Solyanka rau soviet-ứ đọng

Solyanka rau soviet-ứ đọng

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
băp cải trăng	2.5
Ơt ngọt	0,7
Hành.	0,7
Cà rốt	0,7
Cà chua	1,5
Dưa chuột tươi	0,7
Đường hạt	0,3
Muối	3 bàn. l
Tiêu đen đậu Hà Lan	-
lá nguyệt quế	-
Giấm 9%	0,3
ớt đỏ mặt đất (ớt bột)
Dầu hướng dương chưa tinh chế	0,3

Phương pháp nấu ăn

• Cắt nhuyễn các loại rau củ đã chuẩn bị, cho vào nồi lớn nhất.
• Tôi có một cái 8 lít. Kết hợp với nước xốt đã chuẩn bị cùng với 1-1,5 lít nước. Tôi khuấy bằng tay, cố gắng không làm nát rau. Bạn cũng không cần phải xay bắp cải! Chúng ta không cho dầu vào ngay, để gia vị được thấm một chút. Phút thứ 12-15.
• Bạn có thể để nó ở dạng này cho đến sáng, nhưng trong tủ lạnh.
• Sau đó chúng ta để lửa lớn, đun sôi. Chúng tôi nấu thêm ở lửa nhỏ trong 12-15 phút. Cuối cùng, thêm một bó thì là, mùi tây (thái nhỏ) và tỏi, cắt thành từng lát mỏng.
• Đến phần cuối, chúng tôi kiểm tra lại hương vị một lần nữa hoặc hai lần và thêm muối, đường hoặc giấm, nếu cần. Chúng ta cân bằng vị, nhớ rằng món ăn sẽ có vị hài hòa sau khi nguội. Khi còn nóng, ngay cả khi đối với bạn, nó có vẻ hơi mặn. Không bị lẫn với các loại gia vị khác. Họ không có trong đồ hộp đó. Bạn có thể thêm một ít (1-2 hạt) thảo quả, một nhúm thì là và rau mùi. Các gia vị được chỉ định trong công thức là để nếm.
• Khi còn nóng, nhanh chóng xếp ra lọ vô trùng. Chúng tôi ngay lập tức đặt lon lên nắp - \ "ngược lại \"., Gói lại, để nguội ở dạng này.
• Chúng tôi lưu trữ trong một căn hộ, bên ngoài tủ lạnh. Khoảng 10-11 lon mỗi lon 0,75 ml.
• Món ăn nhẹ này đã có nhu cầu lớn trong thời kỳ Xô Viết do giá rẻ của nó. Nó được đánh giá cao bởi tất cả các bộ phận dân cư vì hương vị tuyệt vời của nó. Hoàn toàn có thể truy cập được.

[Galya]

Galya, cảm tạ! Mẹ làm muối như vậy, nhưng tôi đã không giữ nguyên công thức. Rất thơm và ngon. Bây giờ chắc chắn tôi sẽ làm được.

[Natalia]

Natalia, Cảm tạ.
Một món ăn vặt như vậy được phục vụ lạnh trên một món ăn thông thường, được trang trí bằng những lát chanh, ô liu và rau thơm. Chắc chắn là đẻ ra một cái gò cao.

Công thức thú vị, cảm ơn!
Tôi không nhớ một món ăn như vậy, tôi phải thử nó.
Nói cho tôi biết, có phải tuyệt đối không thể thiếu dầu?
Rất thường xuyên, dầu bảo tồn bị tôi làm hỏng, nó tạo ra một loại dư vị nào đó từ nó ...

Tôi nhớ hầu như tất cả các kệ trong siêu thị của chúng tôi trong khu vực bán rau đều chứa đầy những cây như vậy trong lọ thủy tinh. Lâu lắm rồi nhưng món hủ tiếu được nhớ vì có cả nấm và ăn rất ngon. Mẹ chồng tôi rất thích nấu canh bắp cải với bắp cải tươi, nhưng cuối cùng bà cho thêm một con hẹ khoảng 2-3 thìa, rau thơm tươi. Nước súp ngon, thơm và ăn rất ngon trong thời gian nhanh. Và bạn cũng có thể ăn như vậy với khoai tây luộc nóng hổi vừa thổi vừa ăn.

hoàn toàn không thể nếu không có dầu?

Dầu tăng thêm hương vị cho món ăn, hấp thụ toàn bộ bó gia vị. Nếu không có dầu, hương vị sẽ rất ... xỉn. Món ăn sẽ mất ngon. Nếu bạn làm như mô tả, nó sẽ không thay đổi trong hơn một năm!

cũng có nấm

Bạn có thể thêm các loại nấm muối vào món nấm kim châm làm sẵn. Tôi sợ phải đưa ra một công thức với nấm.

