Các chế phẩm từ quả và quả mọng. Trả lời câu hỏi.

Nhưng xét cho cùng thì đây là cách mà vỏ quả lộn ra cùng với da, mình làm thì thành ra không có da và xương, khi đổ nước sôi vào thì sẽ bong ra khỏi cùi, khi chà xát thì vẫn còn nguyên trong. một cái drushlag.

Nhưng xét cho cùng thì đây là cách mà vỏ quả lộn ra cùng với da, mình làm thì thành ra không có da và xương, khi đổ nước sôi vào thì sẽ bong ra khỏi cùi, khi chà xát thì vẫn còn nguyên trong. một cái drushlag.

Và trong trường hợp của tôi cũng vậy, vỏ bỏ đi, bởi vì tôi đem quả mọng đun sôi với đường. Và sau đó làm nguội và cọ qua chao

Tôi phủ đường lên quả mọng, đợi cho đến khi nước ép, đun sôi và nạo qua chao.

Và chiếc bánh sẽ thành bánh nướng

Tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm điều này trong năm nay, cảm ơn vì những lời khuyên.

Tôi cũng rất biết ơn về ý tưởng với quả anh đào và các loại quả mọng khác!

Mứt từ CP không lưu trữ được lâu, than ôi, đây là một sản phẩm sử dụng nhanh. Và tại sao bạn nên lưu trữ nó ở đó? Một pound quả mọng là một lon

Không cất giữ thì tiếc lắm, chúng tôi mới có dịp tự tay nấu mứt từ vườn nhà, mùa đông thì ăn thỏa thích ...

[AVON]

AVON chúc bạn may mắn! Bạn sẽ thành công!

[irishn]

Không cất giữ thì tiếc lắm, chúng tôi mới có dịp tự tay nấu mứt từ vườn nhà, mùa đông thì ăn thỏa thích ...

irishn ngày tốt! Và bạn đông lạnh quả mọng, đến mùa đông bạn lấy lượng thích hợp và nấu mứt tươi chẳng hạn, mình làm luôn cách này, rất tiện, bạn có thể làm mứt hoặc cũng có thể làm thạch.

Tất nhiên bạn có thể tiêu hóa nó trên bếp. Để sôi và đun sôi trong 5 phút. Hâm nóng trên chum, đậy nắp lại và nếu chum có dung tích lít trở xuống, bọc chúng trong một tấm chăn và làm mát ở đó. Được lưu trữ trong nhiều năm.

Và nếu bạn đổ vào và làm nguội mứt từ HP theo cách này - tất cả đều giống nhau, nó sẽ không thay đổi bất cứ điều gì và bạn cần phải tiêu hóa nó?
Hoặc nếu các lon được giữ trong tủ lạnh?
Hoặc là nó sẽ không thay đổi bất cứ điều gì và từ mứt xn để "ăn ngay bây giờ"?
Và sau đó tôi đọc chủ đề và đã rất buồn. Tôi đã nấu dâu tây và mâm xôi, nhưng tôi đã không còn sức để tiêu hóa.

Ở vị trí tương tự như gelatin. Pectin cho mứt được gọi là Confiture hoặc Zhelfix.

[AVON]

và mua nó ở đâu sau đó ??

AVON Xin chào! Ở đây nó được bán trong siêu thị, ngoài chợ, nó được gọi khác nhau, ví dụ như KVITTIN tôi có, và ở đâu đó tôi đã thấy nó với cái tên đơn giản là "chất làm đặc cho mứt".

Elena Bo, cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi sẽ tiêu hóa nó ngay hôm nay, trước khi quá muộn.

Krosh, xét theo ngày gửi tin nhắn của bạn, bạn lẽ ra đã tiêu hóa được món mứt năm ngoái. Bạn đã quản lý để làm điều đó và kết quả là gì? Mứt có được bảo quản không? Và với hương vị tương tự như từ x \ n? Chia sẻ kinh nghiệm của bạn. Cảm ơn bạn trước.

