật đáng tiếc khi máy làm bánh mì không thành công.

Bạn có thể đọc chủ đề này: #

Và nếu trong một máy gặt, chúng sẽ được trộn lẫn vào nhau?

Không có gì xấu sẽ xảy ra. Nhào tùy thích. Chúc may mắn!

[Marina22]

Marina22, vì vậy trong kết hợp và nhào. Hoặc bằng tay của bạn. Tôi, đôi khi, thích tự tay nhào nặn. Chỉ cho vui thôi.

Vì vậy tôi đã nghĩ rằng ở HP bột nhào cũng “thích hợp” ở một nhiệt độ nhất định. Hay anh ta chỉ được phép khoảng cách trên bàn? Sau đó bao lâu?

[Bến du thuyền]

Bến du thuyềnMình hiểu là các bạn nữ nói chung sau khi nhào bột này vào buổi tối thì cho vào tủ lạnh để qua đêm. Và vào buổi sáng, lấy bột ra, giữ ấm ở nhiệt độ phòng và cắt. Sau đó, kiểm tra nhiều hơn và trong lò. Nhân tiện, bản thân tôi là một fan hâm mộ lớn của phương pháp chống lạnh. Điều này ảnh hưởng đáng kể đến hương vị của bột, để tốt, tự nhiên. Bản thân tôi sẽ làm những đợt tiếp theo một cách lạnh lùng.

Nếu nướng bằng lò ngay thì thời gian cách ly là 1,5 giờ. Có thể nướng trong lò với đèn sáng. Hoặc trong tủ đựng đồ nào đó. Tôi có một tủ quần áo siêu lớn trong căn hộ cũ của mình, có một đường ống sưởi phía sau bức tường phía sau, và nó được sử dụng để sưởi ấm.

Nếu tôi không cần máy làm bánh mì đồng thời cho việc khác, thì tôi nhào bột trên máy và chịu được toàn bộ quá trình với nhào và nhào. Trong các trường hợp khác - chỉ trong chương trình Bột bánh Pizza, hãy cho nó vào một hộp đựng khác và đặt bên cạnh cục pin và nướng hoặc cho vào tủ lạnh. Vào ngày hôm kia, tối hôm qua, tôi nhào bột trên bánh pizza, làm sạch nó trong hành lang vào ban đêm, nướng những chiếc bánh tuyệt vời vào buổi sáng.

Xin chào. Bạn có thể vui lòng cho tôi biết bạn đã đếm sản phẩm cho bài kiểm tra như thế nào không? Tôi có HP Bork x800 và tôi không hiểu phải sử dụng công thức nào. Tôi là người mới xin lỗi

[Lisa]

Lisa, trên trang đầu tiên có các liên kết (màu xanh lá cây, nhấp trực tiếp vào chúng) cho một số sản phẩm khác nhau (ở cuối công thức chính). Thử nó

Cảm ơn bạn rất nhiều, tôi không nhận thấy mọi thứ từ điện thoại ngay lập tức. Xin vui lòng cho tôi biết chương trình để chọn trên xp.

có một đặc biệt. chương trình "Bột". Cô ấy nhào và bóp méo, nhưng không nướng

[izvarina.d]

izvarina.d,
Bánh đẹp gì ... nhìn thôi đã nhức mắt rồi.
Xin cho biết cách lập mẫu tương tự?

[Magdalena]

Magdalena, Cảm ơn bạn!
Hãy xem ở đây, rất chi tiết Natasha Chuchelka cho thấy và kể. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0
Nhân tiện, cũng chú ý đến bột, tôi rất khuyên bạn nên làm như vậy!