Kulich "Royal Bummer" trong một máy làm bánh mì

[Đối với bánh ngọt choux]

Kulich "Royal Bummer" trong một máy làm bánh mì

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Đối với bánh ngọt choux
Bột mì, loại cao cấp	50g
Nước sôi	60 g
Đối với bánh Phục sinh:
Bột mì, loại cao cấp	350 g
Bơ (dạng miếng)	70 g
Muối	nhón
Vanillin
Bánh ngọt choux nguội	mọi điều
Sữa	110 ml
Trứng	2 chiếc
Đường hạt	150 g
Men tươi	17 g
nho khô	100g

Phương pháp nấu ăn

• Làm bánh ngọt choux. Để làm điều này, đổ bột mì vào một cái bát và khuấy mạnh, ủ với nước sôi. Bạn sẽ có được một khối mịn không bị vón cục.
• Cho bột mì, bơ (đã cắt thành miếng), một chút muối, vanillin và bánh ngọt choux đã nguội vào một cái xô.
• Đổ hỗn hợp sữa, trứng, đường, men tươi lên trên (càng nhiều càng tốt, khi đó bánh sẽ đẹp lộng lẫy hơn)
• Đặt nho khô vào máy phân phối
• Chế độ "Cơ bản với nho khô", vỏ bánh nhẹ, cỡ M, hẹn giờ trong 13 giờ ... Tức là tôi đắp qua đêm, sáng mai lấy ra dán. Hóa ra nó mềm đến nỗi nó bị nhăn khi làm lạnh, mặc dù nó đang nằm trên gối.

Ghi chú

Bánh Phục Sinh rất thơm, ngon ngọt, mềm. Đối với những người yêu thích bột nặng.

Hãy chú ý thời điểm tất cả các nguyên liệu phải được cho vào xô của máy làm bánh mì và nướng theo chế độ hẹn giờ - điều này ảnh hưởng đến hương vị và cấu trúc của bánh sau này.

Chúc ngon miệng !

PS: Mình muốn nói thêm là nếu không có cách nào để hẹn giờ thì để xô trước khi bắt đầu nhào ít nhất 1 - 4 tiếng để men lên men với sữa, đường và trứng.

Công thức nấu ăn tương tự

Kulich (Vitalinka)

Bánh Phục sinh của Alexandria (Natalia Polt)

Bánh Phục sinh (dựa trên công thức của thợ làm bánh mì Bork) (MariS)

[Qween]

Qween ! Đây là "Royal Bummer" của tôi. Tôi rất thích chiếc bánh này, rất ngon, ngọt và rất nhiều nho khô - mọi thứ theo cách tôi thích

Anya! Cảm ơn vì công thức

[Kobeika]

Kobeika, đối với sức khỏe của bạn!

Thật tuyệt khi ở DeLongy có một cái xô lớn, bạn có thể nướng một chiếc bánh nướng rất lớn.

Nếu bạn nướng bằng men khô, sau đó viết những gì bạn đã lấy - nếu nó sẽ có ích cho một trong các cô gái. Và sau đó họ hỏi tôi định kỳ về men khô, nhưng tôi không nhớ là loại nào. Tôi chỉ nhớ rằng phải có như vậy để trong khi chúng lên men trong sữa vào ban đêm, chúng sẽ không lên men đến mức kiệt quệ.

[Qween]

Qween, Tôi đã sử dụng men Lviv, đã mua chúng ở "Silpo" dưới nhãn hiệu "Prize". Tôi làm bánh mì ngon với chúng, ngay cả khi tôi nướng kích thước tối đa (cho 840g bột mì), khi đó mái nhà dựa vào cửa sổ và có một vết lõm dưới bộ phân phối. Mình cho 2,5 muỗng cà phê vào bánh, không rõ có cần thêm không, nhưng mình chỉ thích những chiếc bánh "dai" như vậy, không lỏng lắm. Thứ 7 mình sẽ nướng lại (chị mình hỏi), mình sẽ cố tăng lên trong 1,5 lần và bây giờ tôi sẽ đặt nó vào ban đêm với bộ hẹn giờ. Tôi sẽ báo cáo kết quả

Ái chà! Bánh mì từ 840 gram bột mì, tôi có thể tưởng tượng nó biến thành một chiếc bánh khổng lồ như thế nào!

Tôi sẽ cố gắng tăng nó lên 1,5 lần và bây giờ tôi sẽ đặt nó vào ban đêm với một bộ đếm thời gian. Tôi sẽ báo cáo kết quả

Được chứ .

