Bánh mì tự làm bằng lúa mạch đen cổ điển trong máy làm bánh mì

Bánh mì tự làm bằng lúa mạch đen cổ điển trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
Bột lúa mạch đen (st. = 200 ml.)	1,5 muỗng canh. (160 gr.)
Bột mì	1,5 muỗng canh. (185 gr)
Leaven	2 muỗng canh. l. với hàng đầu
Trà (1 thìa trà mỗi ly)	1 muỗng canh.
Đường	2 muỗng canh. l.
Sữa bột	2 muỗng canh. l.
Ca cao	1 muỗng cà phê
Cà phê hòa tan	1 muỗng cà phê
Nấm men khô	1,5 muỗng cà phê
Muối	2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Đầu tiên bạn cần chuẩn bị VUÔNG GÓC
• 1 cốc bột lúa mạch đen
• 1 bàn. l đường
• 2 trà. l. men
• thêm nước vừa đủ để tạo thành bột mỏng.
• Ngâm 18 tiếng ở nơi ấm áp, phủ khăn (không đậy bằng nắp, nếu không bạn sẽ đọng bột chua khắp bếp, như chúng tôi đã từng làm)
• Sau đó chúng ta cho vào tủ lạnh cho đến khi sử dụng hết.
• Bản thân bánh mì: (trọng lượng 900g.-1kg.)
• Thêm tất cả các thành phần theo khuyến nghị của nhà sản xuất bánh mì của bạn. Và nướng ở chế độ bánh mì lúa mạch đen.
• Cho ca cao và cà phê là mong muốn, nhưng không cần thiết (chúng mang lại màu sắc cổ điển cho bánh mì lúa mạch đen). Nước ủ mang lại cho bánh mì sự tươi mát của một buổi sáng miền núi (đây là trích dẫn từ công thức, nhưng tôi không ngửi thấy mùi của ngọn núi vào buổi sáng)
• Nói chung, tất cả mọi thứ để nấu bánh mì lúa mạch đen, nó thực sự đáng giá.
• Chúc mọi người ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì Timansky (máy làm bánh mì panasonic sd 2500) (vyt)

Bánh mì lúa mạch đen với bí đỏ trong máy làm bánh mì (Omela)

Lúa mì-lúa mạch đen 50:50 không có bột chua và mạch nha (máy làm bánh mì) (Vafelka)

Vui lòng làm rõ:

Một ly rưỡi bột mì (ly = 200ml)
Một cốc rưỡi bột lúa mạch đen

Nó bao nhiêu gam? Vâng, hoặc mua một chiếc kính tùy chỉnh ở đâu
200 ml.?

Vui lòng làm rõ:

Một ly rưỡi bột mì (ly = 200ml)
Một cốc rưỡi bột lúa mạch đen

Nó bao nhiêu gam? Vâng, hoặc mua một chiếc kính tùy chỉnh ở đâu
200 ml.?

Tôi có một cái ly 240ml của Panasonic, và tôi đong bột đến vạch 200ml - cái này ra một cái ly rồi lại đến vạch 100ml - cái này cho ra một nửa ly, tổng cộng chúng tôi nhận được = một ly rưỡi, theo yêu cầu trong công thức.

Theo tôi, nó là bất tiện (IMHO), mặc dù có một lựa chọn khác: trong 240 ml. đổ bột hoàn toàn vào ly và thêm 60 ml nữa. - và như vậy mọi lúc !!! Không phải dễ hơn - cân một lần, theo phương pháp của bạn và chỉ ra trong công thức?

Theo tôi, nó là bất tiện (IMHO), mặc dù có một lựa chọn khác: trong 240 ml. đổ hoàn toàn một ly bột và thêm 60 ml nữa. - và như vậy mọi lúc !!! Không phải dễ hơn - cân một lần, theo phương pháp của bạn và chỉ ra trong công thức?

Tôi viết điều này vì cốc đo lường khác nhau đối với tất cả các nhà sản xuất: 220ml, 230ml, 240ml. Điều này luôn khiến tôi bối rối vì trong công thức nấu ăn không ai chỉ ra loại dung tích thủy tinh mà họ có. Và không phải ai cũng có cân. Và tôi đã tính đến điều này và do đó công thức của tôi phổ biến cho tất cả các bếp.

