Thiết bị điện tử. Bánh mì lúa mạch đen 50:50

[150gr]

Thiết bị điện tử. Bánh mì lúa mạch đen 50:50

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột lúa mạch đen bóc vỏ	1 muỗng canh.
Bột mì loại 1	1 muỗng canh.
Nước	7/8 Nghệ thuật. (210 ml, coi rằng ly là 240)
Thêm muối	1 muỗng cà phê
Đường cát	1 muỗng canh. l.
Bơ thực vật	1 muỗng canh. l.
Nấm men khô	1 muỗng cà phê
Axit chanh	1/2 muỗng cà phê
Trứng	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

• Nó đã được quyết định làm điều đó càng nghiêm ngặt càng tốt theo công thức. Nhưng. Theo bảng khối lượng / trọng lượng của họ, 1 ly bột (240ml) của HỌ bằng 150g. Và một ly "lúa mạch đen đã bóc vỏ (có mặt trên)" cũng nặng 150gr... "Với đầu" trong trường hợp này là gì và loại kính thực sự của họ là gì vẫn chưa được biết. Vì vậy, tôi đã lấy bột theo trọng lượng. Bằng trọng lượng của HỌ. Bơ thực vật đã được thay thế bằng dầu hướng dương thông thường. Mọi thứ khác đều chính xác như đã chỉ ra, hy vọng rằng những chiếc thìa đo lường không nên thay đổi nhiều trong suốt thời gian qua. Trứng - thường, không quá lớn, C1. , vỏ bánh trung bình, ổ bánh trung bình (đối với delonga - 700g, 500 dường như là không đủ).
• Đầu tiên, rõ ràng là không cần phải đợi khi mặc kolobok. Nói thẳng ra là chảy nước. Và tôi có hai lựa chọn - đổ hoặc không đổ. Đối với độ tinh khiết của thí nghiệm, nó đã được quyết định không đổ. Nhưng tâm hồn nhà thơ không thể chịu đựng được - cô ấy đánh rơi vài thìa lúa mì (đến chiếc kolobok ... ừm ... xa).
• Cô bắt đầu chờ đợi. Hơn hết, tôi sợ axit - tôi nghĩ rằng tôi sẽ kết thúc với một viên gạch chua phẳng lì. Kết quả là một bất ngờ thú vị. Thứ nhất - nó đứng dậy rất nhanh chóng và rạng rỡ. Xem xét rằng có ít bột mì và một ổ bánh nhỏ, hóa ra nó có chiều cao giống như "Darnitsky nổ cao" thông thường của tôi, nếu không muốn nói là cao hơn. Thứ hai - không có vị chua nào cả, chỉ có một vị chua vừa đủ trên vỏ bánh. Vò đục đều, đàn hồi nhưng không dính tay, gần như không vỡ vụn. Đục lỗ hơn nhiều so với cùng một loại "Darnitsky có chất nổ cao" được làm vào ngày hôm trước và từ cùng một loại bột mì và men. Và goraazdo ít vỡ vụn hơn. Bánh mì này cũng có vẻ hài lòng hơn nhiều người đã nếm thử trước đây (rõ ràng là vì trứng, hoặc có thể điều này là chủ quan).

Chương trình nấu ăn:

Chế độ - bình thường

Ghi chú

Vì vậy, trải nghiệm đầu tiên của tôi với một cuốn sách công thức từ HP "Điện tử" huyền bí (thêm về nó -

Nói chung, tôi chắc chắn vẫn sẽ làm. Chủ đề về trứng và chanh trong lúa mạch đen có vẻ thú vị với tôi. Kết quả là làm hài lòng. Tôi sẽ cố gắng tăng bột mì thành "koloboknost" và sau đó thêm men vào, nếu cần. Thật tiếc lần này không có thì là, tôi đã làm như vậy. Nhưng tôi thích nó. Ai muốn thử thì thảo luận hoặc cứ xách dép ra về - xin mời.

ps: so sánh với Fugaskin Darnitsky không có nghĩa là anh ấy khác biệt về mặt nào đó, mọi thứ với anh ấy đều ổn! Chỉ xảy ra rằng anh ấy bị suy dinh dưỡng và kết quả của toa thuốc "điện tử" có thể được so sánh với anh ấy.

