Bánh mì lúa mạch đen (nồi áp suất Steba DD1)

Bánh mì lúa mạch đen (nồi áp suất Steba DD1)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì, loại cao cấp	200 g
Bột lúa mạch đen bóc vỏ	300g
Trứng	1 máy tính
Bơ	30 g
Mật ong	1 muỗng canh
Muối	1 muỗng cà phê
Men tươi	10 g
Nước ấm	300 ml

Phương pháp nấu ăn

• Công thức từ đầu)
• Ta nhào bột HP ở chế độ nhào bột hoặc trong máy trộn bột, kết hợp.
• Sau khi HP kết thúc quá trình, chúng tôi đặt nó ngay ngắn trong một cái bát Teflon, đầu tiên tôi bôi dầu nó lên.
• Ta bật chế độ Sưởi 30 g trong 40 phút hoặc cho đến khi khối lượng bột tăng gấp đôi. Sau khi chứng minh, bật chế độ Rang trong 25 phút. Khi nồi áp suất kêu, lật bánh mì lại và bật chế độ Rang trong 10 phút.
• Ta lấy bánh ra và để trên giá dây cho nguội.
• Lần đầu tiên tôi nướng bánh mì lúa mạch đen ở Shtebochka.
• Kết quả là tuyệt vời !!
• 
• Và trong bối cảnh))
• 

Thời gian chuẩn bị:

40 + 35 phút

Chương trình nấu ăn:

Sưởi ấm + rang

Bánh mì rất đẹp, và bạn có quá ít thời gian để nướng! Thường thì tôi nướng 1 tiếng trong MV, nhưng ở đây là 35 !!! Cần phải cố gắng. Và chế độ trộn trong HP là gì?

Marine, chế độ trong HP nhào bột hoặc nhào. Tôi có một khối bột 1.30

Marin, chế độ trong HP nhào bột hoặc nhào. Tôi có một khối bột 1.30

Rõ ràng, đó là, mà không có bất kỳ lo lắng bổ sung! Chỉ cần hôm nay họ ăn cơm xong, ngày mai tôi sẽ cố gắng!

Tôi có hai hoặc ba thang máy ở đó. Nhưng bạn có thể bật nhào hai lần với thời gian nghỉ 20 phút và sau đó chuyển nó sang Shteba và để kiểm tra trong 40 phút.

Tôi chưa bao giờ nướng bánh mì bằng nồi nấu chậm trước đây - tôi không thích hình dạng, không có mái vòm và cả hai mặt - đáy. Và ở Shtebe có điều gì đó được khuyến khích thử - và tôi thích nó rất nhiều! Không - ĐÃ YÊU NHƯ VẬY!
Và hình dạng bây giờ có vẻ rất tốt cho việc cắt lát.
Bây giờ tôi hầu như luôn làm bánh mì ở Shteba, cả lúa mạch đen và lúa mì.

Masha đã cắt bỏ cạnh - tôi sẽ bẻ nó bằng mật ong.)))

Và một mặt cười mới cho bạn))

Cảm ơn bạn))
Bánh mì hóa ra rất ngon)) nó không hoạt động như vậy ở HP) Tôi cũng không thích lò nướng trong bếp nấu chậm, vì nó trở nên ướt.
Và trong Shtebochka on the Roast, tất cả độ ẩm sẽ biến mất và nó trở nên như bình thường!

Cảm ơn bạn))
Bánh mì hóa ra rất ngon)) ở HP nó không hoạt động như vậy) trong hộp đa nhân Tôi cũng không thích lò nướng, vì nó trở nên ướt.
Và trong Shtebochka on Roast, tất cả độ ẩm sẽ biến mất và nó trở nên như bình thường !!

Masha, hóa ra trong nồi áp suất nướng ở chế độ Frying hơn là Baking? Bạn nghĩ sao?

Nếu bạn lấy Shteba cụ thể, thì tôi thích nướng bánh mì trên Roasting. Nhưng nướng bánh nướng và bánh quy ở chế độ Kasha, áp suất 0,3))

Nếu bạn lấy Shteba cụ thể, thì tôi thích nướng bánh mì trên Roasting. Nhưng nướng bánh nướng và bánh quy ở chế độ Kasha, áp suất 0,3))

Cảm ơn câu trả lời của bạn, Mashenka, nhưng tôi đang thử Polaris 0305.

Ahh polaris)) và bạn có đồ nướng ở đó, làm thế nào có chế độ riêng biệt?

Tìm thấy mọi thứ) bạn có bánh ngọt. Và nhiệt độ được khai báo ở đó là bao nhiêu?
Chà, hãy thử nướng bánh mì khi chiên. Chỉ có thời gian là cần thiết, như tôi, nó không đủ để thiết lập

Ahh polaris)) và bạn có đồ nướng ở đó, làm thế nào có chế độ riêng biệt?