Hmm ... Một khái niệm rất, rất đặc biệt về tính phổ quát.

Nếu, từ tôi, hãy thêm. kể lại những nỗ lực - và tôi không đơn độc. Đó là, đối với một nhóm người - công thức ở dạng ban đầu không được chấp nhận, điều này có nghĩa là nó phổ biến?

Thực sự linh hoạt công thức, và nó được hiểu rõ bởi cả những người sử dụng cốc đo lường (theo phương pháp của bạn) và những người sử dụng cân!

Một ly rưỡi bột mì (thủy tinh = 200 ml.) - 185 gr. (187,5 gr.)
Một ly rưỡi bột lúa mạch đen - 160 gr. (162,5 gr.)

Nó chỉ là toán học.

Làm bánh mì lúa mạch đen theo công thức của Dentista. Hóa ra là lần đầu tiên. Hương vị tuyệt vời. Tăng tốt, nướng. Công thức khá đơn giản nhưng lại rất ngon. Cảm ơn bạn.

Có ai đã thử thêm bột đậu nành vào bột bánh mì lúa mạch đen chưa? Chia sẻ kinh nghiệm của bạn

Tôi không có một công thức nào với bột đậu nành, vì vậy tôi chưa thử thêm nó.Có một công thức làm sữa đậu nành dạng bột, nhưng tôi chưa tìm hiểu kỹ, mặc dù tôi đã mua sữa đậu nành. Khi tôi cố gắng, tôi sẽ viết (nếu nó đáng giá).

Tại sao lại đặt bột đậu nành?

Gram, kính khác nhau.
Ai đó có thể viết ra đơn thuốc ban đầu trong một hệ thống. Vì vậy, gam, vì vậy gam. Nếu kính thì thể tích dọc theo hình cắt của kính (không có phiến kính).

Từ gắn bó với một người. Ví dụ: tôi hoàn toàn không có cân nên đeo kính sẽ thuận tiện hơn cho tôi. Bạn không có kính, hay 200 gram không được đánh dấu ở đó?
Gửi tác giả: Làm ơn cho tôi hỏi, men rượu có thể cất giữ được lâu không? Số lượng này khoảng bao nhiêu bánh mì là đủ?

Gửi tác giả: Làm ơn cho tôi hỏi, men rượu có thể cất giữ được lâu không? Số lượng này khoảng bao nhiêu bánh mì là đủ?

Cho khoảng 10 ổ, và bảo quản cho đến khi sử dụng hết (khoảng 2-3 tuần).

Tại sao lại đặt bột đậu nành?

Bột đậu nành là một loại bột mì. Nhiều tiệm bánh ở Matxcơva mắc tội này. Nhưng tôi sẽ không khuyên bạn thêm bột đậu nành vào bánh mì tự làm.

Lola, cảm ơn vì lời giải thích và lời khuyên. Trên thực tế, tôi không mấy thân thiện với đậu nành. Và cô ấy yêu cầu để loại trừ tất cả những ưu và khuyết điểm. Cảm ơn một lần nữa.

Xin lỗi, lượng nước trong công thức có đúng không?
Tôi đã cố gắng lặp lại công thức, chỉ có tôi sử dụng chất nuôi cấy khởi động khô Extra-R, tương ứng, tăng lượng nước thêm 20 gam.
Đánh giá thực tế là chúng ta cần nhiều nước hơn.
Và trong công thức nấu ăn từ Panasonic, 310 ml là cần thiết cho 3 cốc bột. nước, không phải 200.
Nói cho tôi biết, có lẽ tôi đang làm gì đó sai?

Kết quả là một đống đổ nát của một tiệm bánh. Thật tệ là nó không ăn được.

Đây là một kiệt tác. Thành thật mà nói, tôi nướng bánh mì chua này theo một công thức và chưa bao giờ thử nướng với bột chua khô (tôi chưa có). Vì vậy, tôi khuyên bạn nên thử sử dụng thuốc bắt đầu theo toa, và mọi thứ sẽ ổn.

Đánh giá thực tế là chúng ta cần nhiều nước hơn.
Và trong công thức nấu ăn từ Panasonic, 310 ml là cần thiết cho 3 cốc bột. nước, không phải 200.
Nói cho tôi biết, có lẽ tôi đang làm gì đó sai?

