Đá (đĩa) để nướng bánh mì

[để bắt đầu]

Một cái gì đó cho đến khi mong muốn đã biến mất. Tôi sẽ chờ nguồn cảm hứng thêm một lần nữa.

Có thể để bắt đầu gợi ý sơ đồ nướng sau:
Sắp xếp bột trên lò sưởi trên gầy tấm nướng, biểu mẫu (ví dụ, cho bánh pizza, bánh ngọt), tôi cũng đặt một tấm lót nhiệt (giấy) lên đó để nướng. Khi bột được chuyển sang đĩa trên khay nướng, không có hiện tượng lắc hoặc các điều kiện tiên quyết khác để bột có thể lắng xuống.
Để khoảng cách bột cho đến khi nó nở gấp đôi, không còn
Trong quá trình kiểm tra, hãy làm nóng lò bằng đá (bếp) đến 230-250 * С
Bây giờ chúng ta di chuyển tấm nướng với bột vào lò, đóng cửa lò và đợi khoảng 10 phút.
Bây giờ chúng ta giảm nhiệt độ xuống 200 * C, sau đó 10 phút xuống 170-180 * C, và sau đó bạn có thể giảm xuống 160 * C và nướng cho đến khi chín mềm. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng đầu dò nhiệt độ lõi.

Vậy thì, nếu kế hoạch này hoạt động hiệu quả, hãy chuyển đến các tùy chọn khác

Tôi không bao giờ nướng bánh mì với nước, nó luôn luôn trở nên bình thường! Hoặc là tôi có một cái lò như vậy, hoặc tôi thích cái này hơn !?

Một cái gì đó như vậy

Tanya, à, tôi đã đặt bánh mì trong một cái soong lớn trên giấy da, à, có lẽ khi tôi mang nó vào lò nướng, tôi đã làm phiền nó. Nói chung, đối với tôi, có vẻ như anh ấy không hoàn toàn đứng dậy. Mặc dù nó là lúa mạch đen, và thậm chí là trên lò sưởi, nhưng dù sao thì nó cũng không nên cao. Và tôi không có mũi tên nhiệt độ thường, lò nướng cũ, tôi cũng không có que thăm.
Tôi đang nghĩ nó có thể như thế này: nhiệt kế tích hợp của tôi hiển thị con số cuối cùng là 260 độ, nhưng tôi nghĩ nó sẽ không ấm lên như vậy. Đặt bánh mì khi mũi tên ở mức tối đa và tạo đòn bẩy tối thiểu, sau đó tốc độ tự giảm xuống, lò nướng không giữ tốt, điều này không giúp ích gì cho viên sỏi. Và do đó, nướng, nhưng không phải là một giờ như ở HP, nhưng lâu hơn.
Điều thú vị là một chiếc crouton sẽ không hoạt động ở đó.
Và, tôi vẫn chưa hiểu, Tanya, bạn có khuyên bạn chỉ nên nướng trên khay nướng không? Tại sao sau đó là một viên đá? Hay kéo bánh mì từ khay nướng lên đá?

VÍ DỤ, có những nhiệt kế cho phép bạn đo nhiệt độ và / hoặc lò nướng, và ngay lập tức nếu bạn cần nướng bánh mì

Tại sao bạn không thử nướng bánh mì hoàn toàn trên lò sưởi, không dùng chảo. Cái chảo đã là một món nướng rồi!

Và nếu bạn đặt bột thành một miếng trên một tấm nướng, hãy đặt khoảng cách và sau đó đặt nó lên một viên đá trên cùng một tấm nướng trong lò - cái này đã có sẵn trên lò sưởi, và kế hoạch của tôi là tốt cho việc này - tôi nướng nó riêng tôi.

Loại bánh mì nào sẽ biến ra, bạn có thể xem ngay trong bài đăng này ở trên

Tại sao lại nướng trên đá? Nhìn hình dạng cái bánh mì, cái vụn của nó là hót!

Đá tăng thêm nhiệt, nhiệt độ lò!
Bạn cần biết rằng khi bạn mở lò, khi bạn cho bột vào, nhiệt độ trong đó có thể giảm 15-30 * C trong một lần rơi xuống, và sau đó phải mất thời gian để khôi phục lại như cũ 230-240 * ban đầu, khoảng 10-15 phút !!!! Lãng phí thời gian cho việc nướng, không đạt được kết quả! Và đặc biệt là khi bột được đặt trong một cái chảo lạnh có thành dày!
Đá bảo vệ chống lại vấn đề này, nhiệt độ được duy trì!