Về chủ đề của tủ đông: năm nay vào mùa đông, chúng ta có một đợt băng giá. máy ảnh, tôi chỉ phải ném ra ngoài rất nhiều (họ không nhận thấy ngay lập tức). Nhưng đây là một vấn đề may rủi ...

[irishn]

irishn ngày tốt! Và bạn đông lạnh quả mọng, đến mùa đông bạn lấy lượng thích hợp và nấu mứt tươi chẳng hạn, mình làm luôn cách này, rất tiện, bạn có thể làm mứt hoặc cũng có thể làm thạch.

Cảm ơn vì lời khuyên!! Và quả mọng đông lạnh hoạt động như thế nào trong x \ n trong khi nấu? Hoặc nó phải được rã đông trước (mặc dù nó sẽ không đẹp lắm đồng thời ..)
Tủ đông đã làm chúng tôi thất vọng vào năm ngoái - nó bị hỏng vào giữa mùa, chúng tôi phải vứt bỏ rất nhiều (chúng tôi không gặp kịp thời)
Nhân tiện, chúng ta là đồng hương

Tôi rất mừng vì chúng ta là đồng hương. Hãy đến thăm chúng tôi, về chủ đề "KRASNODAR", chúng tôi luôn vui mừng khi thấy khách.Các quả mọng, nếu là quả anh đào hoặc anh đào, tôi rã đông trước, chúng trông rất đẹp, nhưng điều này được cung cấp là chúng đã được đông lạnh một lần. Sau đó tôi ngủ quên với đường và nấu ăn. Rã đông trực tiếp trong HP.

Có ai đó gặp sự cố khi bảo quản mứt được làm trong máy làm bánh mì không?
Năm ngoái, tôi đã nấu dâu tây và những chiếc lọ được để trên ban công kính cho đến khoảng tháng Hai. Sau đó, mứt kết thúc rất ngon. Điểm bất lợi là bạn không thể nấu nhiều một lúc (0,5 kg trái cây), vì vậy đối với trái cây từ vườn của bạn, đây không phải là một giải pháp cho vấn đề, tốt hơn là theo cách cũ trong lon hoặc chậu.
Bạn không thể đặt nhiều hơn định mức (0,5 kg), năm nay tôi đã có kinh nghiệm làm mứt và xé toạc bếp từ siro ngọt nóng! nó vẫn là một niềm vui!

Hãy cho tôi biết, các chất làm đặc zhelfix khác nhau, v.v., chúng có hại không? chúng không phải là "những điều xấu"?

Cô bé tóc đỏ, cảm ơn vì mẹo tiếp theo. Nhân tiện, tôi đến Krasnodar. Hóa ra đó là một cái gì đó wow !!!!!!!! Tôi bắt đầu đọc từ trang đầu tiên, nhưng thời gian không còn nhiều, tôi không thể làm chủ mọi thứ cùng một lúc. Mong điều tốt đẹp nhất ..

Có ai đó gặp sự cố khi bảo quản mứt được làm trong máy làm bánh mì không?
Năm ngoái, tôi đã nấu dâu tây và những chiếc lọ được để trên ban công kính cho đến khoảng tháng Hai. Sau đó, mứt kết thúc rất ngon. Điểm bất lợi là bạn không thể nấu nhiều một lúc (0,5 kg trái cây), vì vậy đối với trái cây từ vườn của bạn, đây không phải là một giải pháp cho vấn đề, tốt hơn là theo cách cũ trong lon hoặc chậu.
Bạn không thể đặt nhiều hơn định mức (0,5 kg), năm nay tôi đã có kinh nghiệm làm mứt và xé toạc bếp từ siro ngọt nóng! nó vẫn là một niềm vui!

