Bánh mì lúa mạch đen với hành lá trong lò nướng

Bánh mì lúa mạch đen với hành lá trong lò nướng

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột:
bột lúa mạch đen	100g
Sữa (tôi có nước luộc khoai tây)	100g
Đường	1 muỗng canh. l.
Men tươi	7 g (men khô 1 muỗng canh L.)
bột:
bột lúa mạch đen	200 g
Bột mì	100g
Nước	150 ml
Hành lá	1 bó
Muối	1 muỗng cà phê
Dầu rỉ sét	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị bột. Để ở nhiệt độ phòng qua đêm.
• Vào buổi sáng. Trộn bột với nước. Thêm bột mì, muối, dầu. Nhào bột. Để phóng to gấp đôi.
• Hành lá cắt nhỏ (tôi cắt nhỏ trong máy xay thực phẩm). Khuấy thành bột.
• Cho bột đã hoàn thành thành hình quả bóng, đặt lên khay nướng và để cho đến khi bột nở gấp đôi.
• Tưới nước trước khi nướng, rắc ngò gai.
• Nướng ở nhiệt độ 200C trong 30 - 35 phút (tùy lò của bạn).
• Lấy ra khỏi lò, quét dầu ô liu, phủ khăn cho đến khi nguội.
• 

Bánh mì xanh với cây tầm ma (dopleta)

Bánh mì lúa mạch đen với các loại thảo mộc trong máy làm bánh mì (Svetl @ nka)

Bạn cũng đã thử bánh mì này chưa, mình muốn nướng vào ngày mai, có thay đổi gì không? bạn đã lấy lại được vóc dáng chưa?

[Helena]

Helena, nướng trong thời gian dài. Bột rất mềm và nở ra. Nó sẽ trông đẹp hơn trong hình dạng. Và tôi đã tìm thấy một sai lầm. Nấm men khô 1h l.
Yêu thích hành lá trong bánh mì. Bạn không thể chặt, nhưng chỉ cần cắt. Ở đây tôi cũng đã sử dụng nó: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177243.0

Cảm ơn bạn, tôi sẽ chuẩn bị một báo cáo

Chúc may mắn!