Bánh mì phô mai bột mì (lò nướng)

Bánh mì phô mai bột mì (lò nướng)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	450 gam
Nước	100 ml
Pho mát cũ	240 gam
Trứng	2 nhỏ
Bơ	30 gam
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường	2 muỗng canh. l.
Thời điểm SAF của nấm men	1,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• 
• Cho tất cả sản phẩm vào thùng của máy làm bánh mì, đặt chế độ Bột.
• Trong x \ n, tôi chỉ nhào bột.
• Độ đặc của bột là kolobok mềm.
• Lần đầu ủ bột trong lò nướng ở nhiệt độ 30 * C cho đến khi miếng bột nở gấp đôi.
• Lần kiểm chứng thứ hai diễn ra nhanh hơn - khoảng 30 phút trong thời gian.
• Trước lần thử thứ hai, tôi nhào bột theo hình tròn từ các cạnh vào giữa. Sau đó, tôi tạo một hình tròn nhỏ từ bột và tạo thành một thanh. Tôi thực hiện một vết cắt dọc ở trung tâm bằng một con dao.
• Trước khi nướng, bôi mỡ phôi bằng trứng đã đánh tan và rắc hạt anh túc.
• Sản phẩm bánh.
• Tôi cho phôi vào lò đã được làm nóng trước đến 220 * C và sau khi đặt bột vào lò, ngay lập tức giảm nhiệt độ xuống 200 * C. Tôi nướng trên bếp gốm.
• Sau 10-15 phút nướng, mình giảm nhiệt độ xuống 180 * C. Mình nướng khoảng 15-20 phút thì giảm nhiệt độ xuống 165 * C và đem nướng sẵn.
• Tôi kiểm tra mức độ sẵn sàng bằng một đầu dò nhiệt độ.
• Bánh mì thành phẩm nở gấp 3-4 lần so với một miếng nhỏ nặng 400 gram bột mì
• Từ chiếc bánh mì, bạn có thể thấy vết cắt dọc trước khi nướng đã mở ra như thế nào - và bản thân tôi cũng không ngờ lại nhanh như vậy.
• 
• 
• 
• 

Ghi chú

Vỏ bánh mỏng và hơi giòn, không bị nát khi thái.
Bánh mì rất NGON! Anh ấy muốn ăn và ăn

Chúc mọi người ngon miệng!

Hôm nay tôi tìm thấy những lỗ thủng lớn như vậy trên bánh mì, rất được mọi người yêu quý!



Bánh mì rất hợp với bánh mì nướng - vào buổi sáng, nó vừa đúng cho bữa sáng!

Nướng bánh mì này, bạn sẽ không hối tiếc!

[Rommie!]

Rommie! Tôi không có bếp nấu ăn bằng gốm. Bạn sẽ nhận được bánh mì mà không có cô ấy?

[Rommie!]

Rommie! Tôi không có bếp gốm. Bạn sẽ nhận được bánh mì mà không có cô ấy?

Tôi cũng không có. Đây có phải là một đĩa nướng đặc biệt? Nó có kích cỡ bao hiêu?

Các cô gái, tôi thậm chí còn không để ý đến cái đĩa sứ này !!! Tôi chỉ đơn giản là sẽ nướng trên một tấm nướng. Bạn cần bếp (hoặc đá) để duy trì nhiệt độ trong lò, nếu không Admin sẽ sửa lại quyền. Và không có cô ấy, mọi thứ sẽ ổn thỏa. Bạn có thể đặt một cái chảo gang để làm khô!

Các cô gái ơi, tôi có một viên gạch men còn sót lại từ lò vi sóng có chức năng nướng bánh pizza - ai có thì trình bày nội dung của nó.

Bếp để làm gì?
Khi bạn làm nóng lò đến 200 * C (chẳng hạn!), Sau đó khi bạn mở cửa lò, nhiệt độ ngay lập tức giảm xuống khoảng 10-15 * C, và hóa ra nhiệt độ nướng của bạn đã trở thành khoảng 190- 185 * C, và sau đó cần thời gian để khôi phục nhiệt độ về 200 * C mong muốn - và thời gian này là khoảng 10 phút, nhiệt độ này sẽ được lấy đi vào thời điểm cần thiết nhất của quá trình nướng bánh mì.