Cuối cùng, ít nhất một kết quả tích cực! Cảm ơn các bạn đã ủng hộ :) Về nguyên tắc không nấu nhiều thì không cần nhiều, vì nấu nhiều thì còn lại nhiều - người ta không có thời gian để ăn. (hao phí sức lao động).
Và bạn không cần phải đặt nhiều hơn định mức, nhưng không có vấn đề gì với việc rửa bếp: D
P.S. Mứt từ quả nho đỏ nguyên quả hóa ra không ngon lắm, quả rất chát

[irishn]

irishn không cần, luôn sẵn lòng giúp đỡ! Và bạn chỉ cần tham gia với chúng tôi, chúng tôi thích LANA 7386 nhận thấy, một bầu không khí ấm áp và thân thiện, mọi thứ đều giống như gia đình, vì vậy chúng tôi sẽ tiếp đón bạn với niềm vui lớn!

Tôi sẽ cố gắng biện minh cho sự tin tưởng của bạn.

Và hôm nay mình đã nấu mứt anh đào ngọt ngào theo công thức từ trang web Cửa hàng tạp hóa:

1 kg anh đào
1 quả vani
1 ly nước ép táo
1 kg đường
hoa cẩm chướng
thanh quế dài khoảng 5 cm
lá nguyệt quế

Rửa sạch anh đào, bỏ hạt và cuống. Cắt đôi quả vani theo chiều dọc, nạo bỏ hạt. (Tôi không mua vani, tôi chỉ giới hạn trong nửa gói đường vani)
Chuẩn bị siro: đun sôi nước táo trong nồi, thêm đường và khuấy liên tục, đun siro trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết. (Tôi không đợi cho đến khi hòa tan hoàn toàn - xi-rô bắt đầu đặc lại đáng kể, với những bọt lớn, và tôi cho anh đào vào)
Đổ anh đào vào nồi, thêm quế và đinh hương (tôi đặt 4 miếng), trộn. Nấu trên lửa vừa trong 15-20 phút, định kỳ hớt bỏ bọt.
Trong 5 phút nữa. trước khi kết thúc nấu, cho vani vào, trong 2 phút. - Lá nguyệt quế. Lấy mứt đã chuẩn bị ra khỏi bếp. Vớt bỏ lá nguyệt quế, đổ mứt vào lọ.

Tôi đã có 800 gram anh đào, và theo đó, giảm mọi thứ theo tỷ lệ. Nếu tôi đánh dấu đầy đủ, sẽ có hai lọ 800 gam đầy đủ.
Hương thơm

[irishn]

Krosh, xét theo ngày gửi tin nhắn của bạn, bạn lẽ ra đã tiêu hóa được món mứt năm ngoái. Bạn đã quản lý để làm điều đó và kết quả là gì? Mứt có được bảo quản không? Và với hương vị tương tự như từ x \ n? Chia sẻ kinh nghiệm của bạn. Cảm ơn bạn trước.

irishn
Tôi xin lỗi vì đã không trả lời ngay lập tức (tôi đã không ở trên diễn đàn một thời gian, bạn biết đấy, kỳ nghỉ).
Vì vậy, tôi trả lời. Vâng, tôi đã tiêu hóa mứt, nhưng tôi "tặng" một lọ với mục đích thử nghiệm! Tin hay không tùy bạn, nhưng lọ mứt này vẫn còn nguyên vẹn - hương vị không hề thay đổi chút nào!
Mứt quá chín (theo nguyên tắc năm phút) trong chảo đã kết thúc, nhưng thành thật mà nói, hương vị không hoàn toàn "giống" như từ KhP. Ở HP, mứt là "tươi" hơn hoặc một cái gì đó để hương vị.
Nhưng không may mứt đại hoàng nấu ở HP năm ngoái lại nhanh hỏng ... Mặc dù, năm nay, cùng một lúc, mứt đại hoàng cũng bắt đầu hư hỏng, nhưng lần này lại nấu trong chảo trên bếp ... Nhưng mứt cam đại hoàng được cất giữ một cách tuyệt vời trong ngăn kéo của bàn bếp ...
Vì vậy, hãy đi và phân loại chúng ra những loại mứt này, một số được cất giữ, số khác thì không ... Tùy thuộc vào điều gì, tôi cảm thấy khó trả lời ... Chỉ có một điều tôi nghĩ đến - một vấn đề tình cờ ...