Tìm thấy mọi thứ) bạn có bánh ngọt. Và nhiệt độ được khai báo ở đó là bao nhiêu?
Chà, hãy thử nướng bánh mì khi chiên. Chỉ có thời gian là cần thiết, như tôi, nó không đủ để thiết lập

Bùng nổ để thử !!! Cảm ơn!!!

Đồng hồ đếm ngược không hoạt động với món nướng của tôi tại Stebe. Nếu bạn đặt nó trong 15 phút, bạn sẽ không nhận được tín hiệu khi kết thúc chương trình. Làm thế nào nó xảy ra với bạn?

Và khi bạn bật nó lên, bát có rỗng hoặc có thức ăn không?
Chúng ta phải làm điều này, đặt bát rỗng, đặt thời gian và bật nó lên. Sau 3-4 phút, khi nhiệt độ đạt giá trị mong muốn.đếm ngược sẽ bắt đầu và Shteba sẽ phát ra tiếng bíp.
Đây là cách nó nên được)

Mashun, bánh mì rất ngon! Điều duy nhất tôi đã thêm dầu hướng dương thay vì bơ, và phần còn lại.

Vậy, ảnh ở đâu !!!!
Vâng, có, bạn có thể kem, sau đó nó sẽ nhiều calo hơn. Và bạn cũng có thể hướng dương, và nếu bạn cho một thìa dầu ô liu, thì món Ý sẽ thành ra))

Ồ, nhưng tôi không nhận ra điều đó! Đã được mang đi bởi một quá trình khác! Tất cả bị cắt và loại bỏ! Giá như một mảnh ...

Chà, bạn có thể bày nó ra đĩa thật đẹp và chụp ảnh)
Vâng, tôi đã thấy những chiếc bánh phô mai và cốt lết ngon tuyệt của bạn))

Và khi bạn bật nó lên, bát có rỗng hoặc có thức ăn không?
Chúng ta phải làm điều này, đặt bát rỗng, đặt thời gian và bật nó lên. Sau 3-4 phút, khi nhiệt độ đạt giá trị mong muốn. đếm ngược sẽ bắt đầu và Shteba sẽ phát ra tiếng bíp.
Đây là cách nó nên được)

Nhưng những gì về công thức?
Chúng tôi bật chế độ Sưởi ấm 35 g trong 40 phút. Sau khi chứng minh, bật chế độ Rang trong 25 phút. Khi nồi áp suất kêu, lật bánh mì lại và bật chế độ Rang trong 10 phút.

Ahh, bạn không có đếm ngược chiên với bột của bạn, phải không?
Và khi bạn chiên một cái gì đó, nó có đếm ngược hay không?

Vâng, ý tôi là tình huống thử nghiệm. Nói chung, tôi chưa bao giờ làm nóng Stebo trước khi có tín hiệu đếm ngược khi chiên.

Đây là một cái bánh mì

Vâng, ý tôi là tình huống thử nghiệm. Nói chung, tôi chưa bao giờ làm nóng Stebo trước khi có tín hiệu đếm ngược khi chiên.

Vì vậy, bạn kiểm tra. Đổ ra bát và bật Rang và xem, sau 3-4 phút đếm ngược sẽ bắt đầu.
Marin, bánh mì tuyệt vời đã ra mắt) bức ảnh hóa ra rất đẹp)

Marin, bánh mì tuyệt vời đã ra mắt) bức ảnh hóa ra rất đẹp)

Vì vậy, bạn kiểm tra. Đổ ra bát và bật Rang và xem, sau 3-4 phút đếm ngược sẽ bắt đầu.
Marin, bánh mì tuyệt vời đã ra mắt) bức ảnh hóa ra rất đẹp)

Còn bánh mì thì sao? Rốt cuộc là bát không cạn, như vậy sẽ không có đếm ngược?

Tôi không hiểu tại sao bạn không đếm ngược.
Bạn đã không kiểm tra xem nó có tồn tại hay không. Do đó, đầu tiên hãy kiểm tra một chiếc bát rỗng.
Nếu nó vẫn không ở đó, thì bạn sẽ phải liên hệ với dịch vụ.

Hôm nay tôi cũng nướng bánh mì lúa mạch đen. Hóa ra là cao, nướng kỹ !!! Đây là chiếc bánh mì lúa mạch đen đầu tiên của tôi !!! Shtebochka thật thông minh! Tôi không thể chịu đựng được cho đến khi nó nguội đi, tôi cắt nó!

