Bánh táo Tsvetaevsky

Bánh táo Tsvetaevsky

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
BỘT:
Bột (ly 240 ml)	1,5 muỗng canh.
Kem chua	0,5 muỗng canh.
Bơ nóng chảy và ướp lạnh	150 g
Soda nướng	0,5 muỗng cà phê
Đường	3/4 Nghệ thuật.
Trứng	1 máy tính cá nhân.
KEM:
Kem chua	1 muỗng canh.
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Đường	3/4 Nghệ thuật.
Bột mì	3 muỗng canh. l.
Táo	1 kg

Phương pháp nấu ăn

• Bột
• Chúng tôi nhào nặn mọi thứ cùng một lúc.
• Bột sẽ mềm và do đó chúng ta dùng tay để phân phối nó thành hình dạng. Chúng tôi thực hiện các bên thấp.
• Trong khi làm phần nhân, tôi quyết định cho bột vào tủ lạnh.
• Gọt vỏ táo, xắt thành từng lát mỏng.
• Nhân kem
• Cho một quả trứng, đường, 3 muỗng canh vào kem chua. muỗng canh bột mì và đánh nhẹ cho đến khi mịn.
• Đặt đều táo lên bột, đổ kem lên trên và nướng trong lò với nhiệt độ 180-200 gr. tối thiểu 50 - 1 giờ. Hình thức Ø 22 cm.
• Bánh để nguội hoàn toàn rồi mới cắt.

Ghi chú

Tác giả của công thức này là gia đình Tsvetaev, Isha là người đầu tiên giới thiệu nó trên các trang Nấu ăn ...
Nướng bánh, tốt nhất là nướng bằng Antonovka, mùi thơm sẽ hoàn toàn khác biệt.
Chiếc bánh có phần đế giòn và phần nhân vừa tan trong miệng.
Tôi giới thiệu cho tất cả những người đã không thử nó được nêu ra!

Ăn ngon miệng nhé!

Tôi đã thử một chiếc bánh như vậy (chỉ có công thức là từ một đầu bếp giỏi), và cho đến nay, những ấn tượng tốt nhất về nó vẫn còn sống trong trí nhớ của tôi. Tôi chưa ăn một cái bánh nào ngon hơn ... Nó chỉ đơn giản là xong. Kích thước là lớn! NHƯNG điều này không ảnh hưởng đến tỷ lệ hấp thụ! NGÀI biến mất với tốc độ ánh sáng! Không thích hợp với tủ lạnh! Ngon và nóng và lạnh! Trông chiếc bánh của tôi không đẹp lắm - tôi nướng trong giấy nướng và nó hơi dính vào một chút, ngoài ra, tôi không hiểu cách cắt táo, và tôi đã đưa nó cho bác Berner để bác ấy cắt nhỏ. Dải ... Táo là của Trung Quốc, trong chiếc bánh rất ngon, nhưng chồng tôi vừa ăn thử và nói rằng chúng không được ... Nướng trong nồi nấu chậm.





MẢNH CUỐI CÙNG ...

Bánh rất tuyệt! Tôi đã đánh cắp công thức nấu ăn của Isha một năm trước.
Trong khuôn có đường kính 26 cm sẽ thu được một chiếc bánh cao, theo ý kiến ​​của tôi - bạn cần một khuôn lớn hơn. Bột của tôi hóa ra không giòn, mà mềm như cát. Táo - bất kỳ, và nếu bạn thêm một ít quả việt quất / nam việt quất / nam việt quất vào ... Và táo (theo ý kiến ​​của tôi) nên được đưa cho "chú Berner" để ông cắt chúng thành lát mỏng ... yêu chiếc bánh này khi nó nguội, từ tủ lạnh ... Và nó thực sự đã hoàn thành!

Đây là một chiếc bánh tuyệt vời!
Nhưng đối với anh, việc cắt táo rất quan trọng. Táo nên được cắt bằng máy gọt vỏ hoặc bằng máy bào ở bên cạnh nơi cô ấy cắt thành từng lát. Càng mỏng, càng ngon.
Và một lần nữa tôi quên rằng bơ cần phải được đun chảy và đặt một cái đã làm mềm - bột trở nên mềm hơn.

