Chebureks (bởi AndrewD)

Chebureks (bởi AndrewD)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Bột mì	4 muỗng canh.
Nước	1.3 Nghệ thuật.
Muối	0,5 muỗng cà phê
Rast. bơ	2-3 st. l.
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Trong khi nhào bột chuẩn bị thịt băm:
Thịt (thịt cừu rất được mong đợi)	700 g
Cây cung	350 g
Nước	0,5 muỗng canh.
Muối, tiêu, gia vị	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Đun sôi nước với muối và dầu (dầu làm cho bánh "sủi bọt").
• Đun sôi ngay 1/2 cốc bột mì trong đó, cố gắng khuấy cho bột vón cục và để nguội một chút (đun sôi một ít bột mì sẽ làm cho bột mềm và dẻo).
• Cho trứng vào trộn đều (trứng làm tăng độ "sủi bọt" và độ cứng của bột, làm giảm độ dẻo và mềm một chút).
• Cho bột đã ủ vào xô với 3 1/2 cốc bột và bật bánh pizza ở 253 hoặc bánh bao ở 255.
• Lấy ra và để ủ dưới phim ít nhất 1 giờ.
• Cho thịt qua máy xay thịt.
• Hành khô băm nhuyễn, dùng tay đập dập với muối, tiêu và gia vị.
• Cho thịt băm vào.
• Thêm 0,5-1,0 cốc nước hoặc 1 cốc kefir, ngoài ra còn có khả năng kết dính thịt băm sống (thịt băm không bị bung) và tạo độ lỏng cho thành phẩm.
• Thịt băm phải có độ sệt của kem chua.
• Để không bị chua rõ rệt, bạn có thể trộn một nửa kefir với nước.
• Vậy thì nó là tiêu chuẩn.
• Chỉ có điều là phải dán thật cẩn thận các mép của miếng chả, để chất lỏng trong quá trình chiên không đổ vào dầu sôi với tất cả những "hậu quả" sau đó.

Ghi chú

Ảnh về Myshan

Công thức nấu ăn tương tự

Chebureks với thịt và pho mát (tatyana5417)

Chebureks Hy Lạp (chir-chir) (MariV)

Chebureks (Natusik)

[bột bánh bao bình thường]

Chào mọi người! Tôi cũng làm bánh rất thường xuyên. Đúng vậy, tôi đặc biệt không bận tâm đến bài kiểm tra, sự lười biếng, họ biết, - một đứa trẻ của sự tiến bộ mà tôi chỉ nhận bột bánh bao bình thường (công thức được đưa ra trong phần - Recipes> Dough> Dumplings, manti, mì - cảm ơn tác giả), cụ thể là:

1 quả trứng + nước = 1 cốc
3 cốc bột mì
1 thìa cà phê muối

Tôi cho nó vào một cái thùng và đặt nó ở chế độ "Bánh mì nhanh", vì không có tùy chọn "Pizza" riêng trong xe của tôi. Khi toàn bộ quá trình nhào kết thúc (+ - 20 phút), tôi lấy bột ra và đặt nó trên "nằm". Đôi khi tôi để nó trong tủ lạnh trong vài ngày. Điều này không làm cho bánh mì trở nên tồi tệ hơn. Và sau đó nó gần giống như trên. Chỉ không có kefir. Thịt, hành, muối, tiêu. Và chiên trong chảo trong dầu sôi. Nó hóa ra rất ngon.

Tuy nhiên, sẽ không phải SD207, trong đó không có chế độ bánh pizza hoặc bánh bao, sẽ chết vì cố nhào bột bánh bao-cheburek dốc?

Tôi thực sự muốn thoát khỏi công việc tẻ nhạt này, nhưng vẫn tiếc khi giết chết cái máy - nếu nó không thể đối phó với nó thì sao.

Nếu ai sử dụng 207 để kiểm tra như vậy, xin vui lòng chia sẻ!

Cảm ơn vì công thức. Những món ăn tuyệt vời đã được nhận. Và như hôm nay đã trình bày, món bánh bao từ bột này cũng rất ngon. Họ đã bị mắc kẹt và đã cố gắng. Bây giờ tôi sẽ bắt đầu chebureks ...

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức!
Tôi chưa bao giờ nấu bánh và vì một lý do nào đó mà tôi luôn tin rằng chúng được làm từ bột men.
Tôi đã làm bột chính xác như trong công thức, thịt băm - 700 g thịt bò và 100 g mỡ lợn, hành tây theo công thức và mùi tây (rau xanh). Tôi đã làm điều đó ở chế độ "Bột" trong HP Kenwood - 450 (30 phút nhào và 1 giờ "làm nóng") Tôi thực sự thích làm việc với bột này, lấy ra một cái ấm và ngay lập tức giết thịt cheburoids - chúng dễ dàng nhào nặn, bàn gần như sạch sẽ, chỉ còn lại thịt băm, mặc dù đã được áp dụng cẩn thận. Thôi, đừng bận tâm, ngày mai tôi sẽ làm gì đó với anh ấy. Con báo hóa ra lớn, con ăn mỗi con 1 con. Và tôi sẽ thử vào sáng mai. Bọn trẻ khen ngợi rất nhiều, chúng nói rằng đó là một món ăn rất hài lòng.

Tôi rất xin lỗi vì sự thiếu hiểu biết sơ đẳng về lò nướng của tôi (mặc dù tôi đã sử dụng nó được nửa năm), nhưng vẫn cho tôi biết, làm ơn, có thể làm một loại bột như vậy trong Moulinex 2000 không (chỉ đơn giản là có chương trình "Dough" và như tôi hiểu nó dành cho bột nhào men)? Tôi thực sự muốn giúp bản thân làm việc với bột dễ dàng hơn, và các chàng trai của tôi đều nhất trí yêu cầu bánh ngọt và bánh bao lần nào cũng vậy. Có lẽ tôi sẽ không đến đó, tất nhiên, nhưng xin hãy nói cho tôi biết, tôi cầu xin bạn !!!

Chỉ cần cho bột vào và ngay sau khi nhào xong, bạn có thể lấy bột ra. Nó không phải là men, nó không cần tăng nhiệt.

Cư dân mùa hè, cảm ơn bạn rất nhiều vì lời khuyên! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng.