Cupcake "Beehive"

Cupcake "Beehive"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bơ	240 g
mật ong	100g
Đường	200 g
trứng	4 điều
bột mì, loại cao cấp	330 g
Muối	0,5 muỗng cà phê
bột nở	1,5 muỗng cà phê
Sữa	180 g
nước chanh	3 muỗng canh. l.
Đối với men
bơ	60 g
đường mịn	80 g
Sữa	3 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Tôi tiếp tục loạt bài về công thức món ăn Nordic Ware. Hôm nay là một tổ ong.
• Đánh bơ, đường và mật ong (loại tôi đặc) cho đến khi mịn. Đánh từng quả trứng một, trộn đều cho đến khi mịn. Rây bột mì cùng với muối và bột nở, cho vào hỗn hợp dầu, khuấy ở tốc độ thấp. Thêm sữa và nước cốt chanh vào, khuấy đều.
• Bôi mỡ chảo bằng bơ và rắc bột mì. Tôi bôi dầu mỡ phổ thông, không rắc bột mì. Cho bột vào khuôn.
• 
• Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160 độ trong khoảng 70 phút.
• Kết thúc nướng, để nguyên khuôn trong 10 phút, lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội.
• Chuẩn bị nước đá từ bơ, đường và sữa, đánh nhuyễn các nguyên liệu cho đến khi thành một khối trắng bông. Dùng keo dán hai nửa bánh lại với nhau rồi đổ lên trên.

Ghi chú

Công thức được lấy từ trang web nordicware chính thức với những điều chỉnh nhỏ của tôi.
Đối với tôi, đóng băng quá ngọt, bạn có thể kết dính nó với nhau và đổ lên bằng sô cô la nấu chảy thông thường. Nhưng lần đầu tiên tôi quyết định không đi chệch khỏi công thức.

Bản thân bánh rất ngon, với một lớp mật ong thơm, nói chung, tôi đề nghị nó!



* Tất nhiên, chiếc bánh này có thể được nướng ở bất kỳ hình thức nào khác, được thiết kế cho thể tích bột là 2 lít, tôi nghĩ là có điều chỉnh nhiệt độ nướng 180 độ trong khoảng 40 phút trong silicone.

[Irina]

Irina, bức vẽ laconic và "chiếc mũ" trắng như tuyết - siêu bánh cupcake!

Thật là một người đàn ông đẹp trai!
Ta cũng đang chờ một dạng như vậy, ngày hôm qua nhìn thấy những dạng này còn sống, ta càng muốn càng sớm càng tốt! Cảm ơn bạn vì công thức, công nghệ và một kết quả tuyệt vời như vậy.

[Irina]

Irinathật là một chiếc bánh cupcake ngon. Tôi cũng vậy, nhìn mẫu đơn này mà cần nhiều như vậy. Nhưng hình dạng đều giống nhau và vết cắn cũng vậy.

Các cô gái, cảm ơn các bạn rất nhiều! Hình thức và sự thật là đẳng cấp! Họ nói thẳng, muốn nướng thì nướng!

[Kara]

Kara, Ira, thật tuyệt vời trơn cupcake, không có lỗ từ bọt khí nào cả Cảm ơn vì một công thức tuyệt vời như vậy

Rất ấn tượng)))

[Kara! Irina!]

Kara! Irina! Bánh cupcake tuyệt vời! Và công thức rất ngon! Cảm tạ!

Bây giờ tôi đã hiểu nó là gì đối với tôi, bộ dạng này, thật thu hút! Một chiếc bánh cupcake từ hình thức này, mặc dù từ xa, vẫn rất giống với một chiếc bánh pipelac!
Và bộ phim là yêu thích của tôi! Ku!

Nghe này, đó là sự thật! Pipelats đổ!

[Kara]

Kara, cảm ơn, ngon! Men vừa xức bằng cọ.

Sveta, tuyệt! Tức là khối lượng của 2 dạng này như nhau?

[Người Ailen]

Người Ailen, Tôi ngưỡng mộ tổ ong của bạn
Thật là một cái đẹp !!

Ailen, anh ấy rất ngon ... anh ấy đã .. Thật là cưng. Của tôi yêu cầu lặp lại! Và tôi giống như trong một trò đùa, vỡ òa hay gì đó? Một chiếc bánh cupcake ở Bắc Âu hoặc một chiếc bánh táo ở Princess Mine, họ nói, "Cả hai". Chà, đó là nơi mà tất cả họ đều phù hợp, phải không?

Có 10 ly trong trái tim. Bánh cupcake nhỏ hơn chiều cao của khuôn 1-1,5 cm, nhưng làm như vậy trông rất gọn gàng.