Tôi cũng thích chiếc bánh này rất nhiều !!!
Tôi làm nó với niềm vui và cũng trong một nồi nấu chậm, tôi thêm quả nam việt quất và quả mâm xôi vào táo. Tôi thích ăn lạnh hơn, nhưng rất khó để không ăn nó khi nó vẫn còn nóng.



và trong bối cảnh

hóa ra vooot được gọi là chiếc bánh đó trong danh sách chờ, điều này đã ngăn tôi bắt đầu công thức chế biến Kroshin, và kể từ cuối tuần trước tôi đã được yêu cầu tự nguyện làm lại lần thứ hai. Thật vậy, rất ngon và nhanh chóng. Có lẽ một trong số ít công thức nấu ăn mà tôi có gần như tất cả các thiết bị nhà bếp, tôi chết mê chết mệt mình - thợ làm bánh mì nhào bột, Burner cắt những cánh hoa mỏng, đánh máy xay đổ. Nó vẫn chỉ để đặt mọi thứ theo đúng thứ tự.
Chỉ có điều tôi có thể sẽ thay đổi công thức một chút ... Tôi thích một phần đế rất giòn, nhưng với phần nhân ngon ngọt như vậy, nó sẽ không nướng đúng cách, nếu bạn không nướng quá mức trong lò ...trước tiên bạn sẽ phải nướng phần đế riêng, và thêm một túi bánh pudding hoặc tinh bột vào phần nhân. Tôi sẽ xem những gì đến của nó))
À suýt quên mất - mình lấy công thức từ đây, rất tiện cho những ai lần đầu làm, có sự chuẩn bị từng bước 🔗.

Nướng trong lò ngày hôm nay, rất ngon.
Multicooker cho tôi biết họ đã nướng trong một multiooker trong bao lâu và liệu nó có bị vỡ ra khi kéo ra không.

Thời gian trong phim hoạt hình là 65 và sau đó thêm 30 phút nữa. Tôi có một số loại giấy da rộng 38cm, tôi cắt một miếng lớn hơn và không cắt các cạnh theo hình tròn, mà hơi gấp lại để đóng nắp thoải mái, theo ý kiến ​​của tôi, tờ giấy này có thể nhìn thấy trong ảnh của tôi (đầu tiên) . Sau đó, tôi không cắt chúng ra bởi đôi tai đó và kéo chiếc bánh ra, nó không bị rơi ra, nhưng nó dính vào giấy ở các cạnh, có thể là giấy, mặc dù để nướng, nhưng không có lớp phủ đặc biệt.
Nhân tiện, chiếc bánh đầu tiên tôi có, rất ngon, vừa ấm vừa lạnh. Sự khác biệt là táo mềm khi còn ấm. và khi để nguội chúng rắn hơn (nhưng không kém phần ngon, chúng chỉ có vị khác sau khi nguội. Tôi nhắc lại, táo là của Trung Quốc, chúng tôi không có loại khác (và nếu có thứ gì đó đắt khủng khiếp).

nguội thì theo mình vị bánh này đậm đà và cân đối hơn ... nên giờ mình nói là ăn không ấm, nhân bánh sẽ lan ra như

Nhân bánh của tôi không lan ra khi còn ấm, mặc dù chiếc bánh trông rất ẩm. Có lẽ nó phụ thuộc vào kem chua, nó rất khác nhau ...

Bánh ngon. Cả bột và nhân đều ngon! Chỉ có nhiều bột mì hơn phải được thêm vào bột, khoảng 2,5 thay vì 1,5. Mặc dù kem chua đã đặc.

[GruSha]

GruSha, cảm ơn vì công thức!

Sự khó tính của tôi thực sự thích nó.

Người chồng không tin rằng có chuyện gì đó sẽ lan ra ngoài kia, anh ta nói rằng anh ta sẽ không đi ngủ cho đến khi được thử.

Bánh ngon. Cả bột và nhân đều ngon! Chỉ có nhiều bột hơn phải được thêm vào bột, khoảng 2,5 thay vì 1,5. Mặc dù kem chua đã đặc.

Và tôi cho thêm bột mì, cũng khoảng 2,5 ly.

Rắc táo với quế và đổ kem lên trên.

Rất ngon và rất nhiều, cảm ơn tác giả rất nhiều!

