Bánh ngọt
Bạn thực sự có thể sử dụng mật đường thay vì đường. Có một thành phần đường hơi khác nhau, nhưng nấm men vẫn ăn nó một cách bình thường. Về độ vô ích đối với cơ thể, nó ngang bằng với đường nên bạn có thể thay thế nó. Chỉ có điều là khó mua được nó.
Nếu chúng ta nói về bánh mì của nhà máy, thì mật đường đã được đưa vào đó thay vì đường để giảm chi phí sản xuất. Đường, nếu bạn nhớ, có giá 78 kop / kg, và mật đường, là chất thải của quá trình sản xuất tinh bột, có giá 10-15 kop / kg. Vì vậy, các nhà công nghệ đã phát triển công thức sử dụng mật đường. Nó không có mùi vị đặc biệt, mùi của nó khá khó chịu (nhưng không cảm nhận được trong bánh mì). Nó có ý nghĩa để tìm kiếm nó, mua và cất giữ nó hay không, tôi không biết. Có thể là ở đó, nhưng chỉ để đạt được sự giống HOÀN TOÀN với ổ bánh mì của nhà máy.
Mật ong có trong công thức GOST, nhưng không chắc rằng ngay cả ở Liên Xô nó đã được đặt ở đó ... Nếu chỉ trong các cửa hàng đặc biệt cho các cửa hàng đặc biệt. Mặc dù ai biết được .... Đồng phục dành cho nữ sinh (váy nâu) dưới thời Stalin được may từ vải cashmere tự nhiên, bây giờ nó có vẻ tuyệt vời ...
nata41
Cho tôi biết điểm của chế độ làm nóng là gì? Bạn có thể đổ nước ấm
fugaska
trong môi trường ấm áp, bánh mì nở ra dễ dàng hơn và nhanh hơn - tôi nghĩ điều này có ý nghĩa
Nhân tiện, tôi luôn đổ chất lỏng âm ấm, vì tôi đã đun chảy trước đường, muối và bơ
Caprice
Trích dẫn: Bánh

Bạn thực sự có thể sử dụng mật đường thay vì đường. Có một thành phần đường hơi khác nhau, nhưng nấm men vẫn ăn nó một cách bình thường. Về độ vô ích đối với cơ thể, nó ngang bằng với đường nên bạn có thể thay thế nó. Chỉ có điều là khó mua được nó.
Nếu chúng ta nói về bánh mì của nhà máy, thì mật đường đã được đưa vào đó thay vì đường để giảm chi phí sản xuất. Đường, nếu bạn nhớ, có giá 78 kop / kg, và mật đường, là chất thải của quá trình sản xuất tinh bột, có giá 10-15 kop / kg. Vì vậy, các nhà công nghệ đã phát triển công thức sử dụng mật đường. Em ấy không có mùi vị gì đặc biệt, mùi khá khó chịu (nhưng trong bánh mì thì không cảm nhận được).
Chà! Ở Israel rất khó mua mật đường: không phải ở đâu cũng có. Nhưng không phải nói là rẻ hơn đường, ngược lại còn đắt hơn gấp mấy lần. Mùi của cô ấy khá bình thường: mật mía sẫm màu có mùi kvass.
Margulis
À, tôi cũng nướng cái bánh mì này. Bây giờ tôi chưa sẵn sàng thảo luận xem nó ngon hay rất ngon, tôi sẽ nói một điều chắc chắn: đây không phải là Darnitsky. Thậm chí không giống nó. Rõ ràng, bạn vẫn cần phải tìm kiếm một số loại công thức với bột chua.
sazalexter
Dưới đây là công thức theo GOST https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6831.0 Không thể nói về mật ong, đừng quên các tiệm bánh làm việc hàng tấn, họ tiết kiệm mọi thứ có thể và không thể. Và ở Darnitsky, họ thậm chí không cho đường
Tìm kiếm ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=55.0.
Begimot
Trích: PAV

