Công thức nấu ăn yêu thích của tôi (Natalia I)

Các công thức tôi đã từng nấu sẽ có ở đây.
Ở đây tôi sẽ thêm nhận xét của tôi về món ăn kết quả.
BỮA ĂN ĐẦU TIÊN...

RAU

Dưa cải chua không bị ngấy (Tumanchik)

MÓN ĂN PHỤ

SALADS

THỊT

Thịt xông khói (Tumanchik)

Mỡ heo cuộn thì là và tỏi (Mila1)

CHIM

CÁ

Muối cá trong hai giờ (vernisag)

SAUCES VÀ HÀNG HÓA

Khuôn chống dính đa năng (mary_kyiv)

bột nở

12 muỗng cà phê bột mì
5 muỗng cà phê muối nở
3 muỗng cà phê lim. kitty, bạn còn nhỏ.

Mayonnaise 1

1 quả trứng (hoặc 2 lòng đỏ)
1/2 muỗng cà phê Muối
1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay (tùy chọn)
1/2 muỗng cà phê bột mù tạc
1/2 muỗng cà phê hạt mù tạt khô
2 muỗng cà phê giấm rượu
300 ml dầu ô liu và hướng dương

Mayonnaise từ nho khô

Chà, tôi cũng có thể viết ra tỷ lệ của mình, nơi tôi dừng lại và lấp đầy bàn tay của mình (tôi làm điều đó một cách lười biếng):
Tôi ném vào cốc 2 muỗng cà phê. mù tạt làm sẵn gồm hai loại (Bavaria và Nga), 1 quả trứng, 2/3 muỗng cà phê. muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. giấm balsamic, tôi nhanh chóng trộn thứ này với "chân" của một máy xay sinh tố ngâm, để "chân" trong một thùng chứa và đổ 200 ml dầu hướng dương-ô liu vào đó. Từ từ tôi duỗi chân ra. Và đó là tất cả.

Tráng men tinh bột

Tinh bột khoai tây 10 g
Đường bột 150 g
dầu hướng dương tinh luyện 1 muỗng cà phê
Sữa 4 muỗng cà phê

Rây đường đóng băng cùng với tinh bột. Khuấy kỹ.
Thêm sữa. Xay tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi mịn.
Thêm dầu và xay kỹ một lần nữa.
Men đã sẵn sàng để đi. Nó sẽ chảy ra từ từ từ thìa và áp dụng tốt và đồng đều vào sản phẩm.

Câu lạc bộ lười biếng, hoặc Mẹo lười biếng hữu ích

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=490457.0

ĐỐI VỚI NẤU ĂN ĐA NĂNG

Thời gian nấu ước tính trong nồi áp suất (phút)

THỊT, Gia cầm, THỎ

Gà 15-20 phút
Gà vừa 20-30
Vịt 20-25 phút.
Gia cầm đông lạnh 10-12 phút.
Cuộn thịt 20-30
Thịt lợn miếng 25-50
Bò miếng 30-50
Thịt bê miếng 25-35
Thịt cừu miếng 30-40
Thỏ 25-35
Lưỡi bò 30-40
Lưỡi heo 30-40
Thịt bò (chiên trước) 8-10 phút.
Thịt cừu (chiên trước) 10-12 phút.
Thịt lợn hoặc thịt bê (chiên trước) 12-15 phút.
Gan 5 phút.
Anh đào ngâm nụ - 5
Gà gô sốt - 10
Thịt viên - 12
Thịt cừu - 12
Giblets - 30
Chân giò heo - 30

CÁ, HẢI SẢN

Cá sông 6-15 phút
Hake 15
Bạch tuộc 30
Bạch tuộc 3-6
Bạch tuộc 9-10
Cá đông lạnh 4-5 phút.
Cá tươi 4-6 phút.
Hàu - 2
Cá tuyết - 4
Mực nang - 6
Ốc sên - 16