Ái chà! Bánh mì từ 840 gram bột mì, tôi có thể tưởng tượng nó biến thành một chiếc bánh khổng lồ như thế nào!

Tôi có nhiều người ăn và tất cả đều háu ăn

Và đây là chiếc bánh Phục sinh của tôi! Rất ngon !!!!! Mẹ tôi và tôi đã có một trải nghiệm đáng buồn khi nướng bánh Phục sinh ở HP của cô ấy theo hướng dẫn - chỉ ra rất ít bánh ngọt, chưa được ngon lắm, vì vậy tôi đã làm nó một cách thận trọng, nhưng thực tế mọi thứ rất đơn giản và kết quả là siêu! CẢM ƠN RẤT NHIỀU !!!!!

[koziv]

koziv , đối với sức khỏe của bạn!

Và tôi cũng có một giá đỡ bánh mì làm mát như vậy. Rất thoải mái!

[Qween]

Qween ! Chà, đây là chiếc bánh Phục sinh thứ hai của tôi, đã tăng gấp rưỡi. Lần này tôi đặt nó lên bộ đếm thời gian cho ban đêm - kết quả thật tuyệt vời. Vì chỉ có một ngày giữa lần đầu tiên và lần thứ hai, nên có thể cảm thấy sự khác biệt ! Lần này bánh trở nên mềm và mềm hơn, ngon hơn.


P.S. Men khô - 4 giờ l.

[Kobeika]

Kobeika, Tôi rất vui vì hóa ra một chiếc bánh Phục sinh to đẹp như vậy!
Nếu anh ta sống ít nhất cho đến ngày mai, nó sẽ trở nên ngon hơn.

Vì vậy, tôi cũng đã nhấn mạnh ở đầu chủ đề, để rõ ràng rằng việc sử dụng bộ đếm thời gian là một ý tưởng ảnh hưởng đến kết quả:
Hãy chú ý thời điểm tất cả các nguyên liệu phải được cho vào xô của máy làm bánh mì và nướng theo chế độ hẹn giờ - điều này ảnh hưởng đến hương vị và cấu trúc của bánh sau này.

[Qween]

Qween , Và điều đó có nghĩa là gì -

bánh ngọt choux nguội làm từ 50 gam bột mì và 60 gam nước sôi

Ở đây tôi cũng đã nhấn mạnh ở đầu chủ đề, để rõ ràng rằng việc sử dụng bộ đếm thời gian là một ý tưởng ảnh hưởng đến kết quả:
Hãy chú ý thời điểm tất cả các nguyên liệu phải được cho vào xô của máy làm bánh mì và nướng theo chế độ hẹn giờ - điều này ảnh hưởng đến hương vị và cấu trúc của bánh sau này.

Đây là một sự làm rõ rất quan trọng và cần thiết !!! (đã tự mình cố gắng)

[Sonadora]

Sonadora , tôi đã viết ... nó thậm chí còn không rõ ràng. Tôi sẽ chỉnh sửa nó ngay bây giờ.
Ý tôi là bạn cần ủ 50 gam bột với 60 gam nước sôi. Tất cả điều này phải được khuấy mạnh trong quá trình sản xuất bia để có được một khối lượng đồng nhất, không bị vón cục. Khi bột này đã nguội, cho vào xô HP.

Đây là một sự làm rõ rất quan trọng và cần thiết !!! (đã tự mình cố gắng)

Một từ ... Tôi không nghĩ rằng tôi cần phải mô tả chi tiết hơn, để rõ ràng rằng điều này là quan trọng.

[Qween]

Qween , lúc đầu tưởng bột nên “ủ” với nước sôi, khuấy đều rồi để nguội, nhưng rồi nghi ngờ len lỏi vào… chẳng lẽ bánh choux này cần nấu chín? Tôi đang chậm lại.

Đừng bận tâm! Tôi thà viết chi tiết hơn là ai đó vô tình làm sai.

[Qween]

Qween ! Mang một bức ảnh về "Lazy" của tôi:

Công thức rất dễ dàng và ngon, cảm ơn bạn!

Anh / chị vui lòng cho em hỏi thứ tự đặt sản phẩm trong CP có ảnh hưởng đến kết quả nướng theo công thức này không ạ? Tôi có HP LG, trong đó lúc đầu là chất lỏng, và phía trên - bột mì và men. Đối với quá trình lên men hẹn giờ, thứ tự đánh dấu có quan trọng không?