Cám nên chiên ở nhiệt độ khoảng 140-160 * C trong 10 phút chúng sẽ dễ nổi váng, cám thô chưa qua chế biến có hại cho sức khỏe. Mình sẽ luôn chế biến theo kg, tức là đốt trên chảo rồi đổ vào lọ rồi từ từ báo gần hết bánh mì, có nơi khoảng 80 ml trong cốc đong và bánh mì luôn xuất sắc, ngay cả trong ngọt ngào và sau đó tôi thêm nó.
Còn với một người thợ làm bánh trẻ thì cũng không tệ chút nào)))
Tìm được ít cám thì dùng lời khuyên nhé))) Xin cảm ơn!
Mờ
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức - bánh mì rất tốt.
hàng hiên76
Trích dẫn: Lola

Bánh mì Darnytsia của fugaska

Tôi có thể chia sẻ công thức đơn giản nhất cho bánh mì Darnitsa - hóa ra rất ngon!
1,5 muỗng cà phê nấm men khô
150 g bột lúa mạch đen
250 g bột mì
1,5 muỗng cà phê muối tinh
1 muỗng canh. l. mật ong kiều mạch (có thể thay thế bằng đường)
2 muỗng canh. l. dầu ô liu
300 ml phòng nước tốc độ.
trộn mật ong và bơ với nước, rây bột
cho vào xô theo hướng dẫn (chất lỏng trước hoặc ngược lại)
Tôi nướng ở chế độ đầu tiên (cơ bản)
Nếu muốn, bạn có thể thêm tỏi, pho mát, xúc xích, rau thơm, v.v. trên còi
Xin chào các thợ làm bánh!
Tôi là chủ sở hữu của một máy bánh mì tương đối gần đây, vì vậy tôi đang tích cực thử các công thức nấu ăn. Chồng tôi là một tín đồ cuồng nhiệt của bánh mì đen xám, trắng ăn không hết, trắng cũng không ngại.
Tôi đã nướng bánh mì theo công thức, cần lưu ý rằng đây là lần thử thứ ba tôi nướng bánh mì lúa mạch đen và một lần nữa thất bại. Darnitsky ra mắt tốt hơn nhiều so với những mẫu đầu tiên của tôi. Nhưng ở đâu cũng có một vấn đề giống nhau - bánh mì nổi lên rất mạnh, sau đó một số "cục" ướt, dính, tự rơi ra. Có vẻ như có quá nhiều nước trong các công thức nấu ăn, nhưng những công thức khác lại làm tốt. Có thể bột lúa mạch đen của tôi kém chất lượng?
trong
vera76, bạn có nhìn thấy búi tóc trong quá trình này không? có lẽ thực sự có rất nhiều chất lỏng cho bột mì của bạn ...
Darnitsky từ fugaska hóa ra lại rất xuất sắc đối với tôi, cao ráo, xinh đẹp và ngon miệng. Ngoài ra, ở fugaska ở đâu đó có Darnitsky trên kefir, anh có thể thử xem ...
Suslya
Đối với tôi cũng vậy, 300 ml. Hóa ra rất nhiều chất lỏng, tôi uống 260 ml. và tôi không đổ tất cả bột cùng một lúc, mà để lại một ít và sau đó khi ít hoặc nhiều sợi bánh được hình thành, tôi thêm nó vào, đôi khi như vậy là đủ, nhưng đôi khi tôi vẫn phải thêm nó.
hàng hiên76
Cảm ơn bạn đã trả lời nhanh chóng như vậy.
Tôi đã nghĩ đến việc tự đổ ít nước hơn.
Suslya, và bạn sẽ thêm loại bột nào sau đó: lúa mạch đen hay lúa mì?
trong
Tôi, nếu cần, thêm lúa mì ...
Suslya
Tôi làm như Admin đã nói, tôi trộn lúa mì và lúa mạch đen, để sau này tôi không phải vỡ đầu vì cái nào sẽ đổ đầy, và nếu bạn vẫn cần đổ đầy, tôi trộn thìa với cái đó và cái kia và đi.
rit37
Trích dẫn: vera76

