Pho mát táo

[Larissa]

Bây giờ khăn đã khô. Đã đến lúc phải hoãn lại?

Larissa, pho mát sẽ nảy lên. Nó có thể khô từ 10 đến 30 ngày. Khăn tắm phải được gỡ bỏ và gỡ bỏ băng gạc. Đậy nắp đơn giản và lật lại hàng ngày. Hay anh ấy đã làm khô trong gạc? Tôi không thể hiểu. Nếu nó khô khan, thì hãy xem câu đầu tiên của tôi.

Cảm tạ. Tôi nhận ra rằng tôi đã mắc kẹt ở đâu đó, nhưng tôi không hiểu ở đâu. Điều thú vị là pho mát thứ hai cho nhiều chất lỏng hơn dưới áp suất. Nhân tiện, nếu có ai quan tâm. Hôm qua ở Ashan (Thành phố Lefortovo) tôi đã mua một cái bánh kẹo
một cái phễu kim loại giá 799 rúp và một cái máy ép kim loại để nghiền khoai tây có giá khoảng 300, ngoài ra còn có một cái máy để làm sạch khoai tây nghiền (rất rẻ, tôi đã mua một cái với giá lớn. Khoảng 250 cái, nhưng tôi có thể nhầm). bát đĩa xuất hiện (nồi, men) trong chấm bi, mua một nồi gốm loại nồi và một khuôn gốm nhỏ - mọi thứ khá rẻ. Nói chung là có quá nhiều thứ hấp dẫn nên tôi bỏ cửa hàng mà lỗ nặng. Đặc biệt là cái phễu làm tôi hài lòng. Cần thiết cho đổ thạch và mứt cam. Nó ở khắp mọi nơi ..))). Tôi ngồi và chiêm ngưỡng. Tôi sẽ kiểm tra nó tối nay. Tôi đang định làm mứt cam với pectin. Và báo chí - tôi đã mua một cái thứ hai cho dacha. Vào thời Xô Viết, chúng tôi có một thứ tương tự, nhưng mạnh hơn. Họ làm nước ép từ quả lựu. Tôi sử dụng nó để ép quả mọng trong rượu mùi, mà tôi làm trong máy lên men hoặc quả mọng để làm đồ uống trái cây. Và đối với khoai tây nghiền.



Cảm ơn bạn rất nhiều. Cô bắt đầu gỡ gạc, và miếng pho mát rơi ra. phủ một chiếc khăn lanh và đặt trên một bề mặt phẳng. Lò xo xung quanh các cạnh. Bị mù. Trong pho mát thứ hai, chất lỏng được tiết ra nhiều hơn, mặc dù thời gian đun sôi lâu hơn. Có lẽ lần trước áp bức dễ hơn.



Ồ, văn bản đầu tiên không được hiển thị cho tôi, tôi nghĩ rằng nó đã biến mất.

[Angela]

Angela, báo cáo tiếp theo về miếng phomai mà tôi bỏ đi mà không kiểm tra, đang tự khô, không có thời gian để tìm cách phơi khô, tôi lấy một tấm lưới cắt ra để rửa, mà tôi đã nắm được 2 miếng trong Họ khoảng 5 năm. trước đây và thế là họ nằm im, đương nhiên là phải chụp ảnh ngay, nhưng nhanh gọn lẹ tôi đã nhét ngay một chiếc vào túi, lười rút ra quá, tất nhiên họ đẻ đúng 4 cốc,
hóa ra phơi khô như vậy rất tiện lợi.
Mình chỉ cần làm theo kích thước vừa phải thôi, mình thấy con nào hơi khô mặc dù cắt cũng đẹp nên trong khi cho mọi thứ vào túi để chúng đi một chút thì mình cho vào túi giấy. vào buổi tối.
Khe, phía dưới có cam quýt, phía trên có quế
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, rất ngon

tìm ra cách làm khô nó

pho mát khô rất tốt trong tủ lạnh. Trong tủ quần áo, phần dưới liên tục bị ngấm nước, lâu ngày bị ẩm ướt, còn trong tủ lạnh, dù tôi có quên lật lại, nó cũng bị thời tiết hóa và không có nguy cơ bị phủ kín. với khuôn.
Và đến bộ sưu tập chất độn - rất ngon với gừng

[Svetlana]

Khe, phía dưới có cam quýt, phía trên có quế

Svetlana, kiệt tác! làm tốt.