SOUPS, Đĩa THỊT, KHÓA HỌC THỨ HAI

Thịt viên 10-12
Súp tỏi - 4
Súp hành tây - 4
Súp thịt nguội - 5
Phở - 5
Súp cá - 5
Súp rau - 6
Cơm canh - 6
Súp gà - 5
Súp cà chua - 3
Sốt Bordeaux - 4
Sốt Tây Ban Nha - 8
Hầm - 15
Bò bít tết - 15
Thịt bò hầm - 20 chà bông.
Bò nướng - 22
Cơm gà - 7
Cá ngừ bít tết sốt cà chua - 8-10

RAU

Toàn bộ củ cải non 10-15
Củ cải già lớn 20-35
Cà rốt non 3-5
Cà rốt già 6-9.
Cà rốt thái lát 3-4
Khoai tây non 5 - 7 củ.
Khoai tây non trung bình 8-10.
Khoai tây, cắt làm tư 4-5.
Khoai tây, cắt đôi 10-12.
Áo khoác khoai tây 15 phút.
Ngô trên lõi ngô 15-20
Cà chua 10-12
Cà chua 6-10
Bắp cải trắng 10-20
Súp lơ trắng 5-20
Cải bó xôi 4
Cà tím 8-10
Củ cải 10-12
Capsicum 8-10
Rau đông lạnh 1 phút.
Bông cải xanh - 1
Cải Brussels - 4
Atiso - 6
Măng tây - 7

XÍCH

Đậu 2-4 phút
Đậu xanh 6-8
Đậu đỏ 5-6
Đậu trắng - 15
Đậu non 15-30
Đậu xanh 10-15
Hình 10
Đậu Hà Lan 10-15
Đậu gà nguyên con (đậu gà) 30-40
Chia đậu Hà Lan và chana-dal 25-30
Đậu lăng - 12

MỲ ỐNG

Mỳ Ý - 7
Pasta - 7

TRÁI CÂY, BERRIES

Mơ, anh đào, đào, táo 1 phút
Mận, đại hoàng, lê, mâm xôi 3-5

Bắp cải hầm một bước (Polaris 0305) (inka_kot)

Chà, phần lớn nhất
SẢN PHẨM BÁNH KẸO
BÁNH

Bánh "Ngón tay phụ nữ" (Bù nhìn)

Bánh "Sữa chim" trên gelatin (từ tạp chí "Rabotnitsa") (nghệ nhân)

Eclairs và bánh ngọt với sữa trứng, kem đánh và pho mát Philadelphia (Andrey5757)

PIES, VATRUSHKI

Bánh nướng bắp cải (Bù nhìn)

BÁNH MỲ

Sourdough bread "Universal" (Linadoc)

HÓA ĐƠN

Hôm nay mình không có nút chỉnh sửa, mình sẽ thêm vào như thế này, mình sẽ chuyển sau:
bánh nướng, tất cả các khác nhau:

Sỏi biển (Tatiana Gnezdilova)

Rau

Bavaria hầm bắp cải chua ngọt (tùy chọn làm từ bắp cải tươi) (Rada-dms)

Món hầm trong phim hoạt hình của Lena Tim:
Tôi đặt 2-2,5 kg thịt cùng một lúc (thường là loại thịt bò rẻ tiền có gân, tôi cắt thành từng miếng cỡ bao diêm hoặc dày hơn một chút). Tùy thuộc vào độ cứng của nó, thời gian được cài đặt từ 1h10 phút đến 1h30 phút - Chế độ thịt, áp suất 0,7.
Cách tính như sau: 1 kg thịt - 1 thìa cà phê muối, 1 củ hành tây nhỏ (băm nhỏ tùy ý, thế nào cũng biến mất), một nhúm tỏi khô, 1 miếng lavrushka, tiêu đen xay (nhúm). Tôi cũng thực sự thích thêm một chút thảo mộc khô (thì là với mùi tây), đúng nghĩa là một nhúm. Trộn mọi thứ trực tiếp trong một cái chảo Teflon, đóng nắp và bật phim hoạt hình - FSE!
Đối với Martha: chế độ "uể oải" 5-6 giờ.