Và sau đó, khi bạn đặt bột lên lò sưởi trên một hòn đá, từ nhiệt độ nóng ở dưới cùng của tấm nướng, bột sẽ nổ tung, nó tăng mạnh chỉ trong 10-15 phút đầu tiên, do đó có hình dạng đẹp như vậy. được hình thành, một mẩu bánh mì mở!
Và điều quan trọng nhất là nhiệt độ trong lò ổn định!

Đây là một ví dụ tôi sẽ cho bạn xem bánh mì của tôi. Bột rất mềm, tôi quyết định làm bánh mì phẳng trên lò sưởi, nhưng viên đá đã làm khác đi - sự bùng nổ của bột đã cho tôi một chiếc bánh mì cao và tinh tế:

bột nằm phẳng trên khay nướng trên một tấm thảm, một vết nhỏ có bột nổi lên, rõ ràng là bột mềm và sẽ không giữ được hình dạng.



một vụ nổ bột đã xảy ra trong lò



Và vụn như vậy rất đẹp sau khi nướng và để nguội (nướng không dùng hơi nước)



Đây không còn là bánh mì "phẳng" Công thức làm bánh mì ở đây 🔗

Hay kéo bánh mì từ khay nướng lên đá?

Không cần phải kéo bột lên đá! Chỉ cần tráng bánh trên một tấm nướng bánh pizza mỏng, bánh quy có đáy mỏng, để khi tiếp xúc với đá, nhiệt từ đá sẽ nhanh chóng thấm vào bột!
Và cho bột lên khay nướng trên một phiến đá trong lò, nhờ đó bột không bị hỏng, không bị rung lắc khi chuyển.

Vâng, tôi đã nhận ra về pallet.
Tanayayaya, loại bánh mì nào
Và tôi đã nói về bánh mì thấp, bởi vì bột được làm từ bột lúa mạch đen. Đó là một Borodinsky.
Tôi chưa thử bánh mì trắng trên lò sưởi. Giờ mình muốn nhào bột bằng bột ngũ cốc nguyên hạt. Vậy thì tôi sẽ thử. Và trong màu trắng, bạn cũng cần phải thực hiện các bước nhảy nhiệt độ? Đối với tôi, dường như điều này đúng với bột lúa mạch đen.

Rye BORODINSKY chỉ được nướng ở dạng! Mặc dù bạn có thể thử nó trên pod ...

Nhưng lúa mì và lúa mạch đen có thể được nướng trên lò sưởi theo kế hoạch.

Nên thực hiện "nhảy" nhiệt độ, bắt đầu với nhiệt độ cao và lên đến 160 * C trong khoảng thời gian nướng cuối cùng, cho đến khi bánh mềm.
Nói chung, bạn cần phải vạch ra kế hoạch của riêng bạn, cho chính bạn, bánh mì của riêng bạn - mỗi chiếc bánh theo cách riêng của mình! Tôi đã đưa ra một sơ đồ để bắt đầu, nhưng hãy thử nó cho chính bạn.

Tôi cho chúng vào rổ, sau đó úp một tấm nướng bằng nhôm mỏng (một mặt không có viền) với một tấm lót silicon, sau đó bánh mì sẽ trượt khỏi tấm lót lên "đá" rất dễ dàng và không bị rơi ra. Đây là một ổ bánh mì chẳng hạn

Tuyệt vời, cảm ơn Sandy! Nó đặc biệt hữu ích khi không có xẻng đặc biệt.

Các cô gái, bạn có thể hỏi một câu hỏi khác. Tôi đã tự mua một viên đá ở Peki trong một thời gian dài (ảnh đã được đưa ra ở trên), nhưng trong lúc nóng nảy tôi không nghĩ rằng nó sẽ quá lớn so với lò nướng của tôi (tôi có nó nhỏ). Bây giờ tôi đang nghĩ, có lẽ bằng cách nào đó bạn có thể giảm nó ... cưa, đứt, v.v ... Không ai thử cả?

Và cho bột lên khay nướng trên một phiến đá trong lò, nhờ đó bột không bị hỏng, không bị rung lắc khi chuyển.