Nếu bạn làm như mô tả, nó sẽ không thay đổi trong hơn một năm!

Hi vọng ...

[Ksyusha]

KsyushaCuối cùng, bạn có thể lấy một nửa định mức và dầu đã được tinh chế.

Wow, một công thức từ thời thơ ấu! Tôi sẽ nấu và ăn, mặc dù cơ thể không chấp nhận bắp cải. Và MozH nhớ!
Galya, cảm ơn vì công thức, đúng lúc, mọi thứ đều có trong kho, chỉ cần mua bắp cải.

Tôi nghĩ rằng không có gì bí mật đối với bất kỳ ai rằng rau trong đồ hộp không phải là hàng đầu. Họ đã lấy đi những thứ không thể cứu được bằng cách khác. Do đó, đừng lo lắng - lấy rẻ nhất trên thị trường. Chỉ cần tăng dấu trang, vì% chất thải sẽ tăng lên. Dù sao nó cũng sẽ rẻ.
Có, tất cả các sản phẩm trong công thức đều được tính theo khối lượng tịnh (khối lượng tịnh được xử lý ban đầu).

Hôm nay tôi đã nấu một nửa phần, tôi thích ăn nóng, ăn nguội sẽ càng ngon hơn, tôi sẽ lặp lại nó mà không thất bại. Chúng tôi đã không mua một con hodgepodge như vậy, bây giờ chúng tôi sẽ thử. Cảm tạ.

[Zoya]

Zoya, và sẽ để được trong khoảng một tháng, nó sẽ còn ngon hơn.
Trong công thức ban đầu, dưa chuột muối và dưa cải chua. Mình vừa làm lại, vừa thấy tiếc dưa cải, bạn nào có cơ hội - ăn thử nhé. Nấm cũng được ướp muối.

Kết hợp với nước xốt đã chuẩn bị với thêm 1-1,5 lít nước

Khi nào chúng ta làm nước xốt? Và từ cái gì?

[chó xám]

chó xám, Galya, tôi có thể đặt bao nhiêu tỏi? Nó không có trong công thức, nhưng nó nằm trong phần mô tả. Tôi cắt rau cho toàn bộ phần, bạn cần phải đính kèm bắp cải.

Ướp - hòa tan muối và đường trong nước, thêm giấm. Sau đó, dầu sẽ có trong chính món salad để không gây trở ngại cho việc ngâm rau. Sau đó, bạn sẽ thêm cả muối và đường vào cuối quá trình nấu. Phụ thuộc vào số lượng rau họ lấy
Tỏi. Ít nhất 50 gr., Ít nhất 100. Để hương vị.

[con chó xám, Galya]

con chó xám, Galya, cảm ơn vì công thức!
Tôi chắc chắn sẽ nấu nó! Nó chỉ là một khoảng trống mà tôi đã mất tích. Tôi thích hodgepodge bắp cải. Tôi đã đếm được 2/3 định mức công thức, tất cả nhiều, một nửa ít.)))

Galya, tôi đã đóng nhà nghỉ, cảm ơn vì công thức!
Năm nào tôi cũng đóng một cái tương tự, nhưng ở đây tôi chuẩn bị hơi khác một chút.
Đây là những cái lọ của tôi

[Bến du thuyền]

Bến du thuyềnthật là một người tốt! Tôi ước gì tôi có một bức ảnh như vậy, công việc kinh doanh này luôn luôn là khập khiễng đối với tôi.
Các cô gái, hãy nấu ăn - đừng lười biếng. Ngày mùa thu nuôi năm!

[Galya]

Galya, nếu bạn thích ảnh của tôi hơn, bạn có thể đặt nó. Chỉ có cô ấy, quá xa lý tưởng.
Vâng, tôi sẽ nói thêm, tôi đã sử dụng giấm táo tự làm, lấy gấp 2 lần so với công thức và không thêm nước. Mình nấu làm 2 liều mà vẫn còn nước xốt, mình cho hà thủ ô chặt vào hũ.

Tôi đã sử dụng giấm táo tự làm, uống gấp 2 lần so với công thức và không thêm nước.

Có lẽ giấm đã yếu? Bạn có thể lấy bất kỳ giấm nào, chỉ cần đếm. Ví dụ, 3% sẽ cần gấp ba lần. Sau đó, thực sự, nước gần như không cần thiết.

Tôi không biết bao nhiêu phần trăm, nhưng tôi kết thúc mọi thứ với anh ấy. Chỉ cần tăng âm lượng lên một chút so với đơn thuốc. Trong nhiều năm, tôi đã chỉ sử dụng rượu táo. Chúng tôi không mua các sản phẩm hóa học.