Ira, tôi mới nhìn thấy chiếc bánh cupcake của bạn hôm nay. Và ngay lập tức đi nấu ăn. Tôi chỉ có một bộ đồng phục - Bavaria, vì vậy trong đó. Hương vị không gì sánh được. Thoáng mát, ẩm với dư vị mật ong nhẹ. Chỉ có màu bánh cupcake của tôi không đậm như của bạn. M. b. bạn vẫn cần nướng lâu hơn. Tôi nướng trong khoảng một giờ.

[Lyudmilka!]

Lyudmilka! Thật là một vẻ đẹp! A-ah-ah-ah! Với bạn Irishkoy hai sắc độ mật ong khác nhau đã xuất hiện trong bánh nướng nhỏ!

Luda, thật là một người đàn ông đẹp trai !!! Tôi thích màu sắc của bạn hơn nữa! Rốt cuộc, đồng phục của Bavaria là tuyệt nhất!

Đúng? Và tôi muốn thứ gì đó đen tối hơn, nó luôn tạo ra những chiếc bánh nướng nhỏ kiểu Pháp.Tôi cũng là một đứa khốn nạn khỏi hình thức.

Lyud, nếu bộ nhớ của tôi phục vụ tôi, bạn đã mua cho tôi ngay lập tức, phải không? Đó là, một người theo dõi trực tiếp

[Kara]

Kara, Hãy cho tôi biết một chiếc cupcake rất lớn hóa ra?

Vâng, đủ lớn, như một chiếc bánh nhỏ Chút nữa tôi sẽ đo hình dạng, viết

Vâng, Ir, ngay sau bạn. Tôi biết ơn bạn vì điều đó

[Kara]

Kara, và bạn hoàn toàn điền vào biểu mẫu "Tổ ong", phải không ?!

Không, khoảng 2/3, trong bản thân công thức có một bức ảnh với mẫu điền và mô tả cách điền.

[Kara]

Kara, nhưng Beehive của tôi không thành công ... bạn nướng ở chế độ nào vậy, chỉ là nhiệt đáy thôi? Và bột chảy ra từ thìa ..

Ninelle, chính xác thì điều gì đã không thành công? Không nướng? Bột không được lỏng, bức ảnh cho thấy sau khi san lấp mặt bằng, vẫn còn dấu vết từ thìa. Độ đặc của bột tương tự như kem chua đặc. Có lẽ vấn đề là ở bột mì, tôi đã sử dụng loại bánh Extra "French thing".
Nướng ở chế độ từ dưới lên trên ở 160 độ trong hơn một giờ, một vết nứt đặc trưng hình thành ở trên cùng.

[Kara]

KaraCó lẽ mình nướng ở chế độ Bottom Heat, có vết rạn, điều thú vị nhất là với độ chính xác của sniper, khi kiểm tra nướng bằng que, mình có lỗ khí ở CẢ hai nửa tổ ong, que khô tự nhiên. , và theo đó, tôi lấy tổ ong ra để làm mát, nhân tiện cất cánh từ hình thức với chi phí bằng không. Có lẽ là cần phải tăng lượng bột, vì bột mỏng, và ảnh của tôi không muốn phát triển, và vì vậy nó cũng không hoàn toàn mịn đối với tôi. Nhưng bột rất ngon. Ira (Tôi hy vọng bạn có thể đối xử với nó như vậy?), Bạn có nghĩ rằng nó sẽ khô khi đối lưu ngay lập tức, hay ngược lại, nó sẽ nướng ngon hơn?

Tất nhiên bạn có thể. Đối lưu là lý tưởng cho các hình thức này! Vừa rồi mình chỉ dùng nướng đối lưu, nướng nhiệt độ thấp hơn 10 độ! Thật là đáng tiếc khi nó đã xảy ra ... Tôi có lẽ nên có nhiều bột hơn, có lẽ của tôi chỉ là rất khô và hấp thụ tốt chất lỏng.

[Kara]

KaraỜ, không có gì đâu, tớ sẽ sấy trong lò và làm ở Roses, ở Temka có công thức cần vụn bánh. Và tôi sẽ nhắc lại Beehive, cho đến cuối tuần ở Auchan, tôi sẽ không nhận được thứ của Pháp, tôi sẽ thử nghiệm của riêng tôi, nhưng tôi quên nói rằng mật ong của tôi là siêu tự nhiên và bán lỏng.
Nhiệt độ còn thấp hơn nữa ?! Tôi nghĩ phải thêm một chút ...

Irina, cảm ơn vì công thức. Siêu cupcake bật ra. Chỉ có điều tôi không hiểu ngay rằng bạn đã dùng liều cho một nửa tổ ong. Tôi đã làm điều đó, tôi đã điền vào nó và tôi không hiểu, ít hơn một nửa trong cả hai phần bằng chứng. Mình phải nhào bột lần 2, bây giờ đã ra nhiều, còn bánh cupcake thì vẫn còn nhiều nữa.
Tôi cũng sẽ viết sai lầm của mình - tôi cắt bỏ phần trên của chiếc bánh vẫn còn nóng, khi nguội, nó bị võng xuống mạnh, cách thành của mẫu gần 3 cm. Nó là cần thiết để làm mát trước.
Irina, cảm ơn bạn một lần nữa! Công thức vsuksny điên rồ !!!

