quản trị viên
Tủ chống thấm cho bột và sữa chua Brod & Taylor

Tủ chống thấm cho bột và sữa chua Brod & Taylor

Nhiệt độ làm nóng 21-49 ° C (có thể thay đổi)
Nhà sản xuất Brod & Taylor
Quốc gia: Hoa Kỳ
Công suất 200 W
Kích thước lắp ráp làm việc: 46x37x27cm, gấp lại cất giữ: 46x37x6.5cm
Trọng lượng 3.2 kg
bảo hành 1 năm

Brod & taylor - tủ chống gấp mới sẽ giúp cho việc nướng bột của bạn thông thoáng và dễ dàng hơn so với khi bạn làm trong điều kiện bình thường. Bạn có thể đặt nhiệt độ thấp hơn để bột “chín” và lâu chín hơn, hoặc tăng nhiệt độ bên trong tủ để tạo điều kiện tối ưu cho men vào những ngày đông lạnh giá. Cửa sổ lớn giúp bạn có thể theo dõi mọi thứ diễn ra trong ngăn rộng rãi, có thể dễ dàng đặt nhiều dạng để nướng bánh mì. Phạm vi phân phối bao gồm một nồi cách thủy để giữ độ ẩm ở mức tối ưu. Nhiệt độ bên trong tủ có thể được đặt từ 21-49 ° C / 70-120 ° F. Nhờ đó, tủ có thể được sử dụng không chỉ để nghiền bột mà còn để sản xuất sữa chua, kem chua, kvass của riêng bạn , bạn có thể làm tan chảy sô cô la và giữ cho nó mềm khi cần thiết. Sau khi sử dụng, thiết kế nhỏ gọn có thể gấp lại và cất vào bất kỳ ngăn kéo mặt bàn nào.

Tủ sấy dẻo dùng để làm gì?
Thông thường, nhiệt độ phòng trong nhà và căn hộ của chúng tôi hiếm khi vượt quá 21-22 ° C. Để có được bột nhào hoặc bột nhào hoàn hảo và lên men men hoặc bột chua thích hợp, nhiệt độ được khuyến nghị là 28-32 ° C. Một lò nướng hiện đại bắt đầu hoạt động ở nhiệt độ 50 ° C, đối với bột nhào và men đã quá nóng. Tủ chống ẩm tạo ra một môi trường nhiệt và ẩm thấp được kiểm soát được sử dụng trong việc nướng bánh mì và bánh ngọt chuyên nghiệp, do đó cung cấp điều kiện lý tưởng cho quá trình lên men nấm men. Nhờ quá trình chuẩn bị bột trong môi trường được kiểm soát, bánh mì có chất lượng cao và ngon. Tủ cũng có thể được sử dụng để sản xuất các sản phẩm sữa lên men, để nấu chảy sô cô la, v.v.

Làm thế nào để bạn biết nếu tủ chống thấm đang hoạt động chính xác?
Tủ chống dính bột gấp được thiết kế để lưu trữ nội dung ở nhiệt độ nhất định - không phải không khí. Để kiểm tra nhiệt độ, hãy đổ đầy nước ở nhiệt độ phòng một nửa cốc kim loại nhỏ và đặt nó trên tấm lưới ở giữa tủ. Bật tủ và đặt nhiệt độ ở 30 ° C. Chờ 45 phút, sau đó đo nhiệt độ nước. Nhiệt độ nước phải trong khoảng ± 1-2 độ so với giá trị quy định. Bột phản ứng theo cách tương tự với nhiệt đặt bên trong tủ.

Lắp ráp tủ chống cháy có khó không và sử dụng có dễ không?
Phải, chắc chắn rồi! Việc lắp ráp cấu trúc chỉ mất chưa đầy một phút. Việc sử dụng thiết bị cũng rất dễ dàng, bạn chỉ cần cắm điện và bật máy lên. Tất cả đã sẵn sàng!


Tôi có thể chọn giữa các chỉ số nhiệt độ độ C và độ F không?
Có bạn có thể. Để chuyển đổi giữa đọc độ F và độ C, chỉ cần giữ cả hai nút Nhiệt độ tăng và giảm trong vài giây.

Tôi có phải đợi nhiệt độ bên trong tủ ấm lên không?
Để có kết quả tốt nhất, chúng tôi khuyên bạn nên làm ấm tủ khoảng 5-10 phút trước khi sử dụng.

Tủ có thích hợp để sử dụng với giỏ chống thấm không?
Có, rổ chống thấm rất tốt cho việc thông thoáng bột bên trong tủ.

