Cảm ơn bạn rất nhiều cho câu trả lời.
Sáng nay tôi đã xem xét công việc của mình. Bánh mềm, có mùi thơm ngon, mùi vị khác thường, khác với bánh mua về cả màu sắc và mùi vị.Nó trông rất khác so với của bạn, bạn có loại bọt, không khí, nhưng tôi nhận được nó giống như một chiếc bánh cupcake. Tôi thích nó theo sở thích của tôi, nhưng tôi thích hương vị mua ở cửa hàng hơn. Tôi không thực sự thích bánh mì được bán ở tất cả các chuỗi bán lẻ, bánh mì đen duy nhất mà tôi thích là bánh mì Zhukovsky của chúng tôi. Ở Matxcơva, có những điểm bán bánh mì của chúng tôi, và vì vậy mọi người, đã ăn bánh mì của chúng tôi, nhanh chóng mua nó, và bánh mì khác sẽ để lại.
Không hoàn toàn rõ tại sao bánh mì mua ở cửa hàng lại có màu nhạt hơn nhiều so với bánh mì làm từ bột lúa mạch đen do chính tay người ta làm, có lẽ là bánh mì lúa mạch đen được nướng với thêm bột mì. Tôi đã đo tất cả các thành phần bằng một cốc hoạt hình 160g, và muối, đường và bột nở bằng một chiếc thìa nhỏ, cuối cùng có lẽ điều này đã trở nên quá mức cần thiết, bởi vì bạn đo mọi thứ bằng một chiếc cốc 250g. Bánh mì ăn rồi, lần sau mình sẽ thử phiên bản bánh mì soda khác. Chỉ ở đó bạn có 65 phút nướng + 20 phút làm nóng, tóm lại là tôi sẽ thử nghiệm. Đối với các gia đình, món bánh mì này gợi nhớ nhiều thứ như nướng để pha trà hơn là bánh mì để nấu súp. Nhưng đây là sai lầm của tôi ở một số giai đoạn trong quá trình chuẩn bị.