[Ninelle]

Tatyana, rất lạ Trong công thức, số lượng nguyên liệu được chia làm 2 nửa, tức là ở dạng nguyên

Hơn nữa, công thức dành cho hình thức cụ thể này và được lấy từ trang web chính thức của Nordic Ware.

Việc chiếc bánh thành phẩm từ hai phần chìm xuống dưới 3 cm so với hình dạng cho thấy công nghệ chuẩn bị bột đã bị vi phạm. Nếu bạn hiển thị một bức ảnh cắt ngắn, tôi có thể cho bạn biết chính xác điều gì đã xảy ra.

Nhiệt độ còn thấp hơn nữa ?! Tôi nghĩ phải thêm một chút ...

Ninelle, quy tắc cơ bản cho hộp thiếc Bắc Âu là giảm chế độ nhiệt độ tiêu chuẩn cho mọi thứ mà bạn đã nướng trước đó trong hộp thiếc khác 10 độ. Đó là do các khuôn này được làm bằng nhôm đúc và khá dày, khả năng dẫn nhiệt khác với các loại khuôn làm bánh khác. Vì vậy, để bột chín đều bên trong và không bị khét thành bánh, cần hạ nhiệt độ và tăng thời gian nướng.

Irin, tôi chỉ cần làm một phần, bột đã tăng lên rất nhiều. Đây là bản báo cáo, lớp kem bên trên là bánh trứng đường ướt

Tôi không có thời gian để chụp ảnh trong đoạn cắt, tôi đã đọc nó muộn, khi tôi đã dán mọi thứ lại với nhau. Mọi thứ đều được nướng một cách tuyệt vời, mặt bánh thoáng, ngon vô cùng!

Bánh cupcake tuyệt vời, Tatyana! Và trong bối cảnh không phải là quá muộn Khi bạn ăn, hãy chụp ảnh. Hay là nó mang đi?

[Tanuhka]

Tanuhka, Tatyana! Đẹp trai không thể tả!

[Kara]

Kara, không, không mang đi đâu)) Tôi sẽ cắt, một tay cầm dao, một tay cầm máy ảnh)) cần phải chụp ảnh cùng lúc với việc cắt. Nếu không thì ...

[Kara]

KaraVâng, bạn đã đúng, cảm ơn bạn rất nhiều. Tôi sẽ thử.

bạn cần chụp ảnh cùng lúc với việc cắt. Nếu không thì ...

Nếu không họ sẽ ăn nó!

Chắc chắn rồi!

Irin, tôi chỉ cần làm một phần, bột đã tăng lên rất nhiều. Đây là bản báo cáo, lớp kem bên trên là bánh trứng đường ướt
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/ga...rpics/115597/image~24.jpg
Tôi không có thời gian để chụp ảnh trong đoạn cắt, tôi đã đọc nó muộn, khi tôi đã dán mọi thứ lại với nhau. Mọi thứ đều được nướng một cách tuyệt vời, mặt bánh thoáng, ngon vô cùng!

Thật là một người đàn ông đẹp trai! Mình hiếm khi thích nổi mề đay trong ảnh, bạn này chỉ đẹp trai thôi

[Tatyana]

Tatyana, có một không hai! Cupcake rất đẹp, và cứu trợ chỉ là một tài liệu tham khảo

Cô gái nướng một chiếc bánh nướng nhỏ. Bây giờ nó nguội bớt trong 10 phút trước khi được kéo ra khỏi khuôn. Nhưng tôi không hiểu có chuyện gì với hơi men. NÓ phải được đun sôi, nhưng sau đó tại sao không có gelatin, và sau đó đổ xuống. Hay chỉ đánh ngay thôi? Nhưng đây có phải là dầu trần? Và trong ảnh nó trông giống như một loại kem.
Nói cho tôi biết, plizz.

Bạn không cần phải nấu gì cả! Có sữa + bơ, tin tôi đi, nó hóa ra một phiên bản ít béo hơn nhiều so với bơ + sữa đặc. Và đây không thực sự là một loại kem, mà là một lớp kem phủ. Dưới đây trong công thức, tôi viết ấn tượng của tôi về cô ấy.

[Kara]

Bạn không cần phải nấu gì cả!

Kara, Cảm ơn đã phản ứng nhanh chóng. Tôi sẽ tin tưởng ý kiến ​​của bạn, vì mọi thứ theo công thức của bạn đã được nướng và bật ra khỏi khuôn mà không gặp bất kỳ vấn đề gì. Nó có nghĩa là mọi thứ sẽ ổn thỏa với men.
Bây giờ (khi bánh đã nguội), tôi cho bơ và đường vào Kenwood, đánh bông.

[Lyi]

Lyi, mọi thứ chắc chắn sẽ ổn thỏa!

Tôi thực sự thích meringue ướt như một loại kem. Tôi nhuộm nó với màu hơi vàng, tốt, chỉ là mật ong. Con gái tôi đã cho tôi một ý tưởng thú vị khi nhìn thấy tổ ong. Bằng chứng này sẽ xuất hiện những chiếc bánh xinh đẹp trong lễ Phục sinh. Tôi đã ra lệnh cho mình đến trường. Cô ấy nướng một bông hoa cúc từ công thức này, cô ấy mang nó đến trường học cho Shrovetide, có trà, cô ấy nói rằng mọi người đã bị sốc bởi vẻ đẹp và sự ngon miệng như vậy. Cô ấy yêu cầu tôi cảm ơn bạn về công thức.

Tatyana, Rất vui vì bạn và con gái của bạn thích nó!

Ailenka! Hãy báo cáo!
Tôi đã làm chiếc bánh cupcake này, nhưng ở dạng Bavaria đáng yêu mới của tôi!
Dù tôi có gõ xuống bàn để làm bong bóng bay đi thế nào, nó vẫn được nướng bằng hạt ...
Lần này, tôi không bỏ lỡ thời gian lấy bánh ra khỏi khuôn, vì vậy nó không chỉ ra khỏi khuôn mà còn nhảy ra ngoài theo đúng nghĩa đen!
Của tôi không biết rằng nó phải không có bong bóng, vì vậy họ coi mọi thứ là đương nhiên ...
Ah, tôi chỉ đơn giản là khốn nạn với hạnh phúc mà tôi có một hình dạng Bavaria!

🔗

Tôi đã tham lam cho mật ong ... Thay vào đó, tôi đặt mật đường. Pa-ah-ah-ah, không tệ hơn em yêu!
Cảm ơn vì chủ đề ngon và mật ong cupcake tuyệt vời!

[Irina!]

Irina!Tôi cũng báo cáo về làm bánh, công thức bánh rất ngon. Cảm tạ!.
Nhưng tôi ngay lập tức khắc phục những sai lầm của mình, vì vậy những người khác không biết những người khác có thể học hỏi từ những sai lầm của tôi và không mắc phải sai lầm của riêng họ.
Đầu tiên, tôi kết thúc với một lượng bột khác nhau ở dạng này và dạng khác. Rất có thể bên trong có bọt khí, sau khi lắc và lắng 10 phút thì chúng lắng xuống. Tôi quyết định rằng điều này không quan trọng và tôi không thể để ý đến nó, nhưng sau khi nướng rất khó để buộc 2 khuôn lại với nhau, có một khoảng trống rất lớn ở giữa.
Thứ hai, không nhất thiết phải chịu được 70 phút khi nướng trong lò, trước đó tôi đã nướng bánh trên một cái dằm khô, nhưng tôi vẫn để trong lò và kết quả là lớp vỏ dày trên bề mặt, mặc dù rất ngon và bánh nhảy ra khỏi khuôn.
Của những ưu điểm. Bề mặt của cupcake hơi sủi bọt, nhưng tôi để cupcake nguội ngay trên bong bóng này. Kết quả, bề mặt được san bằng.
Tôi không lấy được kem, tôi có một loại bột cũ và vì một lý do nào đó bị vón cục và tôi bắt đầu đánh bơ với đường, và 3 thìa sữa không cho tôi hiệu quả mong muốn.
Tôi phải làm công thức kẹo mềm của riêng mình từ 3 muỗng canh kem chua, 4,5 muỗng canh đường 25 g bơ, đun chảy 3 muỗng canh ca cao trong nồi cách thủy, đổ nguội.
Nhưng nói chung mọi thứ đều rất ngon, sắp tới mình sẽ tính đến lỗi lầm của mình, mình vẫn nướng tiếp.

[Lyi]

Irisha, thật là một chiếc bánh cupcake tuyệt vời! Tôi không thấy bất kỳ điều gì vụng về!

Lyi, các cô gái, tôi đã viết rồi, fudge đưa ra trong công thức gốc, tôi cũng không thích nó. Theo tôi, sô cô la đóng băng hoặc cái này tin giờ chót sẽ phù hợp hơn nhiều. Bánh cupcake có hàm lượng calo cao và đủ ngọt để có nhiều bơ và đường.

Về thời gian nướng, bạn cần được sự hướng dẫn của lò nướng của bạn và hơn hết là màu sắc của bánh.

Làm tốt lắm, các cô gái, chiếc bánh nướng nhỏ của bạn thật tuyệt!