Bánh kếp bằng men kiều mạch với một bí quyết

Bánh kếp bằng men kiều mạch với một bí quyết

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Kiều mạch luộc	1 ly
Bột mì	1 ly
Men	20 g
Dầu thực vật
Muối	nếm thử
Đường	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Những chiếc bánh kếp này, mặc dù nạc, nhưng rất ngon. Tinh tế, với lớp vỏ hơi giòn. Tôi thường làm bột vào buổi tối và nướng bánh vào buổi sáng. Nhưng bạn có thể làm điều đó như bình thường.
Tôi gọi chúng là bánh kếp lười biếng. Vì tôi thậm chí không nhào bột. Kết hợp yêu thích của tôi làm tất cả các công việc bẩn thỉu.

Cho kiều mạch (đã nấu chín) vào hỗn hợp

và xay.

Thêm bột mì, muối, đường.

Cũng như nước ấm. Tôi đã lấy một ly và một ly thứ ba. Chúng tôi trộn lẫn. Thêm men (sống). Chỉ cần một vài dây kéo và bột đã sẵn sàng.

Đổ bột ra bát. Chúng tôi đợi những vết sưng đầu tiên và gửi bột vào tủ lạnh qua đêm. Bạn thậm chí không cần phải che nó bằng khăn ăn. Nó không kết thúc. Nhưng nếu bạn cần nướng bánh kếp sớm hơn, thì chỉ cần để bột ấm. Theo nghĩa đen, trong một giờ rưỡi, nó sẽ xuất hiện.

Vào buổi sáng, chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Bột nở đều. Chúng tôi trộn lẫn. Và chúng ta bắt đầu nướng trong chảo đã được làm nóng trước. Lửa ở mức trung bình.

Và bây giờ tôi sẽ cho bạn biết một bí mật. Chúng tôi nướng bánh kếp ở một bên dưới nắp. Hơn nữa, nắp phải lớn hơn đường kính của bánh kếp, nhưng nhỏ hơn đường kính của chảo.

Khi bánh đã chín vàng một mặt và "bắt" vào mặt kia, bạn có thể lật mặt bánh. Ở đây trong bức ảnh này, bánh kếp vẫn chưa đạt đến mức tối thiểu. Có thể thấy khối bột ở một chỗ hơi lỏng, nhẹ hơn khối bột. Tôi cố tình bắt khoảnh khắc này để thể hiện. Bánh kếp lật rất dễ dàng.

Chúng tôi chiên mặt thứ hai của bánh kếp mà không cần nắp !!!

Vâng đó là tất cả. Bánh kếp đã sẵn sàng.

Bạn có thể phục vụ chúng với mứt, mật ong, kem chua, v.v. Tôi thực sự thích sốt hành tây nấm. Nhưng đây là tất cả theo quyết định của bạn. Ăn ngon miệng nhé!

Ghi chú

Những chiếc bánh kếp này do bà tôi nướng. Chúng ngon làm sao. Tôi không thích kiều mạch, nhưng tôi đã bẻ những chiếc bánh kếp này để chúng kêu xèo xèo sau tai.
Nhưng bà đã nướng chúng trên bếp. Và chúng tôi thực sự chiên bánh kếp trên bếp.
Và, vì có tương đối nhiều kiều mạch trong công thức này, và không có chất kết dính trứng, nên tôi thường không nhận được bánh kếp ...
Trong lò nướng, lò nướng không tiện, hóa ra mùi vị không hoàn toàn. Vì vậy, tôi bắt đầu nghĩ phải làm gì? ..
Bằng phương pháp chọc dò khoa học, lời giải đã được tìm ra. Bìa đã giúp giải quyết vấn đề này.

Nhân tiện, nếu những chiếc bánh kếp này được chiên trong chảo có lớp chống dính, thì ngay cả dầu thực vật cũng không cần để bôi trơn.

Công thức này là từ danh mục của những người khi một phép lạ nhỏ thu được từ hầu như không có gì!