[Angela]

Angela, cảm ơn bạn, bản thân tôi cũng không mong đợi điều gì sẽ xảy ra, và ngay cả từ một số quả táo không rõ nguồn gốc, cả về kích thước và hương vị, chúng đều thẳng, và kết quả là rất hài lòng, một nỗi buồn là rất ít

và trong tủ lạnh, ngay cả khi tôi quên lật nó, nó sẽ đông lại ngay lập tức và không có nguy cơ bị mốc.

Cho nên chỗ này chỗ nọ chỗ kia, hai người không thể xếp chồng lên nhau. Và nếu nó được nấu chính xác, tôi nghĩ rằng nấm mốc không đe dọa, và vì vậy, tôi đã có nó rất dày đặc, khi tôi nằm dưới máy ép, không có gì chảy ra, sau đó tôi lau sạch Cointreau và thế là xong,

Và đến bộ sưu tập chất độn - rất ngon với gừng

Xin cảm ơn, gừng tươi hay bột?

gừng tươi hay bột?

tươi - nấu một ít trong xi-rô đường, xi-rô trong trà, gừng trong pho mát)

Trong một tháng, pho mát của tôi đã khô trên tấm lưới trên bệ cửa sổ. Nếu tôi đặt chúng trong một hộp các tông thông thường chồng lên nhau, đặt chúng bằng giấy cho máy in, liệu chúng có bị hư hỏng không? 6 lớp sẽ bật ra.

[Alla]

Allanếu khô, thì mọi thứ sẽ ổn! Có lẽ đi ngang là tốt hơn?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, bạn là một thiên tài! Chính xác, tôi sẽ đi ngang để xây dựng

[Svetlana777]

Svetlana777,

đáy với cam quýt

Svetlana, vui lòng chia sẻ cách bạn bổ sung cam quýt? Và bao nhiêu?

làm thế nào bạn thêm cam quýt?

Tôi chỉ thêm vỏ từ 2 quả cam lớn cho khoảng 900 củ khoai tây nghiền và luộc cùng nhau, có một hương vị trong pho mát thành phẩm. (Bạn có thể lấy vỏ chanh khô, và vỏ chanh và cam được bán, nó sẽ phồng lên trong khoai tây nghiền và loại bỏ độ ẩm, nhưng đây chỉ là những suy nghĩ, và mặc dù tôi đã có nó, tôi thậm chí đã bắt đầu quay và quên nó đi. Năm sau, Chúa cấm. Thu hoạch táo, tôi sẽ làm nhiều hơn với vỏ chanh

Chúc ngủ ngon! Đối với tôi, dường như có gì đó không ổn với pho mát và sô cô la. Tôi đã nấu nó theo từng giai đoạn trong vài ngày. Có vẻ như nó cần phải được đun sôi lại. Anh ta nằm dưới sự áp bức trong vài ngày, nhưng rất khác so với miếng pho mát đầu tiên. Đánh giá tính nhất quán. Một cái gì đó rất ẩm ướt và lỏng lẻo. Tôi có thể làm điều này không?

[Larissa]

Larissa, Tôi nghĩ bạn có thể. Giá như sô cô la không bị cháy. Tôi chỉ không thể tưởng tượng chính xác làm thế nào để làm điều này?

[Larisa Zakharova]

Larisa Zakharova, đó là lý do tại sao tôi đang nói về bột cacao tốt. Một số chất phụ gia được đưa vào sô cô la để nó vẫn còn dẻo để đúc.

Đánh giá tính nhất quán. Một cái gì đó rất ẩm ướt và lỏng lẻo

Ngược lại, pho mát của tôi với sô cô la hóa ra lại rất khô ngay lập tức. Tôi uống hai thanh, một thanh 95% ca cao, thanh còn lại 85%.
Nhưng đối với tôi có vẻ như sẽ không còn có thể nấu pho mát của bạn được nữa. Tôi cũng có một chút ý tưởng về cách làm điều đó về mặt kỹ thuật.
Khô và thế là xong. Chà, bạn có thể phải sấy nó trong vài tháng, nhưng hơi ẩm sẽ mất đi và pho mát sẽ trở nên khô và đặc, nó sẽ đi đâu

Cảm tạ. Vâng, tôi đã - hoàn toàn vi phạm công nghệ. (Bắt đầu với khoai tây nghiền. Hãy làm điều này: Tôi sẽ đem nó đi sấy khô, hôm nay tôi đã mua một vài tấm ván cứng (tôi sẽ chia nó thành những chiếc bánh nhỏ). Tôi sẽ đặt nó lại bị áp bức. Ở Isidri, nó sẽ không ích gì - cái lò Nhưng nó chẳng làm được gì cả - nên chúng tôi ăn ngấu nghiến. Cái thứ nhất khô đi. Tôi có thêm ba cái nồi nữa với khoai tây nghiền tại nơi làm việc.

[ang-kay]

ang-kayAngela, một ngày nọ, tôi trèo vào tủ quần áo, nơi mà mọi thứ được đặt, như người ta nói, xa hơn. Một miếng pho mát rơi vào người tôi, đã nằm trong HAI năm. Tôi quay nó lại và không thấy dấu hiệu của cái chết.
Không lẽ rời xa anh ấy thêm một năm nữa? Có một điều tồi tệ, bây giờ tôi nhớ rằng nó được giấu ở đó.

[Larissa]

Ở Isidri, sẽ không giúp được gì - cái lò.

Larissa, để khô như vậy. Nếu bạn sấy khô cưỡng bức thì e rằng sẽ bị cứng. Nó sẽ được bao phủ bởi một lớp vỏ dày và phần giữa sẽ bị ẩm.

Không lẽ rời xa anh thêm một năm?

Sveta, Tôi đã viết rằng tôi đã nói dối được năm thứ tư, nhưng trong tủ lạnh. Tôi không nghĩ rằng hương vị sẽ khác sau hai hoặc ba năm. Ăn)

Ồ, tôi xấu hổ khi phải thừa nhận, nhưng đây là một trường hợp rất hiếm khi nó không diễn ra. Tôi nằm dưới gánh nặng trong ba ngày. Tải trọng khoảng 7 kg. Phô mai bắt đầu có mùi rượu táo. Ngày mai (bạn chỉ cần xả nước) Tôi sẽ đến ngôi nhà nông thôn. Và tôi sẽ lấy pepin. Và mình sẽ làm rõ ràng theo công thức để hiểu lỗi ở đâu. Tuy nhiên, tôi nhận được mứt cam với NH pectin và các thành phần khác. Chỉ là Nastya rất thích nước trái cây, còn rất nhiều khoai tây nghiền ngon còn sót lại trong nồi áp suất, mình đã làm mứt cam từ đó .. Có lẽ đây là nguyên nhân ban đầu khiến khoai tây nghiền nấu không đúng cách ... Nhưng lâu ngày lại bốc hơi . Có thể lý do là tôi cho nó vào chảo pho mát. Nhưng bây giờ tôi đã cố gắng sửa chữa nó, tôi đã làm đúng mọi thứ. Cảm ơn vì sự kiên nhẫn của bạn. Tôi hy vọng tôi có thể thành thạo "pho mát không đập".

[Larissa]

Larissa, nó sẽ bật ra. Điều chính là không nên vội vàng. Mọi người đã làm điều đó.