Và lưu ý rằng trong Panas, ly là 240 ml, và trong công thức này, ly là 200 ml. Vì vậy, bột phải được đổ đến vạch - 200 ml.

Mikva, thời gian tốt trong ngày. Tôi nhận được loại bánh mì kiều mạch này theo công thức trên diễn đàn của chúng tôi và bánh mì lúa mạch đen theo công thức của Dentista mỗi ngày. Không có sự cố. Ổ bánh không lớn, vừa cho một ngày của hai chúng tôi với chồng tôi. Tôi đặt mọi thứ như đã viết trong công thức. Tôi không đo số gam, tôi chỉ đổ bột vào ly đến vạch 200 ml rồi đến 100 ml. Nhưng với nước, tôi đã thực hiện thí nghiệm hai lần: tôi không đổ 200 ml mà là 230-240 ml. Đối với tôi, dường như bánh mì không được thông thoáng hơn.
Nhân tiện, có thể bạn, khi đo bột, đã không chú ý đến thực tế là công thức không chỉ ra gam, mà là một thước thủy tinh - mililit. Có thể bạn cho 300 g bột mì này nọ, rồi đây là thành quả từ đây? Thêm vào đó, chất nuôi cấy khởi động là chất lỏng, không khô. 2 muỗng canh. l. chất lỏng cũng đóng một vai trò. Chà, tôi không biết phải đề nghị gì khác nữa.

Nói cho tôi biết, có lẽ tôi đang làm gì đó sai?

Kết quả là một đống đổ nát của một tiệm bánh. Thật tệ là nó không ăn được.

Tôi đề nghị.
Trong quá trình nướng một công thức mới (thử nghiệm), tôi đặc biệt khuyên bạn nên kiểm soát mẻ bánh. Trong 15 phút sau khi bắt đầu nhào, một búi tóc sẽ hình thành, lăn trên xô. Không nên dính vào thành bột, bột hơi dính nhưng không được dính vào ngón tay. Đây là tiêu chí để tính đúng tỷ lệ nước-bột. Nếu bột khô, vón cục, thêm 1-2 muỗng canh. l. nước, nếu bột là lỏng, thêm 1-2 muỗng canh. l. bột mì.
Trong trường hợp của bạn, sau 5 phút. nó sẽ được thấy rằng có rất ít nước.

Nhân tiện, đây là một số thông tin hữu ích về bánh mì lúa mạch đen:
🔗
Ngoài ra còn có sự thảo luận, tư vấn từ những thợ làm bánh giàu kinh nghiệm.

Và lưu ý rằng trong Panas, ly là 240 ml, và trong công thức này, ly là 200 ml. Vì vậy, bột phải được đổ đến vạch - 200 ml.

Tôi đã tính đến điều này.

Có thể bạn cho 300 g bột mì này nọ, rồi đây là thành quả từ đây? Thêm vào đó, môi trường nuôi cấy khởi động là chất lỏng, không khô. 2 muỗng canh. l. chất lỏng cũng đóng một vai trò.

Tôi cũng không bao giờ đo bằng gam. Tất cả theo ml.

Không có gì, tôi sẽ thử lại.
Nhân tiện, không ai có thể cho bạn biết công thức của bánh mì cửa hàng thông thường. Anh ấy thường được gọi là "Oksky". Các tiệm bánh dường như đang giữ kín công thức.

Tôi lướt qua liên kết được cung cấp bởi bất kỳ ai - rất thú vị! Cảm tạ!
Tôi quyết định thử công thức này: "" Bánh mì bia Đan Mạch "
0,5 cốc bia (đậm, nhạt, không thành vấn đề).
1 cốc nước hoặc 1 cốc váng sữa phô mai tươi
1 muỗng canh. l. lớn lên. dầu
một chút đường, nghĩa là 1 muỗng cà phê.
2 và 2/3 chén bột mì xám (nguyên hạt) hoặc hỗn hợp bột mì trắng và cám (2: 1)
3/4 cốc bột lúa mạch đen
1 muỗng canh. l. gluten
1,5 muỗng cà phê Muối
1 muỗng cà phê men khô, nếu chúng ta làm ở chế độ chậm, 2 hoặc thậm chí nhiều hơn một chút, gần 3, nếu chúng ta làm ở chế độ nhanh. Tôi nướng trên nhanh.
1-1,5 muỗng cà phê bột mạch nha đen, nó tuyệt vời với nó, nhưng nếu nó không có chút nào, thì nó có thể không có nó. Không ủ mạch nha, nhưng rắc nó cùng với tất cả các nguyên liệu khô.