Tủ có thích hợp để làm bánh mì handmade không?
Có, proofer rất thích hợp để làm tất cả các loại bánh mì.

Thông số kỹ thuật
Phạm vi nhiệt độ: 21 - 49 ° C (70 - 120 F).
Tấm gia nhiệt bằng nhôm Anodized.
Lò nướng bằng thép không gỉ.
Khay nhôm để nước (để duy trì độ ẩm trong khoảng 60-80%).
Vỏ bằng polypropylene chắc chắn, cửa sổ trong suốt.
Tất cả các bộ phận có thể tháo rời đều an toàn với máy rửa chén.

Tủ chống thấm cho bột và sữa chua Brod & Taylor

Tủ chống thấm cho bột và sữa chua Brod & Taylor

Tủ chống thấm cho bột và sữa chua Brod & Taylor

Một nguồn: 🔗
kogor
Xin chào tất cả mọi người!
Họ khuyên nên chuyển chủ đề sang đây ...
tôi sẽ thử

Năm ngoái, tôi đã rất vui khi nướng bánh mì làm từ lúa mạch đen (tôi đã làm bột chua nhiều lần và dường như luôn thành công). Nhưng gần đây tôi nhận ra rằng không có đủ kiến ​​thức về quy trình, bởi vì bánh mì đôi khi xấu, đôi khi rất xấu, đôi khi tốt. Kết quả là, tôi nhận ra rằng tôi không hiểu những điều cơ bản và không thể quản lý quy trình nói chung. Tôi bắt đầu đọc tài liệu về tiệm bánh. Hiện tại, vẫn còn rất nhiều việc phải làm ... nhưng cái chính mà đến nay tôi hiểu là cần phải chịu được chế độ nhiệt độ, tuyệt đối ở toàn bộ khâu sản xuất. Tức là, để có được một loại bột chua đúng chuẩn, bạn cần giữ nhiệt độ trong vùng 41-42 độ. Làm thế nào để có được một kết quả như vậy ở nhà. Một cuộc tìm kiếm trên internet vẫn chưa đưa ra bất kỳ câu trả lời nào. Đó là, có một số loại lò nướng, nhưng chúng được thiết kế để lưu trữ rau trên ban công, tức là không phải vậy. Tôi đã tìm thấy một tủ kiểm định ở Đức, nhưng giá cả khi giao hàng trở nên không nhân đạo chút nào. Và ở những giai đoạn đầu tiên, tôi muốn có nhiều giải pháp ngân sách hơn. Theo tôi, thật hữu ích khi có một chiếc tủ như vậy trong nhà bếp. Đó là, nó cũng có thể được sử dụng để làm sữa chua, vv. Có ai có kinh nghiệm và làm thế nào để giải quyết vấn đề với nhiệt độ chính xác? Có lẽ có một số giải pháp rõ ràng tôi đã bỏ lỡ? Nếu không, tôi đã nghĩ đến việc lắp ráp một tủ có lò sưởi điện và rơ le nhiệt ...
Gavrilovpost
Tủ này chắc chắn là một thứ tốt, nhưng có một cái NHƯNG, nếu bạn cần nhiệt độ, ví dụ: 21 hoặc 24, và trong một căn hộ, ví dụ, 28 (như của tôi), thì thiết bị này sẽ không làm cho bạn 21, nó chỉ hoạt động để làm ấm. Tôi lấy nó để làm nguội bột trên quá trình lên men, để nó không bị chua do nhiệt và bay đi. Bây giờ tôi nghĩ có lẽ tôi có thể đặt một số loại bộ phận làm lạnh vào đó để nó nguội đi và cảm biến bên trong cân bằng nhiệt độ bằng 24.
quản trị viên
Có lẽ điều này
Bạn có thể mua hộp đựng tấm làm mát cho túi đựng của tủ lạnh di động. Chúng được đông lạnh trước trong tủ đông.
A.lenka
Không biết tủ như vậy giá bao nhiêu?

Tôi nhìn ... 22,855 rúp! Và cái này đang giảm giá ...


Chỉ đến hôm nay, kiểm tra trứng trong máy ấp, tôi đã nghĩ: "Tại sao máy ấp không phải là tủ bảo dưỡng?"
Và chế độ nhiệt độ phù hợp. Và âm lượng là khá. Vâng, và giá cả khá phải chăng.
quản trị viên
Trích: A.lenka
"Tại sao tủ ấm không phải là tủ chống thấm?"

