Nấm kefir Tây Tạng

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, bạn đổ sữa có hàm lượng chất béo nào? Còn con trai? Theo tôi, sữa càng béo thì nấm phát triển càng lớn.

Con gái tôi mang cho tôi một cây nấm kefir
Họ đã cho cô ấy một chút. Sữa đổ đi, để nó lớn lên và trở nên sống động

Lời khuyên nếu ai chưa biết. Nấm ở dạng hạt nhỏ nằm rải rác, và tôi luôn sợ khi nuốt phải nấm với kefir. Vì vậy, tôi cho nó vào một miếng gạc băng, buộc nó lại và chỉ sau đó nhúng nó vào sữa. Sau đó, sẽ thuận tiện hơn khi lấy nó ra bằng một gói kefir làm sẵn. Tôi tháo nó ra, rửa sạch nó trong một cái rây nhựa và cho vào một cốc nước để bảo quản trong tủ lạnh cho lần sau - đây là lúc tôi thường sử dụng nó cho kefir.

Một người đã lấy nấm của tôi vài lần, cha tôi nói rằng một vài lần ông đã ăn tất cả với kefir và không nhận thấy. Người cha còn sống. Không có hậu quả

Albina, nhưng nấm cũng là một sinh vật sống mà nó làm hài lòng bên trong dạ dày

Tôi hoàn toàn hiểu rằng nấm là một sinh vật sống. Tôi không biết điều gì xảy ra trong dạ dày nếu bạn ăn nó. Nhưng không gây tử vong. Đây là một sự thật, do đó, bạn không nên sợ hãi.

Lily, hàm lượng chất béo của sữa bạn đang đổ vào là gì? Còn con trai? Theo tôi, sữa càng béo thì nấm phát triển càng lớn.

Tôi luôn sử dụng sữa nông trại, họ mang đến đây hoặc cửa hàng thùng hoặc xe kéo.
Và con trai chỉ được siêu thanh trùng khỏi gói.

Lời khuyên nếu ai chưa biết. Nấm ở dạng hạt nhỏ rải rác và tôi luôn sợ nuốt phải nấm với kefir

Admin ơi, sao bạn sợ?
Nó sẽ không lọt qua rây .... Tôi sử dụng một cái rây lớn, đường kính khoảng 15-20 cm, đặt nó trên một cái bát ba lít, đặt cọ và đổ kefir vào đó, sau đó tôi lắc rây bất kể gam nào còn lại, và đổ vào cốc. Rây của tôi là loại thép không gỉ thông dụng nhất. Thuận tiện.
Tôi nghĩ rằng sau khi nuốt nó sẽ không có gì xảy ra, nó thân thiện với cơ thể của chúng tôi!

Tại sao phải chạm và đổ kefir làm sẵn?
Tôi ngay lập tức chuẩn bị kefir trong hộp đựng trong đó tôi sẽ bảo quản nó và không kích thích nó, không lắc nó. Tôi thấy dễ dàng và dễ chịu hơn khi lấy đồ đựng của chúng ra và rửa sạch nút thắt với nấm.

Tôi sử dụng một cái rây nhựa để rửa. Khỏe. Ngay cả một hạt nhỏ cũng sẽ không lọt qua.

Tại sao phải chạm và đổ kefir làm sẵn?

Tôi ngay lập tức lọc các vòng tròn và chúng tôi uống. Và tôi cho phần kefir tiếp theo để lên men.

Tôi sử dụng một cái rây nhựa để rửa. Khỏe. Ngay cả một hạt nhỏ cũng sẽ không lọt qua.

Vì vậy, tôi rửa trong một cái rây như vậy. Và trong sữa để lên men, tôi đặt nó trong một gói

Tại sao phải chạm và đổ kefir làm sẵn?

Vì vậy, tôi làm khoảng một lít mỗi ngày và đổ cho ba, bây giờ người nhỏ nhất đang đi nghỉ.
Tôi có một bà quen quen, vâng, bà ấy làm việc đó trong cốc ngay lập tức.

[AdminTatiana]

Nấm của tôi sống trong một cái thìa rây nhựa để pha trà. Nếu nó phát triển trong một không gian khá chật hẹp, nó sẽ tạo thành những cục dày đặc, và nếu nó nổi tự do trên đỉnh, thì đối với một số người, nó vẫn là những hạt nhỏ.
Cũng như AdminTatiana Tôi cố gắng không làm phiền lọ nấm vì tôi thích ăn kefir bằng thìa khi nó đứng bằng cọc.
Tôi làm ít nhất 0,5 lít mỗi ngày. Vào buổi sáng và buổi chiều, tôi uống kefir pha sẵn và ngay hôm sau đặt ngay phần mới, để nấm cũng không phải cất trong nước.
Tôi cố gắng không uống quá nhiều kefir, uống sớm, vì nó có thể trở nên khá chua.
Tôi làm từ sữa "Ngôi nhà trong làng" 3.2 / 3.5.