Tất cả các thìa đều không có ngọn.

Tùy chọn - 2 muỗng canh. l. ngò khô nghiền thành bụi (với nó và với mạch nha đen - Borodinsky nguyên chất), đặc biệt nếu, trước khi tăng lần thứ 2, đổ hạt rau mùi lên trên. Nếu chúng ta muốn làm giống bánh mì Riga, thì hãy đổ 1 muỗng canh hạt caraway đã xay khô vào. l. và nếm thử một số hạt nguyên hạt trước khi tăng lần thứ hai.

Vỏ bánh chỉ nhạt nếu đã sử dụng mạch nha và vừa nếu không. "
Không có bia - tôi sử dụng kvass (tự nhiên), thay vì whey - kefir cũ, pha loãng một nửa với nước, bột mì - thông thường + một thìa cám, tôi không có gluten, và thay vào đó là mạch nha - tsp. ca cao. Thiết lập nướng Bánh mì nguyên hạt (Kenwood), vỏ bánh nhẹ.
Bánh mì hóa ra rất ngon - giống như Darnitsky và thậm chí còn ngon hơn!

Tôi cũng sử dụng một loại bột chua tương tự, nhưng công thức bột hơi khác một chút. Tôi dùng 2 cốc lúa mạch đen và 2 cốc lúa mì (230 ml). Có nhiều đường hơn muối. Vì vậy, bánh mì rất ngon, nhưng ngọt. Tôi muốn làm rõ về bột chua hop. Nó có tốt hơn hay không?

Xin lỗi, nhưng loại men nào dùng cho bột chua, nó cũng bị khô?

Có, men khô

Tôi có một câu hỏi. Công thức tôi sử dụng gần như giống nhau, chỉ không có cà phê và ca cao. Màu sắc không phải là màu đen, mà là hơi xám. Và nếu bạn thêm bia đen vào trà của bạn?

Công thức tương tự, nhưng với bia, ở đây: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=357.0
Hôm qua tôi nướng nó, nó thành ra - siêu.

Công thức có lẽ là tốt, nhưng khoai tây nghiền bằng cách nào đó hơi xấu hổ

[bà Lyubka]

Nó cũng làm tôi bối rối, nhưng tôi đã đưa mọi thứ như nó nói trong công thức. Tôi không biết ngũ cốc ảnh hưởng gì, nhưng bánh mì rất tuyệt. Tôi có thêm một vài công thức nấu ăn với khoai tây nghiền hoặc khoai tây chiên và những công thức này đều được khen ngợi. Vì vậy, tôi nghĩ rằng khoai tây có tác dụng tích cực. Tôi không nhớ chủ đề nào, nhưng bà Lyubka viết rằng cô ấy đã thêm khoai tây nghiền vào bánh mì còn sót lại từ bữa trưa và nó hóa ra là một chiếc bánh mì tuyệt vời. Vì vậy, đừng lúng túng, hãy làm mọi thứ theo công thức và nó sẽ được.

máy làm bánh mì chỉ là một phép màu của công nghệ, và câu hỏi của tôi là, tôi có một chiếc Panasonic 207, nó có một chương trình - bánh mì từ một số loại bột, với bột lúa mạch đen. Tôi muốn nướng bánh mì bột chua, cho tôi biết nên nướng chương trình nào

[spark882]

spark882
Tôi nướng bánh mì với bột chua, thêm nó vào các thành phần chính, tức là bột chua không thay thế men khô, nhưng đóng vai trò như một chất chua cho bột lúa mạch đen.
Nên ủ bột trong khoảng 2,5 giờ. Vào mùa đông, nó ấm hơn trong nhà bếp của tôi - làm nóng trước khi trộn là 30 phút. và tôi nướng bánh mì lúa mạch đen (với tỷ lệ bột lúa mạch đen - bột mì 2: 1 hoặc 1: 1) ở chế độ "Cơ bản", và bây giờ tôi phải mất 1 giờ để hâm nóng ở chế độ này. Đó là, 30 phút. trừ vào thời gian nổi của bột.
Do đó, tôi chuyển sang nướng ở chế độ "Whole Wheat", nơi thời gian tăng được đảm bảo ít nhất là 2 giờ. 25 m.

