Verashchak (vereshchak) trên kvass củ cải đường

[Vereshchaka, machanka]

Verashchak (vereshchak) trên kvass củ cải đường

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: Người Belarus

Thành phần
Sườn heo	500-600 g.
Xúc xích nhà làm	250 g
Củ cải đường Nước cờ-vas	1 ly
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
Bột mì
Dầu thực vật
Muối

Phương pháp nấu ăn

• Vereshchaka - một trong những lựa chọn cho machanka. Một lưu ý: nó luôn được làm bằng kvass. Thường xuyên nhất trên bánh mì.
• Nhưng thậm chí đừng cố gắng nấu ăn ở cửa hàng tạp hóa. Kvass nên chua, không ngọt.
• Lần này tôi nấu vereshchaka trên kvass củ dền.
• Đối với nó, bạn cần phải lấy 2 củ cải sống, cắt thành từng lát, đổ 2-3 lít nước. Thêm một ít bánh mì lúa mạch đen hoặc nho khô. Nếu củ cải không ngọt, bạn có thể cho vào một vài thìa đường. Để lên men ở nơi ấm áp trong ba ngày. Nhớ hớt bọt. Vậy là xong, kvass đã sẵn sàng. Gạn nhẹ vào lọ và cất vào ngăn lạnh. Có kvass đứng trong một thời gian dài.
• Chúng tôi cũng cần xúc xích tự làm cho vereshchaka. Bạn có thể mua chúng trong cửa hàng hoặc có thể tự làm. Bất kỳ công thức.
• Xúc xích đã sẵn sàng.
• Bây giờ một mẹo nhỏ. Đổ nước sôi vào xúc xích. Gọn gàng.
• Khi nước nguội bớt, hãy xả bớt nước. Sau đó điền lại. Và như vậy ba lần.
• Sau đó, chúng tôi làm nóng chảo và trước khi cho xúc xích vào đó chúng tôi nhúng chúng vào nước lạnh. Chiên trên lửa nhỏ.
• Với cách làm này, xúc xích sẽ ngon ngọt.
• Chúng tôi lấy xương sườn.
• Chiên hành tây cho đến khi có màu vàng nâu, cắt thành nửa khoanh. Chúng tôi đặt nó trên một cái đĩa.
• Lăn sườn qua bột mì và chiên trong dầu hành.
• Cắt xúc xích.
• Xếp một lớp sườn và một lớp hành vào nồi.
• Sau đó là một lớp xúc xích và một lớp hành tây.
• Và lại một lớp sườn và một lớp hành. Chúng tôi nén chặt tất cả các lớp tốt, nhưng không tốn nhiều công sức. Cấu trúc của sản phẩm không được xáo trộn.
• Điền với kvass. Chúng tôi đặt trong một lò nướng đã được làm nóng trước. Tôi có 180 độ với đối lưu. Nấu trong khoảng 45 phút.
• Ăn kèm với bánh xèo, bánh xèo, bánh xèo. Có thể ở trên đĩa
• nhưng bạn có thể trực tiếp trong nồi.
• Ăn ngon miệng nhé!

Ghi chú

Đây là một phiên bản khác của Vereshchaka ngon trên trang web này:

Vereshchak (Xoắn)

Anh ấy có phần gợi nhớ đến Shpundra từ ông nội Fyodor:

Shpundra từ ông ngoại Fedor (kẹo bơ cứng)

Củ cải đường làm cho thịt mềm, tan chảy một cách tuyệt vời. Mặc dù nó cũng trở nên tuyệt vời trên cây thạch nam.
Món này thuộc loại không thể chê vào đâu được.

Tôi đề xuất bánh kếp kiều mạch cho hereshchaka trên kvass củ dền:

Bánh kếp bằng men kiều mạch với một bí quyết (kẹo bơ cứng)

Chúng vừa khít với nhau một cách hoàn hảo.



Vereshchaka, machanka - một món ăn truyền thống của Belarus. Sườn băm nhỏ, xúc xích, mỡ heo có rãnh được chiên giòn, sau đó hầm với nước hoặc kvass, nêm bột mì, kem chua, hành tây, gia vị. Chúng được ăn với bánh kếp.

[Irina]

Irina, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã nhanh chóng chia sẻ những công thức nấu ăn tự làm / ấm áp / chân thành và ngon bất thường như vậy !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Cảm ơn bạn rất nhiều vì sự giúp đỡ của bạn với công thức !!!!



Umka19, Lyudmila, nấu ăn và ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn !!! : rose: Rất vui khi được giúp đỡ.

cảm ơn bạn đã lưu giữ những công thức nấu ăn cũ tuyệt vời và chia sẻ với chúng tôi! Tôi sẽ phải cố gắng

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Irina, cảm ơn vì công thức
một bí mật thú vị để giữ được độ ngon của xúc xích
nhưng tôi không có đủ lịch sử))) Tôi chờ đợi họ như những tác phẩm văn học mini

[không gian]

không gian, Lydia, cảm ơn vì những lời tốt đẹp!
Thành thật mà nói, tôi đã nghĩ rằng tôi đã mệt mỏi với bạn với những ký ức của tôi. Vâng, họ đã yêu cầu nó. Tôi sẽ dằn vặt với những câu chuyện của mình.

Tôi có một câu chuyện với Vereshchaka.

Như tôi đã nói, họ hàng từ phía mẹ tôi là Tver, và từ phía cha tôi, họ có gốc gác Belarus.
Những người mai mối sống thân thiện, nhưng liên tục để kẹp tóc cho nhau.
Có một số chủ đề làm dấy lên sự ghen tị lẫn nhau. Rõ ràng là không có gì được thể hiện, nhưng, như họ nói, nó cũng không trôi qua.
Nấu ăn thuộc thể loại này. Đã có một cuộc tranh cãi không thành lời vĩnh viễn về việc món ăn của ai ngon hơn.

Một lần, Baba Nastya (Tverskaya) được chiêu đãi món vereshchaka do Baba Manya (người Belarus) nấu. Anh ta ăn, khen ngợi, nhưng như thể tình cờ hỏi ông nội Fyodor (chồng của Baba Mani):
- Và tên lạ là gì? Tên của chúng tôi là thạch anh đào, bởi vì nó kêu to. Làm thế nào để bắt đầu chiên - bạn có thể nghe thấy nó gần một dặm. Và những miếng sườn đang lặng lẽ mòn mỏi trong nồi.
Và Baba Manya ngay lập tức trả lời cô ấy:
- Và bạn cố gắng bao quanh ai đó bằng những chiếc xương sườn này (không cho). Tiếng kêu như vậy sẽ nổi lên mà bạn sẽ không nghe thấy tiếng la hét của mình khi đuổi theo anh ta.
Ông nội cười và đưa tay lấy thêm.

Gargantua và Pantagruel đã chết trong tôi - đây là sự xuất hiện của tôi! Tôi đọc tất cả các công thức nấu ăn thịt và thịt này, và bụng tôi bắt đầu réo. Ngon làm sao, đặc biệt là bây giờ, khi nó -22 bên ngoài cửa sổ)))

Tôi có một câu chuyện với Vereshchaka.

cảm ơn, Ira

Thành thật mà nói, tôi đã nghĩ rằng tôi đã mệt mỏi với bạn với những ký ức của tôi. Vâng, họ đã yêu cầu nó. Tôi sẽ dằn vặt với những câu chuyện của mình.

Tôi sẽ hạnh phúc khi "đau khổ"

[không gian]

không gian, Lydia, bạn sẽ không có đầy đủ các câu chuyện.