Tatyana, bạn có nên đặt tấm nướng trực tiếp lên đá không? Hoặc nên có một khoảng cách ngắn? Tôi sợ rằng đá sẽ không bị hỏng.

Quản trị viên vẫn chưa có sẵn.
Riêng Tanya, tôi đặt tấm nướng trực tiếp lên đá, một lần nữa theo lời khuyên của Tanya-Admin. Không có gì, có một chút lắt léo về nó, nhưng tôi rất gọn gàng.
Hôm qua bánh mì như vậy ra mắt, tôi chỉ đơn giản là choáng váng. Tôi đã làm Borodinsky, nhưng hóa ra lại là lúa mạch đen. Ôi, tôi không thể cười được. Đây là hiện tại tôi có thể làm điều đó. Nhưng bánh mì là tuyệt vời. Lần đầu tiên điều này xuất hiện. Tôi rất vui

Tôi muốn chia sẻ phát hiện của tôi trong lĩnh vực này. Chỉ dành cho người Hồi giáo.
Ở đây, chúng tôi đã có một quảng cáo cho cửa hàng đồ gốm của Knor. Tôi lần theo đường dẫn, sau đó viết thư cho họ, và họ phát hiện ra rằng họ có một vòng tròn gốm nung sữa khá phù hợp với mục đích của chúng tôi. Tôi chỉ nướng tất cả các loại bánh trên đó (tha thứ rằng họ không khéo léo, bạn phải quen với việc ném chúng trên một hòn đá nóng). Hóa ra những gì tôi mong đợi - những chiếc bánh được nướng tốt và nhanh chóng, trong khi phần dưới không hề bị cháy (trong lò của tôi, kinh doanh này luôn luôn là một vấn đề khi nướng!).
Thật tiếc, chỉ có điều vòng tròn này ở một mình trong cửa hàng, nó không thể mang lại niềm vui cho một tiệm bánh mì khác. , họ có một xưởng sản xuất ngay cùng nơi với cửa hàng.

Giá là 250 rúp, đường kính khoảng 26 cm, bếp của tôi hẹp nên tôi chỉ nằm trong khay nướng.
Nếu bạn không tìm thấy cửa hàng cụ thể này ở nơi bạn ở, thì hãy cố gắng tìm những người thợ gốm tại các hội chợ của bạn, có thể một trong số họ sẽ đồng ý đặt hàng cho bạn.
"Bánh kếp" này được làm từ đất sét nung đơn giản và do đó không tốn kém. Từ fireclay nó sẽ đắt hơn nhiều. Vì tôi không có gì để so sánh với, điều này hoàn toàn phù hợp với tôi! Mọi thứ đều được nướng trên đó một cách hoàn hảo!

Pallet đất nung bình thường nhất (đây là màu) không có trang trí và sơn phủ và cái chậu cũng vậy, đường kính của tôi là 28 cm như thế này, chỉ trong ảnh là nó lộn ngược https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.40

Đây là những cái pallet của tôi, chúng đã 3 năm tuổi. Một là với một vết nứt nhỏ. Nhưng vết nứt đã không đi xa hơn nữa.Tôi chỉ nướng bánh mì cho họ.

Tôi cũng đã mua một cái pallet. Đối với tôi, nó dường như không được chế biến bởi bất cứ điều gì, nhưng khi tôi cho nó vào lò để đốt nó, nó đã có mùi khét lẹt. Nói chung, tôi không may mắn bằng anh ấy
Vòng tròn này thậm chí không cần phải đốt cháy, tôi chỉ rửa nó bằng nước, ngâm nó trong vài giờ (có người nói với tôi rằng điều này nên được làm) và bắt đầu nướng. Chỉ có chiếc bánh đầu tiên bị kẹt một chút. Phần còn lại để nguyên một cách hoàn hảo, bạn không cần bôi hay thêm bớt gì.
Nói chung, tôi viết cái này để lấy thông tin, như một trong những lựa chọn, nó có thể hữu ích cho ai đó.

Vòng tròn này thậm chí không cần phải đốt cháy, tôi chỉ rửa nó bằng nước, ngâm nó trong vài giờ (có người nói với tôi rằng điều này nên được làm) và bắt đầu nướng.