Cảm ơn Aglo đã tư vấn ...thêm một điều làm rõ .. có phải bột nổi lên không trong lò? và tôi cũng có chế độ Basik cho mấy loại bột? Chế độ Whole Wheat là vậy, tôi không có chế độ như vậy trên máy làm bánh mì của mình ...

và nên bổ sung bao nhiêu chất nuôi cấy khởi đầu và có nên giảm lượng chất lỏng khác được thêm vào không?

Giúp một thợ làm bánh mới vào nghề.

Máy của tôi (Morphy Richards) khuyên bạn nên nạp các thành phần theo thứ tự sau: nước, dầu, muối, đường, bột mì và sau đó là men để chúng không tiếp xúc với chất lỏng.
Khi nào khởi động được tải?

[Berenice]

Berenice
Sourdough đề cập đến một chất lỏng, do đó nó được nạp bằng nước (sau).

spark882
Sự nổi lên của bột diễn ra trong lò.

Xem hướng dẫn trang 3, trang 7. Sự lựa chọn của các loại bánh mì. Chế độ Whole Wheat (bánh nướng chính làm từ bột mì nguyên cám) được chọn bằng nút "Menu" và bạn chắc chắn có. Nó được chỉ ra ở bên phải của màn hình trong BASIC.

Tôi thêm 3 muỗng canh. muỗng canh bột chua cho 1,5 cốc bột lúa mạch đen. Lượng chất lỏng nên giảm khoảng 1,5 muỗng canh. cái thìa. nhưng tôi kiểm soát chất lỏng bằng kết quả của lô.
Bột nên dốc nếu bột từ 1,5 đến 1,5. Bếp của chúng tôi hầu như không can thiệp vào nó.

[Berenice]

Berenice
Sourdough đề cập đến một chất lỏng, do đó nó được nạp bằng nước (sau).

spark882
Sự nổi lên của bột diễn ra trong lò.

Xem hướng dẫn trang 3, trang 7. Sự lựa chọn của các loại bánh mì. Chế độ Whole Wheat (bánh nướng chính làm từ bột mì nguyên cám) được chọn bằng nút "Menu" và bạn chắc chắn có. Nó được chỉ ra ở bên phải của màn hình trong BASIC.

Tôi thêm 3 muỗng canh. muỗng canh bột chua cho 1,5 cốc bột lúa mạch đen. Lượng chất lỏng nên giảm khoảng 1,5 muỗng canh. cái thìa. nhưng tôi kiểm soát chất lỏng bằng kết quả của lô.
Bột nên dốc nếu bột từ 1,5 đến 1,5. Bếp của chúng tôi hầu như không can thiệp vào nó.

Cảm ơn xe cứu thương.
Và tôi có thể tải hướng dẫn về Morphy Richards bằng tiếng Nga ở đâu?

Cảm ơn xe cứu thương.
Và tôi có thể tải hướng dẫn về Morphy Richards bằng tiếng Nga ở đâu?

Đây là bạn Caprice liên hệ, cô ấy là một chuyên gia trong thương hiệu bếp này.

[Bác sĩ nha khoa]

Được tôn trọng Bác sĩ nha khoa, máy làm bánh mì của tôi, rất tiếc, không được thiết kế cho ổ bánh lớn hơn 700 gram, vậy xin vui lòng cho tôi biết nếu chỉ đơn giản là "chia hai" tất cả các thành phần được đề cập trong công thức có đúng không?

Chế độ Whole Wheat là vậy, tôi không có chế độ như vậy trên máy làm bánh mì của mình ...

Đây là chế độ Whole Flour. Nó là trên mô hình 207.