Đĩa sứ giúp duy trì nhiệt độ cài đặt trong lò khi mở cửa lò ở giai đoạn nướng đầu tiên, giảm thất thoát nhiệt độ.

Có một tùy chọn khác để giữ nhiệt độ trong những phút đầu tiên nướng.
Đặt nhiệt độ làm nóng lò ở 220 * C (cao hơn 20 * C so với nhiệt độ chúng ta cần để nướng), sau khi đặt bánh mì vào lò, ngay lập tức hạ nhiệt độ xuống 200 * C mà chúng ta cần.
Do đó, chúng tôi ngay lập tức đạt đến nhiệt độ 200 * C, mà chúng tôi cần để nướng, do đó loại bỏ sự mất nhiệt độ khi mở cửa.

Ngoài ra còn có một tùy chọn để giữ nhiệt độ.
Đặt một chảo gang phẳng vào lò và làm nóng lò đến 200 ° C - đây là cách thay cho đĩa sứ.

Thao tác này là tốt để trong 10 phút đầu tiên nướng bánh mì, sự bùng nổ nhiệt xảy ra, làm cho miếng bột nổi lên mạnh mẽ và do đó có được hình dạng cao, tròn, lớn - sau đó. bạn đang cố gắng đạt được điều gì
Hãy nhìn xem (2 bức ảnh bên dưới) bánh mì của tôi bùng nổ vì nóng như thế nào, cảm xúc bánh mì đã xảy ra như thế nào !!!! Như bánh mì văng ra tứ phía - nhưng vẫn giữ nguyên hình dạng, không nứt vỡ !!!

[quản trị viên]

quản trị viên, SOS SOS SOS Tôi không thể đợi đến sáng !!!!



Tôi không biết nó có mùi vị như thế nào và trong bối cảnh (chắc chắn là vào ngày mai), nhưng nó có mùi tuyệt vời !!!! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!! Tôi luôn có phô mai tươi trong tủ lạnh.

Py. hệ thống. Tôi quên nói về những thay đổi trong công thức: 1 quả trứng lớn, 100g. ZH của bột mì, bôi trơn bằng sữa.

Đây là một bản cắt:


Thông thoáng !!! RẤT NGON!!!

[quản trị viên]

quản trị viên
Tôi đã hiểu đúng, bạn cần phải bọc một hình tròn bột với một cuộn, phải không?
Có ẩn ý trong mặt cắt dọc? Hoặc bạn có thể cắt tùy thích, miễn là vết mổ có chỗ để ...

Vò, như một quy luật, tôi nhào bột từ các cạnh đến trung tâm. Mình vo viên thì dùng tay cuộn một chút thành bánh dày rồi cuộn bánh thành thanh 2-3 lượt là được.

Và ... tôi nhớ tôi đã xem bộ phim ở đâu, tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm điều đó https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=80524.0

Vết mổ có thể được thực hiện hoặc không. Tất cả phụ thuộc vào độ chắc của bột, trong bất kỳ trường hợp nào nó cũng có thể bị nứt vỡ khi cần.
Tôi khuyên bạn nên rạch một đường nhỏ ngay trước khi nướng và cho thẳng vào lò.

[quản trị viên]

Làm ra nó - bánh mì của bạn, quản trị viên - trong x \ n. Đây là:



Tuy nhiên, phần cắt được thực hiện hơi sớm (họ không để bánh mì nguội), nhưng điều này là do sự thiếu kiên nhẫn. Và tôi đã chọn kích thước quá lớn (Gross), lần sau tôi sẽ sửa nó, nếu không nó đã ra rang.
Tất cả mọi thứ theo công thức, tôi chọn chương trình số 4 (có sự dày vò: hoặc số 4 - ngọt, hoặc số 8 - sữa chua).
Ngon ngon! Cảm ơn vì công thức!