[Kobeika]

Kobeika, đối với sức khỏe của bạn!

katestop , Tôi không thể trả lời trong thời gian, nhưng tôi sẽ viết, có lẽ nó sẽ có ích trong năm tới. Dấu trang phải được làm giống như được viết trong công thức, bất kể nhà sản xuất khuyến nghị.

Katestop, mặc dù thực tế là nhà sản xuất HP khuyến cáo đổ chất lỏng trước, đổ bột mì trước, nếu không các phớt dầu của bạn sẽ nhanh chóng bị hỏng. HP của mình là LG, 6 tháng sau chồng mình thay phớt nhớt và cấm đổ nước trước. Sau khi thay thế, cô ấy đã làm việc cho tôi thêm 14 năm. Và ai là người đổ chất lỏng phải thay đổi HP sau 2 năm. Hãy tin tưởng vào kinh nghiệm của tôi.

[Giữa chừng!]

Giữa chừng! , đã mang lại, mặc dù muộn màng, cảm ơn vì sự lười biếng
Tuy nhiên, tôi đã nấu nó, do không tập dượt, nên vẻ ngoài thất vọng, mái nhà nhợt nhạt và nứt nẻ, nhưng hương vị và hương thơm của bánh Phục sinh hoàn toàn bù đắp cho tất cả các khuyết điểm bên ngoài
đây là phần cắt giảm, và chúng tôi sẽ thực hiện các bước đột phá của mình vào Lễ Phục sinh tới.

[NIZA]

NIZA, đối với sức khỏe của bạn.
Hóa ra nó là một loại bột nhão đẹp mắt, ngon miệng! Và mái nhà màu trắng - không có gì cả, tôi cũng vậy, vì một lý do nào đó mà mái nhà nhạt hơn các bên, nhưng không trắng và không nứt. Nhưng món pasca này không được chiên vàng các mặt như nhiều loại bánh ngọt khác ở Panas.

Trong số những người quen của tôi, món paska này, thật bất ngờ đối với tôi, đã gây được tiếng vang lớn, nhưng chỉ là món paska từ một chiếc máy làm bánh mì.

Hồi sáng mình nhào bột rồi nướng trong lò thì thấy hương vị hoàn toàn khác. Tiệm bánh có cấu trúc hoàn toàn khác và lớp bánh ướt, ngon ngọt, nhưng từ lò nướng bằng cách nào đó nó khô hơn và nhìn chung, như thể làm theo một công thức khác.

Một bummer ở ​​HP làm bánh giỏi, nó chỉ nở hoa hương vị ngày một ngày hai. Và khi con pasochki khác đã khô hơn, thì con này được cắt và chỉ đơn giản là mài khỏi bàn.
Năm tới bạn sẽ phải nướng rất nhiều những người lười biếng này - họ đã đặt hàng như vậy. Hóa ra mình đã mất nửa ngày với những thứ bánh khác, nhào nặn bằng tay, nhưng mới nghĩ ra món này, nướng qua đêm mà ai cũng thích, hơn cả những thứ khác.

Tuy nhiên, Panas đã có một cái xô tròn, nó sẽ rất tuyệt vời, nếu không thì mọi người không quan tâm hình dạng gì, nhưng tôi phần nào muốn có một hình dạng tròn. Một người bạn đã đưa ra công thức này, vì vậy cô ấy đã tạo ra một người đàn ông đẹp trai như vậy trong một cái xô tròn, và tôi thực sự muốn làm vậy.

Tôi cũng nướng "Royal Bummer". Tôi thích nó rất nhiều. NHƯNG tôi đã thất bại sau khi nướng.Tôi lấy nó ra khỏi máy làm bánh mì và sững sờ vì sung sướng - đẹp trai, hồng hào, mái tròn. Tôi lấy nó ra khỏi xô, mọi thứ vẫn ổn. Tôi đã đi ngủ (nướng cho qua đêm). Tôi nằm xuống và tự khen mình về mặt tinh thần. Ida, cảm ơn tôi. Và vào buổi sáng, tôi thức dậy và lầm lì như vậy. Cả hai đều nằm nghiêng và bẹp ở giữa. Tại sao??? Thật là ngại quá. Ăn thì chúng tôi ăn. Con rể nói rất ngon. Nhưng tôi muốn cái đẹp. Men có thể quá mạnh. Cô không đi chệch một bước nào so với công thức.

Các cô gái! Xin vui lòng cho tôi biết, bánh này có vị ngọt không?

Anyut, bạn đã không nướng trong phim hoạt hình? Đối với tôi, có vẻ như đó là lý tưởng để tiếp cận bột, và bánh sẽ có hình dạng tròn ...

