Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Irina]

Irina, Tôi quan tâm đến thời gian khi cái vảy thực hiện chuyển động cuối cùng và sau đó bột vẫn ở trạng thái nghỉ.

Nếu lần thứ hai nhào bột, sau đó trên "chính" trong 1 giờ 40 phút

Có, phù hợp cuối cùng

Tôi sẽ sửa trong câu hỏi của tôi

[Svetlana]

Svetlana, đây là một dấu hiệu rất hữu ích ở đây Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) # 323

[Evgeniya]

Evgeniya, Cảm ơn bạn rất nhiều ,

Kính gửi chủ sở hữu Panasonic, vui lòng giúp đỡ!
Tôi nướng bánh mì bột chua ở hai chế độ: nhào bột, sau đó nướng. Tôi mệt mỏi, tôi muốn một quy trình hoàn toàn tự động) Họ viết rằng ở Panasonic, chế độ "Pháp" kéo dài 6 giờ. Tôi đã tìm thấy 2501 chiếc được bán từ tay trong thành phố của tôi. Theo Tấm (theo link từ bài vừa nêu), cô có 1 mẻ và 2 lần nhào? Máy làm bánh mì của mình có 2 nhào bột và 1 nhào bột. Bánh mì có "quăn queo" mạnh trong lần nhào cuối cùng không?

[Mong]

Mong, rất khó để nói nó mạnh đến mức nào, đây là đánh giá chủ quan. Nhưng tôi chắc chắn có thể nói rằng chế độ Pháp là một trong những chế độ nhiệt độ thấp và tinh tế nhất để kiểm tra và nhào trộn.

Tôi nướng bánh mì chua ở hai chế độ: nhào bột, sau đó nướng. Mệt mỏi, tôi muốn một quy trình hoàn toàn tự động)

Tôi nướng bánh mì độc quyền trên bột chua lúa mạch đen, thường ở chế độ Pháp, hoàn toàn trên máy. Tôi đặt cược cho đêm với một khởi đầu bị trì hoãn. Chắc chắn không phải lúa mạch đen nguyên chất, nhưng có thêm bột mì. Lúa mạch đen nguyên chất vẫn tốt hơn trong hai giai đoạn. Và với màu trắng và xám trong bột chua, không có vấn đề gì cả! Để vỏ bánh không bị nhạt, bạn có thể thêm 1 / 2-1 thìa cà phê mạch nha vào bột.
Đây là bánh mì của tôi ở chế độ Pháp Bánh mì cho 1-2-3 (biến thể - với bột chua lúa mạch đen với hạt lanh và hạt hướng dương) # 19
Vâng, đây là một số ví dụ khác
Bánh mì trắng trên bột chua lúa mạch đen theo hướng dẫn cho HP 2511 công thức chế độ 2 của Pháp với chuyển đổi thành bột chua (100 g bột chua, tương ứng, trừ 50 g từ bột mì, 50 g từ nước)

Đây là cái khác .

[Micha]

Micha, bánh mì tuyệt đẹp! Không có vị nhạt của "cao su"? Tôi có đôi khi, không dễ chịu cho lắm. Mặc dù vị chua hầu như không cảm nhận được.

Không có vị nhạt của "cao su"?

Không phải!

Xin chào bà con thiện chí cho tôi hỏi nên chọn máy làm bánh mì nào. Tôi đang có xu hướng chọn một chiếc Panasonic, nhưng tôi không biết loại máy nào. Không có kinh nghiệm trong vấn đề này, gần đây tôi đã nghĩ đến việc mua một cái bếp.

[nikolay87]

nikolay87, ngày tốt. Theo tôi, Panasonic là một lựa chọn rất tốt. Có các bảng so sánh cho các mô hình ở đây, nó sẽ giúp bạn quyết định. Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1440

[nikolay87]

nikolay87, các cô gái cũng đã giúp tôi đưa ra lựa chọn, và tôi đã chọn 2511, lựa chọn tốt nhất! Nhưng, nếu bạn không bận tâm, thì 2510 khá phù hợp - nó rẻ hơn và chỉ khác với 2511 ở chỗ không có bộ phân phối (tôi không sử dụng nó, một tùy chọn bổ sung cho tôi, ngoài ra, chúng nói, nó bị vỡ và có thể cản trở quá trình nướng bình thường của vỏ bánh), thiếu chế độ nướng lúa mạch đen và bột và do đó, không có dao cạo cho bột lúa mạch đen (hoàn toàn có thể làm được nếu không có nó), và hoàn toàn bánh mì lúa mạch đen trên máy vẫn không có giá trị nướng trong bất kỳ CP nào. Chế độ tiếng Pháp (theo ý kiến ​​của tôi là tuyệt vời nhất) có sẵn trong cả hai kiểu máy.