Xin chào các thợ làm bánh!
vera76, và bạn chắc chắn muốn làm Darnitsky? Tôi đã nướng nó, tôi đã làm nó tốt, nhưng bây giờ tôi đã bị mang đi Bánh mì xốp... Tôi thậm chí còn tăng lượng bột lúa mạch đen ở đó. Tôi đã không có được một chiếc bánh mì ngon như vậy theo các công thức khác. Tôi cũng không ăn màu trắng, nhưng với lúa mạch đen, tôi thích bột lúa mạch đen hơn.
hàng hiên76
rit37cảm ơn vì tiền hỗ trợ
chúng ta hãy thử nướng bánh mì như vậy.
Và tôi đã đọc những đánh giá rất tích cực về Darnitsky, và những gì tôi nướng tôi thích nếm, về độ nhất quán và hình thức - không phải lắm
rit37
Trích dẫn: vera76

rit37cảm ơn vì tiền hỗ trợ
chúng ta hãy thử nướng bánh mì như vậy.
Và tôi đã đọc những đánh giá rất tích cực về Darnitsky, và những gì tôi nướng tôi thích nếm, về độ nhất quán và hình thức - không phải lắm
Vera76, vâng, về Darnitsky từ Fugaski, bản thân tôi đã nhiều lần viết thư cảm ơn cô ấy và các thành viên của diễn đàn, nhưng giờ tôi đã phải lòng người nông dân ma quái này, và thậm chí còn cố gắng cho thêm bột lúa mạch đen. Và kết quả thật tuyệt vời, vì vậy bây giờ tôi không làm lúa mạch đen nữa. Tôi khuyên bạn nên nó. Chúc các bạn thành công.

Trích dẫn: Suslya

Tôi làm như Admin đã nói, tôi trộn lúa mì và lúa mạch đen, để sau này không phải vỡ đầu xem cái nào sẽ đổ đầy, và nếu bạn vẫn cần đổ đầy, thì tôi lại trộn một thìa với cái nọ cái kia. và chuyển tiếp.
Wort, và bạn nên trộn lúa mì và lúa mạch đen, rây và giữ lại để đề phòng. Tôi chắc chắn sẽ sử dụng nó. Cảm tạ.
glykoza
Bánh mì này cũng quay ra. Phần mái có một chút gợn sóng, nhưng đó là để làm đẹp. Mình cho vào ít hơn 270ml nước và thêm một ít bột mì 30-40g.

