Bánh mì lúa mạch đen đơn giản trong máy làm bánh mì

[ivolga]

Chức năng "Giữ nóng" trong P-255 chỉ khả dụng ở các chế độ có nướng.
Đây là hướng dẫn trong phần Danh sách chương trình và chế độ, một bảng lớn, trang 5, cột cuối cùng.

ivolga, chúng tôi có một hướng dẫn cho 254 và 255, tôi nhìn vào trang 5 và tôi không thấy Sưởi ấm: màu đỏ: Các cột: Chương trình, Chế độ, ..., Tăng, Nướng, Tổng. Và tôi xin lỗi, vì vậy nhiệt từ động cơ tích tụ trong bếp được sử dụng để nâng bột lên sau khi nó tắt. Vì thế? Bạn có nghĩ rằng nên tắt HP không?

Vâng, tôi tắt nó đi.
Bây giờ tôi sẽ thử xem kho lưu trữ hướng dẫn trên trang web.
Có thể có.

Bên trái màn hình: "Nhà sản xuất" -> Panasonic -> SD-255/254 -> Hướng dẫn ở định dạng pdf.
Hoặc thử ngay tại địa chỉ này
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/im...ic/SD-255_254_rus1114.pdf

[ivolga]

Bên trái màn hình: "Nhà sản xuất" -> Panasonic -> SD-255/254 -> Hướng dẫn ở định dạng pdf.
Hoặc thử ngay tại địa chỉ này
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/im...ic/SD-255_254_rus1114.pdf

Tôi đang tải lên. Cảm tạ,ivolga

Lana, cảm ơn một lần nữa vì những lời giải thích chi tiết! Tôi nướng ...

[Yulia Izyumina]

Lana, cảm ơn một lần nữa vì những lời giải thích chi tiết! Tôi nướng ...

Yulia Izyumina, thành công Sau đó chia sẻ thành quả: Tôi có cảm giác đây là lần đầu tiên tôi nướng!
ivolga, hướng dẫn, trang 5 khác với của tôi, bây giờ tôi thấy cột cuối cùng, bạn nói đúng, cảm ơn! Bây giờ tôi đang nhìn xuyên suốt và tìm kiếm sự khác biệt nhiều hơn.

chỉ cần nhớ rằng đây không phải là bánh mì. Bạn càng cho nhiều bột lúa mạch đen vào, thì nhu cầu san, làm phẳng và phân phối đều mẻ trên xô càng lớn.

Nếu không nó sẽ bị cong và xiên.

Tôi đã làm mọi thứ đến từng gam, mái nhà đều bị nứt, phần giữa bị ướt.
Có lẽ vì tôi có một chương trình 3 giờ? Tôi không có phiên bản nào khác.
Người đàn ông bánh gừng rất dính và kém xác định.
không biết phải làm gì nữa?

savana, hãy thử Kava's Spicy Peasant Bread. Tôi đã viết ở đâu đó rằng tôi đã tăng lượng bột lúa mạch đen lên, trong phần đó cũng có công thức của tôi. Bánh mì rất xuất sắc, dậy mùi rất vừa miệng, vụn bánh khô ráo, vỏ bánh giòn rụm. Bạn sẽ không hối hận.

Hôm qua tôi đã nướng bánh mì như vậy!
Tuy nhiên, trong HP của tôi không có chế độ "Rye". Tôi đã xem trong các công thức nấu ăn từ HP - có lúa mạch đen được nướng ở chế độ "cuộn kiểu Pháp".
Mái nhà đã được san bằng, nó vẫn còn bằng phẳng ..... nhưng bằng phẳng tôi không biết có chuyện gì
Tôi thích hương vị, nhưng hơi ướt. tôi sẽ cải thiện
Lần sau tôi sẽ thêm hạt hướng dương!
Cảm ơn Max về công thức!

Tôi đang báo cáo. Các miếng vụn là tốt, ngon. Mái nhà bị sập. Vỏ bánh hóa ra cứng. Tôi đã nhận ra những sai lầm của mình trong quá trình này. Tôi, Lana, đọc tin nhắn của bạn muộn. Tôi đặt bột lên bánh bao, sau đó để nó trong 40 phút. Sau đó, tôi mở nó ra (mọi thứ đều ở trên cao), tôi trộn nó - bột rất, rất dính (ở chế độ Pelmeni, tôi cho thêm 3 thìa bột (1 lúa mạch đen và 2 lúa mì) qua rây. Nói chung, Sau khi trộn, tôi để khoảng một giờ và bật nướng trong 60 phút. Trong khi nướng, tôi đọc tất cả các tài liệu mà Lana đưa cho tôi liên kết. Tóc chuyển từ đống lỗi mà tôi mắc phải. Nhưng nó vẫn ngon và nướng. Mái nhà chỉ hơi cứng ...

