Shpundra từ ông ngoại Fedor

Shpundra từ ông ngoại Fedor

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Sườn heo	300 gr.
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
Củ cải đường Nước cờ-vas	1 muỗng canh.
Mỡ lợn để chiên	50 gr.
Bột mì
Muối

Phương pháp nấu ăn

• Tôi sẽ đặt chỗ ngay lập tức - công thức làm bánh tráng trộn này không phải là một công thức cổ điển. Nhưng tôi sẽ cho bạn biết sau này làm thế nào để làm cho một shpundra thực sự.
• Tôi nấu các món ăn trong các nồi nhỏ. Do đó, tôi đã chặt xương sườn. Sườn phải nhiều thịt.
• Chiên mỡ lợn. Sau đó, chúng tôi loại bỏ mỡ trên một cái đĩa.
• Chiên hành tây trong mỡ này cho đến khi có màu vàng nâu.
• Chúng tôi cũng đặt nó trên một cái đĩa.
• Lăn sườn qua bột mì.
• Chiên sườn trong mỡ sau khi phi hành cho tất cả các mặt cho đến khi chín vàng.
• Đây là vẻ đẹp của chúng tôi.
• Nhưng bây giờ sẽ có một sự khác biệt trong các rãnh cổ điển và Dedafedor. Trong một chiếc nồi cổ điển, chúng tôi đặt củ cải thái nhỏ dưới đáy nồi. Sau đó, sườn, hành tây, mỡ. Một lần nữa củ cải và một lần nữa sườn, hành tây và mỡ. Củ cải đường theo khối lượng cần ít hơn một chút so với các cạnh.
• Không có con bọ nào trong phiên bản của Ông nội Fyodor.
• Vì vậy, chúng tôi chỉ để sườn, hành tây và mỡ. Sau đó, một lớp sườn, hành tây và mỡ. Muối.
• Chúng tôi lấy kvass củ cải đường. Bạn không thể thay thế bánh mì. Hương vị sẽ hoàn toàn khác biệt!
• Điền vào với kvass tất cả mọi thứ mà bạn cho vào nồi. Và chúng tôi gửi nó đến lò nướng. Tôi có 180 độ với đối lưu. Khoảng 45 phút. Có thể lâu hơn một chút.
• Spundra đã sẵn sàng.
• Bạn có thể ăn từ nồi. Hoặc bạn có thể bày ra đĩa.
• Là một món ăn kèm, khoai tây hầm với kem chua trong lò, dưa chua, cà chua, nấm, dưa cải bắp, vv là thích hợp.
• Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

1 lần phục vụ

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

Lò bếp

Ghi chú

Ông nội Fyodor không nhận ra thịt "củ dền". Chỉ ở borscht thịt mới có màu hồng tím. Ông ấy gọi cây thông thật là một dittyaccha, tức là một vườn ươm. Cô ấy quá trong sáng đối với anh ta hay gì đó ... Và anh ta không thích mùi vị. Buryak đã đưa nó cho anh ta.
Và anh ấy rất tôn trọng món sườn trong củ dền kvass. Chúng mềm, tan chảy, với một dư vị dễ chịu.
Tối đa được phép cho vào sườn, ngoài hành tây và bánh quy, là khoai tây. Anh ấy nói đó là một cây phong ba của Belarus.
Hãy tưởng tượng, nhưng chồng tôi cũng không thích một shpundra thật. Nhưng cô ấy chỉ yêu Dedafedorovskaya. Đây là kiểu đoàn kết nam nữ được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Mặc dù chồng tôi chỉ nhìn thấy ông nội Fyodor trong những bức ảnh, nhưng sở thích rất giống nhau.

Do đó, tôi xin cung cấp cho bạn phiên bản "nam" của màn cửa lụp xụp. Nếu bạn muốn thường xuyên, sau đó chỉ cần thêm củ cải đường.

Củ cải đường kvass được làm rất đơn giản (đối với bình 3 lít): cắt hai củ cải thành vòng, đổ đầy nước, thêm một chút bánh mì lúa mạch đen hoặc nho khô. Nếu củ cải không ngọt lắm, bạn hãy thêm một đến một thìa rưỡi đường. Chúng tôi đặt nó ở một nơi ấm áp. Thỉnh thoảng vớt bọt. Tốt đến đâu thì đổ sang hũ khác cho vào ngăn lạnh.
Kvass có thể được sử dụng không chỉ trong rãnh. Đây là một điều rất tốt! Chuẩn bị - bạn sẽ không hối tiếc!