Hiện đang bán có những mẫu như vậy - Máy làm bánh mì PANASONIC SD-2510WTS, màu trắng, Máy làm bánh mì PANASONIC SD-ZB2502BTS, màu bạc. Máy làm bánh mì PANASONIC SD-2501WTS, màu trắng. Máy làm bánh mì Panasonic SD-2511WTS màu trắng.
Máy làm bánh mì Panasonic SD-ZB2512KTS. Máy làm bánh mì Panasonic SD-ZP2000KTS.

Tôi có 2510. Lúc đầu tôi đã lo lắng rằng không có chế độ "lúa mạch đen". Nhưng tôi không nướng lúa mạch đen như vậy, và tôi thậm chí không nướng 50 * 50, nhưng ở đâu đó tối đa 30% bột lúa mạch đen trong chế phẩm. Do đó, mọi thứ đều OK.Tôi sử dụng "chính" nhiều hơn, hoặc nhào bột trên "bánh bao", và sau đó, nếu tôi muốn, tôi nướng trong lò nướng hoặc trong HP. Vào mùa hè, chắc chắn ở HP

Nếu bạn định nướng bánh mì lúa mạch đen bằng men công nghiệp, theo tôi bạn không thể làm mà không có chế độ làm từ lúa mạch đen. Tôi cũng nướng lúa mì-lúa mạch đen trên đó.

Và tôi có chế độ "Rye" - được yêu cầu nhiều nhất. Tôi sử dụng một máy rút để nướng bánh Phục sinh. Tôi rất hài lòng với máy làm bánh mì (tôi có 2511). Tôi đã sử dụng nó được 3,5 năm.
Tôi đã từng có một chiếc LG. So với Panasonic - giống như một chiếc Lada với một chiếc Mercedes.

[nikolay87]

nikolay87, nếu bạn định nướng bánh mì lúa mạch đen, hãy sử dụng chế độ Rye. Tôi nướng lúa mạch đen nguyên chất trên đó.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng bánh mì từ máy làm bánh mì khác với bánh mì mua sẵn. Bạn đã đọc về nó chưa?
Tôi cho số lượng chế độ tối đa. Do đó, tôi có 2511. Nhưng bây giờ tôi không sử dụng bộ phân phối

Nikolay, bạn muốn nướng loại bánh mì nào? Về nguyên tắc, hầu hết mọi loại bánh mì đều có thể được nướng trong Panasonic. Nhìn vào bảng, bạn có cần chương trình "bánh mì lúa mạch đen", men thấp, v.v. không?
Về nguyên tắc, riêng tôi, tôi muốn giới thiệu bếp không có bộ phân phối, chúng kêu rất nhiều và là bếp bị hỏng đầu tiên. Tôi có một mô hình 2511, từ bộ phân phối phụ gia, rất hiếm khi được sử dụng và tôi cài đặt nó vào vị trí của nó, chỉ trong các chương trình có phụ gia và lấy nó ra ngay sau khi kích hoạt. Tức là mình không phơi qua nhiệt, ở đó, theo kinh nghiệm của các thành viên trên diễn đàn chúng tôi cho thấy, một miếng chốt nhựa nhỏ bay theo thời gian, rất có thể cá trê sẽ bị nát theo thời gian vì quá nóng.

Tôi đã so sánh nó trên máy tính bảng từ diễn đàn. Không có sự khác biệt trong 2501 và 2502? Tôi tìm thấy 2 mô hình từ tay tôi, sự khác biệt là 500 rúp và ở khoảng cách từ tôi.

Không có sự khác biệt trong 2501 và 2502?

Sự khác biệt là ở máy rút. Máy phân phối men B 2502.

Cảm ơn vì những lời khuyên, bạn sẽ phải suy nghĩ về những gì để chọn.

Trong các máy làm bánh mì không có máy phân phối, các chất phụ gia được thêm vào trên một tín hiệu. Và men được đặt cùng lúc với các nguyên liệu còn lại.