[Yulia Izyumina]

Tôi đang báo cáo. Các miếng vụn là tốt, ngon. Mái nhà bị sập. Vỏ bánh hóa ra cứng. Tôi đã nhận ra những sai lầm của mình trong quá trình này.

Với một khởi đầu thân yêu Yulia Izyumina Chúc may mắn trong tương lai
Chúng tôi với ivolga phát hiện ra rằng không có sưởi ấm trong Pelmeni, vì vậy HP phải được tắt trong quá trình đi lên, và sau đó bạn bật Nướng và chờ bánh mì thần kỳ Với sự tôn trọng

Cảm ơn bạn rất nhiều! Trên thực tế, đây không phải là chiếc bánh mì đầu tiên của tôi ở HP. Ngay trước đó, tôi đã nướng lúa mì theo công thức nấu ăn từ các hướng dẫn và mọi thứ đều trở nên tốt đẹp. Nhưng tôi sợ lúa mạch đen. Nhưng chồng tôi đã mang theo bột lúa mạch đen và thực sự muốn thử nó. Tôi thậm chí đã chụp ảnh nó, nhưng cho đến nay tôi không thể tìm thấy dây từ máy ảnh để tải lên máy tính.
PySy Lana, chồng của cô ấy sẽ đến Krasnodar vào thứ Sáu.Tôi đã yêu cầu anh ấy đưa anh ấy theo tôi trong một thời gian dài

[Lúa mạch đen]

cách nướng bánh mì nếu bạn không có chế độ Lúa mạch đen

nếu bạn có 254, bạn có thể tìm kiếm một mái chèo bên dưới bánh mì lúa mạch đen riêng biệt.
đặt hàng @ ros. hoặc gọi trực tiếp đến cửa hàng trực tuyến của họ.

chúng tôi đặt các thành phần:

1. men đều dọc theo đáy xô
2. bông đều dọc theo đáy xô
3. bột làm nóng tương tự
4. bột mì tương tự

Tôi lắc nhẹ cái xô - Tôi căn chỉnh và gõ theo cái xô nhẹ nhàng trên mặt bàn - điều cần thiết là nước không dính vào vảy và men

5. đổ nước
6. thêm giấm, dầu
7. thêm muối, đường như nhau trên bề mặt

Ở Panasonic, ở chế độ Rye trong 45-90 phút, lò chỉ đứng:
nó được gọi là cân bằng nhiệt độ các thành phần,
đồng thời cho lớp bột trên cùng vào ngâm nước. Đặc biệt.

Do đó, chúng tôi không làm gì trong 45 phút..

Sau đó lô hàng:

bất kỳ trong 10 phút, một chương trình pizza chẳng hạn. Không cần bánh bao.

nhìn vào cách nó can thiệp.
Bột rất dính, khó có thể can thiệp vào được, đó là lý do tại sao lại có nhiều nước như vậy!
Và cái xẻng vì thế đặc biệt, có rãnh!
Khuấy không đều - ở đây bạn có vấn đề với lớp vỏ và cấu trúc đồng nhất. Do đó, nếu bạn không nhào được theo cách nào thì hãy thêm bột mì vào công thức nhé cho bản thân... bản thân bạn.

Chúng ta giúp bột nhào để nhặt phần bột còn sót lại trên thành trong quá trình nhào.

Đã 10 phút trôi qua, tắt lò. Chương trình bánh pizza được làm nóng, vì vậy bạn có thể chờ đợi, nhưng sau đó mẻ thứ hai là trong đó. Tắt lò trước khi nó. Chúng tôi không cần nó.

Sau khi nhào xong chúng ta sẽ giúp bột nở ra. đồng đều hơn trên thùng.
Công thức này của tôi không phải là quan trọng.

Bây giờ bạn cần cung cấp 1,5 giờ ở nơi ấm áp.

Cố gắng như bạn muốn trong một phút bật chế độ mứt, nướng, v.v. - ấm lên một chút bếp bên trong nếu bạn không lấy xô ra.
Hoặc lấy nó ra và đặt nó vào một nơi ấm áp.

Chúng tôi nhìn - nó đã tăng lên, san bằng, một viên gạch đã hình thành.