Oh, những gì một từ
Nghe nó lần đầu tiên. Nhưng đây không phải là lần đầu tiên tôi bắt gặp Kvass củ cải đường. Chuẩn bị chtoli?

Phải, món này nên được bắt đầu với món kvass củ cải, và tôi sẽ đặt nó vào ngày mai.

Cô gái làm kvass. Bạn sẽ không đi sai. Tôi vẫn ném công thức nấu ăn với anh ấy.
Tôi có một tình yêu đặc biệt với củ cải đường. Bà nội đã dạy tôi từ thời thơ ấu.
Nó được thực hiện một cách đơn giản. Ngay cả bánh mì thông thường và sau đó thất thường hơn. Và những gì một ngon!
Đặt nó vào một chút đầu tiên. Đang dùng thử.
Chỉ hai ngày sau, tách một thứ để nấu và uống trong các thùng khác nhau.
Trong phần sau, cho thêm một ít đường và vỏ cam hoặc chanh mỏng (không có màu trắng).
Củ cải đường rất đơn giản, rẻ, ngon và đẹp. Vâng, và tất nhiên là hữu ích.

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Ira, tôi nghĩ bạn nên sắp xếp món kvass củ cải theo một công thức riêng với mô tả về tất cả sự tinh tế của cách chế biến nó.
Những người không ăn thịt sẽ không nhìn vào đây. Và một số người, giống như tôi, sẽ bị thu hút bởi cái tên khác thường của món ăn, nhiều người thậm chí có thể đi ngang qua.
Và vào mùa hè, men củ cải đường sẽ là chủ đề cho tất cả mọi người.

cảm ơn vì một món ăn thú vị khác, tôi sẽ đặt nó vào một con heo đất ngay bây giờ ..) rất vui khi tạo một chủ đề đặc biệt sau - củ cải kvass và các món ăn với nó và đặt mọi thứ lại với nhau ở đó ..)

Các cô gái, trên diễn đàn của chúng tôi đã có hai công thức riêng biệt cho món kvass củ cải đường. Tôi không muốn sao chép.
Trong Pink Pancakes, tôi đã đưa ra một liên kết đến chúng.
Hiện tại mình chỉ viết từ điện thoại chứ không phải từ máy tính nên không biết cách chèn. Ngày mai đi làm, tôi sẽ cố gắng sửa chữa sai lầm.
Kvass là sơ cấp. Tôi chưa bao giờ gặp trường hợp mà nó không thành công. Vì vậy, tôi thậm chí không biết những gì tinh tế để viết về ...

Củ cải sống ở dạng lát, nước và bánh mì hoặc nho khô. Tôi thậm chí không cho đường. Tôi có củ cải ngọt ...

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Irina, tôi đã đọc rất nhiều điều thú vị trong công thức nấu ăn của bạn tối nay
và tại sao tôi chưa nhìn thấy chúng trước đây?
Cái này có câu chuyện riêng của nó
Cảm ơn bạn rất nhiều

[Irina]

Irina, mọi thứ thú vị làm sao, công thức có cái tên bí ẩn gì, và bản thân công thức thì ngon tuyệt!

Lydia, Natalia! Cảm tạ!
Và tên của món ăn là thông thường. Đây là ẩm thực Ukraine. Chúng ta có cùng một shanezhki, đối với những người chưa quen thì cái tên này cũng có thể nghe lạ.

Shpundra rất ngon và dễ chế biến. Thịt mềm và ngon nhất. Với hương thơm tinh tế độc đáo. Sự thật là một món ăn có hàm lượng calo cao. Nhưng đôi khi bạn có thể đủ khả năng ...