[Ernimel]

Ernimel
Chà! Bánh mì mát lạnh! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nướng! Cảm tạ !

Bánh mì này cũng có vẻ hài lòng hơn nhiều người đã nếm thử trước đây (rõ ràng là vì trứng, hoặc có thể điều này là chủ quan).

Tôi cũng nướng lúa mạch đen với trứng nhiều lần ĐỨC BREAD LINZ, chính xác hơn là với hai quả trứng - tôi thực sự thích!

Đây là phiên bản công thức hiện tại của tôi, với tỷ lệ tăng lên (nếu không thì 300g bột sẽ không đủ cho chúng tôi).

chất lỏng BAO GỒM trứng - 300ml
1 quả trứng
bột mì - 230g
bột lúa mạch đen - 170g
dầu thực vật (tôi lấy dầu hướng dương) 2 muỗng canh. l
chanh đến đó 0,5 giờ. l (lưu ý rằng nếu nó là tinh thể lớn, thì tốt hơn là đặt ít hơn - ở đâu đó 1/3)
muối - 1,5-1,75 muỗng cà phê.
Đường 1 muỗng canh. l
men khô 1,5 muỗng cà phê
1,5 muỗng canh. l. hạt thì là

Tháng cuối cùng có lẽ là tháng duy nhất tôi chơi.

Vì có một Temka về bánh mì này, tôi cũng sẽ mang của tôi đến đây:



Tôi nướng theo một công thức từ một cuốn sách nhỏ và tăng mọi thứ lên gấp rưỡi (tức là1,5 cốc lúa mạch đen và bột mì, 2 quả trứng nhỏ và phần còn lại tương ứng).

Sau đó, tôi đổ nó vào một loại kolobok bằng bột mì (tôi không đo lường bao nhiêu).

Hóa ra tốt! Và độ "thủng" của chiếc bánh mì này thực sự được tăng lên.

Đây là phiên bản công thức hiện tại của tôi, với tỷ lệ tăng lên (nếu không thì 300g bột sẽ không đủ cho chúng tôi).

chất lỏng BAO GỒM trứng - 300ml
1 quả trứng
bột mì - 230g
bột lúa mạch đen - 170g
dầu thực vật (tôi lấy dầu hướng dương) 2 muỗng canh. l
chanh đến đó 0,5 giờ. l (lưu ý rằng nếu nó là tinh thể lớn, thì tốt hơn là đặt ít hơn - ở đâu đó 1/3)
muối - 1,5-1,75 muỗng cà phê.
Đường 1 muỗng canh. l
men khô 1,5 muỗng cà phê
1,5 muỗng canh. l. hạt thì là

Tháng cuối cùng có lẽ là tháng duy nhất tôi chơi.

Đã một tuần nay, một chủ nhân vui vẻ của chiếc máy làm bánh mì. Đến giờ mình mới học, lần thứ 3 mình nướng bánh mì theo công thức của bạn, rất ngon, mềm và đục lỗ, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức . không hoạt động chiên và hình ảnh không phải là rất tốt.
Bánh mì tươi ngon cho mọi người

[sang trọng]

Đây là phiên bản công thức hiện tại của tôi,
bột mì - 230g
bột lúa mạch đen - 170g

Tháng cuối cùng có lẽ là tháng duy nhất tôi chơi.

Tôi đã nướng với các biên tập viên của bạn, và tôi đã nhận được nó sang trọng nhưng ... trắng !!! bánh mì với hương vị của bột lúa mạch đen, tiếc là tôi không thích điều này. Bạn cũng nhận được màu trắng?

Chế độ bình thường kéo dài bao lâu đối với bạn trong bếp này?

[Luysia]

Luysiabánh mì mát