Sản phẩm bánh
ở đây nó là cần thiết để chọn, tất cả các lò nướng là khác nhau. Chúng tôi mất 50-60 phút để bắt đầu.
Sau đó, chúng tôi chọn thời gian của riêng mình.

Bánh mỳ, khi trời lạnh, nên hơi ẩm bên trong. Không thô! Nướng đều. Cắt màu đồng nhất!


2 lana7386...

thỏ! có một tùy chọn ở đây:

Diễn đàn Trang web | Tin nhắn riêng tư | Một tin nhắn mới

xin vui lòng không thư rác! năm trang không có gì.

Xin hãy khen ngợi.
Tôi.


các tác giả khác. trong các chủ đề của họ.

[max panason]

max panason, chúng tôi với ivolga bánh mì nướng theo Công thức tuyệt vời của bạn cùng với Yulia Izyumina... Đồng ý với đánh dấu (xếp hạng) Cảm ơn bạn về các đề xuất mới

[200]

ĐÂY LÀ CÔNG NHẬN LÀM BÁNH MÌ YÊU THÍCH CỦA TÔI !!!!!!!!!!
ở đây người kiểm duyệt quét ra bằng cây chổi của mình 200 biểu tượng cảm xúc-câm !!!
CHÂN THÀNH CẢM ƠN TÁC GIẢ ĐÓN TIẾP !!!!!!!!!! ))))))))))))))

WUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUCHIATIIIIIII NAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Elena Kiliba]

Elena Kiliba , chào mừng đến với diễn đàn của chúng tôi!
Bạn không cần phải sử dụng quá nhiều biểu tượng cảm xúc để bày tỏ lòng biết ơn đối với tác giả của công thức!

Chỉ cần nhấn nút là đủ "cảm tạ"dưới ảnh đại diện của tác giả!

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi mới làm bánh, tôi nghĩ (sau khi làm không thành công (n) lúa mạch đen theo hướng dẫn) tôi sẽ chỉ ăn bánh mì trắng
Nhưng bây giờ tôi đã có một cơ hội, và bây giờ tôi không thể có đủ bánh mì lúa mạch đen tuyệt vời này! Tôi nướng với hạt hướng dương và bí ngô, thêm hạt rau mùi, rắc hạt mè sau khi san lấp mặt bằng
Cảm ơn một lần nữa! Và đơn giản và ngon!

Hôm qua tôi đã dành cả buổi tối trên bánh mì của Vanin, không có gì hiệu quả, có vẻ như có thể chịu được, nhưng bên trong nó thật kinh dị ... Trong Eldzhi của tôi, tôi đã chọn thời gian nướng cho NHANH + PHÍM. Chỉ 1 giờ 35 phút. Và ở đây, sau chế độ FAST, bếp không đồng ý hoạt động theo bất kỳ cách nào, nó có biểu hiện quá nhiệt. Có thể ai đó đi cùng Elechka sẽ cho bạn biết chiếc bánh mì với "chỉ lúa mạch đen" này hoạt động như thế nào ... nếu bạn có thể chi tiết hơn ...

Sveta, chú thỏ

và cao hơn một chút (28/10) đọc cái bếp làm gì?

Khi thử nướng chiếc bánh mì này trong LG HB-156 JE, ổ bánh mì bị ướt, gần như không vừa tay, nhưng cùi rất ngon.
Sau khi điều chỉnh một chút công thức, tôi đã có một chiếc bánh mì ngon.
Đặt tất cả các thành phần theo trình tự:

nước 170 ml
giấm 2 muỗng canh (tôi đã uống balsamic)
bột mì 115 gr
bột lúa mạch đen 345g
mảnh 3 muỗng canh
muối 1 muỗng cà phê
đường 1 muỗng canh
dầu thực vật 2 muỗng canh
men 1,5 muỗng cà phê

Nướng ở chế độ đầu bếp Nga
ngay trước khi nướng (1 giờ 10 phút trước khi kết thúc), rắc bột với hạt caraway.

Nó hoạt động ngay lần đầu tiên. Tôi thích nó rất nhiều!

Rất ngon, cảm ơn bạn!
Xin vui lòng cho một người mới bắt đầu làm thế nào để làm một "kiệt tác nhỏ với hạt hướng dương và bí ngô"?

[max panason]

Tôi sẽ trả lời, trong khi tác giả thì không.
Bánh mì "Cossack" từ max panason .
Bánh mì yêu thích của gia đình tôi. Kiệt tác!

Một liên kết sẽ ...

Một liên kết sẽ ...

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39996.msg210913

Cảm tạ! )))

[sương giá]

sương giá, cảm tạ.