[Irina]

ghi chú bên lề
1. đánh giá cao trong dấu trang, nhưng không xa
2.shundra là một từ mới trong nhà bếp nhà tôi
3. mua thịt sườn và củ cải đường để làm kvass




Irina, nhưng nó có thể không trong các phần, nhưng trong một nồi lớn? tốt, để không mất thời gian cho những thứ lặt vặt, thứ nhất, thứ hai, tôi không có những cái đã chia phần))))

Tất nhiên, bạn có thể nấu trong một thùng chứa lớn. Nhưng nó là mong muốn của các món ăn thành dày. Những chú vịt con thật hoàn hảo.
Muốn thịt có màu hồng đẹp mắt thì bạn đừng quên cho củ cải vào nhé. Và chia kvass thành hai phần. Đổ lần đầu tiên và lần thứ hai - 15-20 phút trước khi kết thúc quá trình nấu.

[Irina]

Irina, công thức nấu ăn của bạn thật tuyệt vời và nếu tôi hiểu đúng, có rất nhiều công thức trong số đó, vì vậy có thể bạn có thể mở thư viện công thức nấu ăn của tác giả để mọi thứ ở cùng một nơi. Ví dụ, giống như Admin- Tatiana và các cô gái khác, nó rất tiện lợi và luôn dễ dàng để tìm thấy những gì bạn cần. Ở đây tôi có được công thức này của bạn một cách hoàn toàn tình cờ - tôi đang tìm kiếm một thứ, nhưng tôi thấy hứng thú với một cái tên khác thường như vậy, tôi đọc nó và ngày mai tôi sẽ đặt món củ cải kvass. Tôi nghĩ nhiều cô gái sẽ ủng hộ tôi

[Irina]

Irina, Cám ơn vì những lời tốt đẹp của bạn. Nhưng tôi không chắc sẽ thành công. Tôi sợ rằng tôi sẽ làm sai điều gì đó khác, và sau đó tôi sẽ nhận được một lời mắng mỏ từ các trưởng ..
Tôi là một cây sồi sồi. Như chồng cô nói: "Tôi đã học cách chọc vào ba nút và tôi rất vui."

Tôi vẫn còn một toa xe và một xe đẩy nhỏ chứa các công thức nấu ăn chưa định hình. Anh ấy có thể xử lý chúng. Tôi cố gắng chỉ thêm các công thức nấu ăn cũ, nhiều công thức gia đình hơn.
Chỉ tiếc rằng nếu có chuyện gì xảy ra, sẽ không còn ký ức về họ.

[Irina]

Irina, khi tôi xem qua "Shpundra" của bạn,: oops: Tôi thấy các cô gái thảo luận về công thức này với công thức khác và nghĩ: "Hãy để tôi xem nó là loại công thức gì với một cái tên thú vị như vậy, và thậm chí với cả sườn." Tôi đã nhìn vào, và ở đây rất ngon, mọi thứ đều thẳng thắn cho người ăn thịt của tôi. Chúng tôi sẽ làm điều đó bằng mọi cách, chỉ cần trước tiên bạn cần học cách làm củ cải đường, tôi chưa bao giờ làm điều này.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, Kvass củ cải đường rất dễ chế biến, hãy làm đi.

Quả thực, củ cải đường rất khó làm hỏng. Nó dễ chế biến hơn nhiều so với bánh mì.
Nó tốt: ngon, lành mạnh. Nhưng có những chống chỉ định. Tuy nhiên, giống như bất kỳ loại thực phẩm nào.
Trong thức uống (không phải nấu ăn) kvass củ cải đường sau khi nó đã lên men, tôi thêm chanh hoặc cam vỏ mỏng (không có màu trắng). Hoặc một số ít nho khô.Và vào mùa hè - các loại quả mọng: quả lý chua, quả mâm xôi, vv Bạn có thể có một vài lá anh đào, quả lý chua đen.
Mỗi thời điểm mùi thơm khác nhau.

[Irina]

Irina, nước đun sôi có được lấy kvass không? Tối qua tôi cho vào một cái lọ 3 lít và đổ nước từ vòi đã được rửa sạch để uống, ném bánh mì lúa mạch đen vào - cái lọ ở trong bếp, có một vài bong bóng, nhưng màu sắc không được bão hòa, củ cải đường. chỉ rất đỏ tía, hầu như không có vệt trắng. Nhưng tôi đã không cho đường - có lẽ tôi nên có?

Tanya, kvass củ cải đường rất dễ chế biến, hãy làm đi.