Có thật không !? Boom cố gắng, bùng nổ!
Mira-2014
🔗*** us.de/Brotbackautomaten/Br-d-Taylor-Gaerautomat.html

Tôi đã lấy nó ở đây, bây giờ nó có giá khoảng 11.800 ở đó
Kestrel
quản trị viênCảm ơn bạn rất nhiều vì đã mở Temka! Tôi đã quan tâm từ lâu, hay nói đúng hơn là muốn mua, nhưng đến nay chỉ treo ở những người có sở thích. Tôi chỉ đang tìm kiếm thông tin về nó, có rất ít bằng tiếng Nga. Tôi rất lấy làm tiếc vì không có chủ đề nào trên trang web của chúng tôi, vì vậy ở đây họ sẽ đi đến tận cùng của sự thật. Theo một nghĩa nào đó, họ sẽ tìm ra tất cả các sắc thái của việc sử dụng, sự phù hợp của việc mua lại và mở rộng đáng kể phạm vi áp dụng. Tôi thậm chí còn tìm thấy một cửa hàng trực tuyến trên trang web chính thức của nhà sản xuất, nơi được tuyên bố là đại diện chính thức trong CIS. Tôi chỉ có một sự thôi thúc khi tôi gần như đặt hàng nó từ Amazon, nhưng quyết định yêu cầu những người đại diện này đảm bảo - nhưng họ thế nào? Từ Amazon, rõ ràng là nó sẽ không. Đây là những gì họ đã trả lời:

Xin chào Anna,

Khi mua hàng, bạn sẽ được bảo hành 2 năm tại nhà máy. Nếu có điều gì xảy ra, bạn liên hệ với chúng tôi trước. Nhà máy thông qua chúng tôi sẽ tìm ra lý do của sự cố. Trong trường hợp cực đoan, bạn sẽ phải gửi lại bằng chi phí của mình.

Tất cả hàng hóa đều có trong kho của nhà sản xuất tại Đức.Việc giao hàng được thực hiện qua đường bưu điện của Đức và Nga.

Thời gian nhận hàng tùy thuộc vào công việc của bưu cục, trung bình từ 2 đến 4 tuần.

Đơn hàng được nhận tại bưu điện, theo địa chỉ mà người nhận hàng chỉ định. Thuế hải quan không được trả nếu giá trị đơn hàng không vượt quá 1000, - euro (đối với pháp nhân 200, - euro). Đơn đặt hàng được giao đến bất kỳ thành phố nào.

Chọn một sản phẩm, đặt nó vào giỏ của bạn và bằng cách nhấp vào nút "thanh toán", bắt đầu đặt hàng của bạn. Ở giai đoạn thứ hai, bạn sẽ được hiển thị chi phí vận chuyển. Sau đó, bạn có thể chọn một phương thức thanh toán.

Đơn đặt hàng được gửi sau khi thanh toán. Các phương thức thanh toán được liệt kê trong phần "Hỏi và Đáp của chúng tôi


Tức là, giao hàng từ Đức vẫn được cộng vào giá hàng hóa trên trang web này với chi phí của người mua, tôi đã quan tâm đến họ
Bản thân cửa hàng ở Latvia, nên đối với tôi dường như không quan trọng việc đặt hàng ở đâu, nhưng vì tôi thực tế không tìm thấy bất kỳ đánh giá nào về thiết bị (tôi không đọc được tiếng Anh, chỉ có người phiên dịch) nên tôi không dám đặt hàng. Nhưng vẫn có lãi.
Có, nếu bạn đặt hàng từ Amazon hoặc xem một số trang web nhập khẩu khác, thì tốt hơn là bạn nên làm rõ loại lưới điện đó được thiết kế cho loại lưới điện nào - Tôi đã để lại một số sản phẩm được đánh dấu trên Amazon, với giá tốt, nhưng giao hàng đến Nga (theo nghĩa là, một số người bán để chọn lấy ai), và tất cả họ, khi kiểm tra kỹ hơn, hóa ra ở 110-120 V
Tôi cũng đã xem xét các lò ấp trứng - thật tội lỗi nếu không bị cám dỗ bởi giá rẻ hơn vài lần, từ 3000 cho một cái mới, nhưng như vậy, tiện lợi - chúng, rẻ tiền, có vẻ nhỏ đối với tôi và không tiện lợi khi nướng - nướng tấm sẽ không phù hợp, nhưng tủ nào, chẳng hạn như thiết bị kiểm tra - chúng và giá cả, cũng như thiết bị chuyên nghiệp, và một vài sắc thái khác. Nói chung, trong khi tôi từ bỏ suy nghĩ này (tủ ấm), tôi vẫn tiếp tục muốn có một tủ kiểm định (và thầm mơ ước về một tủ kiểm định chuyên nghiệp. Hơn nữa, trong một tủ chuyên nghiệp, không phải giá cả khiến tôi bối rối, mà là kích thước - tôi đã làm không tìm thấy cái nào nhỏ hơn .... mmm ... hơn, ví dụ như lò nướng tích hợp sẵn, nhưng đối với tôi thì nó rất nhiều, đối với nhà bếp của tôi)