Max chỉ thêm bí ngô và hạt hướng dương vào công thức của Max. Nó chỉ ngon hơn!
Về vấn đề này, một câu hỏi tự nhiên được đặt ra - liệu có thể nướng tại một thời điểm
một ổ bánh lớn hơn (và trọng lượng) với tỉ lệ khối lượng các nguyên liệu tăng lên 1,5 hay 2 lần?

[Gavrila]

2 Gavrila

chỉ cần tăng mọi thứ về khối lượng - nó có thể dẫn đến thực tế là nó sẽ không được nướng, tức là nó sẽ còn nguyên bên trong.

Để khắc phục điều này - hãy tự chọn thời gian nướng, tức là đặt các chương trình riêng biệt bột và sản phẩm bánh mì.

Ở Panasonic, sau chương trình chính, ngay lập tức thêm thời gian nướng - lò không cho phép nướng cho đến khi nguội.

[max panason]

max panason, Tôi đang tăng công thức nấu ăn của bạn lên 1,5 hoặc 2 lần. Tôi có Moulinex, một cái thùng lớn, công thức nấu ăn của bạn là "nhỏ" đối với tôi.
Mọi thứ đều được nướng đẹp mắt. Vì vậy, tôi nghĩ rằng bất cứ điều gì là có thể.
Chỉ có Gavrila Tôi khuyên bạn nên nghiên cứu chủ đề tính toán lại các thành phần từ quản trị viên, để có một kết quả hoàn hảo.

[sương giá]

sương giá và max panason,

Trong bối cảnh thực tế là tôi đang cạn kiệt bột lúa mạch đen khan hiếm và tôi không đủ khả năng để quan sát thực nghiệm, lời khuyên của bạn có giá trị đặc biệt đối với tôi. Cảm tạ.
Nhân tiện, hôm qua, vì vội vàng, thay vì bột lúa mạch đen, tôi đã ngủ quên trong giấc ngủ trắng ... và nhận được một chiếc bánh mì trắng rất, thậm chí rất ngon

[Gavrila]

Gavrila, một cách bí mật - ở Kazachye, tôi đã thay thế khoảng 1/3 bột lúa mạch đen bằng kiều mạch (thật bất ngờ là lúa mạch đen đã hết) - nó thành công tuyệt vời! Không thấp hơn theo công thức chính, nhưng hương vị nhẹ nhàng hơn và thú vị hơn. Ở phần tiếp theo. vì hạt nên được thêm vào thay vì hạt, nó sẽ thú vị hơn với bột kiều mạch.

[sương giá]

sương giá, Tôi xác nhận - một công thức đơn giản tăng 1,5 lần sẽ cho kết quả tuyệt vời!
Bây giờ tôi sẽ thử với các loại hạt

Bạn có thể đổ tối đa 6 muỗng canh các loại hạt (ví dụ như hướng dương, bí ngô) một cách an toàn.

Quả óc chó, ví dụ, thêm một số hạt.
Hạn chế duy nhất của các loại hạt là chúng làm xước lớp phủ.


do đó, quả óc chó nên được bẻ nhỏ.

[max panason]

max panason
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức bánh mì! Gia đình rất thích nó! Hóa ra lần đầu đẹp trai, thật thà! Tôi đã nướng một phần rưỡi, bánh mì đã được nướng hoàn hảo !!!

Làm trong lò. Không thay đổi công thức. Tăng trong 2,5 giờ ở nơi ấm áp, bánh có đối lưu trong 1 giờ ở 180C, hoặc 50 phút ở 190C.

và ai sẽ cho bạn biết nếu trong công thức này, bánh mì đã nở lên bình thường, nhưng lớp vỏ trên cùng đã bị bung ra, mặc dù lớp vỏ không bị vỡ trên các loại bánh mì khác, CB Moulinex 5024.
Chưa hết, chương trình sẽ kéo dài bao lâu đối với tác giả của món nướng, ít nhất là trong thời gian để nhận trên HB của bạn sau đó.

[bánh mì lúa mạch đen]

và ai sẽ cho bạn biết nếu trong công thức này, bánh mì đã nở lên bình thường, nhưng lớp vỏ phía trên đã bị bung ra, mặc dù lớp vỏ bánh không bị vỡ trên các loại bánh mì khác, CB Moulinex 5024.
Chưa hết, chương trình sẽ kéo dài bao lâu đối với tác giả của món nướng, ít nhất là trong thời gian để nhận trên HB của bạn sau đó.