[Bác sĩ nha khoa]

Được tôn trọng Bác sĩ nha khoa, máy làm bánh mì của tôi, rất tiếc, không được thiết kế cho ổ bánh lớn hơn 700 gram, vậy xin vui lòng cho tôi biết nếu chỉ đơn giản là "chia hai" tất cả các thành phần được đề cập trong công thức có đúng không?

Ruta‘Thưa, điều này chắc chắn là mát mẻ, nhưng chỉ có tôi được tôn trọng. Chà, đây là những chuyện vặt vãnh, bây giờ là bánh mì.
Tôi nghĩ bạn có thể chia các thành phần cho ½, chỉ có men, tôi nghĩ bạn cần phải cho 1 muỗng cà phê., Nếu không 0,75 sẽ không đủ. Nhưng nói thật là bánh không nở ra nhiều, không nên bò ra khỏi khuôn. Anh ta có thể cố gắng không thay đổi bất cứ điều gì và chỉ cần kiểm soát quá trình nhào và tăng của bột. Nhưng dù có giảm tỷ trọng đi chăng nữa thì cũng phải do thám theo lô, nếu không thì không bao giờ biết được?

[Bác sĩ nha khoa]

Bác sĩ nha khoa , xin lỗi những người vô ý làm nhầm, trên mạng mọi thứ không đơn giản như vậy, nhưng nhìn vào lý lịch đối chiếu với bối cảnh của thứ 6 ngày 13 thì mình nghĩ cũng không xong%)

Tôi sẽ thử với tỷ lệ giảm dần; ngay bây giờ, một ổ hạt thông vừa vặn trong bếp theo tỷ lệ "tối đa" trong sách công thức, vì vậy hãy xem nó đi ra ngoài theo trọng lượng là bao nhiêu.

Nha sĩ, về việc giảm tỷ lệ cho công thức của bạn:
tất cả mọi thứ được trộn lẫn vui vẻ và giảm bớt, nhưng ổ bánh ngon ở lối ra chỉ nặng 230 gram!
Tất nhiên, ngày hôm sau tôi lặp lại quy trình, không còn thay đổi tỷ lệ nữa - và trọng lượng của chiếc bánh mì là 600 gram, vừa vặn với máy làm bánh mì của tôi; Thú thực là tôi đang hụt hẫng =)
Xin vui lòng cho tôi biết, bánh mì của bạn cho công thức này thực sự kéo sản lượng 900 gram?

[Ruta]

Ruta, thực tế là tôi chưa bao giờ cân bánh mì của mình, nhưng trong nguồn gốc, họ đảm bảo rằng bánh mì sẽ đi ra với trọng lượng khoảng 900-1000g. Vì vậy, hãy tin tưởng mọi người sau đó. Nhưng sau lần nướng tiếp theo của chiếc bánh mì này, tôi chắc chắn sẽ cân thành phẩm, có lẽ tôi sẽ cân ít hơn, bởi vì kích thước nó không đặc biệt tương ứng với một kg. Tôi sẽ viết ngay sau khi tôi cân.

Lò nướng của tôi không cho phép tôi đặt tổng cộng hơn 1 kg thực phẩm. Tôi đã cố gắng đếm. sẽ có bao nhiêu trong công thức, chắc chắn có hơn một kg.Tôi đã đánh liều đẩy nó, bột quá nặng nên tôi phải thêm chất lỏng và tách phần thừa để cô ấy có thể xoắn

hay đầu mình nấu lúc 6 giờ sáng không ngon, giờ nghĩ lại thành ra cả kg, nhưng khi thêm chất lỏng, khi bột siêu khô và không muốn vón lại thành cục, vẫn phải. véo nó ra, người thợ làm bánh mì của tôi bắt đầu rên rỉ nghi ngờ, tôi nghĩ nó quá nặng đối với hỗn hợp của cô ấy

[makk]

makk kg đến từ đâu?

Một ly rưỡi bột mì (thủy tinh = 200 ml.) - 185 gr. (187,5 gr.)
Một ly rưỡi bột lúa mạch đen - 160 gr. (162,5 gr.)
một ly trà - 200 gr
phần còn lại của các chất phụ gia trong bột, cho dù bạn nghĩ như thế nào, sẽ không thể cho hơn 700 gam trọng lượng cuối cùng của ổ bánh; ước gì tôi tìm thấy bảng chuyển đổi sớm hơn!