Bánh mì Darnitsa từ fugaska
Cảm ơn Fugaska
fugaska
anh chàng đẹp trai!
Zhivchik
glykoza, bánh mì hóa ra là tốt. Và quan trọng nhất là mái tôn sáng bóng.
Kobeika
Tôi đã thử công thức này hôm nay. Bánh mì hóa ra thật tuyệt vời! ... Tôi đã làm nó trên kefir. Nó được nướng đáng kể ở chế độ chính, mái nhà là một chút đồi núi, nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị. Fugasca, rất cám ơn cả nhà vì công thức!
Begimot
Ngày tốt! Tôi nhìn vào công thức này rất thường xuyên, nhưng mỗi khi có điều gì đó ngăn cản anh ấy thực hiện nó. Ở nhà đã có mạch nha và hỗn hợp "Borodino", panifarin .... nhưng không hiểu sao tôi lại không đạt được công thức này. Nhầm lẫn một vài điểm: -1. Tôi không có chế độ bánh mì lúa mạch đen
2. Trong máy làm bánh mì có một cái thìa thông thường, đối với bột lúa mạch đen, tôi biết rằng nó là một loại khác.
Các quý ông cho tôi biết, tôi có thể làm bánh mì này như bình thường và bằng thìa thông thường được không?
sazalexter
BEGiMOT Dễ dàng, công thức này được nướng ở chế độ cơ bản, với dao cạo lúa mì, vì bánh mì không phải lúa mạch đen nguyên chất, mà là lúa mạch đen 60% -40%.
Pakat
BEGiMOT, một công thức tuyệt vời, dễ dàng, với tối thiểu nguyên liệu, luôn cho kết quả xuất sắc, tôi nướng nó liên tục.
Bạn chỉ cần để ý bún và thêm dầu vài phút sau khi bắt đầu nhào, khi các chất lỏng đã được trộn đều với bột.
sazalexter
PakatỒ, tôi cầu xin bạn với công thức này, không cần phải làm theo bún, trừ khi không có gì để làm Mọi thứ được kiểm tra và gỡ lỗi
Trừ khi bạn đang đánh lừa với các chất phụ gia
Pakat
sazalexter, đừng quá phân biệt ...
Mỗi người có thành phần khác nhau (chất lượng, độ ẩm, v.v.), ngay cả nước cũng khác nhau, vì vậy bắt buộc phải tuân theo, đặc biệt là vì nhiều người đã viết rằng họ giảm lượng nước, và bản thân tôi giảm nó rất nhiều ...
Suslya
Vâng, vâng, đúng rồi, em cũng giảm bớt lượng nước đi, 300 ml thành ra hơi nhiều thì cứ đổ bột đi, em lấy 260 ml. Vì vậy, Pakat nói mọi thứ đều đúng ... và tôi không khôn ngoan với các chất phụ gia, tôi làm mọi thứ theo công thức.
sazalexter
Dành cho mọi người ... Trong chủ đề này có công thức nấu nước đã được kiểm chứng CHÍNH XÁC, và không cần phải khéo tay làm bún, máy làm bánh mì tự động, hãy để nó tự làm. Để khỏi nhìn, tôi mang đến đây ...
Bánh mì Darnitsky của fugaska Size XL Chế độ cơ bản, vỏ bánh nhạt (vừa - người thích đậm hơn)
Tất cả mọi thứ là như trong công thức ban đầu. Tôi chỉ tăng nó lên một lần rưỡi.
2,25 muỗng cà phê men
225 g bột lúa mạch đen
375 g bột mì
Muối tinh 2,25 giờ (muối tốt hơn nên tăng lên 3 giờ l)
1,5 muỗng canh đường (đường, tốt hơn là nên giảm)
3 muỗng canh dầu ô liu (có thể dùng dầu hướng dương hoặc mù tạt)
370 ml nước
Nếu có
Glofa ekktakt 1h. l hoặc kvass wort chiết xuất ~ 1 muỗng canh. l (tính đến lượng ở nơi có nước, và trước tiên pha loãng trong nước)
Fugasuke một lần nữa xin kính trọng
Begimot
Xin chào tất cả mọi người! Hôm qua mình nướng theo công thức này))) Bánh mì vừa siêu, vừa nổi lên, thơm lắm, than ôi))), chụp ảnh thì không có thời gian, sáng ra thì có gì để chụp. ))
Phần mái có một chút gợn sóng ...
Tôi thêm ít hơn 20 ml nước và làm ấm nó lên một chút, thêm 1 muỗng canh. l panifarin và 1 thìa mạch nha, rau mùi và thì là))) Mùi đứng bếp thật là hấp dẫn)))
kisoft
Tôi nướng bánh mì này theo công thức ban đầu (chỉ chất lỏng: 100ml nước / Tôi có nước lọc, oosmos / + kefir 200ml), thêm kvass đậm đặc, khoảng 1,5 muỗng canh. l. (cái này nhiều hơn cho màu sắc, cô đặc có màu đen và rất đặc). Tôi luôn đặt nó vào ban đêm, vào buổi sáng - vẻ đẹp và mùi tuyệt vời Cho đến nay tôi chưa bao giờ nhận thấy rằng có nhiều chất lỏng. Mọi thứ đều được cân trên cân điện tử. Nhân tiện, vỏ bánh thành hình tròn, có khi còn trong khoảng trống, tôi để qua đêm để nhiệt độ của tất cả các nguyên liệu chín hết (thường là kefir để trong tủ lạnh, vì nó lạnh, và không có thời gian. để chờ đợi hoặc làm ấm nó). Ý và Darnitsky là hai loại bánh mì chính mà chúng ta nướng hầu như hàng ngày.
Begimot
Các bạn ơi !!! hôm nay có một sự bối rối hoàn toàn! Tôi đã làm bánh mì, mọi thứ vẫn giống như lần trước, nhưng tôi đã thêm 2 muỗng canh. thìa mạch nha, nói chung khi lấy bánh ra thì nó ra như cục gạch, ăn ngon nhưng không cao tí nào))) Mình không biết nữa. cái gì cũng được, hay có nhiều mạch nha hay men vả (mở saf-moment ra), trước đó bánh mì nướng trên Lviv ăn rất ngon và thoáng, nhưng mình cho 1 thìa mạch nha))) Ai có bản nào ?
sazalexter
BEGiMOT Malt lỏng? nếu có thì rất nhiều chất lỏng. Nếu mạch nha bị khô, hãy thay thế men
Begimot
Trích dẫn: sazalexter