[Anastasia]

Anastasia, nếu bạn thích kefir như kem chua, thì hãy thử làm kefir với 6% sữa. Tôi đã từng pha sữa với 3,5%, nhưng không hiểu sao họ bắt đầu mua sữa 6% và bắt đầu đặt cược vào nó. Con trai út sau này cũng không cho đi 3,5%.Anh ấy nói: "Và tại sao kefir lại lỏng như vậy, tôi sẽ không uống thứ đó." Và mọi người đã đi 6%. Nó đặc như kem chua. Hãy thử nó, bạn có thể thích nó.
Tôi cũng đặt kefir cho buổi tối mỗi ngày. Vì vậy, tôi không giữ nó trong nước. Nếu vì lý do nào đó mà tôi không cho vào, thì tôi rửa sạch và cho vào ngăn đá. Sau đó, tôi lấy nó ra một lần nữa và mặc nó vào.
Tôi cũng cố gắng căng sớm, bởi vì nếu bạn vận động quá mức, nó sẽ trở nên mạnh mẽ.

Tôi cũng đặt kefir cho buổi tối mỗi ngày. Vì vậy, tôi không giữ nó trong nước. Nếu vì lý do nào đó mà tôi không cho vào, thì tôi rửa sạch và cho vào ngăn đá. Sau đó, tôi lấy nó ra một lần nữa và mặc nó vào.
Tôi cũng cố gắng căng sớm, bởi vì nếu bạn vận động quá mức, nó sẽ trở nên mạnh mẽ.

Họ cũng đặt nó trong tủ đông hoặc trong một cái lọ, nước + sữa chia đôi, nhưng đây là lúc chúng tôi bỏ đi, và cứ như vậy mỗi ngày.

[Albina]

Anastasia, nếu bạn thích kefir như kem chua, thì hãy thử làm kefir với 6% sữa.

Albina, Cảm ơn vì lời khuyên! Tôi sẽ thử!

Các cô gái! Tôi rút lại lời nói của tôi về sự chua chát trở lại!
Giữ trong tủ lạnh, bây giờ tự rót cho mình một ly ngon !!!
Tôi nghĩ rằng có lẽ tôi đã làm sai điều gì đó. Bây giờ tôi tiếp tục nghiên cứu thông tin, tôi đã có một số khám phá cho mình, như việc không nên đun sôi sữa tự làm. Nhiệt độ cũng rất quan trọng, và điều quan trọng nữa là không được sử dụng quá nhiều kefir.
Nói chung, bạn cần thích nghi, tìm cách tiếp xúc với nấm!
Một lần nữa, cảm ơn Svetochka Cvetaal đã chia sẻ nấm với tôi!)

[IRINA]

IRINA, bạn cũng cần lưu ý rằng khi nấm phát triển, kefir chín nhanh hơn. Điều này là để không bị chua kefir

[Albina]

Albina, cảm tạ! Từng chút một, tôi bắt đầu hiểu những gì là gì! Bạn cần phải hiểu các nguyên tắc, sau đó mọi thứ sẽ tốt đẹp !!!

[Các cô gái]

Các cô gái, ai sẽ cho bạn biết ở Moscow và khu vực bạn có thể mua nấm kefir ở đâu?

Khi con gái còn nhỏ, cô ấy đã làm cho cô ấy kefirchik trên nấm liên tục), sau đó dịch ...

Lấy nó ở đâu bây giờ, tôi không biết ...

Krosh, tôi đã mua một cây nấm kefir và nhiều loại bột chua khác nhau cho các sản phẩm từ sữa trên phố Lyusinovskaya. 35 là VIIII của ngành sữa ở tầng 2 và tầng 3.

[Vụn]

Vụn, con trai tôi có, chỉ cần nó có thể đồng ý với anh ta, anh ta thuê một phòng trên Kievskaya.