Công thức nấu ăn tương tự

Kiều mạch để trang trí trong lò vi sóng (V-tina)

Kozinaki từ kiều mạch xanh (Dạ tiệc)

Kiều mạch trong nồi hơi đôi (thợ nấu bia)

[Irina]

Irinathật là một công thức thú vị! Nó sẽ là cần thiết để thực hiện theo thời gian). cảm tạ

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Irisha, tuyệt làm sao, tôi cũng muốn như vậy ,; D Tôi thực sự cảm thấy ngon làm sao! : nyam: Nhất định sẽ làm được, tôi sẽ nấu kiều mạch trước. Nó nên được ấm áp, hay nó có vấn đề?

[Irina]

Irina, những chiếc bánh kếp đẹp đẽ hồng hào thích hợp nhất để ăn chay, tôi sẽ rời lễ hội thêm một tuần nữa và chắc chắn sẽ nấu như vậy.

Nó có nên ấm không, hay nó có vấn đề gì không?

Không quan trọng. Và bạn có thể lạnh, và nóng, chỉ cần nấu chín. Nhưng đôi khi nó hoàn toàn lăn xuống bát, sau đó tôi thêm một chút nước.

Bánh kếp tuyệt vời! Tôi đã từng nướng bằng bột kiều mạch, tôi thích bánh kếp.

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Irisha, cảm ơn, con gái tôi làm những món đơn giản, và tôi sẽ thử những món này!

Bánh kếp tuyệt vời. Tôi nướng những thứ này ở Orioshka, tuyệt vời. Tất nhiên là chúng có kích thước nhỏ hơn.
Tôi cũng thích bánh mì với kiều mạch, bây giờ nó chỉ xứng đáng để làm việc vào ngày mai.
Irina, cảm ơn vì một công thức khác.

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Tôi nhìn vào công thức nấu ăn của bạn, và tôi không nghĩ rằng tất cả những điều này cần phải được sắp xếp bằng cách nào đó ... trong một tập sách nhỏ. Bà nội, lão Tver - đây là một chủ đề rất quan trọng. Không nghĩ về nó?
Bánh kếp thật tuyệt vời, tôi sẽ cố gắng làm chúng nếu có dịp!

[kẹo bơ cứng]

Tôi nhìn vào công thức nấu ăn của bạn, và tôi không nghĩ rằng tất cả những điều này bằng cách nào đó phải ... được sắp xếp trong một cuốn sách nhỏ. Bà nội, lão Tver - đây là một chủ đề rất quan trọng. Không nghĩ về nó?
Bánh kếp thật tuyệt vời, tôi sẽ cố gắng làm chúng nếu có dịp!

bạn không thể nói tốt hơn
Tôi ủng hộ ý tưởng này 100%
Irina, bây giờ mỗi khi tôi xem các công thức nấu ăn mới, tôi lại tìm kiếm các công thức nấu ăn kẹo bơ cứng,, Tôi đang chờ đợi một công thức tâm linh thú vị khác với lịch sử
Cảm ơn bạn rất nhiều, tôi sẽ nướng bánh kếp trong những ngày tới, Chúa sẵn lòng !!!

[Irina]

Irina, một công thức thú vị cho bánh kếp Cảm ơn, tạm biệt, bookmark

vẽ một tập sách nhỏ.

đăng ký !!!

[Irina]

Irina, kẹo bơ cứng, cảm ơn vì công thức. Tôi chắc chắn sẽ thử nó.
Bạn có thể giải thích được không, cho món quà:
1. Bạn có cần nắp đậy để bánh kếp "bám" hơn và không bị vỡ khi lật không?
2. Tại sao nắp phải nhỏ hơn đường kính của chảo? Bí quyết là nó phải càng gần bánh kếp càng tốt, như trong ảnh?

[Ngựa rằn]

Ngựa rằn, Tatiana, tôi sẽ trả lời các câu hỏi:
1) Và cho điều này nữa. Nhưng hương vị hơi khác một chút. Phần giữa mềm hơn và mềm hơn so với cách chiên thông thường.
2) Có, nắp phải rất gần với bánh kếp. Sau đó nó được chiên từ bên dưới, và từ bên trên nó được hấp hoặc cái gì đó ... Và khi chúng tôi trở lại nó, thì mặt kia đã vàng với lớp vỏ.