Tôi muốn thử các chất phụ gia sau đó, như nho khô, có thể là mận khô.

Cảm ơn Tatyana! Bánh mì tâm hồn hóa ra, rơi vào hạng mục của những người thân yêu. Tôi truyền đạt lại từ cả gia đình

Thật dễ chịu và tuyệt vời khi cả nhà cùng thích bánh mì, thậm chí còn trở thành món khoái khẩu

Cảm ơn bạn vì những lời tốt đẹp của bạn, nướng và ăn để sức khỏe của bạn!

[quản trị viên]

quản trị viên, cảm ơn vì chiếc bánh mì tuyệt vời!


Bánh mềm, có lớp vỏ mỏng, ăn rất ngon và thơm.

Tatyana, lỗi của tôi là gì - bánh mì từ máy làm bánh mì hóa ra lại thoáng hơn bánh mì được nướng trong lò (theo cùng một công thức)?

[quản trị viên]

quản trị viên, cảm ơn vì chiếc bánh mì tuyệt vời!
Tatyana, lỗi của tôi là gì - bánh mì từ máy làm bánh mì hóa ra lại thoáng hơn bánh mì được nướng trong lò (theo cùng một công thức)?

Nướng và ăn tốt cho sức khỏe

Nếu bạn nướng trong lò x / và khuôn trong lò thì có thể không có sự khác biệt, vì thành khuôn (xô) giúp bánh giữ được hình dạng, không bị rơi ra.

Nhưng khi nướng trên lò sưởi, khả năng bánh sẽ không cao, không có đạo cụ! Đặc biệt nếu bột rất mềm!

[quản trị viên]

quản trị viên, đã nướng chiếc bánh mì tuyệt vời này hôm nay. Địa ngục ở HP. Tôi không dám nướng trong lò.

Mọi người đều thích nó. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức.



Xin lỗi, tôi không thể cảm ơn bạn. Họ viết rằng tôi đã làm điều này. Tôi nghĩ rằng điều này là không công bằng.

[Nấu ăn]

Nấu ăn, CẢM TẠ!!!! Nướng và ăn cho sức khỏe của bạn !!!

nơ thấp, mình nướng lần 2, rất chân thành, thoáng mát, ren và không khó gia công, chắc mình sẽ đi đặt, ảnh chụp phía sau

[Lantana]

Lantana, cảm ơn những lời tốt đẹp của bạn - nướng bánh mì vì sức khỏe của bạn!

🔗
Tatyana là BẠN

[Lantana]

🔗
Tatyana là BẠN

Ôi, thật tuyệt vời, SIÊU CHÚC MỪNG! Và ngôi nhà theo cách tôi thích, và những con vật có đuôi, và cái cây ... rất thích nó !!!!

Lantana CẢM ƠN CÁC BẠN RẤT NHIỀU VÌ QUÀ TẶNG SIÊU NHẸ!

Chúc bạn năm mới VUI VẺ, HẠNH PHÚC!

[quản trị viên]

quản trị viên, đã nướng chiếc bánh mì tuyệt vời này ngày hôm nay. Địa ngục ở HP. Tôi không dám nướng trong lò.

Vui lòng cho tôi biết chế độ trong máy làm bánh mì, pliz ...

Bánh mì này có thể được nướng trong lò x / ở chế độ chính, xem độ cân bằng của bột / chất lỏng. Đối với sức khỏe của bạn!

cảm ơn, ngày mai tôi sẽ cho bạn biết về kết quả

ROMA cảm ơn bạn rất nhiều về công thức !!! Đêm giao thừa bên bàn ăn chỉ có mỗi người ăn
theo ý kiến ​​của tôi - sau những bức ảnh của bạn - vỏ bánh chiên ra đời
rất ngon và màu sắc đẹp như vậy

Tôi có một câu hỏi - tại sao hương vị của pho mát nhỏ không được cảm nhận thực tế? và BẠN cũng thêm mật ong vào nhiều công thức - cách tốt nhất để thêm mật ong là gì?
Tôi sẽ đi đặt một cái khác