[Innus]

Innus, Mình còn nhỏ nữa))), nếu mọc được (mình ko vặn) thì chia sẻ nhé

Các cô gái sẽ kể cho bạn nghe về cây nấm của tôi.
Tôi đã mua nó ở đây
http ***: //www.m-
Giao hàng rất nhanh chóng. Đã được trong một cái lọ, khô.
Tôi mua sữa tiệt trùng 2,5%. Cá nhân tôi, tôi thích hương vị hơn.
Nếu cần dùng kefir nhanh chóng và hàng ngày, tôi đổ đầy sữa lạnh và để trên bệ cửa sổ trong vòng chưa đầy một ngày (tôi thích khi nó không bị chua). Sau đó, tôi lọc nó qua một cái chao (không phải kim loại). Tôi không rửa nấm dưới nước (như hướng dẫn nói) Tôi cho nó vào một cái lọ sạch cùng với một mẻ sữa tươi mới.
Nếu ngày nào mình không cần kefir thì mình để hũ này trong tủ lạnh. Ở đó nấm chín chậm hơn khoảng 4-5 ngày.
Còn loại bột bánh bao trên nấm này mmmmm cứ bay đi

Và họ đã cho tôi một loại nấm vào Chủ nhật, gần 3 muỗng canh. cái thìa. 0,5 l được chuẩn bị trong 7-8 giờ. Bây giờ tôi uống với niềm vui. Nhưng tôi nghĩ rằng ăn nhiều kefir mỗi ngày là không tốt. Vậy bạn cần giảm lượng nấm, để lâu nấu hơn? 0,5 mỗi ngày là vừa phải.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, đông lạnh phần dư thừa, sau đó nó có thể được rã đông và sử dụng. Sẽ được dự trữ.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, sau khoảng một tháng, nấm phát triển (trong tháng đầu tiên có thể lâu hơn một chút). Bạn cũng có thể tách phần thừa, rửa sạch và cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Vâng, cảm ơn, tôi đã đọc nó. Tôi quan tâm đến việc bạn cần cho nó bao nhiêu vào nửa lít, để nó không lên men quá nhanh. 1 muỗng canh. l. đủ? Sau đó, tôi sẽ đóng băng hoặc chia sẻ phần còn lại.

Nhân tiện, tôi lên men loại sữa tiệt trùng 2,5% rẻ nhất trong bao bì mềm, Khutorok Solnyshkino. Tôi thậm chí không ngờ rằng nó sẽ thành 100. Và tôi uống một ít nước, sau đó tôi rửa sạch nấm và cái lọ. Đôi khi tôi cũng cho thêm muối biển.

Theo mình thì mình để riêng nhiều như vậy, trong ly có 2 muỗng cà phê nấm. Nếu không, tôi nhận được kefir rất lỏng.

[Tricia]

TriciaAnastasia, nếu đột nhiên nấm của bạn phát triển mạnh mẽ và bạn quyết định chia sẻ nó, tôi sẵn sàng nắm lấy nó .. Năm ngoái Galya Cirre đã cho tôi một ít, tôi nuôi nó, và sau đó hàng xóm ngập trong tôi. nước ... toàn bộ nấm tội nghiệp trận lũ đầu tiên đã chiếm lấy. Bị giết. Tiếc quá ...

Vâng, cảm ơn, tôi đã đọc nó. Tôi quan tâm đến việc bạn cần cho nó bao nhiêu vào nửa lít, để nó không lên men quá nhanh. 1 muỗng canh. l. đủ? Sau đó, tôi sẽ đóng băng hoặc chia sẻ phần còn lại.

Nếu bạn uống nhiều, sữa sẽ lên men nhanh chóng - bạn có thể ủ sữa trong tủ lạnh, điều này sẽ làm chậm quá trình lên men. Kefir thừa có thể được đổ hết vào một cái lọ, tích đủ lượng cần thiết rồi làm sữa đông, đổ vào vải thưa, rây, váng sữa sẽ nhanh chóng biến mất và vẫn còn một phần sữa đông ngọt ngon. Hoặc thậm chí để nhào bột, để làm bánh kếp - có rất nhiều lựa chọn

Bây giờ tôi có khoảng 1 muỗng cà phê. nấm, dễ dàng lên men một ly sữa gần như một ngày, bạn thậm chí có thể đổ nhiều hơn một chút. Nó lên men rất nhanh trên bàn, vì vậy tôi bắt đầu đặt các món ăn vào tủ lạnh

[quản trị viên]

quản trị viên, Tôi quyết định thử nhúng vào gạc để thay đổi
Tanya vui lòng viết để biết thêm chi tiết về cách làm điều đó

[Ksyusha]

Ksyusha, m0use,, đã đồng ý! Và sau đó tôi thực sự không biết mình sẽ làm gì khi nó lớn lên. Trong khoảng vài tuần nữa, tôi chắc chắn sẽ chia sẻ nó. Sau đó, tôi sẽ viết trong một cá nhân, một cuộc hẹn.
Tái bút cho tôi về "bạn".