Tôi biết về nồi nướng đất sét không tráng men - rằng trước khi nướng trong đó, nên ngâm chúng trong nước một giờ, sau đó tải chúng và nướng. Khi đó hơi ẩm thoát ra từ nồi không cho phép các món nướng bị khô. Nhưng nó được khuyến khích để làm điều này mỗi lần trước khi nấu ăn.
Và bạn cũng vậy, hãy ngâm vòng tròn này mỗi lần hoặc chỉ trong lần đầu tiên. Huống chi là lần đầu tiên, thì chắc điều này không được thực hiện với mục đích là trong chậu mà để nó không tách ra? Hoặc thế nào?

[Margit]

Tôi chưa bao giờ ngâm pallet của mình trong nước, lần đầu tiên tôi chỉ lau nó bằng giẻ ướt và tôi cắt một vòng tròn giấy nướng, lật nó lên bánh mì trống từ giỏ chống thấm và nhanh chóng chuyển nó vào pallet, đã được hâm nóng cùng với lò nướng: hoa: đây, xem bánh mì thu được là gì và có ảnh của chính các pallet https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.20 Pallet Margit đã cho thấy - rất cám ơn cô ấy

Tôi rắc nhẹ bột mì lên pallet. Bánh mì không bao giờ bị kẹt

Các cô gái và chàng trai, tôi đã cố gắng đọc hết chủ đề (sẽ tốt hơn nếu tôi không có), bây giờ tôi không thể tìm ra nó

Đá phải được làm từ vật liệu gì (tốt hơn). Tôi đã đặc biệt hoãn một phần giải thưởng cho vấn đề này, tôi muốn tiếp cận vấn đề một cách thấu đáo! Xin hãy giúp lời khuyên

Đây là một điểm thú vị khác. Vì lý do nào đó, không ai chú ý đến anh ta. Đây là trích dẫn từ hướng dẫn cho Gorenje của tôi: "Trọng lượng của tấm nướng với món ăn đang được chuẩn bị, được chèn vào các rãnh hoặc lưới của các bức tường bên của lò, có thể tối đa là 3 kg. Và được lắp đặt trên dây giá đỡ, tối đa 7 kg. "Xin lưu ý rằng trọng lượng này ĐÃ CÓ ĐĨA TRÊN NÓ ...
Vì vậy, hãy đọc hướng dẫn của bạn và từ tất cả những viên đá được khen ngợi ở đây, hãy chọn TRỌNG LƯỢNG phù hợp.

Nó đã crack như thế nào? Ở giữa? Giảm nhiệt độ? Đừng buồn! Tốt nứt và nứt, hãy sử dụng nó một cách bình tĩnh hơn nữa! Tất nhiên, vẻ ngoài đã bị ảnh hưởng, nhưng chức năng vẫn được giữ nguyên! Sẽ không đáng sợ lắm nếu một chút không khí nóng hơn đi qua vết nứt này. Ở đây, một số khá thành công nướng trên gạch, nhưng cũng có một số khoảng trống. Anh ấy tự nướng mình trên những viên đá tròn, - mọi thứ đều xấp xỉ.

Cuối cùng tôi quyết định bắt đầu tìm kiếm ngói đất nung (metlakh). Nhân tiện, hóa ra nó còn có một cái tên nữa - gạch Cotto. Vì vậy, tôi chạy đến chợ trong một cửa hàng xây dựng, trong một vài cửa hàng bán gạch ốp lát, họ thậm chí chưa bao giờ nghe nói về điều đó. Tôi đã rất ngạc nhiên, tôi nghĩ rằng mọi thứ sẽ dễ dàng hơn. Tôi đã lên mạng ở nhà và bắt đầu tìm kiếm. Và, thật đáng ngạc nhiên, ở Nga có rất nhiều liên kết nơi nó được bán, và ở Ukraine, công cụ tìm kiếm thực tế không đưa ra kết quả gì, ngoại trừ gạch đất nung là loại gạch đất sét nung một lần không được phủ men. Và địa chỉ của một tiệm ở Kiev, nơi bạn có thể mua nó. Nhưng đây là thẩm mỹ viện, bạn phải đến đó, nên họ không gửi. Và tôi sống ở Donetsk. Có rất nhiều liên kết trong thành phố của chúng tôi nơi bán gạch, nhưng không ở đâu có đất nung (đó là metlakh, đó là cotto). Tôi đã từng luôn hoàn thành bất kỳ vấn đề nào, nhưng ở đây tôi đang đi vào ngõ cụt. Tôi không muốn mua một viên đá, nó nặng, lò nướng của tôi sẽ không kéo được. Chúng ta sẽ phải tìm thứ gì đó bằng đất sét ở các cửa hàng hoa, hoặc thứ gì đó. Hoặc giới hạn bản thân với một tấm lót silicone.