[Madina]

Madina, đối với sức khỏe của bạn! Rất vui khi biết rằng tôi đã mang lại cho bạn rất nhiều niềm vui trong đêm giao thừa

Bạn có thể nhận thấy rằng tôi thường thêm phô mai tươi lâu năm, loại này hoạt động giống như men và không làm cho bột có vị chua.Và tại sao lại nên cảm nhận pho mát nhỏ trong bánh mì thành phẩm, đây không phải là phần nhân cho bánh pho mát.
Sử dụng pho mát lâu năm trong bột bánh mì https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0

Tôi thêm mật ong để nhấn mạnh hương vị và mùi, đặc biệt là trong bánh mì thông thường hoặc với việc bổ sung bột lúa mạch đen, ở đây mật ong rất tiện dụng. Nếu thêm các chất phụ gia có mùi và vị khác vào bột, mật ong thì vô dụng, sẽ không cảm nhận được.

Chúc các bạn thành công!

cảm ơn bạn Tatiana
mà bạn dành thời gian để trả lời ngay lập tức, chia sẻ kinh nghiệm của bạn
bây giờ can đảm xuất hiện và bạn chạm vào búi tóc, ít nhất bạn hiểu đâu là nơi

cảm ơn bạn Tatiana
mà bạn dành thời gian để trả lời ngay lập tức, chia sẻ kinh nghiệm của bạn
bây giờ can đảm xuất hiện và bạn chạm vào búi tóc, ít nhất bạn hiểu đâu là nơi

Đối với sức khỏe của bạn! Dũng cảm là rất tốt, nó có nghĩa là bạn nhận được bánh mì!

cảm ơn bạn Tatiana
hôm nay lại làm ra một chiếc bánh mì tuyệt vời, mọi người thích quá

điều gì làm tôi vui - tôi đọc công thức nấu ăn của bạn - và tôi đang bắt đầu thử nghiệm - hôm nay họ cho một phần tư bột ngũ cốc nguyên hạt vào (mặc dù tôi chỉ lấy ít bột hơn - món bún rất ngon)

Bây giờ tôi rất vui vì không có gì giải quyết được cho tôi theo các công thức với HP - vì vậy tôi sẽ không tìm, tôi sẽ không tìm thấy diễn đàn này, lời khuyên của bạn - chúng là một cuốn sách tham khảo cho tôi - Tôi cũng đã đọc về phần mô tả của búi tóc lúa mạch đen - tôi đang dốc hết sức lực cho nó)
và tôi sẽ chỉ làm điều đó một cách ngu ngốc theo các công thức - hướng dẫn nói một bước sang phải - sang trái - chụp và không có sự sáng tạo

Cảm ơn bạn rất nhiều - bây giờ tôi thậm chí không sợ những thất bại có thể xảy ra nếu bạn đã có bánh mì cho những con chim một vài lần
Tôi làm từ những gì có trong tầm tay và theo tâm trạng

cúi đầu trước công việc của bạn và những lời ủng hộ

Cảm ơn bạn rất nhiều - bây giờ tôi thậm chí không sợ những thất bại có thể xảy ra nếu bạn đã có bánh mì cho những con chim một vài lần
Tôi làm từ những gì có trong tầm tay và theo tâm trạng

cúi đầu trước công việc của bạn và những lời ủng hộ

Và không phải một vài lần đối với những con chim, mà là nhiều lần Và nó vẫn xảy ra Nhưng điều này không ngăn cản tôi tìm kiếm những công thức mới, tạo ra nhiều chất phụ gia khác nhau cho bánh mì

Cảm ơn những lời tốt đẹp!