Quả thực, củ cải đường rất khó làm hỏng.

Shpundra rất đáng để bắt đầu làm kvass củ cải, tôi chỉ có một câu hỏi: "Chất lượng củ cải có ảnh hưởng đến hương vị của kvass không?" Tôi đã hết củ cải, và cửa hàng muốn tốt hơn.

Đối với kvass:
1) Tôi lấy nước thô, không đun sôi. Nhưng tôi có nó tốt. Tôi uống ngay từ vòi và cho cháu uống. Nếu chất lượng của nước có vấn đề, bạn có thể đun sôi. Vì vi khuẩn để lên men không đến từ nước, mà từ các chất phụ gia: vỏ bánh mì, nho khô, quả mâm xôi, v.v.
2) Lúc đầu, kvass không phải là rất tối. Sau đó, nó trở nên đỏ tía hơn. Và khi chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh, nó thường có màu tím sẫm. Khi kvass lên men, màu sắc sẽ thay đổi. Nó trở nên dữ dội hơn.
3) Kvass củ cải đường không được lên men mạnh như bánh mì. Thoải mái hơn. Bọt ít hơn nhiều. Và không "sôi nổi" như vậy. Vì nó trở nên chua, vì vậy bạn có thể để ráo nước. Và đổ một phần nước khác. Tôi tạo kvass hai lần từ một dấu trang.
4) Nếu củ cải không ngọt lắm, bạn có thể thêm một chút đường. Củ cải của tôi rất ngọt nên tôi không bỏ gì cả.
5) Tiệm củ cải không cần sợ. Nhưng nên chọn loại có màu sẫm, đặc, không xơ. Sẽ tốt hơn nếu rễ không lớn.

Tôi luôn nhận được kvass! Sự thật của nó là khó có thể làm hỏng.

[Irina]

Irina, cảm ơn bạn rất nhiều: rose: Tôi đã giải thích mọi thứ chi tiết về kvass, bây giờ ngay cả đứa trẻ sẽ nấu ăn, chúng tôi sẽ không quay lại với nó nữa, nhưng chúng tôi sẽ bắt đầu chuẩn bị sườn với kvass, sau đó sau khi giải thích như vậy chúng tôi chắc chắn sẽ không làm hư chúng.
Đối với những ngày lễ, tôi sẽ báo cáo về hai món ăn cùng một lúc, trên kvass và trên "shpundra".

Hy vọng mọi người thích nó!

[Irina]

Irina - Chậu cần đậy bằng nắp đậy trong lò? Sườn mua về, kvass chín tái Nói thêm về món khoai tây hầm với kem chua - bạn có thể cho biết thêm chi tiết được không?

Chậu không cần đậy kín bằng nắp.
Và món khoai tây hầm rất dễ làm. Chúng tôi cắt nó đủ thô, trộn với hành tây. Đổ một ít dầu vào chảo, tráng đều hỗn hợp. Chúng tôi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước 180-200 độ. Chúng tôi giữ khoai tây ở đó cho đến khi vàng đầu tiên. Muối, trộn với kem chua tốt. Chúng tôi cho vào lò nướng trong 10 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 100 độ. Thỉnh thoảng trộn khoai tây. Đôi khi cần thêm kem chua trong quá trình nấu. Nó dường như được hấp thụ.
Nhưng một lựa chọn đơn giản hơn cũng có thể thực hiện được. Nấu cùng lúc với xíu mại. Bạn chỉ cần cho vào lò nướng sau đó một chút. Đúng, sẽ không có dư vị uể oải. Ngon quá. Nhưng ít khó hiểu hơn.
Bạn có thể thêm nấm.

Nhưng có một lưu ý: rãnh rất nhiều dầu. Khoai tây với kem chua quá. Vì vậy, đối với một người nghiệp dư. Và tất cả mọi người đều thích hỗn hợp nhuyễn được đổ với nước sốt từ shpundra.

[Irina]

Hiểu rồi, cảm ơn



Đây là món shpundra của tôi, một miếng thịt mềm ngon như vậy và một hương vị đặc biệt như vậy, dường như kvass đóng vai chính ở đây. Không thể xé mình vì nước thịt, nhưng bạn có thể dùng thìa ăn hành tây - ngon làm sao, tôi rất vui. Tôi không có nhiều sườn và một phần thịt ức với sụn, chỉ có 1,5 kg, một nồi 2,5 lít

Irina , một lời cảm ơn khác cho bạn

Bức tranh rất đẹp!