Ở Panasonic, thời gian nướng là 50 phút,
chế độ bánh mì lúa mạch đen là chế độ chương trình.

và chu kỳ đầy đủ? Tôi nghĩ có thể do không có đủ thời gian để kiểm tra, vì vậy bánh mì bị nổ.

Cân bằng nhiệt độ (không tải) 45 phút, nhào trộn 10 phút.

Chỉ 3 giờ 30 phút.

cảm ơn, mô hình HB của tôi cũng vậy

Xin chào. Tôi xin các bạn một lời khuyên. lần đầu tiên nướng lúa mạch đen. đã sử dụng công thức của bạn.Khi kết thúc quá trình kiểm tra, bột nổi lên rất cao, tôi rất vui vì bột trông giống như một quả bóng. sau đó nướng được bật và bột của tôi ngay lập tức rơi xuống! nướng như thế này:

chuyện gì vậy? máy làm bánh mì của tôi nhào bột trong 20 phút ở cài đặt RYE. có lẽ vì điều này mà nó đã xảy ra?

và không đi chệch khỏi công thức?
Sau đó những gì được nhào trong 20 phút là bình thường, nhưng nó đã mất bao lâu? và nướng bao nhiêu?

ủ trong 1 giờ 30 phút. hết 1 tiếng đồng hồ bột đã nổi lên, có lẽ 30 phút đó là thừa? nướng trong 1 giờ 20 phút. Nhưng lúc bắt đầu nướng, khi lò mới bắt đầu nóng lên, bột đã phồng lên như một quả bóng và sau 2 phút thì nó bị xẹp xuống và chìm xuống.

Nướng trong KhP LG HB-206CE theo chương trình Russian cook, vỏ bánh vừa.
Sau mẻ thứ hai, tôi rút máy trộn ra và làm mịn cục.
Hóa ra như trong hình.

Chồng tôi thích nó, nhưng với tôi thì có vẻ như hương vị quá trung tính. Tôi sẽ cố gắng thêm gia vị hoặc mạch nha.
Cảm ơn vì công thức.

Làm ơn cho tôi biết, tại sao bạn không thể làm một lò nướng lúa mạch đen trong chương trình "CƠ BẢN"? từ thực tế là anh ta lăn bột? Ý tôi là Panasonic 256.

Làm ơn cho tôi biết, tại sao bạn không thể làm một lò nướng lúa mạch đen trong chương trình "CƠ BẢN"? từ thực tế là anh ta lăn bột? Ý tôi là Panasonic 256.

Nó phụ thuộc vào những gì bạn gọi là lúa mạch đen. Nếu bột lúa mạch đen được sử dụng làm thành phần chính, thì bạn đã đúng, vì bột đã được khử cặn. Nếu tỷ lệ lúa mạch đen ít hơn lúa mì, thì có thể vào chương trình chính.

Thông thoáng. cảm tạ

Dầu đã được thêm vào với mùi của hạt (ở nhà của chúng tôi được gọi là "ngon"). Tổng cộng có ba thìa hạt kê và bột yến mạch. Nhưng chúng thực tế không được cảm nhận và không nhìn thấy được. Tôi đã thêm kvass wort từ một bộ để tạo kvass cho màu sắc và hương vị, vì bánh mì lúa mạch đen đầu tiên của tôi có hàm lượng bột lúa mạch đen cao hơn nhiều nên khá nhạt. Cô pha loãng ngải cứu trong nước, không pha thêm nước thừa. Giấm táo.
Thành phần lúc đầu là chất lỏng, sau đó khô. Bếp từ Zelmer 43Z011. Chế độ chính của chương trình. Tôi có nó trong 3 giờ. Vỏ bánh vừa miệng. Khoảng hơn 1 tiếng trước khi kết thúc chương trình (mình nướng riêng 1 tiếng, có thể trong các chương trình giống nhau) mình đã vuốt mặt trên để không có cục u.
Bánh mì thật tuyệt vời. Hương vị của bơ "ngon" khiến nó trông giống như tất cả các loại ngũ cốc đắt tiền mua ở cửa hàng. Nhưng lần sau, tôi sẽ đặt nhiều mảnh hơn hoặc thay thế một phần bằng hạt để chúng dễ nhận thấy bên trong.

bạn bán ở Krasnodar 🔗
các chi nhánh và công ty phân phối được đặt tại Petersburg, Nizhny Novgorod, Novosibirsk, Rostov-on-Don, Voronezh, Smolensk, Yekaterinburg, Samara, Krasnodar, Chelyabinsk, Vladivostok, v.v.

Và ở thành phố của chúng tôi, đại diện của họ không làm việc với các cá nhân