[vui mừng]

vui mừng, bánh hóa ra có vị ngọt.

Gashenka, tôi không nướng nó trong phim hoạt hình.

Các cô gái, nếu ai đó đang nướng một kẻ lười biếng với men khô, thì vui lòng hủy đăng ký, nhưng chủ đề. Men gì đã được cho vào và bao nhiêu?

Chào bạn, mình nướng 1 người lười, mà tắt hp trước đó 7 phút nó bắt đầu cháy. Mặc dù tôi đã làm mọi thứ như trong công thức. Và bạn có thể tắt hp sớm hơn bao nhiêu khi biết rằng nó sẽ được nướng.

[Zhannochka]

Zhannochka, Xin chào .

Thật kỳ lạ khi nó bắt đầu bốc cháy. Theo công thức này, nó không cháy ngay cả ở Panas. Tôi nghĩ tối thiểu nên nướng 50-55 phút.

Đúng vậy, ở Panas, chỉ ở chế độ nướng chính, mất 50 phút và vì lý do nào đó mà thành ra hơi nhiều, vì vậy tôi hỏi bạn có thể giảm lượng hp đến bao nhiêu để không ảnh hưởng đến bánh . Thành thật mà nói, tôi đã thoát khỏi tình huống bằng cách làm sạch nó và nó trở nên xinh đẹp, nhưng đặt bức ảnh, tôi không thể tìm ra cách làm điều đó

[Zhannochka]

Zhannochka, Tôi chưa sẵn sàng trả lời liệu chiếc bánh sẽ được nướng trong vòng chưa đầy 50 phút nữa ở Panas. Vẫn lạ là nó cháy ...
Và đây là chủ đề Cách chèn ảnh vào tin nhắn của bạn ... Bỏ bức ảnh ra, hãy xem chiếc bánh Phục sinh có gì.

Hôm nay bị đốt cháy. Tôi đã làm mọi thứ chính xác theo công thức, tôi có HP Mulinex. Bột vẫn không cần đổ xuống, nhưng theo hướng dẫn - chỉ từ phía trên. Bột chỉ đơn giản là không nhào. Đó là lỗi của chính cô ấy, cô ấy phải để mắt đến chiếc kolobok, nhưng đứa trẻ không muốn ngủ đến sáng, phải nằm bên cạnh. Khi nướng, cục bột bị rơi ra, có một lỗ rất lớn ở giữa, đặt nó ra một cái giá đỡ - toàn bộ phần đáy và hai bên bị dính và một mớ bột mì chưa trộn. Thật tiếc, nhưng mùi thật tuyệt vời ...

[mamulia]

mamulia, thật tiếc khi chiếc bánh không thành công. Thật lạ là bột không được nhào nhiều như vậy. Bạn đã cân các thành phần trên một cái cân?

Xin chào, tôi đã nướng bánh lần thứ hai cho Lễ Phục sinh. Điều thú vị nhất là 2 chiếc bánh Phục sinh theo cùng một công thức, nhưng hoàn toàn khác nhau về hương vị. Cái thứ hai hóa ra đặc hơn, giống như một cái bánh, mặc dù tôi đã thêm 2-3 gram men (tôi muốn nó bông hơn) và cho thêm một ít trái cây, phần còn lại là như nhau, bột mì và men giống nhau . Trong 10 phút. đến cuối thì em nó vẫn còn nguyên bên trong (chọc bằng que) và khi nó kêu lên là nó đã chuẩn bị xong, mình phải để ở HP 10 phút, mình đến nơi rồi, nhưng vẫn "con lợn" cháy, mình phải cạo nó một lần nữa, và nó vẫn rất ngon ... Cảm ơn bạn vi công thưc nay.

[Zhannochka]

Xin chào, Zhannochka .

Tôi rất vui vì dù khó khăn nhưng mọi việc đều ổn thỏa. Đối với sức khỏe của bạn!

[mamulia]

mamulia, thật tiếc khi chiếc bánh không thành công. Thật lạ là bột không được nhào nhiều như vậy. Bạn đã cân các thành phần trên một cái cân?

Mọi thứ đều đúng theo công thức, lên cân, hẹn giờ 13 tiếng ... rất tiếc.

Đây là cách mà tôi bị cháy, và hình ảnh đầu tiên tôi đã dọn dẹp nó!