Nastya, cảm ơn, tôi sẽ đợi rất nhiều

[quản trị viên]

quản trị viên, Tôi quyết định thử nhúng vào gạc để thay đổi
Tanya vui lòng viết để biết thêm chi tiết về cách làm điều đó

Và có thể có những hướng dẫn nào?
Ta cho nấm vào vải thưa sao cho không bị thắt nút, ta dùng nút buộc mép lại, cho vào lọ sữa, đặt mép nút vào mép lọ để nấm không bị trôi và nó là thuận tiện để lấy nó ra - đó là nó!
Khi kefir đã sẵn sàng, tôi lấy gói ra - và sau đó bạn có thể rửa sạch nấm trong một cái rây, rửa gạc - và một lần nữa làm kefir, như đã mô tả ở trên.
Hoặc bạn có thể chuyển túi sang phần sữa mới mà không cần rửa lại nấm, nếu nấm mọc trên túi nhỏ thì cho phép nấm phát triển.

Ta cho nấm vào vải thưa sao cho không bị thắt nút, ta dùng nút buộc mép lại, cho vào lọ sữa, ta đặt mép nút vào mép lọ để nấm không bị trôi. và thật tiện lợi khi lấy nó ra - thế là xong!

Đây là một cách ít rắc rối hơn. Bởi vì tôi biết rằng mọi người không muốn chỉ dành 10 phút để lọc, vì vậy họ nhanh chóng từ bỏ nấm hoàn toàn. Mua hàng làm sẵn sẽ dễ dàng hơn. Nó có hữu ích hay không, đó là một câu hỏi khác.

Đây là một cách ít rắc rối hơn. Bởi vì tôi biết rằng mọi người không muốn chỉ dành 10 phút để lọc, vì vậy họ nhanh chóng từ bỏ nấm hoàn toàn. Mua hàng làm sẵn sẽ dễ dàng hơn. Nó có hữu ích hay không, đó là một câu hỏi khác.

Và tại sao nấm không có ích, hoặc có hại, nếu nó được lên men trong một nút gạc mỏng, buộc lỏng? Điều gì ảnh hưởng đến điều này?
Mình nhớ ở "kiếp trước của nấm" mình đã làm cái này rồi, kefir rất xuất sắc, nấm mọc lên, không có vấn đề gì.
Và thuần túy về mặt đạo đức, tôi không sợ nuốt phải những vụn nấm chẳng hạn, nó làm tôi lo lắng hơn là lên men trong một bó. Và tôi yêu cả kefir, tôi không thích làm phiền nó bằng cách căng và đổ ra đĩa.
Và trong gói - tôi lấy tất cả các phụ tùng nấm trong gạc ra khỏi lọ và rửa sạch tùy thích. Và toàn bộ kefir

[Tatyana]

Tatyana, cảm ơn. Tôi sẽ thử tùy chọn của bạn. Có bao nhiêu lớp gạc để lấy?

Nếu nấm mọc thành cục đặc thì sao phải căng. Tôi luôn để nó nổi trên bề mặt và nó có thể được lấy ra một cách gọn gàng bằng thìa. Chỉ ở đây là tiếc, không biết bơi rồi. Sau 5 năm phục vụ, tôi trung thành nấu nó với bánh kếp

[Tatyana]

Tatyana, cảm ơn. Tôi sẽ thử tùy chọn của bạn. Có bao nhiêu lớp gạc để lấy?

Đối với sức khỏe của bạn!

Mình lấy gạc vuông từng lớp một, cho nấm vào giữa và tạo túi thật lỏng để nấm không bị chèn ép, thắt nút lại.

Hoặc tôi có khăn ăn vuông làm bằng vải tuyn mịn (đồ thừa từ việc may rèm vải tuyn màu sáng), không có hoa văn, lưới thuần túy. Thật tiện lợi để giữ nấm trong những chiếc khăn ăn như vậy, và hơn nữa, nó rất tiện lợi khi giặt và làm khô khăn ăn.