Nó chỉ ra một chút giòn ở bên ngoài, nhưng mềm ở bên trong.
Hương vị càng gần với những món nướng trong lò càng tốt.

Chỉ chiên một mặt dưới nắp! Nếu cả hai đều nằm dưới nắp, thì bánh kếp sẽ nổi. Và điều kỳ diệu sẽ không xảy ra.

Tôi thường không lưu trữ bánh kếp nạc trong một thời gian dài. Chúng hư hỏng rất nhanh. Nấu chín và ăn. Nếu bạn cần giữ nó ít nhất cho đến tối, sau đó tôi cho nó vào túi.
Những chiếc bánh kếp này ngồi yên lặng cả ngày trên một chiếc đĩa mở. Và các cháu của họ mang từng cái một thay vì bánh quy.

Tôi đã nướng nó. Siêu!!!! Tôi lấy công thức để sử dụng vĩnh viễn. Cảm tạ!

Natasha, tôi rất vui vì bạn thích bánh kếp!

Theo tôi, chúng có bốn ưu điểm:
1) Không có hương vị đặc biệt như bánh kếp kiều mạch. Chẳng hạn, chồng tôi không thích anh ấy, nói rằng bột kiều mạch có mùi thơm như hạt đậu sống (!). Mặc dù tôi bình tĩnh ăn bánh kếp kiều mạch.
2) Những chiếc bánh kếp này hầu như có hai thành phần. Mùa chay. Nhưng cô cho ai để thử thì không ai nghĩ như vậy. Có vẻ như có trứng và sữa béo.
3) Những chiếc bánh kếp này không bị thiu. Đúng hơn, chúng sẽ già cỗi như bơ, từ từ.
4) Bột kiều mạch rất đắt và bạn không thể mua được ở mọi cửa hàng. Kiều mạch làm - giá rẻ. Và nó ở khắp mọi nơi. Trong mọi trường hợp, bản thân kiều mạch không phải là một khoản thâm hụt. Mặc dù nó làm đắt hơn một chút.

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứngCông thức rất thú vị, cháo kiều mạch vừa ăn, bạn không muốn ăn nữa mà vứt đi thì thật tiếc. Bánh kếp có được không nếu bạn cho men khô vào? Bạn đã viết rằng nó hóa ra là một cái ly với một phần ba, tức là Có thể nó chỉ ra rằng bạn cần nó hoặc ít hơn, hoặc nhiều hơn? Bột có phải là độ đặc của kem chua lỏng không?

Tất nhiên nó sẽ hoạt động với men khô. Chỉ chúng cần được lấy nhỏ hơn.
Và bột thực sự giống như kem chua lỏng nên được.

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, cảm ơn, tôi sẽ thử hôm nay) Tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra.

Irina, cảm ơn vì món bánh kếp, cả nhà đều thích nó. Nói chung, chúng tôi yêu thích nhiều loại bánh kếp, và công thức này rất hài lòng. Đúng vậy, có một số cuộc phiêu lưu, tôi để cục bột trên bàn, và nó bỏ chạy ...
Làm thế nào để bạn gửi nó vào chảo? Tôi không đổ bột vào chảo như bột thông thường, tôi phải tán bằng thìa - đây là đặc tính của tất cả các loại bánh kếp bằng men, hay tôi đã làm cho bột đặc?

Nó không hoàn toàn lỏng. Giống như kem chua đặc.
Về nguyên tắc, bạn có thể làm mỏng hơn một chút nếu muốn.
Nhưng nó vẫn dày hơn bột bánh kếp mỏng thông thường.
Tôi nhặt nó lên với tư cách là một đại tá và đi vào chảo rán đã được làm nóng trước. Tôi đảo nó với một độ dốc để bột trải rộng. Nhẹ nhàng giúp muôi bằng phẳng.

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Irina, bánh nướng, hóa ra rất ngon
chỉ có chồng tôi yêu cầu một tiếp theo ngọt ngào hơn. chỉ cần nấu ăn, mặc dù lượng đường phù hợp với tôi

chúng tôi phải đối đầu liên tục: chồng tôi với mứt, và tôi với một thứ nước sốt tàn bạo

Cảm ơn bạn rất nhiều, Irochka, vì một công thức độc đáo khác