Tatyana, tôi có một câu hỏi - bánh mì đẹp, ngon - nhưng theo ý kiến ​​của tôi - nó bị ẩm và hơi chảy xệ
Tôi phải đi gấp - và bánh mì đã ở KhP 5 giờ sau khi nấu

Tôi sẽ tìm ra nó với liên kết và tôi sẽ tải ảnh lên

Đây là lý do

Bánh mì phải được lấy ra khỏi máy làm bánh mì ngay lập tức, nếu không nó sẽ bị ẩm, vì có đủ độ ẩm trong đó

cảm ơn bạn Tatiana

Tatiana chào buổi chiều
cuối cùng, chiếc bánh mì này trông gần giống như của bạn và đã tạo ra một lớp vỏ tuyệt vời vào đêm qua

cảm tạ
bây giờ nhờ bạn có một vài công thức hoạt động tốt

bây giờ, khi tôi đến nơi, tôi sẽ học cách làm lúa mạch đen

[Madina]

Madina, bánh mì với kinh nghiệm đi đến sức khỏe!

Bây giờ tôi đang gửi tất cả mọi người đến các liên kết của bạn cả từ diễn đàn này và từ phần còn lại

[Madina]

Madina, cảm tạ!

[Quản trị viên,]

Quản trị viên,, Tôi rất thích bánh mì của bạn !!!!

Tôi có hiểu đúng không: chỉ có hai người kiểm chứng?

đặt hp trên chế độ chính
tổng thời gian 3:18, 750g, vỏ bánh trung bình

nhào 1 5 phút (thực hiện hai lần)
phần còn lại 5
lô 2 20 phút
đi lên 1 39 phút
deboning 10 giây
tăng 2 26 phút
hình thành 15 giây
đi lên 3 50 phút
nướng 53 phút

sau lần kiểm tra thứ hai, ngắt và bật nướng?

[nimart]

nimart, Cảm ơn những lời tốt đẹp!

Không có nhu cầu. Đặt chương trình BASIC và để nó nướng đến cuối, chúng ta hãy xem điều gì sẽ xảy ra. Phần mở rộng cuối cùng là phần mở rộng dài nhất cần thiết.

tất nhiên, lần đi lên thứ hai đã bắt đầu

Tôi cần ngắt kết nối, tôi sẽ báo cáo vào ngày mai

[quản trị viên]

quản trị viên, Cảm ơn bạn vi công thưc nay
hóa ra cuối cùng cũng chụp được một bức ảnh.
Rất thú vị khi làm việc và tôi thực sự thích món bún (tôi thích tất cả chúng), nhưng
nhưng,
rõ ràng là cô ấy đã nhầm.
Mặc dù nó dường như đã được cân đo và thu được những số liệu cần thiết.
đáng ngạc nhiên là cả khi nướng và ở dạng thành phẩm, bánh mì có mùi giống như pho mát cũ
vụn, tôi sẽ nói rằng nó trông giống như một chiếc bánh nướng nhỏ chứ không phải một chiếc bánh mì

phải thử lại:
với phô mai non
có thể nướng trong nồi nấu chậm
Bạn có thể cắt bột như vậy thành bánh không?

[quản trị viên]

quản trị viên, Cảm ơn bạn vi công thưc nay

nhưng rõ ràng là cô ấy đã phạm sai lầm.
Mặc dù nó dường như đã được cân đo và thu được những số liệu cần thiết.

Bạn có thể cắt bột như vậy thành bánh không?

Nướng cho sức khỏe của bạn!

Những con số bạn muốn là tốt! Nhưng bột nhào cần có sự tính toán riêng, do đó, ngoài các số liệu kiểm tra, bạn cũng cần thử bột bằng bút, ủi, kiểm tra độ đặc. Đặc biệt là bột với pho mát, nó là thất thường. Đánh giá bằng mái nhà, có hơi nhiều nước (chất lỏng), có lẽ sữa đông đã trở nên mềm hơn, nhưng nó cũng có đủ chất lỏng.