Tôi mang nó đến bookmark, tôi muốn cuộn nó lại, chúng tôi không bán những đường nối như vậy, hoặc có thể tôi chưa nhìn thấy nó, nhưng tôi thích những chiếc lọ như vậy vào mùa đông - tôi mở ra và ngay lập tức một món ăn kèm hoặc salad.

Về tỏi. Hãy nhìn xem, đối với dưa chuột thì cần thiết, ngược lại đối với bắp cải. Tôi sẽ nhận được bằng cách tối thiểu. Trong nhà hàng rau, anh ta không phải là người chính. Dưa chuột với bắp cải là những món chính ở đây.

[Galya]

Galya, Tôi đã chuẩn bị 2/3 định mức công thức, nó ra 5,5 lít. Ngon tuyệt cú mèo.)))
Bổ sung và thay đổi của tôi: Tôi cắt nhỏ một chút ớt, thêm vị cay dễ chịu. Tôi muốn làm cho nó nhiều cà chua hơn, tôi đã thêm 1 muỗng canh nữa. nước cà chua đặc.
Tôi nấu trong 30 phút, tôi muốn lấy thêm bắp cải nấu chín.
Hương vị là 5+.
Cảm ơn vì công thức!

[chó xám]

chó xám, Galya, tôi tiếp tục dạo quanh công thức này và liếm môi.

Cho tôi hỏi, bạn / bạn sẽ đưa ớt vào công thức này như thế nào?

Elenka, Helena, Tôi không có ý định. Tôi chỉ quan tâm đến ý kiến ​​của Gali với tư cách là một giáo viên từ trường dạy nấu ăn của chúng tôi.

[Helena]

Helena, mọi thứ đều đúng với bắp cải - trong nguyên bản nó được hầm. Chồng tôi chỉ thích ăn giòn. Đây, như họ nói, với mỗi người của riêng mình.
Sveta, ớt, giống như tất cả các loại gia vị khác, tôi sẽ giới thiệu trong hai phút nếu nó còn sống và trong một phút nữa nếu nó khô. Cẩn thận với các loại gia vị. Ở đây có đủ ớt và nguyệt quế. Tôi đã viết về những người khác trước đó. Capers cũng tốt.Chỉ ai sẽ đưa chúng vào một bữa ăn nhẹ đơn giản. Và món này thuộc hàng ăn vặt.
Ngày mai tôi sẽ đi du thuyền, kết nối sẽ không ổn định. Tôi sẽ trả lời nếu có thể.

[Galya]

Galya, chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ!

[Galya]

Galya, vâng, tôi hiểu vấn đề của hương vị, vì vậy tôi đã tự làm nó cho chính mình, dập tắt nó ở trạng thái trung bình.
Tôi thêm ớt và tỏi, trộn đều, sau một vài phút, các loại rau thơm và thế là xong.
Từ gia vị thêm lá nguyệt quế, 5 miếng ngọt và 10 miếng đậu đen.
Hương vị rất hài hòa, cuối cùng chỉ cần thêm một chút muối. Vẫn chưa có bất kỳ loại rau nào, chúng chưa được ngâm, nhưng yushechka là yum-yum.
Nó sẽ ngon!

[Galya]

Galya, và tôi đang với một báo cáo ảnh.

Mình làm nửa phần, chỉ có 1 miếng dưa chuột thôi là chưa đủ (chồng ơi, chào bạn!) Cuối cùng, mình còn cho ớt cay, thái khoanh mỏng vào, quên mua rau xanh nên rắc thêm chút hạt thì là. . Họ đã cho một mùi hương như vậy!
Đối với tôi, cần phải nấu bắp cải lâu hơn, tôi thích loại mềm hơn. Nhưng tôi hy vọng rằng trong đồ hộp nó sẽ ngấm nhiều hơn và trở nên mềm hơn.
Cảm ơn một lần nữa vì công thức, hương vị của tuổi thơ.

Sveta, làm tốt lắm! Bạn đưa ra quyết định đúng đắn.
Đồ hộp của bạn trông cũng đẹp.

Và photoreader của tôi)

Các cô gái, bạn có thể nấu một món ăn từ bắp cải non không? bùng phát, nhiễm trùng!

[Lenusya]

Lenusya, Tôi từ bắp cải sớm, bẻ ra và nấu một món bánh tẻ. Thật là tiếc khi ném nó ra ngoài.

[chó xám]

chó xám, món salad tuyệt đẹp! Em gái tôi và tôi, cho hai gia đình, mỗi mùa hè đóng cửa ba lần, mỗi lần 20 lít! Không có gì còn lại. Ăn kiêng vẫn tiện cho họ - Mình mở hũ ra, bày lên đĩa, thêm thành phần protein và thế là xong, một bữa trưa hoàn hảo)))

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, cảm ơn, con trai!
Tôi đi nấu ăn.