Các biện pháp này trước đây đã được trích dẫn trên diễn đàn; và cũng có một bảng tổng quát:

[makk]

makk kg đến từ đâu?

à đúng rồi, chỉ có mình mình là người có thể thêm mg và được kg cảm ơn! Nhưng 200 ml trà không đủ, lại thêm sữa tươi vào đó, không cạn, vẫn không đủ, phải thêm 50 gam nữa trở lên.

Tổng cộng lò nướng của tôi không chứa được quá 1 kg thực phẩm. Tôi đã cố gắng đếm. sẽ có bao nhiêu trong công thức, chắc chắn có hơn một kg. Tôi đã đánh liều đẩy nó, bột quá nặng nên tôi phải thêm chất lỏng và tách phần thừa để cô ấy có thể xoắn

hay đầu mình nấu lúc 6 giờ sáng không ngon, giờ nghĩ lại thành ra cả kg, nhưng khi thêm chất lỏng, khi bột siêu khô và không muốn vón lại thành cục, vẫn phải. véo nó ra, người thợ làm bánh mì của tôi bắt đầu rên rỉ nghi ngờ, tôi nghĩ nó quá nặng đối với hỗn hợp của cô ấy

Bây giờ tôi đọc tài liệu thông minh về chủ đề các loại bột khác nhau ứng xử với nước như thế nào, và những người thông minh viết rằng bột mì trắng cần thêm nước khi nhào (trong lý do, để không bị ẩm bên trong), và bột lúa mạch đen sẽ không mất, nó sẽ ở bên trong một cục đặc, và nước sẽ ở xung quanh nó. Tôi đã bị bắt về điều này. Do đó, đừng phạm tội lúc 6 giờ sáng, bạn thấy đấy, bạn cũng cần biết điều này. Tôi sẽ đọc nhiều hơn, thử nghiệm, sau đó nói với bạn.

không, không, tôi thêm sữa vào (không hiểu sao đột nhiên lại là anh ta, nhưng với những âm thanh khủng khiếp của chiếc máy làm bánh mì mà cô ấy vừa nắm lấy chiếc đầu tiên phát ra), bột, tất nhiên, không. hấp thụ nóng như vậy, nhưng ban đầu nó không tụ lại thành một cục vì khô! Sau đó, một cục chặt tụ lại, mà lò không thể quay được. Tôi đặt tay vào đó một cách thô bạo và lật cục này vài lần, để với sự đau buồn, sữa đã được hấp thụ một nửa, nó không còn đọng lại ở hai bên. Cuối cùng, tôi đã nướng bánh mì, nhưng nó rất ngọt đối với khẩu vị của tôi, và vì vậy nó thậm chí không có gì. nếu bạn không nhìn vào đó. hơi hồng lên và không có lớp vỏ đẹp đẽ, hóa ra nó là một bề mặt phẳng của mặt trăng

Ngày mới tốt lành nhé mọi người.

Tôi có một câu hỏi về loại bột chua này - điều bình thường là trong vài giờ đầu tiên, nó tăng rất tích cực và thậm chí ra khỏi lọ (tôi không tính toán với khối lượng bát đĩa), và sau đó, sau một vài giờ, nó đã giảm và không còn tăng nữa. Tất cả điều này là trong bong bóng, có mùi chua, nhưng không nổi lên nữa.

Xin cảm ơn trước vì sự phản hồi của bạn.

Bây giờ tôi đọc tài liệu thông minh về chủ đề cách các loại bột khác nhau ứng xử với nước, và những người thông minh viết rằng bột mì trắng cần thêm nước khi nhào (trong lý do để không bị ẩm bên trong), và bột lúa mạch đen sẽ không mất, nó sẽ ở bên trong một cục đặc và xung quanh nó sẽ có nước. Tôi đã bị bắt về điều này.

Văn học thông minh nói gì về một hiệu ứng như vậy? Khối bột lúa mạch đen dường như đã lăn, nó khô dưới máy trộn, nhưng khoảng năm phút trước khi kết thúc quá trình nhào, nó đột nhiên lan ra, một khối bột xuất hiện dưới máy trộn.