Hôm nay tôi đã nướng một chiếc bánh mì xám sử dụng thử nghiệm, hóa ra nó khá thành công:

100g bột lúa mạch đen
300gr bột mì loại 1
125g sữa đông ngọt với anh đào (loại bỏ)
180ml nước
1 st. l. dầu ô liu
1h l. cám lúa mì
1h l. cám lúa mạch đen
1,5 giờ l. men khô (Phần Lan)
Nhúm thìa là và rau mùi

Thật thú vị liệu quả anh đào từ sữa đông có được cảm nhận không, hoàn toàn không cảm thấy, nó đã được thử nghiệm trên chồng tôi

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Tôi đã rất mạo hiểm với một búi tóc đen. Và vì vậy nó hóa ra rất tốt cho bạn!

Không, rõ ràng là vị ngọt mà cho một lượng bột như vậy, giống như một thìa đường, anh đào sợ lắm, tôi vẫn sợ là hóa chất nên sẽ làm hỏng mọi thứ, nhưng không có vị anh đào. hoặc mùi gì cả, tất nhiên thì là và rau mùi đã làm công việc của họ

[Buttercup]

Buttercup, bù lại!
Và tôi sẽ làm nó chính xác theo công thức này với sữa đông mềm không đường

[Vika]

Vika, nhìn đằng sau búi tóc, nó hơi lem ra phía dưới, hình như là do bột lúa mạch đen. Và lần đầu tiên tôi làm một mẻ bánh bao trong 10 phút, và sau đó tôi bật 1 chương trình chính, chương trình chính.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, cần đảm bảo rằng nó không bị lem dọc theo phía dưới?

[Vika]

VikaVika, chỉ để nó bôi một chút, với lúa mạch đen và cám thì điều này là bình thường.

[Buttercup]

Buttercup,

Chúc bạn sức khỏe. Thử nghiệm ... Công thức từ cuốn sách là công thức đầu tiên, trong đó 370 ml. nước, men lúa mì. Lần đầu tiên tôi thay nước bằng sữa - thành công nhiều lần, ngon hơn nước. Sau đó, anh ta đổ kefir - được một nửa viên gạch. )) Men là chất lượng cao, nó là một trăm phần trăm kefir! Tại sao bột không nổi lên? Guru - có chuyện gì vậy Các con vật nuôi đã ăn nó, nhưng im lặng. )))

[Alexander]

Alexander, chú ý trong phần hướng dẫn công thức làm bánh mì sữa, có sữa cho cùng 600 g bột đổ 410 g, vậy là bạn đã có kefir "độc hại" như vậy, nhưng sữa không thành công với số lượng. cho nước, vì vậy nó được tạo ra theo công thức chính xác sẽ tốt hơn. Đừng làm sai lệch nhiều so với các công thức nấu ăn lúc đầu. Chưa hết, nếu bạn thực sự muốn thử nghiệm, hãy tìm hiểu để xác định chất lượng của kolobok và kiểm soát nó trong đợt sản xuất: girl_wink
Kiểm tra các liên kết sau:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49808.0

[prusony]

prusony, có rất nhiều công thức trên diễn đàn, có cả sữa và kefir. Tìm kiếm, xem đánh giá. Nếu công thức được xác minh, thì sẽ không có nhiễu.
Chúc may mắn! Và bánh mì ngon!

Tại sao có mùi men trong bánh mì?
Chất lượng và số lượng hoàn toàn bình thường.
Và một lớp vỏ thô dày?
Tôi kéo nó ra sớm hơn một chút so với tín hiệu

Tôi chỉ có một lần ngửi thấy mùi men trong chiếc bánh mì thành phẩm, đó là chiếc bánh mì đầu tiên và tôi không dùng thìa đong mà dùng thìa cà phê bình thường. Kết quả là, có nhiều men hơn mức cần thiết.
Ngoài ra, là một lựa chọn, có ít đường, vì vậy nó có mùi giống như men (đây là IMHO)

[Vika]

Vika, Các gợi ý hữu ích và trợ giúp trong việc nướng bánh mì
Các khuyết tật của sản phẩm bánh mì, nguyên nhân và cách khắc phục

[Vika]

Vika, bạn đã thay đổi men? Đôi khi họ nói "nặng mùi" hơn, mặc dù đây là thông tin từ một diễn đàn moonshine, và có các quy trình hơi khác nhau, mặc dù tương tự

[Svetlana]

Svetlana, có lẽ đó là đường thật ... Tôi luôn cho mật ong vào một muỗng cà phê ...