Xin kính chào tất cả các bạn! Các cô gái ơi, hôm qua mình nướng bánh táo Tsvetaevsky, mọi thứ đều theo công thức, nhưng không hiểu sao phần đế (bột) của mình lại "ướt", cứ như thể nó chưa được nướng, mặc dù nó đã để được 45 phút trong lò nướng, sau đó tôi tắt nhiệt độ và không lấy nó ra trong 10 phút nữa. Và vì vậy tôi muốn cho gia đình ăn một chiếc bánh ngon!

Phần nhân có thể quá ngon đối với bạn. Tôi nạo táo trên Berner và kem chua để tưới đặc, tuy nhiên vẫn giữ nó trong lò nướng trong hơn một giờ, và sau đó nó chỉ đứng ở trạng thái tắt trong khoảng một giờ. Hóa ra nó được nướng kỹ, nhưng lớp bột bên dưới nhân bánh vẫn còn ẩm.

Tôi cũng xát táo lên Berner thành từng dải lớn. Và kem chua mỏng ...
Cám ơn bạn, mình sẽ cố gắng để trong lò lâu hơn nữa, bánh thật sự rất ngon!

Andrea, hãy thử cắt thành từng lát mỏng như khoai tây chiên ...

Vì vậy, tôi đã nướng nó!
Tôi cũng đã phải thêm bột mì vào bột, lần sau tôi nghĩ bạn cần phải lấy ít dầu hơn. Bài kiểm tra cho hình 28cm hóa ra là khá nhiều.
Bánh này có hương vị rất tinh tế

[l]

Chiếc bánh rất ngon .. mặc dù tôi không làm bột với nhiều đường như vậy (3/4 muỗng canh l đặt nó, lúc đầu tôi đã sai, sau đó tôi không hối tiếc !!!), đối với tôi nó có vẻ tối ưu, không sao chép ... nhưng đây là một vấn đề của sở thích, tất nhiên.

[Grusha]

Grusha, Gulenka, cảm ơn bạn vì công thức! Hôm nay tôi nướng nó bằng nồi nấu chậm, tôi không quay lại công thức, đây là kết quả:

Nướng - 65 phút + 20 phút nữa (tùy chọn). Nó nguội đi vô số với nắp mở trong ba giờ, sau đó nó được lấy ra.

Tôi nói ngay, không có ảnh - họ đã ăn nó)) Không phải ảnh, mà là một chiếc bánh)) Tôi dám đưa ra một lựa chọn cho những ai yêu thích đế khô và nhân ngọt vừa phải. Hơn hết, tôi thích bôi trơn phần đế thử nghiệm bằng hỗn hợp chống dính (với khối lượng bằng nhau mỡ lợn-dầu thực vật-bột mì), và thêm bánh Pudding Vanilla của Oetker vào nhân bánh. Nó hóa ra tuyệt vời.Đúng là tôi cũng sành sỏi hơn về khả năng của lò ... Tôi thích nhất là chế độ Pizza (làm nóng đáy bằng đối lưu).

Hôm nay tôi nướng với việc bổ sung anh đào. Nhưng tôi quên cho bơ vào bột. Tôi cho bơ vào lò vi sóng thì thấy bánh đã ăn hết. Nó chỉ ra rằng không có dầu, nó không tệ hơn.

Và tôi đã làm bánh táo theo công thức này.
Hôm nay tôi tìm thấy một quả anh đào năm phút trong thùng.
Đây là kết quả.
Tôi cũng giảm dầu xuống 120 g, và kem chua khoảng một nửa - trong bột và trong kem.
Có một đường giòn đáng yêu.

Ở đây tôi xác nhận rằng bánh táo Tsvetaevsky không chỉ ngon mà còn rất ngon !!!

Hôm nay tôi rất vinh dự với chiếc bánh này. Tôi đã lên kế hoạch từ mùa đông. Nó hóa ra rất ngon và thực sự đơn giản. Quan sát của tôi. Lượng bột từ 1,5 đến 2,5 cốc có thể thay đổi tùy theo độ ngon của táo hoặc các loại nhân khác (mình nghĩ nên ăn với mận và mơ cũng ngon) Nhân càng nhiều thì càng nhiều bột.

bánh ngon, đơn giản

Chắc chắn hãy làm 60 + 30 phút trong hoạt ảnh, hôm qua tôi đã lặp lại nó với táo + lê. Thơm ngon.