[liusia]

liusia, Ludmila, thật là một người đàn ông đẹp trai!
Và Shteba là một chuyên gia bánh mì!

Nó sẽ nguội dần và đặc hơn. Vâng, Shteba đặc biệt, và không chỉ dành cho bánh mì.

Được thêm vào Thứ ba, 13 Tháng 12 2016 08:55

Vào buổi sáng, bánh mì trở nên đặc hơn, không bị vỡ vụn, bánh mì cắt lát giống như bánh của Marina và rất ngon! Tôi hoàn toàn vui mừng với Shtebochka!

Maria, và Slowness + ở nhiệt độ nào và thời gian nướng trong bao lâu? Hay nó hoạt động tốt hơn trên HEAT?

[Ludmila]

Ludmila, vỏ bánh hồng hào hơn khi chiên)

Và trên bánh nướng, tôi nướng 130 gram trong 40 phút.
Lớp vỏ mỏng hơn)

Ôi, Maria, cảm ơn! Tôi sẽ nướng bây giờ.

Được thêm vào Thứ ba, 13 Tháng 12 2016 08:55

Maria, cảm ơn vì công thức! Bánh mì trở nên tuyệt vời, mặc dù chúng tôi vẫn chưa thử vì nó đang trở nên lạnh.

[Lusia]

Lusia, Tôi có thể thấy từ đây rằng cái đục lỗ đã xuất hiện))
Và cuối cùng thì họ đã nướng như thế nào?

40 phút Tôi nướng ở 130 gram, nhìn xung quanh các cạnh thì khá nhạt, tôi thêm lên 140 gram. 15 phút, sau đó tôi lật lại và 10 phút. trên HEAT. Vâng, nó trở nên đẹp hơn trên HEAT. Bạn nghĩ sao, nếu bạn bắt đầu nướng ở 150 gr. 15 phút, và sau đó giảm xuống còn 130g. 30 phút, thứ gì ăn được sẽ biến ra?

[Ludmila]

Ludmila, Tôi nghĩ bạn có thể nướng ở 140 gr.

Đây là cách ăn ổ bánh này, tôi sẽ bắt đầu thử nghiệm với chế độ nhiệt độ. Tưởng chừng tôi đã thành thạo máy làm bánh mì, giờ đến lượt Shteba

Nghiền, và nếu bằng 300-350 gam bột, giảm thời gian?

[Natali S]

Natali S, giảm xuống 20 phút và 5 phút ở phía bên kia.

[Masinen]

Masinen, Cảm ơn Mashenka về công thức bánh mì. Hóa ra rất ngon !!!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatiana, rất vui vì bạn thích nó.

và nó là gì thì mình chưa thấy công thức này !!!

[Elena]

Elena, đây! Làm đi!!

[Elena]

Elena, đây! Làm đi!!

và nếu bạn đợi chị họ của bạn ... sắp tới ngày 8 tháng 3 ... và nướng trong cô ấy ...

Chà, nướng trong người anh họ của bạn))
Nó sẽ diễn ra theo cách khác.

và nếu bạn đợi anh họ của bạn

Len rằng trong khi không có ai ở nhà, bạn đã là một người anh em họ trên chiếc bánh mì này. Tôi không thể chịu đựng lâu như vậy. Đây là ý chí kiên định của một người.

Chiếc bánh mì lúa mạch đen đầu tiên mà tôi nhận được. Tăng tốt, nhưng bị cháy một ít ở Shtebe. Bạn thực sự cần đặt một tấm thảm hoặc giấy làm bánh ngọt ở dưới cùng. Và tôi sẽ cho ít mật ong hơn, nó ngọt theo sở thích của tôi. Nhưng bản thân cô ấy thật đáng trách, xúc bằng một cái thìa bình thường chứ không phải là một cái thìa đong. Đơn giản và ngon, cảm ơn bạn!

[Florichka]

Florichka, Irina, cảm ơn vì đã thử nướng bánh mì theo công thức này)

Khi chiên, nắp đóng và van mở - tôi hiểu đúng chưa?

Nắp có thể bị nghiêng, chúng không khớp vào vị trí và van đang mở

Bánh mì lúa mạch đen hiếm khi kiếm được, mà bản thân tôi thích. Một lần nữa tôi thử công thức này và hiểu rằng tôi đã nướng nó rồi, nhưng tôi quên mất. Hôm nay tôi đã nướng nó ở Shteba và tôi thích nó. Có, rám nắng một lần nữa, nhưng nó không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào. Nướng, ngon với lớp vỏ giòn. Màu trắng, tôi luôn khác và luôn, tốt, trong khi tôi sẽ nướng màu đen trong nồi nấu nhanh theo công thức này.