[irishn]

irishn
mứt đại hoàng nấu ở HP năm ngoái, không may là nhanh chóng bắt đầu hư hỏng
Nhưng mứt cam đại hoàng được cất giữ một cách tuyệt vời trong ngăn kéo của bàn bếp ...

Bạn có thể ném một liên kết cho chúng tôi hoặc viết công thức cho mứt đại hoàng và mứt cam không?
Cảm ơn bạn trước.

[Kassandra64]

Kassandra64
Với niềm vui, bạn đây:

Mứt cam đại hoàng với gừng:

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12214.0

Đại hoàng và mứt vani:

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9986.0

Một món mứt đại hoàng khác:

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4115.0

Đối với mứt, công thức yêu thích của tôi là: 1 kg. Để 1 kg đại hoàng đã bóc vỏ và băm nhỏ qua đêm. Sahara. Đun sôi vào buổi sáng, để riêng cho đến khi nguội hoàn toàn. Lặp lại quy trình 3-4 lần. Thêm một thanh quế hoặc vỏ vani trước lần cuối cùng. Hóa ra rất ngon! Bạn có thể cho ít đường hơn (tôi đã cố gắng giảm lượng đường đi một nửa), nhưng mứt như vậy bảo quản kém hơn.

Mứt từ CP không lưu trữ được lâu, than ôi, đây là một sản phẩm sử dụng nhanh. Và tại sao bạn nên lưu trữ nó ở đó? Một pound quả mọng là một lon

Tại sao nó không được lưu trữ? Đó là điều khá bình thường. Anh đào của tôi đã đứng trong nhiệt trong hai tuần và không có gì. Tôi đã quá lười để đun sôi các lon - Tôi chỉ rửa chúng bằng nước máy nóng. Tôi nghĩ rằng nó sẽ tiếp tục đứng vững.

Nhân tiện, về chủ đề: Tôi đã tiêu hóa hai kg quả anh đào có hạt. Cảm ơn Chúa vì cái xô. Nhưng mứt hóa ra rất lỏng - rất nhiều xi-rô và rất ít quả mọng, và chúng đã khô hoàn toàn.
Và cũng rất ngon khi thêm rượu cognac vào mứt anh đào. Trên thìa trên hộp (tôi có vít từ dưới đồ hộp - 700-800 gram mỗi cái). Đúng như vậy, tôi đã đặt một chiếc thìa vào lọ mứt còn sót lại, và chỉ còn một phần ba lọ. Một tuần sau, tôi quyết định uống trà với mứt này, và sau đó ... làm nhân cho kẹo "anh đào rum"
Ngon tuyệt vời. Món mứt này đặc biệt tuyệt vời với kem. Hơn nữa, nó không chỉ phù hợp với kem mà còn phù hợp với sô cô la.
Bây giờ tôi hối hận vì tôi đã nấu một chút Không hiểu sao tôi không tin vào ý tưởng của mứt anh đào, tôi sợ hạt. Tôi quyết định chỉ nấu khi quả bắt đầu hư hỏng nặng.

[Vụn]

Vụn ,

Tôi, không tìm thấy sự khác biệt cơ bản trong các công thức nấu ăn (ngoại trừ lượng đường, nhưng tôi đặt tỷ lệ 1: 1 trong hầu hết các loại mứt theo trọng lượng), tôi quyết định nấu món mứt. Đúng là, tôi không quản lý để mua gừng tươi vào buổi tối, vì vậy tôi đã lấy một ít gừng ngâm trong tủ lạnh và vỏ của một quả cam cắt thành hình vuông.