Mới ra lò, chưa nếm thử - còn nóng hổi.
Về hương vị sau một chút, khi chúng tôi thử nó.

Khi màn đêm buông xuống, một nửa chiếc bánh vẫn còn - tốt, rất ngon.
Chỉ có điền là không đủ đối với tôi.

Bánh tuyệt vời! Cảm ơn vì công thức!
Charlottes bây giờ có lẽ đã bị lãng quên mãi mãi

Cha mẹ lấp đầy chúng tôi với những quả táo !!! Bây giờ có VKUSNYATINA, mà những người đàn ông của tôi có thể ăn rất thường xuyên! Cảm ơn vì công thức!
Đây là con quái vật của chúng ta (Tôi đã treo nó lên bằng một cái ly 330ml - Tôi nhận ra nó muộn).

Và tôi đã nướng chiếc bánh này hôm nay! Chỉ trong một hộp đa năng. Do đó, nó bật ra với một đỉnh sáng. Con gái lấp đầy trên cùng thích bánh hơn. Hỏi xem phần nhân có thể nướng riêng không. Và người chồng, người trước đó đã cam chịu nuốt charlottes, đã ăn nó một cách thích thú. Cảm ơn vì công thức!

Tôi đã nướng bánh trong một thời gian dài (chắc chắn là 3 năm).
Táo, anh đào và thậm chí cả đào đã được sử dụng làm nhân bánh.
Trong thời gian này, một điều đã được chú ý - chất độn quả mọng phải chua, nếu không nó sẽ có đường.
Tôi luôn luôn đặt ít đường hơn.

Không biết có ai đã thử nướng cái bánh lê này chưa.
Có lẽ khi đó bạn không nên cho đường vào nhân bánh, hoặc cho khá ít?

Tôi nướng nửa quả lê và nửa quả táo.
một hỗn hợp của Divine, một hỗn hợp của các hương liệu. Quả lê hay quả táo đều không được đâm vào nhau.
Nhưng tôi không thay đổi công thức.

[alyona]

Không biết có ai đã thử nướng cái bánh lê này chưa.
Có lẽ khi đó bạn không nên cho đường vào nhân bánh, hoặc cho khá ít?

alyona
Bánh Tsvetaevsky có thể được nướng với bất kỳ loại trái cây nào (hoặc hỗn hợp của chúng), tôi nướng với lê, hóa ra không tệ hơn với táo, và tôi luôn giảm lượng đường (cả nhà không thích bánh ngọt quá) .. .

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!! Chiếc bánh bay đi với một tiếng nổ, đãi một người bạn, nên cô ấy chạy đến chỗ tôi để xin công thức, chiếc bánh bay đi ngay lập tức, thậm chí còn không có thời gian để chụp một bức ảnh đẹp như vậy
Cảm ơn một lần nữa

Mình nướng bánh này lâu rồi, thấy rất ngon thay vì táo dùng việt quất hoặc việt quất làm đôi với lingonberries thì mình nướng với anh đào và dâu tây. Tôi giới thiệu !! Rất ngon.

Mình lấy định mức rưỡi kem cho khuôn 26cm.

Bây giờ nó đang ở trong lò ... Tốn nhiều bột hơn trong công thức, với số lượng đó bột thành ra như kem chua đặc, chỉ có khoảng 2,5 ly cuộn vào bún, bây giờ tôi lo lắng ... lấy 30 cm, bột khá là nằm ở đó, không ít và không nhiều ... Chờ đã, thưa ông ...
........................ ...........

Đây là những gì đã xảy ra .... Vkuuuuusno!

Có những quả táo từ compote và tôi quyết định phá vỡ công thức, nhào bột, dùng thìa silicone bôi lên một chiếc bát hoạt hình, không bôi dầu mỡ vào khuôn bằng bất cứ thứ gì. Tôi ném ở đó những quả táo compote ở dạng lát, cắt đôi. 60 + 30 phút = cái bánh. Để nguội nửa tiếng trong phim hoạt hình mở nắp, ngon tuyệt. Thậm chí không bị đổ vỡ. Và bạn nghĩ gì? Tôi vẫn muốn làm nó theo quy tắc của công thức ... Ơ, khi nào thì thu hoạch táo ...

