Bánh nướng nạc với bột chua (loại cao cấp)

[Có lá.]

Bánh nướng nạc với bột chua (loại cao cấp)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột chua lúa mì 100% hoạt tính ẩm	300 gam
bột mì, cao cấp	400 gam
Nước	100g
Đường	100g
dầu thực vật b / s	4 muỗng canh. thìa
vanillin	nếm thử
muối biển tốt	0,5 muỗng cà phê
nấm men khô	2 gam
chè ngọt đậm, nước ngọt, nước cốt dừa	để bôi trơn.

Phương pháp nấu ăn

• Có lá.

• 5-8 giờ trước khi nhào bột, cho men nở và để bột nở. Tôi lấy 100: 110: 110.

• Đây là cách nó trông như thế nào trước khi nhào.

• Trộn men với bột mì. Nhào bột thô từ hai đến ba phút từ bột mì, nước, bột chua, đường. Sau đó thêm muối và dầu, vanilin.

• Chúng ta tiếp tục nhào bột cho đến khi mịn. Bột mềm, không dính tay. Tôi mất thêm 10-12 phút nữa.

• Vo tròn viên bột và cho vào đĩa đã phết mỡ. Lên men trong 2 giờ với một lần khuấy ở giữa quá trình lên men.

• Bột sau một giờ lên men.

• Bột sau hai giờ lên men.

• Nhào bột và chia thành các phần bằng nhau. Tôi có 18 miếng 52 gram. Cuộn tròn các quả bóng.

• Bịt mắt bánh nướng, đặt lên khay nướng đã bôi mỡ hoặc trên giấy nướng, cách xa nhau. Đặt proofer, phủ giấy bạc hoặc khăn.

• Soát lỗi trong 1 giờ 15-30 phút. Đánh với trà đậm hoặc nước cốt dừa ngọt trước khi cho vào lò nướng. Bạn có thể sử dụng nước ngọt.

• Nướng trong lò 180 độ trong 20-25 phút.

• Chúng tôi lấy ra, làm lạnh và thưởng thức những chiếc bánh tuyệt vời trong lúc đói.

• 

Món ăn được thiết kế cho

18 miếng

Thời gian chuẩn bị:

4-4,5 giờ.

Chương trình nấu ăn:

máy trộn, lò nướng.

Ghi chú

Bột mềm và tan trong miệng. Ngọt. Tôi có bánh anh đào. Có thể được thực hiện với bất kỳ quả trám nào. Ăn ngon miệng nhé. Tôi sẽ rất vui nếu công thức của tôi có ích!

[ang-kay]

Đãang-kay, nhìn rất ngon miệng !!!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền,: girl_love: Cũng ngon mà.

Tuyệt vời! Và không nhất thiết phải có bài, với những ai muốn dỡ một chút thì cũng khá phù hợp!

[Rada-dms]

Rada-dms, cảm tạ. Chắc chắn rồi. Để dỡ những gì bạn cần. Mặc dù một nơi phát triển từ những món nướng như vậy! miệng của bạn không đóng lại cho đến khi bạn nhìn thấy chiếc bánh cuối cùng!

[Angela]

Angela, bánh nướng chỉ là một phép lạ! Vì vậy, họ yêu cầu được trong miệng của bạn!

[Sonadora]

Sonadora, Manyasha,cảm tạ. Hôm nay bố và mẹ may mắn. Mẹ nói rằng họ giống như lông tơ. Rất tốt, không có sự khiêm tốn sai lầm.

[Angela]

Lớp học tổng thể tuyệt vời. Tôi ghi chú lại. Khi tôi có đủ thời gian, tôi sẽ làm điều đó. cảm tạAngela,

[Albina]

Albina, đối với sức khỏe của bạn!

[Angela,]

Angela, bánh nướng rất ngon! : bravo: Ảnh cuối cùng cho thấy độ thoáng của bột! Và với một quả anh đào rất ngon miệng Cảm ơn bạn

[Marusya]

Marusya, đắt! rất vui vì bạn thích nó. Hãy cố gắng thực hiện, ngay cả khi bạn không nhịn ăn.

Mmm, hai gò má thẳng vào nhau! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi nướng bánh ngọt và bánh không có trứng, nhưng tôi chưa thử bánh nướng. Nhưng bạn đã chụp ảnh rất ngon nên bây giờ tôi chắc chắn sẽ thử!

[Anastasia]

Anastasia, Cảm tạ. Bạn tôi thẳng

Chào buổi chiều, Angela. Nói cho tôi biết, những quả anh đào trong bánh có phải ở dạng mứt không? Tôi có thực phẩm đông lạnh, làm thế nào để chế biến nó để làm nhân bánh? Bánh rất ngon trong ảnh

[Bysechka]

Bysechka, Tốt bụng. Tôi thêm đường cho vừa ăn, tinh bột bằng thìa và đun sôi. Để nó nguội đi. Cảm ơn vì lời khen ngợi.

Cảm ơn, tôi sẽ làm vậy

Đã thêm chủ nhật, ngày 27 tháng 3 năm 2016 09:42 AM

Chào buổi chiều, Angela. Vui lòng cho tôi biết một công thức khác hoặc một liên kết đến men lúa mì. Tôi đã làm bánh hôm qua, nhưng vì men chỉ là lúa mạch đen, tôi quyết định một cơ hội, nhìn vào bột, tôi nghĩ sẽ có cái gì đó không ngon. ...
Tuy nhiên, khi hương vị từ bánh nướng ra khỏi lò, mmmmm
Đây là những chiếc bánh nướng, rất mềm và thoáng. ..


Bánh tuyệt vời cho bài viết!
Tôi muốn dùng men lúa mì))))