[Tôi đã nấu nó với bánh kếp]

Nếu nấm mọc thành cục đặc thì sao phải căng. Tôi luôn để nó nổi trên bề mặt và nó có thể được lấy ra một cách gọn gàng bằng thìa. Chỉ ở đây là tiếc, không biết bơi rồi. Sau 5 năm trung thành phục vụ tôi Tôi đã nấu nó với bánh kếp

Vì lý do này, tôi giữ nó trong lưới, tôi kéo đuôi, và lưới nằm trong tay tôi! Và trong chảo rán hoặc trong dạ dày của bạn - bạn thậm chí sẽ không nhận thấy nó xảy ra như thế nào.

Chính xác! Chà, không có ai chết ở đây, họ thậm chí còn không cảm thấy nó khi nướng, và hai lần, nhưng tôi rất tiếc cho cái nấm. Cô ấy lấy nhầm cái lọ trong tủ lạnh và thế là xong! và đã hiểu. rằng tôi đã triệu hồi anh ta đến thế giới tiếp theo, khi tôi bắt đầu vất vả tìm kiếm để lên men phần tiếp theo. eh, và bây giờ tôi đang tìm kiếm và không có ai ở đó! Tôi có thể sẽ đặt nó trực tuyến. Hoặc bạn cần chuyển sang cửa hàng kefir. Rốt cuộc, tôi đã lấy được nó trong kefir, kích thước bằng đầu que diêm, có thể hơn một chút, và sau đó tôi để nó bên mình. Nhưng điều này là do anh ấy đã sống với tôi trước đó và tôi hiểu nó là gì. Một người không biết sẽ không bao giờ đoán được! Hãy tưởng tượng một miếng cao su trong miệng của bạn hoặc không rõ là gì.
Chà, bây giờ ít nhất tôi sẽ biết rằng nó có thể bị đóng băng trong tương lai.

[Tatyana]

Tatyana, cảm tạ!
Tôi không sợ nuốt nó một chút nào, chỉ cần thử nó là thú vị, tôi có rất nhiều vải tuyn, tôi sẽ thử nghiệm trong đó.

Sau 5 năm phục vụ, tôi trung thành nấu nó với bánh kếp

Tôi có nguồn cung cấp trong tủ đông để đề phòng!

nó có thể bị đóng băng trong tương lai

Đối với tôi, đây đã trở thành giải pháp tối ưu nhất, để trong trường hợp có điều gì đó không tìm

[Albina]

AlbinaỜ, không có nấm thì đã khó hình dung cuộc sống của chúng ta rồi, lâu lắm rồi mình mới có một quán trà ...

Các cô gái, nhưng không hiểu sao mùi vị của kefir nấu chín lại giống sữa chua hơn, không biết tại sao nhỉ?
Tất nhiên, nó rất ngon, nhưng tôi muốn đạt được hương vị chính xác của kefir!
Mình uống sữa tự nấu, trước đây mình hay đun sữa đun sôi lên men, sau đó mình đọc thấy khuyến cáo không nên đun sữa tự nấu.
Theo lời khuyên của Tatyana, tôi bắt đầu buộc nấm vào gạc, điều duy nhất, tôi nghĩ là buộc nó thật chặt, nhưng tôi không nghĩ nó ảnh hưởng đến mùi vị.

[IRINA]

IRINA, trong nhà của tôi và lưu trữ sữa có thời hạn sử dụng ngắn, kefirchik cũng không hoạt động. Không cần biết nó có vẻ kỳ lạ như thế nào, nhưng trên siêu tiệt trùng có thời hạn sử dụng dài, mọi thứ đều ổn, vì vậy nó vẫn phát triển trên đó và phát triển nhanh chóng!

vì vậy anh ấy vẫn ở trên đó và đang phát triển nhanh chóng!

Tôi không thể theo kịp nó một cách nhanh chóng

Vâng, bạn rất tuyệt vời !!!!
Bây giờ, mua sữa mua ở cửa hàng cho kefir?
Không! Tôi không đồng ý điều này, chỉ có điều tôi tìm được một người giúp việc tốt, tôi đã tìm kiếm bấy lâu nay ...
Tôi sẽ tiếp tục thử, tôi có thể thử thanh trùng sữa trước được không?

[Irina F]

Irina F, trong gần 20 năm, chúng tôi đã mua sữa từ một con bò, từ một người giúp việc đã được kiểm chứng!
Nhưng trong vài năm gần đây, nó đã bắt đầu sôi sục. Vì vậy, nấm kefir hoạt động hoàn hảo, hương vị khác biệt, rất có thể là do kefir hóa ra đặc hơn nhiều, kefir mỏng nhất chảy ra từ sữa từ gói ...
Có thể pha loãng với huyết thanh.