Rắc nhẹ bột mì. Tôi cẩn thận chuyển bánh mì từ giỏ chống thấm vào chảo nóng.

[Lissa]

Lissavà bạn đã không mài các mặt của khay hoa bằng sứ của mình? Bạn có nướng trên nó với mặt dưới úp ngược không?

Và bạn có một cái (kích thước và độ dày bao nhiêu?) Hay bạn đã cắt từ hai cái, như nó đã được viết ở đây?

Tôi có một cái, lớn, các cạnh thậm chí còn được cắt bằng máy mài theo kích thước mong muốn. Bây giờ tôi sẽ đi nướng bánh mì, chụp ảnh và cho nó xem.

Tôi có một cái, lớn, các cạnh thậm chí còn được cắt bằng máy mài theo kích thước mong muốn. Bây giờ tôi sẽ đi nướng bánh mì, chụp ảnh và cho nó xem.

Nó là một loại đất sét, không phải gốm granit?

Nó là một loại đất sét, không phải gốm granit?

Không, không phải đá granit gốm. Sàn gạch men.

Không, không phải đá granit gốm. Sàn gạch men.

Và một trong những chất béo? Tuy nhiên, bạn đã không ngâm nó trong nước lần đầu tiên để nó không bị nứt?

Và một trong những chất béo? Tuy nhiên, bạn đã không ngâm nó trong nước lần đầu tiên để nó không bị nứt?

Hơi nhỏ hơn 1 cm. Không ngâm. Tôi đã rửa nó bằng xà phòng và đánh lửa.

Nhân tiện, tôi hoàn toàn quên mất, tôi có gạch thứ hai này. Người đầu tiên bị nứt. Dưới một chút hoàn cảnh hoang dã. Trong căn hộ rất lạnh. Chúng tôi đã được làm nóng bằng lò vì vô vọng. Họ cũng quyết định làm nóng ngói. Cô ấy nằm rất thấp và nứt ra vì quá nóng.

[Lissa]

Lissavà bạn đã không mài các mặt của khay hoa bằng sứ của mình? Bạn có nướng trên nó với mặt dưới úp ngược không?

Luôn luôn khác biệt. Nhưng chiều cao của các cạnh rất nhỏ và không ảnh hưởng đến việc nướng. Tôi cũng thích nướng bánh Ossetian trên đá.

Lissa, Freken Bock, cảm ơn các cô gái đã giúp đỡ, bây giờ tôi sẽ tìm một cái pallet hoặc chỉ một viên ngói, mặc dù không phải bằng đất nung. Tôi sẽ lấy cái đầu tiên, nếu không cái lò này đã làm tôi lung lay mất rồi. Và họ nói với tôi, lấy một cái điện, tôi không nghe, tất cả là tham lam. Bây giờ tôi đang vất vả. Cũng không có gì. Nó giống như trong một cuộc chiến - hoặc là tôi sẽ đánh bại nó và chế ngự nó, hoặc ... vứt bỏ nafig và mua một thứ gì đó cao siêu.

Đây là của tôi. Già rồi, tôi xin lỗi vì cái nhìn không thể hiện được. Pizza này làm điều đó với cô ấy

🔗 🔗

Đây là của tôi. Già rồi, tôi xin lỗi vì cái nhìn không thể hiện được. Pizza này làm điều đó với cô ấy

🔗 🔗

Vâng, nó trông mạnh mẽ. Và với một bề mặt mờ trở lên, có vẻ như chất béo ít được hấp thụ hơn? Và nếu bánh quy hoặc bánh nướng, sau đó không phải ngay trên bếp, nhưng trong một tấm nướng trên ngói trên cùng?

Và tôi không tham gia thí nghiệm Trên đá - chỉ có một lò sưởi, bánh pizza từ bột "Ý", chabatta. Nói chung, thực tế là theo công thức bạn cần phải nướng trên một hòn đá. Tôi đặt nó trên một viên đá trên giấy nướng.

