Nhà Tarrington BM2600. Bánh mì trắng trứng đơn giản

[Đối với một ổ bánh mì nhỏ.]

Nhà Tarrington BM2600. Bánh mì trắng trứng đơn giản

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Trứng	2 chiếc
Bột mì chưa tẩy trắng	675 g
Đường	1 muỗng canh. l.
Muối	2 muỗng cà phê
Bơ	25 g
Nấm men khô	1,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• 1. Đặt trứng vào cốc đong và thêm nước cho đến khi thể tích là 240 ml, 300 ml hoặc 430 ml, tùy thuộc vào kích thước của ổ bánh.
• 2. Đổ hỗn hợp vào hộp nướng. Nếu hướng dẫn cho máy làm bánh mì của bạn chỉ ra rằng nên đặt men trước, sau đó thay đổi thứ tự đặt các thành phần lỏng và khô.
• 3. Thêm bột mì để bao phủ chất lỏng. Cho đường, muối và bơ vào các góc khác nhau của thùng, cho men vào chỗ trũng nhỏ đã làm bằng bột mì.
• 4. Đặt cài đặt nướng bình thường cho bánh mì nâu vừa. Nhấp vào nút "Bắt đầu". Sau khi nướng xong, lấy bánh mì ra khỏi máy và để trên giá dây cho nguội.
• Đối với một ổ bánh mì nhỏ.
• 1 quả trứng,
• 375 g bột mì không tẩy trắng
• 1,5 muỗng cà phê Sahara,
• 1,5 muỗng cà phê Muối,
• 20 g bơ
• ¾ giờ L. nấm men khô.
• Đối với một ổ bánh vừa.
• 1 quả trứng và 1 lòng đỏ 1 quả trứng,
• 500 g bột mì không tẩy trắng
• 2 muỗng cà phê Sahara,
• 1,5 muỗng cà phê Muối,
• 25 g bơ
• 1 muỗng cà phê nấm men khô.
• Đối với một ổ bánh lớn.
• 2 quả trứng,
• 675 g bột mì không tẩy trắng
• 1 muỗng canh. l. Sahara,
• 2 muỗng cà phê Muối,
• 25 g bơ
• 1,5 muỗng cà phê nấm men khô.
• ----------------------------------
• Phác thảo một số hình ảnh ...
• ----------------------------------
• Trứng trước ...
• 
• Hãy đổ đầy nước ...
• 
• Tiếp theo chúng ta cần đến bột mì. Chỉ có cái này ...
• 
• Chúng tôi cân số lượng yêu cầu ...
• 
• ...
• 
• Đổ bột vào hộp đựng và tạo lỗ trên đó ...
• 
• Cho muối, đường, bơ và men vào giữa. Tôi không biết chúng như thế nào, nhưng chúng có vẻ hoạt động ...
• 
• Có vẻ như mọi thứ đã được tải ...
• 
• Một người bánh gừng như vậy đã lăn bánh sau mẻ bánh đầu tiên ...
• 
• Bánh mì với cái nóng của cái nóng ...
• 
• ...
• 
• ...
• 
• Hãy cân bánh mì của chúng ta ...
• 
• ...
• 
• Đây là một mẩu bánh mì như vậy hóa ra ...
• 

Món ăn được thiết kế cho

1 kg

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Chương trình nấu ăn:

1. Cơ bản

Ghi chú

* Tôi đã lục tung các công thức nấu ăn, nhưng tôi không tìm thấy cái này. Cùng một công thức mà tôi đã bắt gặp bằng cách nào đó trong một trong những cuốn sách.
** Thành phần hiển thị số lượng cho một ổ bánh lớn.
*** Khi sử dụng bột Makfa đã tẩy trắng vì một lý do nào đó, bột nổi lên theo nhiều cách khác nhau: hoặc cao - dưới nắp máy làm bánh mì và bánh mì xốp hơn, sau đó ngay dưới mép hộp và bánh mì đặc hơn.

[lúc nhào bột.]

Vì một số lý do, bột nổi lên theo nhiều cách khác nhau: hoặc cao - dưới nắp máy làm bánh mì và bánh mì xốp hơn, sau đó ngay dưới mép hộp đựng và bánh mì đặc hơn.

Nó phụ thuộc vào độ ẩm của bột lúc nhào bột. Bột khô cần nhiều chất lỏng hơn và ngược lại.

Bạn có thể đọc chi tiết tại đây NỘI DUNG CỦA PHẦN "CƠ BẢN VỀ KIẾN THỨC VÀ LÀM BÁNH" phần CÁC LỚP CHÍNH cho nhào bột (HỘP)

Không có công thức nào cho biết lượng nước-lỏng, ngoại trừ trứng

Không có công thức nào cho biết lượng nước-lỏng, ngoại trừ trứng

Lượng chất lỏng được chỉ ra trong điểm 1 của Phương pháp chuẩn bị.
Không, không phải về chất lỏng. Tôi cho rằng đó là chính bột mì. Tôi đã làm một ổ bánh vừa và một ổ lớn. Tồi tệ hoặc không nhiều bắt đầu tăng lên từ bột mì mà tôi mua lần trước. Trước đó thì tốt hơn. Mặc dù vợ tôi thích bánh mì đặc hơn ...