720 g đại hoàng đã bóc vỏ và băm nhỏ, 720 g đường - cho vào thùng của máy làm bánh mì, ủ qua đêm, sau đó dùng thìa khuấy đều rồi cho vào máy làm bánh mì. Cho vỏ và gừng vào đun cùng. Tôi có một mẻ mứt - 15 phút, nấu với khuấy định kỳ - 50 phút (!). Và nó thậm chí không bắt đầu gel! Và màu sắc hầu như không thay đổi. Chất lỏng như nước, làm gì có mứt.
Tôi bắt đầu chu kỳ thứ hai sau hai giờ - nó dày lên trong 20 phút sau khi bắt đầu nấu. Sau đó, cô đổ nó vào các lọ. Tất cả đều giống nhau, nó hóa ra khá lỏng, nó không giống như bột giấy, đặc biệt là giống như mứt cam.
Nhưng ngon chỉ là một phép lạ.

! Tin hay không tùy bạn, nhưng lọ mứt này vẫn còn nguyên vẹn - hương vị không hề thay đổi chút nào!

Xin chào, Krosh! Bây giờ bạn sẽ tha thứ cho tôi vì đánh lửa muộn. Câu trả lời của bạn làm tôi hài lòng (về cái lọ đã lưu). Tôi sẽ cố gắng nắm bắt một cơ hội trong năm nay, để nó cho mùa đông.
Cám ơn bạn một lần nữa

[Kassandra64]

Kassandra64
Tôi đã nấu mứt cam đại hoàng trong một cái chảo, trên bếp, nó đặc đến mức tôi có thể dễ dàng cắt nó bằng dao, nhưng nó trên bếp ...Tôi đồng ý rằng không thể đạt được hiệu quả như vậy ở HP, nhưng đây là nếu tính nhất quán là quan trọng đối với bạn, ở HP, theo công thức này, đó là mứt (thực sự là đại hoàng trong xi-rô) thu được, nhưng hương vị vẫn còn còn lại!
Tôi nấu 2 chu kỳ liên tiếp trong HP, mứt chỉ trở nên sẫm màu hơn, nhưng không đặc, và nếu nó đặc lại thì khá một chút ... Đây là điều tôi không thấy sự khác biệt lớn giữa 1 hoặc 2 chu kỳ nấu. Đối với mật độ của mứt được nấu trong HP, tôi thêm "Zhelfix 2 + 1", tôi rất hài lòng với kết quả. Mặc dù hoàn toàn thẳng thắn, với "Zhelfix", việc nấu mứt trên bếp trong chảo dễ dàng hơn nhiều - chỉ mất vài phút ...

Nhưng ngon chỉ là một phép lạ.

Kassandra64
Nhưng đây là điều quan trọng nhất! Tôi rất vui vì bạn thích nó!

Tôi sẽ cố gắng nắm bắt một cơ hội trong năm nay, để nó cho mùa đông.
Cám ơn bạn một lần nữa

irishn
Như bạn đã biết, rủi ro là một nguyên nhân cao cả! Chúc bạn may mắn !

[Vụn]

Vụn,
trong chu kỳ nấu thứ hai trong máy làm bánh mì của tôi, cả màu sắc (trở thành màu hồng sáng đồng nhất) và mật độ đều thay đổi rõ ràng.

Tôi, dường như, chỉ là không hiểu bạn. Tôi nghĩ bạn đã làm mứt trong một máy làm bánh mì.

Điều thú vị là mứt được nấu trong một hộp đa năng theo cách giống như ở HP, hay nó đặc hơn? Tôi vẫn chưa giải nén MB, đó là quà tặng của tôi, vì vậy chúng tôi sẽ thử nó chỉ vào ngày mai.

Mình có một số lời khuyên hay về cách làm mứt mơ. Thông thường tôi sử dụng phương pháp này khi mơ còn nguyên quả.
Không có hạt, và đổ mơ vào một cái chậu. Sau đó đổ đầy nước và phủ một gói soda lên. Mơ trong một cái xô. Để yên trong 2-3 giờ, càng lâu càng tốt.
Sau đó nấu theo công thức của bạn, nhưng để cả quả mọng.
Kết quả là mứt ngọc lục bảo.
Quả mọng còn nguyên và trở nên trong mờ, và nếu bạn nhìn vào ánh sáng, chúng đã phát sáng. Khi ăn, chúng săn chắc.
Trong một tuần nữa, tôi sẽ nấu ăn và đăng một bức ảnh.