[Mona1]

Mona1, không phải mọi pallet, hãy để một mình một viên gạch, sẽ phù hợp, Ira (Ikra) có thể xác nhận !! Các mẫu vật riêng lẻ bắt đầu phát ra bất kỳ tiếng ồn nào trong quá trình nung. Nhưng đây là cách xác định điều này khi mua - tôi không biết. Bản thân tôi vất vả mà không có một viên đá.

Điều này, tất nhiên, là đáng báo động. Nhưng tôi thực sự muốn nướng một chiếc bánh mì lò sưởi. Tôi có HP Panasonic được hơn 3 tháng. Và tôi đã nướng hơn 80 chiếc bánh mì trong đó (tôi nghĩ vậy - tôi nghĩ vậy) và bằng cách nào đó, tôi tự quyết định rằng mình sẽ nướng cái thứ một trăm trong lò, nhưng bây giờ, tôi sẽ cải thiện nó.
Nhân tiện, bếp của tôi là bếp gas có lò nướng gas. Và tôi biết rằng trong một số mô hình Gorene có một viên đá nướng hình tròn trong gói. Chúng tôi có một trung tâm dịch vụ Gorenie trong thành phố. Ở đó tôi muốn đặt một tấm nướng bánh khác. Họ nói rằng bạn có thể mua các thành phần từ họ. Có lẽ họ có thể đặt hàng viên đá này từ họ. Tôi đã học về viên đá này từ chủ đề này. Ai đó đã viết về anh ấy rồi, thậm chí còn có cả một bức ảnh. Nhưng tôi nhớ rằng vì lý do nào đó mà người đàn ông không hài lòng với anh ta, hoặc vì hình dạng tròn trịa, hoặc tại sao khác. Và bằng cách nào đó tôi đã từ chối lựa chọn này. Hoặc có thể vô ích?

Nếu đá được làm đặc biệt để nướng, thì tất nhiên nó không có bất kỳ tạp chất nào. Nhưng nó cũng sẽ có giá !! Lý tưởng nhất - trong một hội thảo để đặt hàng gốm sứ. Vâng, hoặc bằng cách thử và sai, có thể một số pallet sẽ bình thường. Tôi biết rằng nhiều người sử dụng nó và không có gì.

Không, nó dễ dàng hơn .. Đầu tiên, ngâm nó (pallet, gạch) trong nước trong 2-3 giờ, sau đó cho vào lò .. và ngửi. Không ngất xỉu - bạn có thể nướng! Và tùy chọn với một cái vạc - Chúng tôi thậm chí có công thức nấu ăn dưới cái vạc.

Tôi vừa lấy nó ra khỏi world wide web:
"Tôi đã mua gạch lát xà phòng ở một cửa hàng để xông hơi và nhà tắm. Tôi nghĩ rằng nếu loại đá này được sử dụng trong bếp xông hơi và để lót bếp công nghiệp thì không chắc nó sẽ nổi bật trong lò của tôi. Và nó được quảng cáo là thân thiện với môi trường. .Độ dày 1 cm, kích thước 30x30. " Rất tiếc, tôi hầu như không nhớ từ TERRACOTOVA, tôi không nhớ nó ngay trong cửa hàng, nhưng tôi hoàn toàn không nhớ nó - TALCOHLORITE.
Nhân tiện, có vẻ như không phải là một điều xấu.

Mona1 - mua một pallet hoa thông thường không có vecni hoặc sơn - mờ và mọi thứ sẽ ổn, đường kính trên cùng từ các cạnh bên ngoài là 29-30cm. Tôi đã nướng bánh mì 5L trên đó được 2 năm rồi. Tôi nướng một cái vạc "Sitny" cho 600 g bột - vì vậy nó thành ra rất phong cách, khi chúng tôi đi thăm hoặc đến nhà nghỉ - mọi người hỏi anh ấy, và thậm chí mang theo 5 miếng quảng cáo Hôm nay, vì lợi ích của tò mò, tôi sẽ đi xem xét ngói trong một cửa hàng xây dựng hoặc trong chợ, tôi sẽ hỏi các bạn - Tôi sẽ nói với bạn sau