Khoảnh khắc được mô tả Gavrilovpost, tất nhiên, rất buồn, nhưng tôi nghĩ bạn có thể thích nghi theo một cách nào đó, có lẽ là ...
A.lenka
Trích dẫn: anna2008
đối với tôi nó có vẻ nhỏ và không tiện dụng khi nướng - tấm nướng sẽ không vừa,
Trích dẫn: anna2008
Hơn nữa, trong prof. tủ, không phải giá làm tôi bối rối, mà là kích thước - tôi không tìm thấy cái nào có kích thước nhỏ hơn ... mmm ... ví dụ như lò nướng lắp sẵn, nhưng đối với tôi thì rất nhiều, cho nhà bếp của tôi
Anna, Tôi không hiểu lắm về kích thước ... Bạn muốn khay nướng vào trong, đồng thời tủ nhỏ hơn so với lò nướng gắn sẵn. Làm sao có thể?
Musenovna
Anna, và tại sao lại là một tấm nướng ?! Bánh mì có thể ở dạng, và loại ở trên lò sưởi trong giỏ chống thấm và trong tủ quần áo
Kestrel
A.lenka, Tôi đang nói về chuyên nghiệp, chiều rộng - chiều sâu là bình thường, nhưng tủ chống thấm chuyên nghiệp, mà tôi đã nói về, chúng có ít nhất 4 tấm nướng, và sau đó, có rất ít trong số này, và kích thước vẫn vậy. .. chúng to thẳng ... Nhưng dù sao tôi vẫn thích cái này (cái nhỏ nhất - chỉ bằng cỡ cái lò, sẽ có chỗ để đặt nó). Tìm trên Internet để tìm một "tủ kiểm định" - lớn, chủ yếu là chúng :-(
Có thể không cần tấm nướng. Và sau đó làm thế nào để sắp xếp các cuộn? Và những chiếc bánh .. nói chung, những sản phẩm dạng mảnh (đáng suy nghĩ) Sau khi kiểm chứng, có lẽ không hữu ích khi chuyển chúng đi làm lại? Chà, theo nghĩa nào đó, từ một cái khay (hoặc trên cái gì để đứng), ví dụ, trên một tấm nướng?
Cái này, tất nhiên, cũng nhỏ, nhưng nó có vẻ ít nhiều về chiều rộng và chiều sâu với các tấm nướng thông thường
A.lenka,

và các con tôi từ lâu đã mơ về một cái lồng ấp, khi chúng đọc "Gia đình vui vẻ" của Nosov, vì vậy định kỳ chúng sẽ đưa chúng ra ngoài với yêu cầu mang gà ra. Tôi chỉ thiếu đàn gà với 4 (sắp 5) con và 2 con mèo (chúng tôi sống trong một căn hộ một phòng). Họ nói rằng cho đến nay, có thể đổ lỗi (vì KHÔNG nuôi gà) lên những con mèo ăn thịt chúng. Và nếu không có sự hài hước - tất nhiên tôi hiểu rằng đây không phải là một hoạt động để giải trí. Người chồng trêu rằng, thôi nào, anh ấy nói, chúng ta sẽ tăng đàn gà cho mèo ăn. ZhivodEr.

A.lenka
Trích dẫn: Kestrel
Tìm trên Internet để tìm một "tủ kiểm định" - lớn, chủ yếu là chúng :-(
Anna, Không-không-không ... Tôi thậm chí sẽ không nhìn ... Miễn là tôi sống bằng cách nào đó mà không có tủ kiểm định, tôi nghĩ tôi có thể tiếp tục đương đầu. Và tôi không muốn bị cám dỗ.
Nếu không, bạn sẽ phải mua một tủ quần áo và ...

Nếu CHO - tôi cũng có tủ sấy Travolka. Nhỏ, nhưng nó sẽ đủ cho khối lượng của chúng tôi.


Tôi sẽ không sử dụng tủ ấm như một tủ thử nghiệm, thậm chí là một thử nghiệm. Bởi vì tôi nghĩ rằng bột không phải là đá sẽ là tàn tích của "vi khí hậu" từ trứng, và trứng - men từ bột. Nếu bạn thực sự bắt đầu một vườn ươm để kiểm chứng - thì chỉ cần một cái riêng biệt. IMHO.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì