Cảm ơn tất cả những người đã xem xét chủ đề và lưu ý trong đó. Tôi thậm chí bắt đầu ngày hôm nay vào buổi sáng, thậm chí không có thời gian để lên diễn đàn. Nhưng tôi đã đến rồi, và bây giờ tôi sẽ cố gắng đưa ra câu trả lời cho những câu hỏi đã xuất hiện.
MirabelVika, ở Princesk đã nảy ra ý tưởng nướng bánh. Nhưng trước tiên tôi quyết định nấu nó theo đúng công thức (không tính kem). Vâng, và tôi đã dự đoán rằng những chiếc bánh sẽ tăng lên, nhưng tôi không biết là cao bao nhiêu. Vì vậy, tôi không thể quyết định nướng hai chiếc bánh rồi cắt thành 2 chiếc nữa, nướng trong khuôn hoặc trực tiếp trên giấy da trên bề mặt PR. Khi đó bánh sẽ có đường kính lớn.
Chiếc bánh của tôi thực sự tăng lên, trong hình dạng của tôi (kích thước được ghi trong công thức) nó cao 5 - 6 cm. Chiếc bánh tự quay ra cao, không đo lường, nhưng khoảng 10-12 cm. Vì vậy, nếu bạn nướng trong CV, tốt hơn là nướng hai bánh cho 2 lần.
Mình sẽ ra lò thử lần sau ở các loại bánh CV.
Đối với quả mâm xôi, tôi đã có những quả tươi. Tôi không bận tâm, và không nghiền nó trước. Tôi chỉ đánh nó bằng máy đánh trứng cùng với pho mát, đường và kem chua. Cũng có thể làm đông lạnh, nhưng trước tiên hãy chắt nước trái cây qua rây, nếu không phần chất lỏng dư thừa sẽ chảy trong kem.
Và bạn có thể nấu quả mọng với tinh bột theo bất kỳ công thức nào từ diễn đàn của chúng tôi. Đây là cách bạn quyết định cho chính mình.
Iri55, Irina, 400 g đường vào bột, nhưng cho 2 lần. Đầu tiên, trứng với 200 g được đánh cho đến khi khối lượng tăng lên, và sau đó, cùng với kefir, 200 g còn lại được thêm vào. Công thức cho biết. Nhưng thành thật mà nói, tôi luôn luôn giảm lượng đường và sau đó giảm 50 gam, và tôi luôn luôn thêm đường dần dần, tôi không đổ hết đường cùng một lúc. Mình bắt đầu đánh trứng không đường, sau đó cho dần dần.
Oktyabrinka, Tatyana, tốt, bạn thật tuyệt! Trong khi tôi đang quyết định công việc kinh doanh của mình, bạn có một chiếc bánh vào buổi sáng! Cảm ơn bạn đã hủy đăng ký, nhưng tôi muốn xem báo cáo ảnh.
Về chất kem hấp thụ: tất nhiên là kem chua 10% là mỏng. Tôi đã có 20%, và tôi hơi căng ra từ huyết thanh, cộng với pho mát và sau đó là kem lỏng ban đầu. Nhưng rồi anh ấy đứng trong tủ lạnh và hơi sững lại. Và những gì đã được hấp thụ ngay lập tức, vì vậy những chiếc bánh quay ra ẩm. Vì vậy, ở đây, hãy tự quyết định - hoặc làm đặc với phô mai tươi, hoặc tăng hàm lượng calo với kem chua béo hơn.