BEGiMOT Malt lỏng? nếu có thì rất nhiều chất lỏng. Nếu mạch nha khô, hãy thay thế men
sazalexter, mạch nha khô, men có vẻ tốt, hạn sử dụng bình thường, giờ mình đặt bánh mì với công thức đã được kiểm chứng. nếu nó không thành công, thì men có niên đại này, hay đúng hơn là từ một mẻ, sẽ phải bị loại bỏ (((
Pakat
BEGiMOT, có lẽ loại men này cần thêm thời gian để trỗi dậy. Sau khi nhào, sau khi để yên, một vài phút trước khi nướng,
xem bột đã nổi lên như thế nào, nếu chưa đủ thì tắt chế độ và để yên và nướng ở chế độ nướng ...
Begimot
Pakat, cảm ơn bạn rất nhiều, bằng cách nào đó tôi vẫn chưa nghĩ ra))) Đúng vậy, hôm qua tôi đã đi xem phim và chắc chắn rằng mọi thứ đều theo thứ tự, vì tôi đã kiểm tra công thức trước đó))). Đôi khi tôi nhìn vào sự nổi lên của bột trước khi nướng, nhưng chủ yếu là để phết sữa và rắc thứ gì đó lên))) Tôi chưa bao giờ nghĩ đến việc nhìn để kiểm tra men! Sống và học hỏi)))
lillay
Vì vậy, tôi đã tìm đến bánh mì với bột lúa mạch đen, tôi chọn bánh mì Darnitsky từ fugaska. Tôi nhận thấy rằng nhiều người coi đó là trải nghiệm đầu tiên khi nướng bánh mì đen.
Trong quá trình nhào, sợi bún nhìn bình thường, chỉ dính vào tay và để lại một vòng bột dưới đáy xô. Thêm 2 muỗng canh. l. bột mì, lúc đầu mọi thứ trở lại bình thường, sau đó lại trở lại trạng thái cũ. Tôi quyết định không cho thêm bột mì nữa, cứ để nguyên như vậy. Kết quả là một chiếc bánh mì thấp, nhưng được nướng tốt, với phần mái gập ghềnh và hơi trũng xuống.
Bây giờ tôi đọc đến đây rằng bạn cần tăng thêm bột hoặc giảm nước. Tôi sẽ xem xét những khuyến nghị này vào thời gian tới !!!
Cảm tạ, fugaska, cho một công thức giá cả phải chăng và bánh mì ngon được làm từ nó !!!
Tatianka
Tôi không giảm nước, tôi làm mọi thứ theo đúng công thức. Chế độ chính, vỏ bánh vừa, chỉ ép cỡ L. Kết quả là - tôi đã có một mái nhà rất đẹp, "trong khoảng trống", như họ đã viết ở đây, tôi không có thời gian để chụp ảnh, một mảnh nhỏ đã nằm ngay bây giờ. Bây giờ tôi sẽ đặt nó vào ban đêm , chỉ cần thêm một ít mạch nha. Và đối với độ tinh khiết của thí nghiệm, tôi sẽ không giảm nước. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra.
Begimot
Và lần thứ 2 mình bị thất bại hoàn toàn lần thứ 2 theo công thức này))) Lần 1 bánh mì ra lò vừa siêu, nhưng lần 2, 3 thì không thành công. Lần trước, chỉ làm cái mái bị sập xuống để trông buồn cười))) Trong khi tôi sẽ đặt công thức sang một bên, tôi không hiểu còn thiếu gì nữa))) Người làm bánh gừng đã kiểm soát và xuất sắc, và khi lần nhào thứ hai bắt đầu, bột trét và trồi lên dở tệ, nói chung em nó ra như cục gạch bị lõm mái nhà))) Kinh dị !!!