Đối với tôi, dường như bánh có thể được làm từ một loại bột như vậy, bạn cần phải thử

Cảm ơn tôi sẽ

Bây giờ tôi đã làm bánh:



bột mì-450g, phô mai tươi 200g
nước 50ml
trứng 1 quả vừa
bơ, muối, đường
men - tươi, khoảng 8g
nhào trên một chương trình gia nhiệt, hai lần, kiểm tra (tôi không nhớ là khoảng 40 phút), hình thành bánh, kiểm tra bánh kiểm tra 30 phút
hóa ra 11 cái bánh, chỉ có 9 cái vừa vặn trong chảo, làm bánh pizza còn lại

nướng trong 30 phút, đựng nước trong khay

phần vụn đã trông giống như bánh mì, không phải bánh cupcake. Hiện tại có mùi và vị của phô mai, chúng chưa phát triển nhiều
Bún thì mềm (theo mình hiểu), lúc mới thành bánh thì bột kéo dài lạ thường, mình không biết diễn tả thế nào.

Có vẻ như ít nước
giảm cả pho mát và nước, nhưng bạn cần một thứ?

Bánh nhỏ, vì vậy nếu có nhiều chất lỏng hơn, thì điều này không đáng chú ý

Tốt lên, mảnh vỡ đẹp! Tuyệt quá!

Bánh nhỏ, vì vậy nếu có nhiều chất lỏng hơn, thì điều này không đáng chú ý

Tốt lên, mảnh vỡ đẹp! Tuyệt quá!

cảm ơn vì đã đánh giá

đó là, vẫn còn một lượng nước dư thừa?

[Tanyusha]

Tanyusha, Tôi rất biết ơn về chiếc bánh mì! Cảm tạ! Cảm tạ! Cảm tạ! : rose: Bánh mì thơm và ngon làm sao! Bây giờ lò nướng của tôi "sống" trên hiên, vì lò đang nóng ở nhà. Vì vậy, một người hàng xóm chạy đến ngửi thấy mùi bánh mì nướng. Và chính qua ao, cô đã ngửi thấy mùi hương! Đúng, gió đang thổi về hướng cô ấy, nhưng vẫn còn. Chà, tôi đã sẵn sàng cho việc này - tôi nhào một phần rưỡi và nướng 2 ổ bánh. Một cho chúng tôi, một cho người hàng xóm của chúng tôi. Cô ấy thậm chí còn không lau tay trên chiếc áo choàng sau chiếc giường trong vườn - cô ấy xé một mẩu bánh mì nóng và ăn nửa cây dùi cui trong 5 phút. Chà, chúc sức khỏe của bạn! Tôi thường chiều cô ấy bằng bánh mì.
Tôi có một cái lò nướng mini, vì vậy bánh mì trong khuôn hoặc trên lò sưởi dựa vào nóc lò. Vì vậy, tôi đã thích nghi - tôi nướng hầu hết mọi loại bánh mì ở dạng ổ.
Đây là quầy bánh mì của tôi! Nhân tiện, pho mát của tôi đã được khoảng một tháng rưỡi - nó nằm quanh quẩn trong tủ lạnh. Được đựng trong một thùng kín nên không có gì khác!

[Luda]

Luda, chà, bánh mì rất đẹp !!!
Tôi cũng thích mùi của bánh mì mới nướng, khi nó vẫn đang được nướng, và vì vậy nó có mùi như ở nhà và thoải mái.

Luda, bạn thích pho mát cũ trong bánh mì như thế nào, hương vị, mùi và bản thân bột sẽ như thế nào? Tôi muốn biết ý kiến ​​của bạn

[Tanya]

Luda, bạn thích pho mát cũ trong bánh mì như thế nào, hương vị, mùi và bản thân bột sẽ như thế nào? Tôi muốn biết ý kiến ​​của bạn