... Sau đó đổ đầy nước và phủ một gói soda lên. Mơ trong một cái xô. Để yên trong 2-3 giờ, càng lâu càng tốt.
Sau đó nấu theo công thức của bạn, nhưng để cả quả mọng.

Sau khi ngâm mơ trong baking soda, mơ có cần rửa lại với nước không? Để tránh dư vị soda?

Đúng. Tôi đổ tất cả vào phòng tắm, rửa sạch, nước ngọt vẫn còn trong chậu. Nhưng tôi sẽ không nói rằng tôi rửa rất kỹ. do tắm từ vòi hoa sen.
Nhưng không có vị soda.
Đối với món mứt này, tốt hơn là không nên chọn những loại mơ mọng nước mà nên chọn những loại mơ có vị bùi để giữ được hình dạng của chúng.

natamylove Cảm ơn bạn. Tôi chưa bao giờ nghe nói về mơ và soda, rất thú vị để thử. Luôn nấu chín, đun sôi 2-3 lần. Và với những chiếc rỗ mai. hai nửa cũng trong suốt và xi-rô cũng vậy. Phần lớn vẫn phụ thuộc vào giống (tôi thích dứa)

Tôi có một sở thích khác và tôi làm điều này:
chúng tôi lấy những quả mơ chín quá, nhưng còn nguyên quả. Tôi lấy đường không phải là 1: 2, mà là 1: 1,2 -1: 1,5. Không có gì khác là cần thiết. Nấu từ từ, điều chính là không được đặc. Chà, hóa ra rất thơm và mềm không phải mứt mà là thạch. Vì pectin là chất thạch nhiều rau câu. Và trước đó mẹ tôi đã nấu như trong công thức trước. Làm một chút theo cách của tôi - và sau đó so sánh và chọn!

Gửi: 24 tháng 6 năm 2009, 13:21:23
Trích dẫn
Hãy cho tôi biết, các chất làm đặc zhelfix khác nhau, v.v., chúng có hại không? chúng không phải là "những điều xấu"?

Câu hỏi này làm tôi lo lắng quá !!!

Gửi: 24 tháng 6 năm 2009, 13:21:23
Trích dẫn
Hãy cho tôi biết, các chất làm đặc zhelfix khác nhau, v.v., chúng có hại không? chúng không phải là "những điều xấu"?

Câu hỏi này làm tôi lo lắng quá !!!

Chúng chủ yếu bao gồm pectin, được biết là "hữu ích"

Cư dân mùa hè, cảm ơn bạn đã trả lời. Tôi đã thử "KVITTIN", và vẫn còn maltodextrin. Tôi không tìm thấy bất kỳ điều gì xấu về nó trên internet, nhưng có một điều đáng ngờ là tất cả "tính hữu dụng" hiện có thể dễ dàng và quan trọng nhất là không bị trừng phạt - được thay thế bởi nhà sản xuất với tất cả các loại thay thế cho "có hại".

Đây là lý do tại sao những người sử dụng chất làm đặc sử dụng pectin nguyên chất hoặc Confiture, nó chỉ chứa pectin, đường và chanh.

Tôi nấu mứt theo cách cũ trong một cái chậu trong năm ngày, đun sôi và để nguội.

Tôi nấu mứt theo cách cũ trong một cái chậu trong năm ngày, đun sôi và để nguội.

Năm ngày là rất nhiều !!! Tôi muốn có thời gian cho mọi thứ và đi khắp mọi nơi.

Cung cấp cho ai đó một công thức làm mứt hoặc bảo quản mơ.