Elenka
Tôi đã nướng bánh mì này gần một năm và với nhiều loại gia vị, phụ gia khác nhau, trên váng sữa, sữa, bột nhào. Nhưng tôi sợ nướng với mật ong (có một kinh nghiệm buồn với công thức khác), nướng với đường nâu và trắng, kết quả là tuyệt vời. Tôi luôn muốn một cái gì đó mới, vì vậy tôi quyết định thêm mật ong. Bánh mì quay ra! Và đã nhiều lần liên tiếp. Và cái cuối cùng tôi nướng trong 400 ml nước với mật ong. Và nó hóa ra rất lớn! Anh trực tiếp nâng nắp HP lên, nhưng đáng ngạc nhiên là không phải vậy, mà là mái nhà hóa ra không hề nhợt nhạt mà là màu hồng phấn. và khẩu vị của anh ấy cũng khác, phong phú hơn.
Đây là ảnh của anh ấy, nhưng chất lượng không cao lắm.
Bánh mì Darnitsa từ fugaska
Và trong bối cảnh:
Bánh mì Darnitsa từ fugaska
Tôi viết tất cả những điều này đến mức người ta không nên sợ hãi, nhưng hãy cố gắng, cố gắng ...
fugaskaCảm ơn một lần nữa cho công thức!
Shurshun
Elenka69
Tôi cũng nướng nó với mật ong, và tôi hâm nóng nó với đường và muối một chút trong lò vi sóng, sau đó nhẹ nhàng pha loãng nó trong sữa ấm, kefir, váng sữa, nước táo và các chất lỏng khác để phù hợp với tâm trạng của tôi. Điều thú vị là - bánh mì có nhiều lỗ đồng đều hơn Và nó nở ra tốt hơn và búi được nhào khi - Tôi hiểu ngay là có đủ bột hay không, vì bột mì khác nhau, bột mì cũng khô
Elenka
Shurshun
Cảm ơn lời khuyên của bạn! Tôi chắc chắn sẽ sử dụng nó, bởi vì tôi đã trở nên táo bạo hơn với mật ong.
Shurshun
Nhân tiện, tôi không sử dụng mật ong lỏng, mà là mật ong dạng viên. Và mọi thứ đều ổn, và không quá ngọt, nhưng nếu tôi uống nhiều hơn bằng mắt, nó sẽ giống như Riga. Và tôi cũng đã thử thêm 1 muỗng canh két sắt vào đó, để thay đổi.
Đừng nghĩ xấu về tôi Mật ong bọc đường này là do bà nội của chồng tôi tặng cho tôi, bà đã lấy được đường từ bà. Tôi là con gấu vinh dự của Liên Xô - em yêu ABAZHAYU. Tôi thậm chí sẽ ngủ với một cái thùng trên tay
Elenka
Shurshun
Đúng vậy, nên uống mật ong vào cuối mùa thu. Chỉ có một số loại mật ong không bao giờ thực sự đóng kẹo, KHÔNG BAO GIỜ, chúng chỉ đặc lại, đây là tháng Năm, keo, một cách tự nhiên, nếu chúng không có phụ gia của các loại hoa khác và được bơm ra đúng giờ (có thể nhiều hơn). Bà tôi là một người nuôi ong. Và trong các cửa hàng, mật ong luôn ở dạng lỏng rất có thể là với một số loại mật đường.
Pakat
Trích dẫn: BEGiMOT