[ĐÂY]

Có táo từ compote và tôi quyết định phá vỡ công thức
Và bạn nghĩ gì? Tôi vẫn muốn làm nó theo các quy tắc của công thức ...

Và ảnh chụp kết quả của công thức không có quy tắc ở đâu? Câu hỏi không hề vu vơ, tôi có những quả táo, bán thành phẩm được cuộn lại trong chum từ năm đó, phải đem đi bán.
Công thức ĐÂY.

Hôm nay chúng ta cũng được thưởng thức món bánh này! Cảm ơn rất nhiều cho công thức. Trong khi mùi đang nướng, nó thật tuyệt vời. Tôi không muốn lấp đầy qua đêm, nhưng không thể cưỡng lại. Tôi thích nó rất nhiều

Và tôi với sự khoe khoang của mình. Đã nướng hai lần, cả hai lần - siêu! Điều duy nhất là tôi đã phải thêm 6 muỗng canh vào bột cả hai lần. muỗng canh bột, bởi vì ngay cả sau khi tủ lạnh nó không muốn được phân phối theo hình dạng và hình thức các bên. Tôi đã thêm một số quả anh đào đông lạnh vào táo - tốt, rất ngon và thơm! Tôi xin lạy tác giả! Muốn giới thiệu chiếc bánh cho mọi người!

Đây là những sáng tạo của tôi.
Đây là màn ra mắt:


Và đây là lần thứ hai, khoảng một tuần sau:

Tôi dám đề xuất một lựa chọn cho những ai yêu thích lớp nền khô và nhân vừa phải ngon ngọt. Hơn hết, tôi thích bôi trơn phần đế thử nghiệm bằng hỗn hợp chống dính (với khối lượng bằng nhau mỡ lợn-dầu thực vật-bột mì), và thêm bánh Pudding Vanilla của Oetker vào nhân bánh.

Tôi cũng thực sự thích chiếc bánh này và tôi muốn thử một lựa chọn giống như của bạn. Bạn nên cho bao nhiêu gam tinh bột vào chỗ bánh pudding?

__________

Tôi đặt nó theo quyết định của tôi thứ 2. l tinh bột và vani trong kem, để yên trong khoảng 15 phút. Đối với tôi, nó đặc hơn và ngon hơn nhiều!

Hôm qua mình nướng bánh này lần đầu, chỉ có điều là mình không cho trứng vào bột. Mình thấy công thức này trên các trang ẩm thực khác, trong công thức có món bánh bột lọc không có trứng.
Tôi sẽ nướng lại chiếc bánh ngon.

[Miracle777]

ồ, tôi đã bỏ lỡ câu hỏi. Nhưng thà có còn hơn không))

Bây giờ tôi phủ lớp nền của bột với tinh bột qua một cái rây (dày khoảng 1mm), trên đó - táo, trên cùng là một quả cầu tuyết bằng tinh bột, và ở trên - đổ.

Nếu không có Pudding trong tay, thì Miracle777 quyền - 1-2 muỗng canh. l. tinh bột là đủ

và đây là "Tsvetaevsky" của tôi trong dex


bánh ngọt 45 + 45

Chiếc bánh thực sự tuyệt vời! Các cô gái, cho tôi biết, có ai đã thử nấu ăn với đào?

[Vladislav]

Vladislav , Tôi đã làm .
Ngon với đào.
Tôi cố gắng thêm một chút anh đào vào nhân bánh, vào bất kỳ loại trái cây nào, ngay cả khi tôi làm với táo. Tôi cũng thêm vỏ cam vào nhân bánh.
Chúng tôi đã chờ dâu tây để nướng bánh này với dâu tây.

[Vladislav]

Vladislav , Tôi đã làm .
Ngon với đào.
Tôi cố gắng thêm một chút anh đào vào nhân bánh, vào bất kỳ loại trái cây nào, ngay cả khi tôi làm với táo. Tôi cũng thêm vỏ cam vào nhân bánh.
Chúng tôi đã chờ dâu tây để nướng bánh này với dâu tây.

Qween , nhưng đồng ý, đây đã là những chiếc bánh nướng khác