Quả mơ là thứ đáng để làm với chúng.
Năm ngoái tôi đã lấy một công thức từ đây, nhưng cái này tôi không tìm thấy.

Tôi sẽ làm điều đó trong một máy làm bánh mì.

Cũng rất ngon khi làm món mứt như vậy (từ quả mơ nguyên hạt, như lời khuyên của Natamylove) với hạt mơ. Không nên bẻ mơ nhiều mà chỉ ninh nhừ để lấy xương. Bẻ hạt, bóc nhân khỏi màng và đặt lại ô mai. Quá trình chuẩn bị mất nhiều thời gian hơn một chút, nhưng hương thơm được mang lại bởi mứt hạnh nhân. Nó chỉ ra một món mứt tráng miệng thực sự.

Mình cũng hay đập xương nhưng giờ mình mua hạnh nhân làm sẵn về làm mứt. Mứt đầu tiên kết thúc nhanh chóng.

Trong temka này có mô tả về món mứt tuyệt vời:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12908.0

Bằng cách này, bạn có thể làm mứt từ quả mơ. Tôi luôn luôn làm vậy. Chỉ có điều là mất nhiều thời gian hơn cho quá trình làm mứt. Và bạn không phải tốn nhiều muối nở như vậy. Và sau đó nó có hại cho đường tiêu hóa.

Và hôm qua mình đã làm mứt ô mai theo công thức của lò Kenwood 450 của mình.
250g mơ, 250g đường, nước cốt chanh -2 muỗng canh, 1 muỗng canh. l của nước. Chương trình Jam, con mèo. nấu 1, 20 giờ. Nhưng sau khi làm mứt xong, tôi không lấy ra khỏi lò ngay vì ngủ quên mất. Và đến sáng mở nắp ra thì thấy thạch đông lại. Nhớt, đông cứng như kẹo. Tôi không nghĩ rằng làm mát chậm lại có tác dụng như vậy. Tôi mong đợi một độ đặc khá lỏng có màu trong suốt ...

[Vụn]

Vụn, vì bạn đang ở trong chủ đề này, đồng thời có thể trả lời câu hỏi của tôi:

Có vẻ như tôi đã nghe nói rằng bạn có thể tiệt trùng đồ hộp trong lò vi sóng, nhưng tôi không biết làm thế nào. Chắc hẳn bạn đã có kinh nghiệm tiệt trùng nhanh đồ đựng bằng thủy tinh.

Chỉ là bây giờ mình đang làm mứt (đã là phần 3 rồi), nhưng mình chỉ chuẩn bị được 2 lon trong lò. Bật lò vì 1 hũ mà nhiệt thế này ...
FU ...

Chính xác hơn là UV ...

Tôi cũng thực sự cần biết cách khử trùng chúng ở đó

không, tốt, làm sao bạn có thể chịu đựng được? Như một thứ gì đó thú vị, anh ấy ngay lập tức phân phát bằng cách lôi ra cá nhân Rằng anh ấy truyền bá công thức nấu ăn bằng mũi trong PMs, bây giờ anh ấy tiệt trùng đồ hộp trong lò vi sóng ... Tôi cũng thực sự cần biết cách tiệt trùng chúng ở đó

Zest, đừng nản lòng! Không có bất kỳ bí mật nào về tiệt trùng đồ hộp, nó được viết trong chủ đề của chúng tôi về lò vi sóng https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8930.150

Và ở đây tôi đang khử trùng đồ hộp bằng súng nhiệt. Tôi đã ở trong lò vi sóng năm ngoái. Pts vừa - rửa - đặt - bật ...

Tôi tiệt trùng đồ hộp theo cách cũ qua ấm đun nước, qua hơi nước.

Bản thân tôi đã khử trùng các lon bằng hơi nước trong ấm đun nước, vì vậy tôi đã nghĩ về cách hiện đại hóa quy trình này. Khi tôi tiệt trùng nó trong lò, một nửa lon sau đó phát nổ, tôi quay lại ấm đun nước và đun sôi nước lần nữa.