Tôi rất vui vì tôi thích cây phong. Vereshchaka rất giống với cô ấy, nhưng ít calo hơn vì dầu mỡ không đi đến đó. Nhưng xúc xích được thêm vào. Hương vị hơi khác một chút. Vì vậy, bạn cũng có thể nấu ăn để thay đổi.

Thật vậy, củ cải đường kvass mang lại một hương vị rất dễ chịu.

Một mô tả tuyệt vời, có hồn. Chỉ là một bài thánh ca cho bếp ăn gia đình
truyền thống.

Cảm ơn bạn, mang đi

Cảm ơn những lời tốt đẹp!

[Irina]

Irina, như đã hứa, tôi đang gửi một báo cáo.



Đang chuẩn bị một con chó săn cho sinh nhật của tôi, trong một brazier. Khách chỉ cần thích thú, ngon không thể tả, liếm hết đĩa. Cảm ơn rất nhiều! Việc chuẩn bị rất kỹ món ăn đã mang lại cho tôi niềm vui
Củ cải đường kvass không dành cho tất cả mọi người, bạn phải quen với hương vị của nó, nhưng vì lợi ích của món ăn vặt, tôi sẵn sàng làm đi làm lại nhiều lần ngay khi tôi quyết định nấu món sườn. Tôi đã không tự mình thử món shpundra vì quá nhanh, nhưng tôi muốn lặp lại nó một lần nữa vào Lễ Phục sinh, bởi vì tôi đã nhìn những vị khách ăn món này với sự ghen tị với người da trắng.

Tôi rất vui vì cây phong phù hợp với sở thích của bạn.
Chỉ là chúng ta không uống Kvass củ cải đường. Đầu tiên, thêm nho khô, vỏ cam quýt hoặc quả mọng như quả mâm xôi. Chúng tôi cũng có hương vị với lá anh đào. Và chúng tôi làm ngọt nó. Bạn có thể sử dụng mật ong.
Và tôi thích cơ sở cho các món súp dựa trên kvass củ cải đường. Và tôi uống nó, và không phải "trái cây" kvass.

Tôi khuyên bạn nên nhịn ăn

Giáng sinh borsch tai nấm (kẹo bơ cứng)

Chỉ có điều là bạn không cần thêm trứng vào bột. Dễ dàng thực hiện trên mặt nước.
Rất ngon!!!

P.S. Chúc mừng sinh nhật! Chúc các bạn những điều tốt đẹp nhất!

[Irina]

Irina, cảm ơn rất nhiều vì những lời chúc

Chỉ là chúng ta không uống Kvass củ cải đường.

Và với chi phí của kvass, như bất kỳ ai khác, người chồng nhất quyết từ chối uống nó, và đứa cháu trai vui vẻ lấy 1,5 lít không sử dụng trong nhà.

[kẹo bơ cứng]

Cô gái làm kvass. Bạn sẽ không đi sai. Tôi vẫn ném công thức nấu ăn với anh ấy.

đồng ý 200%
Kvass củ cải đường là một khám phá đối với tôi:
kẹo bơ cứng, Ira, hôm qua tôi đã làm một tấm vải thưa
Tôi thực sự thích ý tưởng nấu ăn trong kvass củ cải đường
Cảm ơn bạn rất nhiều, Irochka
hóa ra ngon quá, có cháo kiều mạch cho món ăn kèm

một sắc thái duy nhất, hoàn toàn mang tính cá nhân, một chút táo bạo đối với các sinh vật của chúng ta (((

Tôi sẽ cố gắng điều chỉnh ý tưởng nấu ăn cho gia đình chúng tôi

Và với chi phí của kvass, như bất kỳ ai khác, người chồng nhất quyết từ chối uống nó, và đứa cháu trai vui vẻ lấy 1,5 lít không sử dụng trong nhà

tương tự, chồng tôi không ấn tượng, nhưng đối với tôi, nó chỉ là siêu

Tôi không thể uống bánh mì vì lý do sức khỏe