Không đợi cưa ra - tôi rửa từ trên cao xuống, phơi ngoài ban công rồi cho vào lò, bật ở 250 * - không có mùi, min. 10 đã đánh lửa và tắt - máy bay vẫn bình thường, bây giờ lò gần như nguội, ngói vẫn còn ấm - bạn có thể yên tâm sử dụng. Đây là một điều tinh tế - không thể lấy ngói nóng ra và đặt trên vật lạnh - nó sẽ crack rõ ràng 8) Ngày mai, nếu nó thành công, tôi sẽ làm một chiếc bánh pizza trên ô này

Tôi đã mua cho mình một tấm lát sàn bằng sứ, như Freken Bock, kích thước 40 * 40cm,

Ir, và nó thậm chí còn được gọi như thế nào ?? Vậy yêu cầu gốm ngoài trời ?? và không hiểu - mua với giá 50 rúp hay giảm 50 rúp cho một góc ??

Không phải tất cả các viên gạch đều có giá 50 rúp - tôi đã cho người bán cả bộ não cho miếng này (thành thật mà nói, không có miếng nào, mà là lớp phủ mm 5 bị sứt mẻ) Vâng, ker thông thường. gạch lát nền, nhìn chỉ thấy chúng có ít độ bóng hơn ở mặt trước và nhẵn, ngắn hơn so với loại rẻ nhất, độ dày 8mm

Xử Nữ, thôi nào, chúng ta cần một khối óc tập thể để giúp trí óc yếu ớt của mình!
Gần đây, tôi đã đi rất xa với việc nướng trong một lò nướng mới mà tôi thực sự không thể dừng lại.
NHƯNG: Tôi đã gặp phải một thủ thuật bẩn thỉu như vậy nhiều lần: khi nướng bánh mì, người ta nói rằng làm nóng tấm nướng trước, sau đó đổ phôi, sau quy trình này (khi tôi đã đẩy nó vào lò và đóng cửa lại), Theo nghĩa đen, trong nửa phút, tấm nướng bị biến dạng do va chạm và bột rơi ra một vài lần (thật tốt là tại thời điểm này không ai nhìn thấy vẻ mặt nhăn nhó của tôi và không nghe thấy tiếng tôi kể lại ...)
Nếu tôi hiểu đúng thì sự biến dạng này là do chênh lệch nhiệt độ trong tấm nướng? Rốt cuộc, kim loại đã chết, không giống như trong các lò Liên Xô cũ. Tôi muốn sử dụng tấm giấy cũ, nhưng nó sẽ không vừa với lò nướng này ...
Điều này không có nghĩa là đã đến lúc phải rên rỉ: TRÊN ĐÁ ...
Hay là có vấn đề gì với tấm nướng? Có ai có cái này không?
Nói cho tôi biết, pzhlsta. Và sau đó, tôi nhìn thấy những viên đá trong cửa hàng của công ty "Gorenie" - chúng chỉ có hình tròn và cùng kích cỡ, còn có một con dao cắt bánh pizza cho nó, tất cả những thú vui có giá khoảng 700 UAH (gần 90 đô la). Vì vậy, tôi nghĩ, nó có cần thiết hay không, hoặc nó có thể được tìm thấy rẻ hơn ...

Tìm rẻ hơn
Hoặc đây là một viên gạch, giống như một số, hoặc tất cả đều giống nhau (tốt, tôi có một số thành kiến ​​đối với gạch, thứ không được làm cho thực phẩm), nhưng hãy tìm những người thợ gốm trong thành phố của bạn để làm món ăn. Và để họ đặt hàng một hình chữ nhật bằng đất sét theo kích thước của tấm nướng của họ. Đừng để bị lừa bởi fireclay, nó sẽ đắt như đá. Và đất sét là 200-300 rúp.
Tôi may mắn tình cờ mua được một con tròn như vậy, tôi nướng - tôi hạnh phúc! Đúng thật, người thợ gốm không hiểu được hạnh phúc của mình, và thay vì làm những điều như vậy cho cả diễn đàn, anh ta đã biến mất ở đâu đó
Nhưng về nguyên tắc, tôi đã nói chuyện, chẳng hạn, với những người thợ gốm Dymov mang món ăn của họ đến hội chợ - họ chỉ đơn giản là không nghe nói về đá nướng, nhưng họ sẵn sàng làm như vậy.