Tanya, pho mát nhỏ hoạt động hoàn hảo. Đúng, tôi có của riêng mình - tôi làm nó từ sữa chua (trên Evitalia). Tôi luôn làm cho phô mai tươi mềm, không bị sần sùi - tôi thích món này hơn. Mùi của pho mát lâu năm ban đầu hơi khó chịu, nhưng trong bột, mùi này sau đó được biến đổi, và trong bánh mì thì hoàn toàn không cảm nhận được. Nhưng mùi của chính chiếc bánh mì - thật tuyệt vời, hàng xóm, ngoài sức hút! Và tôi thích bột. Thoạt nghe như dính và muốn rách. Nhưng tôi đã dừng chương trình "Dough" sau khi nhào, để tự động phân hủy trong 30 phút, sau đó mọi thứ được nhào hoàn hảo - các sợi cho toàn bộ búi tóc đều có thể nhìn thấy. Và từ bột thành phẩm, ổ bánh hình thành tốt, không bị mờ trong quá trình kiểm tra. Và khi nướng nó sẽ cất cánh trong 5 phút.
Nhân tiện, tôi cũng sử dụng sữa chua và váng sữa rất cũ để làm bánh. Tôi cũng thực sự thich nó. Tốt hơn là tươi. Bây giờ tôi đang cố tình lão hóa tất cả các sản phẩm này. Nhưng lần đầu tiên tôi nướng bánh mì từ pho mát, và trước đó tôi chỉ dùng nó để nướng bánh quy.
Nhưng trên kefir tôi đã từng làm bột cho bánh nướng.Nếu làm trên nguyên liệu tươi thì bánh không ngon, bột không nổi. Do đó, tôi luôn có một túi sữa chua cách đây một tháng trong tủ lạnh của mình. Và kể từ khi tôi bắt đầu làm sữa chua của riêng mình, tôi không mua kefir, nhưng bất cứ nơi nào họ yêu cầu kefir theo công thức, tôi thêm sữa chua. Tôi luôn hài lòng với kết quả.
Nói chung, bây giờ tôi sẽ làm món pho mát này !!!! Và trong tủ lạnh của anh ấy, hãy để anh ấy già đi! Tôi thực sự thích bánh mì này.
Nhân tiện, Tanya, về sữa chua cũ, về đặc tính của nó, tôi đã đọc từ bạn. Đây là những gì tôi sử dụng. Vì vậy, cảm ơn bạn bình phương - cho lý thuyết và cho công thức bánh mì cao quý!

[Lyudok]

Lyudok, mọi thứ đều rõ ràng, bạn không sợ nướng bánh và thử nghiệm, NGƯỜI ĐÀN ÔNG TRẺ!
Và thật vui khi thấy rằng bạn đang làm rất tốt!

Ồ, Tanyusha, cảm ơn! Tôi đã cảm thấy xấu hổ trước lời khen ngợi của bạn. Tôi chỉ nướng trong lò được sáu tháng. Có bao nhiêu lần thất bại, tôi trăn trở với bạn và những cô gái khác bằng những câu hỏi. Mọi người trả lời thật kiên nhẫn - cảm ơn mọi người !!! Và tôi học lại lý thuyết mỗi ngày. Của bạn - mỗi ngày, không thất bại, quay lại vài lần cùng một điều ... Và tôi cũng thích đọc Luda và Sergey từ LJ. Vì vậy, tôi đang lặng lẽ học hỏi từ các Thạc sĩ. Và đừng sợ, đừng sợ, bạn cần phải nướng. Bạn tự biết tại sao - không thể ăn bánh mì mua ở cửa hàng, và cũng không có cửa hàng nào trong làng của chúng tôi. Nhưng thậm chí không phải vì điều này. Tôi thực sự thích quá trình này - nướng bánh mì. Và trước khi ăn một miếng, tôi sẽ xem xét nó từ mọi phía, ngửi nó và sau đó nhấm nháp thật lâu, thật lâu! Tất cả điều này là thú vị!

Tatyana loại bánh mì nào, mmmm, tôi không quan tâm nếu nó sẽ giống nhau trên bột chua từ lò nướng. ? Tôi chỉ nướng mọi thứ trên bột chua từ men từ chối. và men tôi có hơi khác một chút, không giống trên diễn đàn. Nhảy lò cò. cho cô ấy ăn một cách không thích hợp

[Ira]

Ira, cảm tạ!
Hầu như bất kỳ loại bánh mì nào cũng có thể được nướng với bột chua, thậm chí có người còn nướng cả bánh kếp bằng bột chua

Bạn cần tự mình thử, chọn các tùy chọn và thử nghiệm - bạn chắc chắn sẽ thành công