Và tôi và người lười biếng của tôi, Anechka, cảm ơn bạn vì những công thức đơn giản và tuyệt vời như vậy



và cắt



Men để tôi xuống một chút, những con khô bị bắt, tôi phải tăng thời gian chứng minh trước khi nướng lên 20 phút

[Zhannochka]

Đây là cách nó biến thành bị cháy,

Zhannochka, vâng, một cái gì đó rất rám nắng. Rốt cuộc, nó có thể nướng ít hơn không?


NIZA, đối với sức khỏe của bạn!

Thành thật mà nói, nếu tôi biết nó sẽ ra sao, tôi có thể giảm thời gian.thực tế là lần đầu tiên bột trông giống như đang nướng, với các lỗ vừa (thật tiếc là tôi đã không đoán chụp ảnh trong vết cắt), và lần thứ hai hóa ra đặc hơn nhiều, một chiếc bánh tự nhiên, vì vậy nó có lẽ khó nướng hơn, mặc dù tôi cho nhiều men hơn (tôi nghĩ nó sẽ nổi lên mạnh hơn) ... Có lẽ đó là tất cả về trái cây kẹo, bạn đặt nhiều hơn?

Tôi không nhận thấy rằng trái cây có kẹo ảnh hưởng đến bột theo cách này. Cấu trúc của bột nhào chịu ảnh hưởng nhiều hơn của nấm men và bột mì.

Nó phụ thuộc vào loại trái cây kẹo. Nếu mua ở cửa hàng, chúng sẽ làm bột bị ẩm. Và từ họ có được độ dính như vậy. Vì vậy, cô ấy không cho phép bột nổi lên đúng cách nếu bạn làm quá tay. Tôi đã có điều này hơn một lần, vì lòng tham. Tôi muốn nhiều hơn và nhiều hơn nữa.

Tôi đặt tên là mơ khô, nho khô và kiwi (như trái cây sấy khô) kẹo. Bạn nói đúng, lòng tham đã làm hỏng nó, bởi vì tôi muốn một thứ gì đó skusnenko-slaslenko, nó sẽ không vừa với bộ phân phối, vì vậy tôi đã vò nát để nó vừa vặn hơn, nhưng tôi không trừ sahorka. Hóa ra nó là một loại bột rất giàu, và nó có xu hướng bị cháy. Kết luận là không được tham lam và tôi sẽ cố gắng nướng lại nó trong khi tắt hp sớm.

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức.
Đồ nướng ngon và không rắc rối.
Đó là những gì tôi đã làm

[agolubka]

agolubka, đối với sức khỏe của bạn!

Hóa ra xinh đẹp, hồng hào!

Mặc dù với một sự chậm trễ lớn, tôi đã nhận được một chiếc bánh như thế này. và đây là sau phần trình bày của bài thuyết trình. Cũng ngon

[Zhannochka]

Zhannochka, Tôi không hiểu tại sao đây lại là một người lười biếng như vậy, nói thẳng ra là trác táng. Đây là lần đầu tiên tôi thấy mình được chiên như vậy. Tất nhiên, Panas đỏ mặt đặc biệt hơn các bếp khác, nhưng của bạn rất mạnh ...

Vâng, bản thân tôi cũng không hiểu nổi, tôi nướng bánh mì Pháp mọi lúc, và gần đây nó bị cháy, sau đó thì bình thường. Và đây là nướng, có thể cháy như cũ, và tôi cũng đã làm rất phong phú. Mặc dù bằng cách nào đó nó là cần thiết để nướng lại.

Càng nhiều đường, càng khó cháy. Vì vậy, nếu màu sắc của vỏ bánh và kích thước nướng được quy định, thì hãy chọn mọi thứ ở mức tối thiểu (vỏ bánh nhẹ, kích thước nhỏ) cho dù bạn đang nướng cỡ nào.

[Qween]

Qween xin chào

hẹn giờ trong 13 giờ. Tức là tôi đắp qua đêm, sáng mai lấy ra dán
Vào Chủ nhật, lễ Phục sinh của chồng tôi, vì vậy tôi muốn nướng mì ống của bạn, nhưng một câu hỏi đã nảy sinh, chúng ta có đặt nó vào bộ đếm thời gian không ?! Hóa ra thùng đứng với các thành phần được nhúng đơn giản, tức là không trộn lẫn, cho đến một thời điểm nhất định rồi can thiệp và khởi động lò, đúng không? hoặc bạn cần trộn và sau đó đặt hẹn giờ, tôi chỉ không nướng bất cứ thứ gì khác ngoài ổ bánh mì. Và mình cũng bị "hồng hoàng" nhỏ nên muốn lấy 2/3 trọng lượng của tất cả các thành phần, bạn nghĩ nó sẽ thành ra như thế nào?