Ở tấm nướng, có thể quan sát thấy sự không đồng nhất của kim loại, có thể lỗ hổng lộ ra trong quá trình cán, có thể trong quá trình dập.
Ở một số nơi, kim loại hơi dày hơn, hoặc ngược lại, và vì chúng được tạo ra bằng cách dập nguội, nên ở trạng thái nguội, nó đồng đều.
Nhưng khi nung nóng, do sự chênh lệch về độ dày của các bức tường, xảy ra hiện tượng giãn nở không đồng đều và bị cong vênh, khi nguội lại sẽ có hình dạng trước đó.
Tôi nghĩ vậy! (từ)

Một trăm nghìn điểm cộng. để có lời giải thích chính xác. Thậm chí có cả luận án tiến sĩ về “Độ nhớ của kim loại khi tiếp xúc với nhiệt độ”. Ứng dụng trong nền kinh tế quốc dân và trong công nghiệp quốc phòng. Và trên tấm nướng của bạn, điều đó đã xảy ra ngoài ý muốn.

Vì vậy, trước tiên, bạn có thể làm nóng tấm nướng trong lò, đợi tiếng nổ, và sau đó cẩn thận đặt bánh mì lên đó.
Đồng thời, sẽ có một cuộc đào tạo, giống như việc chuyển bánh mì thành đá. Theo như tôi hiểu, bạn sẽ mua đá bằng cách nào. Vì vậy, hãy luyện tập trong khi trên mèo trên một tấm nướng. Thời gian để lãng phí!
Zaato potoooom, với kaaamnem ... Bạn sẽ cho một lớp học bậc thầy!

Tôi sẽ rất vui khi giúp bạn. Tôi biết. mua gang ở đâu, kích thước khác nhau và giá rẻ. Bạn đi đến chợ xây dựng hoặc cửa hàng phần cứng. Vì vậy, có bán ba kích thước khác nhau của bộ giảm chấn gang cho lò nướng. Bản thân tôi đã bao lần đi lại như một con cáo xung quanh chúng, chúng vượt trội về khả năng dẫn nhiệt và truyền nhiệt đến nỗi không cần đến những viên đá gốm đắt tiền dễ vỡ.

Cô ấy ở giữa hàng dưới cùng. Ai sẽ thử, hủy đăng ký về kết quả.

Các cô gái, mọi thứ sẽ cháy hết trên gang. Nó cũng nặng. Đây là những gì Margit đã viết ở trang 11, câu trả lời # 213:
"Mình có một cái chảo đất nung hình tròn để cắm chậu hoa đường kính 36 cm, và một cái chảo gang to hơn nữa đường kính 30 cm. Trong cả 3 cái trên bếp thì đồ nướng là ngon nhất, nướng đều cả trên và dưới. Ngược lại, nó có màu sẫm, sẫm hơn nhiều so với mặt trên. Ngói hóa ra là phù hợp nhất với lò nướng của tôi. Và loại hình vuông cũng tốt vì bạn có thể nướng hai bánh mì cùng một lúc. "

Về tấm nướng, tôi cũng đã đọc một lần rằng nó nên được làm nóng với linh mục lên. Sau đó, có thể sẽ không có biến dạng. Nhưng điều này chỉ có thể thực hiện được nếu nó nằm xuống vỉ nướng và không tự chèn vào.

Tôi cũng đã đọc về nó và bây giờ tôi chỉ nướng theo cách này và không có lò nướng. Tôi thực sự thích nó, nó là tiện lợi và câu hỏi của viên đá tự biến mất.

[🔗]

Tôi đã nhìn những viên đá, có ở Nga và Ukraine - 🔗,
nhưng giá cả không tương xứng.
Tôi đã thể hiện rồi đá cho bánh pizza, 35,5 x 40,5 cm cho 15 hộp đựng tiền.
Hai viên đá như vậy, trên cùng và dưới cùng trên vỉ, bánh pizza và bánh mì được nướng bằng đáy,
như trong lò đá, đều và hiệu quả. Trừ mùa hè, thời gian sưởi ấm lâu hơn
lò điện, nguội lâu hơn ...

Một hình dạng thú vị là hình chữ nhật. Tôi đã nghĩ khi bạn cho bức ảnh này lần đầu tiên rằng đây là một tấm nướng có tay cầm. Và tôi đã nghĩ rằng chỉ có những viên đá tròn.