Igor, Tôi đã đọc nó cả triệu lần, tôi không thể tìm thấy câu trả lời



Buttercup, nope, men giống nhau.
Bánh mì lúa mạch đen cho những điều bất ngờ như vậy, có lẽ bột mì quá già

Tôi đã đọc về men và mùi, và bây giờ tôi tìm thấy nó ở Lyudmila's. Tuy nhiên, nó là về mùi bánh mì dễ chịu (và đối với tôi - không thật).

🔗

Bánh mì lúa mạch đen mang đến những điều bất ngờ như vậy

Nếu lúa mạch đen, thì nó phụ thuộc vào công thức và chương trình.

ol
một phần ba bột lúa mạch đen. và chương trình là chế độ ăn kiêng bánh mì. Có lẽ bạn nên có một chương trình cơ bản?

Vika, tôi không hiểu sao?

Vika, tôi không hiểu sao?

Và tôi

Chúc mọi người sức khỏe! Trên đây tôi cảm ơn những người đã trả lời tôi, tôi cũng có một câu hỏi dành cho trẻ nhỏ. Tại sao phải rây bột trong hầu hết các công thức nấu ăn? Cô ấy là sạch sẽ, mà tôi đã không mua, tại sao cử chỉ không cần thiết?

[prusony]

prusony,
Rây giúp bột mịn hơn, giúp bánh nướng nhẹ và bông hơn. Điều này rất quan trọng vì bột bạn mua từ cửa hàng thường được đóng gói chặt chẽ và nén lại do quá trình đóng gói, vận chuyển và bảo quản. Rây giúp loại bỏ các cục bột có thể ảnh hưởng tiêu cực đến bánh nướng và cũng giúp loại bỏ các chất thải không cần thiết
====
Sự lựa chọn là của bạn. Khi có cơ hội, tôi sàng lọc; khi không, tôi không sàng lọc.

Tại sao phải rây bột trong hầu hết các công thức nấu ăn?

Bột được rây có khối lượng lớn hơn, biến mất vón cục và bản thân bột được làm giàu oxy. Rây bột mì theo cách tương tự để lộ ra các mảnh vụn hoặc thậm chí là lỗi trong đó.

Tại sao phải rây bột trong hầu hết các công thức?

Trao đổi kinh nghiệm Lợi ích của việc rây bột mì

1. bột phải được rây để:
- loại bỏ các byaki không liên quan và các vết bẩn trong bột mì;
- phá vỡ các cục vón xảy ra khi bột bị đóng cục trong quá trình bảo quản;
- Làm ướt bột bằng không khí, có tác dụng làm nở bột.

2. Cốc đong bột chứa được nhiều bột mì chưa rây hơn bột đã rây. Bột qua rây sẽ trở nên thoáng và xốp hơn.

3. Tổng lượng bột mì KHÔNG ĐƯỢC LÀM ĐƯỢC bao gồm trong công thức bánh mì!
Do đó, trước tiên, chúng tôi cân bột bằng cân hoặc đo bằng thủy tinh đo lường - và chỉ sau đó rây bột vào xô x \ n hoặc vào bát khác.

4. Để rây bột, bạn có thể sử dụng nhiều loại rây khác nhau, vừa đơn giản vừa có đáy xoay, hoặc có thể dùng rây mịn nhà bếp thông thường.

[Svetlana]

Svetlana, Buttercup, Tôi cầu xin sự tha thứ của bạn, tôi đã gõ khi đang di chuyển và nó trở nên vô nghĩa
Ý tôi là bánh mì có một phần ba bột lúa mạch đen và được nướng trên bánh mì prog-Diet, có lẽ cần phải lấy Chương trình chính.
và liên quan đến đường, tôi luôn cho một thìa cà phê mật ong vào 500 gram bột mì. Tôi sẽ cố gắng tăng nó lên.
men vẫn như trước, nhưng bột lúa mạch đen bị tràn hàng tháng, có lẽ đây là lý do?

[Vika]

Vika, Tôi sẽ viết như thế nào tôi sẽ làm. Tôi đã rời khỏi chế độ Ăn kiêng, nhưng giảm một chút lượng men.
Tôi cố gắng giữ cho bột lúa mạch đen lạnh.

[Svetlana]

Svetlana, Tôi cho 10 gam men tươi vào 500 gam bột mì. Giảm thêm?

[Vika]

Vika, Tôi chỉ nướng khô. Tôi thích chúng hơn. Vì vậy, tôi không thể nói với bạn.
Chỉ có IMHO - những cái tươi có vẻ "nặng mùi" hơn với tôi

[Svetlana]

Svetlana, và bao nhiêu khô để lấy? 1 muỗng cà phê?