Xin chúc mừng chiến thắng rất xứng đáng của bạn trong cuộc thi "Công thức nấu ăn hay nhất trong tuần"

Xin chúc mừng chiến thắng rất xứng đáng của bạn trong cuộc thi "Công thức nấu ăn hay nhất trong tuần"

Xin chúc mừng.
Tôi cũng đã làm một số lọ theo công thức này.

[chó xám]

chó xám, chúc mừng bạn đã chiến thắng trong cuộc thi. Có thể lấy dưa cải để trong tủ lạnh từ năm ngoái cho nhà ăn không? Và bạn có thể phát hiện dầu hướng dương trên dầu ô liu chưa tinh chế không?

[chó xám]

chó xám, Galya, với Victory và Myadalka !!!

[Erhan]

Erhan, Sveta, Galya đã viết rằng dưa cải bắp được lấy trong bản gốc.
Chà, đối với tôi ô liu tốt hơn là hướng dương.

[Galya]

Galya, chúc mừng bạn đã chiến thắng trong cuộc thi! Công thức phong phú!

[chó xám]

chó xám, Galya, Với một chiến thắng trong cuộc thi! Với một huy chương!

[marika33]

marika33, Tôi nhận ra rằng bạn có thể ngâm, tôi lo nó đã đứng được một năm, rồi lại trở ra để chuẩn bị cho vụ đông xuân. Chà, cũng giống như thực phẩm đông lạnh - chúng không thể đông lạnh lại, nhưng liệu có thể chuẩn bị lại bắp cải đã thu hoạch cách đây một năm một lần.

Các cô gái, cảm ơn. Tôi mới nhận lại, không đọc được gì, không trả lời được.
Đối với dầu, lấy bất kỳ.
Dưa cải già cũng được. Xét cho cùng, đóng hộp là sự làm chậm lại quá trình phát triển của vi khuẩn làm hỏng sản phẩm. Bạn chỉ cần luộc nó lâu hơn, tùy thuộc vào trạng thái của bắp cải - độ mềm của nó. Cũng nên uống nhiều đường hơn để cân bằng hương vị.
Đầu tiên đun nhỏ dưa cải riêng cho đến khi mềm, sau đó kết hợp với các loại rau khác. Mọi thứ khác giống như trong công thức.



Hãy ngâm giấm cẩn thận cho dưa cải chua. Bắt đầu từ 1/4, dần dần làm việc đến khoảng một nửa định mức.

Galya, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức thành công. Tôi đã làm một phần đầy đủ và đã thử 1 lọ. Mọi người đều thích nó, ngay cả trẻ em. Tôi nghĩ khi truyền dịch sẽ còn ngon hơn.

Ướp - hòa tan muối và đường trong nước, thêm giấm.

đây là 3 muỗng canh. l muối, 300 g đường và 300 ml giấm? Không nhiều giấm, đặc biệt là 9%

Mọi người đã ăn thử rồi, họ nói rằng nó rất ngon. Điều này có nghĩa là - giấm vừa phải. Hơn nữa, tôi luôn viết - không nhập tất cả các loại gia vị cùng một lúc, hãy nhìn để nếm thử. Dưa cải cần ít giấm nhưng nhiều đường.Hãy thử mọi thứ trước khi thêm lại gia vị.
Món này thuộc món khai vị. Và các món ăn vặt luôn có nhiều gia vị và cay hơn các món ăn khác. Hơn nữa, chất bảo quản cần thiết để bảo quản lâu dài. Ngoài muối và đường, còn có giấm.
Rau, không giống như thịt và cá, cần nhiều gia vị hơn.

Cảm ơn bạn, Galina! Mẫu đã bỏ, ngon.

Tôi đã làm một mẫu để thử. Mọi thứ được phân hủy êm ái trong những chiếc lọ đến nỗi tôi đã nếm thử một thìa cà phê theo đúng nghĩa đen. Có vẻ như đây là thứ chúng ta sẽ ăn một cách thích thú vào mùa đông. Cảm ơn vì công thức! Và nên để món hủ tiếu trong bao lâu để hài hòa hương vị? Chúng ta không chạm vào cà chua trong một tháng rưỡi, nhưng làm thế nào?

[Alla]

Alla, Tôi đã làm vào ngày 1 tháng 9, mở một lọ vào ngày 27 tháng 9. Thơm ngon! Rốt cuộc thì hủ tiếu đã chín rồi, còn đòi hỏi gì nữa?