Và lần thứ 2 mình bị thất bại hoàn toàn lần thứ 2 theo công thức này))) Lần 1 bánh mì ra lò vừa siêu, nhưng lần 2, 3 thì không thành công. Lần trước, chỉ làm cái mái bị sập xuống để trông buồn cười))) Trong khi tôi sẽ đặt công thức sang một bên, tôi không hiểu còn thiếu thứ gì nữa))) Người làm bánh gừng đã kiểm soát và rất xuất sắc, và khi lần nhào thứ hai bắt đầu, bột trét và trồi lên xấu, nói chung thành ra như cục gạch bị lõm mái nhà))) Kinh dị !!!
BEGiMOT, đối với bánh mì lúa mạch đen, bạn cần nhào lâu, không nhào và bột nở lâu. Búi càng về cuối lô càng đẹp.
bánh mì càng ngon. Nếu có hai lô, đặc biệt là Heo con,
thực hiện trên chế độ với một đợt dài hoặc hai đợt ngắn liên tiếp.
Mình thường làm trên bột, nhào trong 30 phút, nổi 1 tiếng, nếu cần thì cho nổi lên, rồi nướng ...
Begimot
Trích dẫn: Liên kết gói = topic = 596.0 date = 1260034647

BEGiMOT, đối với bánh mì lúa mạch đen, bạn cần nhào lâu, không nhào và bột nở lâu. Búi càng về cuối lô càng đẹp.
bánh mì càng ngon. Nếu có hai lô, đặc biệt là Piglet,
thực hiện trên chế độ với một đợt dài hoặc hai đợt ngắn liên tiếp.
Mình thường làm trên bột, nhào trong 30 phút, nổi 1 tiếng, nếu cần thì cho nổi lên, rồi nướng ...
Đó là, trong chế độ Pháp? Có chu kỳ 6 giờ và theo ý kiến ​​của tôi là một mẻ mát mẻ)))
Pakat
BEGiMOT, Bạn biết rõ hơn, bạn đang ở trên Piglet, và tôi ở Pekar ...
Begimot
Trích dẫn: Liên kết gói = topic = 596.0 date = 1260037871

BEGiMOT, Bạn biết rõ hơn, bạn đang ở trên Piglet, và tôi ở Pekar ...
Thứ lỗi cho sự đần độn của tôi, giải mã. ý bạn là heo con và thợ làm bánh là gì?)))
Pakat
BEGiMOT, Piglet - Panasonic, Baker - Thợ làm bánh mì,
thợ làm bánh mì, ác quỷ ...
sazalexter
BEGiMOTTại sao phải khôn ngoan? Có một công thức đã được chứng minh! Xem ở trên
Begimot
Trích dẫn: sazalexter

BEGiMOTTại sao phải khôn ngoan? Có một công thức đã được chứng minh! Xem ở trên
Tôi nướng theo công thức ở trang đầu tiên và lần đầu thì kết quả rất tốt, nhưng lần thứ hai thì chỉ thấy kinh tởm, tôi nghĩ rằng bột dở, và tôi làm bánh mì theo một công thức đã được kiểm chứng. sau đó nó nổi lên rất tốt, sau đó không phải là về bột, nếu không tôi muốn ném ra ngoài hoặc phân phối bột Kievmlin cho khỏi đau buồn)))

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Công thức nấu ăn hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì