Nấm kefir Tây Tạng

[Lena]

Lena, hiểu. Tôi có một loại nấm sống, và các hướng dẫn cho nó là để khô. Vì vậy, tôi sẽ rửa sạch.

Chúng tôi có một cư dân mới trong nhà bếp - chúng tôi phải gọi anh ta một cái gì đó. .. nó còn nhỏ nên thấy tiếc cho nó súc-đổ sữa mới thế là xong. Khi không cần thiết, tôi đặt nó trong tủ lạnh ở tầng trên, hôm qua tôi đã làm pho mát nhỏ từ kefir thu thập được lần đầu tiên - nó xuất hiện 2,5l / 400 gram, và tôi ghi nhận whey trong các phần cho 4 bánh mì ...

[kartinka]

kartinka, Tôi nghĩ bắt buộc phải xả nước, nếu không sẽ ngập úng và sinh bệnh.

[Ikra]

IkraIrina, tôi vẫn còn nhỏ anh ấy, có lẽ vì vậy mà dù sao anh ấy cũng không tệ, nhưng tôi sẽ ghi nhớ. Kefir vẫn xuất sắc, nhưng tôi đổ đầy nó vào một cái thùng nhỏ - một cái lọ nửa lít, sau đó để ráo nước và đổ đầy lại. Nó đã được như vậy được một tháng rồi. Nhưng nó cũng không phát triển nhiều (không phải là nhảy vọt, mặc dù tốc độ này phù hợp với tôi).

Chào mọi người!
Hôm qua tôi quyết định hồi sinh loại nấm đông lạnh 4 năm trước. Tôi tự hỏi nếu nó sẽ được giải quyết hay không? có ai đã có trải nghiệm này chưa? Bạn cần đợi bao lâu để phục hồi hoàn toàn, nếu có thể? Trong khi chờ đợi, anh ta chứa đầy sữa trong một cái lọ từ dưới Agusha. Hôm qua mình đổ vào, hôm nay mình đổi sang sữa tươi (sữa không bao giờ lên men). Tôi hy vọng kết quả sẽ tốt hơn vào ngày mai.

Nấm nhà mình cũng đông lạnh được 4 năm. Lúc đầu cháu uống nhiều kefir, sau đó cháu mệt mỏi, không thể mua sữa bình thường ngày nào cho cháu uống được nên cháu nằm nghỉ với cháu. Tôi đã không cố gắng rã đông nó. Chia sẻ kinh nghiệm của bạn, cách anh ấy sẽ cư xử, rất tò mò.

Chia sẻ kinh nghiệm của bạn, cách anh ấy sẽ cư xử, rất tò mò.

Tôi đang báo cáo! Sau 4 năm (và có thể hơn), nấm vẫn sống! Còn sống, sữa chua và yêu quý của tôi!

Và mọi chuyện bắt đầu từ việc khi đang bàn bạc về cuộc sống của một gia đình đông con với một người bạn, tôi đã phàn nàn rằng mình không còn đủ sức với những vết lở loét của cậu con trai út (3 tuổi).
Nó vừa đi nhà trẻ và cảm lạnh không muốn cho chúng tôi đi. Chúng tôi đến đ / s trong một tuần, 2 tuần ở nhà. Tháng nào chúng tôi cũng bị viêm tai giữa do tắc. Tôi đã làm một hỗn hợp vitamin từ trang web của chúng tôi để bằng cách nào đó hỗ trợ hệ thống miễn dịch, nhưng trẻ em không ăn, vì vậy nó nằm trong tủ lạnh. Đứa nhỏ liên tục phải dùng kháng sinh vì bị viêm tai giữa. Và vì vậy, bạn tôi nói, bạn cần tìm một loại nấm sữa và thay vì Acipol, hãy cho uống kefir, nó sẽ nhanh chóng giúp bạn khỏi bệnh. Và sau đó tôi nhớ rằng tôi có một cái nấm như vậy trong tủ đông của tôi.
Tôi lấy nó ra, cho nó (không rã đông, không rửa) trong một cái lọ từ dưới Agusha, đổ sữa từ tủ lạnh và để nó trong 24 giờ. Một ngày sau, sữa không lên men, nấm (tôi làm không biết hết hoặc chỉ một phần, không nhìn thấy được trong sữa) đã nổi ở phía trên. Tôi đã thử sữa, nó không ngon, với một số loại dư vị. Có thể đây là do cháu để lâu trong ngăn đá và bị ngấm mùi. Tôi câu nó dưới vòi nước mát, đổ sữa tươi một lần nữa và sau 12 giờ (!) Tôi có kefir (tôi không thể chèn ảnh qua điện thoại của tôi, tôi không thể).

chia sẻ kinh nghiệm của bạn, cách anh ấy sẽ cư xử, rất tò mò.

Tôi rã đông nấm nhiều lần (không phải cùng một lần mà theo từng phần), ngắt một miếng, cho vào nước ấm khoảng 1-2 giờ, rửa sạch rồi đổ sữa vào. Nấm sống và lên men bình thường, 2-3 ngày đầu cần thêm thời gian một chút, sau đó sẽ “trổ bông”.

Tải xuống từ một cây sồi (tôi hầu như không nhớ cách thực hiện)

Kefir hóa ra rất dày. Tôi lật cái lọ lên một cái thùng để chụp ảnh, chất kefir không chảy ra đâu cả.

[Karsei]

Karsei, cảm ơn, nhưng nói chung kinh nghiệm - tôi cũng có một miếng trong tủ đông để đề phòng, nhưng tôi cũng làm khô nó một chút - mặc dù tôi chưa thử nghiệm một lựa chọn nào ... bây giờ tôi sẽ biết rằng đông lạnh không làm hại.

Các cô gái, rất có thể, đã hỏi ở đây, hãy cho tôi biết, nếu bạn làm sữa đông từ kefir này, bằng cách đun nó trên bếp, nó có phù hợp với sữa đông Phục sinh không?

đóng băng không gây hại

Đối với tôi, có vẻ như cô ấy thậm chí còn có lợi cho anh ta, nhiều lần đã đóng băng anh ta qua lại (trong túi và trong hộp để nó không bị đóng băng) và mọi thứ đều ổn.

[Trishka]

Trishka, Tôi liên tục làm pho mát nhỏ từ kefir đã có trong trụ sở chính với giá 60 *, tôi không làm trên bếp (vì có phim hoạt hình - thuận tiện là bạn không cần phải theo dõi t ...), tiểu phô mai cũng để trong ngăn đá sau đó, nếu bạn không cần dùng ngay (kefir liên tục đến ....) hoặc làm tan chảy trên phô mai (vì đông lạnh quá)

[kartinka]

kartinka, Marish, cảm ơn!

Xin vui lòng cho tôi biết. Mỗi tuần tôi mua sữa trang trại, nó phải được đun sôi ... Sữa đun sôi có làm kefir? Nếu không, tôi đã lấy nấm ra khỏi tủ đông.
Ngoài ra, vẫn có thanh trùng, nhưng tôi không muốn bận tâm đến nó, tôi sẽ dễ dàng hơn để đun sôi.