[Angela]

Angela, cảm ơn vì công thức! Đã làm 9 "phom". Thêm gừng, các loại hạt, ca cao, cà phê, quế.Tôi đổ một chút ớt cay vào một trong số chúng. Lớn nhất và cao nhất 24х4cm Và nó là loại trưởng thành và kiên cường nhất. Tôi nghĩ điều này là do việc bổ sung cà phê, hoạt động như một chất hấp thụ, loại bỏ tất cả độ ẩm dư thừa.
Larissa, Tôi cũng đã làm hai loại pho mát trong khuôn cho pho mát nhỏ - nó hóa ra rất tuyệt. Một trong số đó cao 5,5 cm, tôi sợ rằng nó cao quá, nó sẽ không bị khô, nhưng mọi thứ trở nên tốt đẹp.
Một trong những loại pho mát, tôi, rõ ràng, đã bị đánh giá thấp hơn, sau khi tải nó vẫn mềm bằng cách nào đó. Không do dự, tôi ném nó vào lò vi sóng vài lần, sau đó trở lại hình dạng và dưới tải - mọi thứ đều ổn, đứng vững, chín

[Natalia]

Natalia, Cảm ơn bạn về thông tin. Tôi rất vui vì mọi thứ đều suôn sẻ và tôi thích kết quả đó)

Tôi chỉ mới làm pho mát trong năm đầu tiên. Thật kỳ lạ, cái đầu tiên và cái cuối cùng lại là thứ tốt nhất. Cái sau vừa mới được đưa vào giai đoạn trưởng thành. Cuối cùng, dường như đã bắt đầu lấp đầy bàn tay của cô. Tôi hiểu thuật toán, cuối cùng thì khoai tây nghiền là gì. Những người đầu tiên đã bắt đầu thử. Nó ngon làm sao ...
Nhưng mình có cái đầu không khô kiểu gì cũng được, lâu rồi mà độ ẩm gần 70% nên mọi thứ lâu khô.
Angela, cảm ơn bạn rất nhiều, tôi vẫn muốn đánh lạc hướng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ của bạn

[Irina]

Irina, đối với sức khỏe)

Angela, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã hỗ trợ. Hãy tưởng tượng, bắt đầu khô, "nhảy vọt." Thật là buồn cười ba bánh! Tôi chỉ lật nó một lần một ngày. Tôi rất vui! Công thức là siêu!

[Larissa]

Larissa, ô yeah, tuyệt cú mèo)

Có thể ai đó cần thông tin. Trong M-Video "Black Friday" cho đến ngày 4 tháng 11.

Tiếng hoan hô!!! Chiếc đầu tiên để ở trong tủ lạnh (tuy nó nứt làm đôi - mình nghĩ vì kích thước lớn nhưng không sao cả. Nastya được tặng một miếng nhỏ xíu, cô ấy rất thích). Cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều vì đã hỗ trợ của bạn. Tôi làm thêm hai chiếc nữa với quả anh đào khô và hạt thông (tôi vừa phơi sáng quá mức trên bếp). Dala Nastya, tôi chỉ phải đập bỏ miếng pho mát hình thành từ cô ấy. Một sự kết hợp rất tốt. Bây giờ tôi sẽ thêm phần còn lại của quả anh đào và hạt thông vào một chảo khác, kết thúc với trái cây dứa nhỏ và hạnh nhân hoặc quả óc chó ... Tái bút. Thật khó để diễn tả niềm vui của tôi ... Hạnh phúc thật nhỏ nhoi làm sao: thành công, điều mà tôi đã dành nhiều thời gian và công sức. Cảm ơn một lần nữa vì sự hỗ trợ và giúp đỡ của bạn, và về công thức, thật tuyệt vời.

[Larissa]

Larissa, bây giờ sẽ dễ dàng hơn để làm điều đó lần thứ hai. Tôi rất vui vì mọi thứ đã thành công)

Chúng tôi cắt và lấy mẫu pho mát táo với các loại hạt và sô cô la. Là loại pho mát đầu tiên. Đây là một niềm vui !!! Cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều cho lời khuyên của bạn. Tôi không thể ngăn Nastya. Hỏi và hỏi. Nó không có đường với một hương vị thú vị, không giống lắm. Tốt hơn để thưởng thức điều này hơn là đồ ngọt đã mua. Siêu. Bây giờ chúng ta cần phải làm đẹp, để chúng ta không xấu hổ khi đăng ảnh - "để chúng không xấu hơn của người ta." Cảm ơn một lần nữa.

[Larissa]

Larissa, không có gì. Thật tuyệt khi tôi thích pho mát.

Angela, tôi rất biết ơn bạn vì lời khuyên của bạn. Một ngày nọ, Nastya có một DR. Tôi mời bạn của Nastya và mẹ tôi đến một nhà hàng, và sau đó chúng tôi đi thăm họ (con của chúng tôi không thể ngồi trong nhà hàng trong một thời gian dài). Tôi mang theo một đống đồ thủ công của mình, bao gồm nhiều loại pho mát táo khác nhau để lấy mẫu. Chồng của bạn tôi thích tất cả chúng đến nỗi những người còn lại hầu như không có được, và năm sau tôi sẽ làm phô mai cho gia đình họ. Chỉ là bạn tôi không thể dành nhiều thời gian để làm pho mát (con trai vất vả hơn, công việc, gia đình). Và bạn được yêu cầu bày tỏ lòng biết ơn của họ về công thức nấu ăn ngon tuyệt vời và lời khuyên mà bạn đã cho tôi.

[Larissa]

Larissa, thật tuyệt khi đọc khi mọi người thành công trong mọi việc và hài lòng với kết quả đó. Điều tuyệt vời hơn nữa là họ không quên cảm ơn)

[Angela]

Angela, với sự xuất hiện của mùa hè và cái nóng, lấy ra một vòng tròn pho mát từ trong hộp. Chiếc hộp ở hành lang, trong ngăn, và tôi dùng băng dính dán kín để bướm đêm không lọt vào đó.
Phô mai sẽ có trong mùa hè 2 năm.
Phô mai rất, rất ngon. Nó đã chín hay sao đó, mùi vị ngon hơn rất nhiều so với lúc mới 6 tháng tuổi. Không khô, cứng hay mềm. Nó được cắt bằng các tấm mỏng, không có gì dính vào dao.Tôi đã làm rất nhiều của nó cách đây 2 năm, tôi đã no và không muốn nấu nó nữa. Nhưng bây giờ tôi quyết định, nếu có táo năm nay, tôi sẽ nấu hết sức có thể.
Một hộp đã đến St.Petersburg, chủ yếu có pho mát với sô cô la, họ nói rằng nó rất ngon. Chúng tôi không có nó với sô cô la hoặc ca cao, vì vậy tôi không thể nói ấn tượng của mình.
Tôi đang viết tất cả mọi thứ một cách chi tiết như vậy, cho những người đã làm và không lưu trữ quá lâu và cho những người sẽ nấu ăn.
Angela, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Nếu tôi tải lên một bức ảnh từ điện thoại của mình, tôi sẽ cho nó xem.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, cảm ơn vì báo cáo chi tiết. Tôi nghĩ rằng nhiều người sẽ thấy nó hữu ích và thú vị)

Ảnh đã được tải lên.
Angela, nhìn này, miếng pho mát sáng lấp lánh, đây là cách nó cắt mịn. Siêu, tôi rất hạnh phúc!

[Bến du thuyền]

Phô mai tuyệt vời! Bến du thuyền, Tôi có một miếng pho mát cho năm thứ tư. Không có gì được thực hiện với anh ta)

[Angela]

Angela, Tôi nghĩ rằng tôi có một bộ đếm thời gian hai tuổi, và bộ đếm của bạn thậm chí còn lớn hơn 2 lần. Chế biến táo tuyệt vời!