Cây me chua đóng hộp cho mùa đông, nhanh nhẹn, lười biếng ...

[Tôi cất nó trong tủ, ấm áp. Mọi thứ đều tuyệt vời!]

Cây me chua đóng hộp cho mùa đông, nhanh nhẹn, lười biếng ...

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Cây me chua***	bao nhiêu
rau thì là	bó
Mùi tây	bó
Muối	khi cần thiết.
Nước	150-200ml.

Phương pháp nấu ăn

• Tôi quyết định chia sẻ cách tôi chế biến cây me chua cho món súp bắp cải cho mùa đông.
• Công thức thì ai cũng biết từ lâu rồi mà tự dưng có người vào làm thì mừng quá :)))!
• Tôi đã sử dụng để đông lạnh cây me chua, nhưng ngăn đá là "không phải cao su", thật không may, và khối lượng, chỉ cắt nhỏ cây me chua không phải là nhỏ, vì vậy tôi đã đi đến lựa chọn này.
• Hóa ra chỉ là một cái lọ nhỏ, dùng cho một lần nước súp.
• Vậy hãy bắt đầu ...
• Hũ của tôi, đang khử trùng, tôi đang ở trong lò. Đun sôi các nắp trong một nồi riêng.
• Tôi đã đặc biệt sưu tập những lọ mù tạt nhỏ cho công việc kinh doanh này.
• Rửa sạch cây me chua và các loại rau thơm, cắt nhỏ, cho vào nồi, thêm muối, nước và đun lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, đun sôi dưới nắp.
• Đun sôi tất cả trong 3-5 phút, trải trên bình nóng, vặn, lật lại và để dưới chăn cho đến khi nguội hoàn toàn.
• Đó là bao nhiêu ..
• 
• Nhưng bao nhiêu đã trở thành ...
• 
• FSE, viết lâu hơn nấu chín.
• Tôi hy vọng công thức đơn giản này sẽ hữu ích, trong mùa đóng hộp không dễ dàng của chúng tôi :)))!

Món ăn được thiết kế cho

4 lọ

Thời gian chuẩn bị:

Nhanh

Chương trình nấu ăn:

Tay cầm / Bếp.

Ghi chú

*** Về cây me chua, lần này tôi có nhiều cây me chua đến nỗi ở dạng thô trong bức ảnh, nó chỉ vừa với một cái xoong 4 lít.
Tôi không cân đo đong đếm, cũng không biết là bao nhiêu, tôi chỉ lấy luôn 4 bó cây me chua to ở chợ và đi ...

Tôi cất nó trong tủ, ấm áp. Mọi thứ đều tuyệt vời!



Cây me chua thông thường, hoặc chua - cây thảo lâu năm ăn được cao 30-100 cm với cuống lá, hình trứng = thuôn, nhọn như ngọn giáo ở gốc, lá ngon ngọt, có vị chua, hình hoa thị ở đáy và hoa nhỏ màu xanh hơi đỏ hình bầu dục. cụm hoa-chuỳ. Nó được trồng rộng rãi làm lá .. cây rau lâu năm ở Tây Âu và Bắc Mỹ; ở Nga - hầu như ở khắp mọi nơi. Nó cũng xuất hiện như một loài hoang dã trên đồng cỏ: - bìa rừng, núi băng. Trong văn hóa, cây me chua cải bó xôi cũng được trồng, có đặc điểm là chín sớm hơn, lá hình elip lớn hơn và có vị hơi chua. Lá non ăn (trước khi hình thành cành hoa), chứa 90,4% nước, 1,5% protein, 5,3% carbohydrate, chất xơ, 43 mg% vitamin C (rau bina chua tới 104 mg%), 2,5 mg% caroten, axit oxalic (gây ra vị chua), 500 mg% muối kali, 2 mg% sắt. Ưu điểm của cây me chua là mọc lại sớm. (vào mùa xuân trong 12-18 ngày, bắt đầu từ nửa đầu tháng 4). Bạn có thể nấu súp bắp cải xanh từ cây me chua tươi vào mùa xuân, và từ đóng hộp (không thua kém gì tươi) - thạch, nhân cho bánh nướng, salad quanh năm.

Cây me chua được thu hoạch bằng cách ướp muối hoặc đóng hộp trong chum. Để làm muối, lá khô đã rửa sạch giã nát đem xay với muối (cho 1 kg cây me chua - 100 g muối), sau đó cho khối lượng vào. lọ thủy tinh, đậy kín nắp và để ở 1 nơi lạnh. Để đóng hộp, lá me đã sơ chế (rửa sạch và lau khô) cho qua máy xay thịt, ướp muối (cho 1 kg lá me - 30 g muối), trộn đều, cho vào lọ thủy tinh, thanh trùng 20-30 phút rồi đậy kín. Các giống tốt nhất: Belville, Odessa 17, Maikop 10, Shirokolistny, Spinatny,… Thu hoạch lá nhiều lần trong mùa hè sau 18-25 ngày. Với sự chăm sóc tốt ở một nơi, cây me chua có thể phát triển trong 5-6 năm.

[Ksyusha]

Ksyusha, và bạn lưu trữ nó ở đâu? Trong tủ lạnh? Câu hỏi muôn thuở của tôi là do tủ lạnh thiếu hầm lạnh và không gian trống.

Không, trong tủ quần áo, mọi thứ trong phòng đều ổn!

[Ksyusha]

Ksyusha, Tôi kéo nó vào dấu trang .. siêu nhanh và không khó!

[Zena]

Zena, Zhenya cảm ơn bạn đã quan tâm!
Tôi cũng có công thức nấu ăn như vậy Liu!

[Ksyusha]

Ksyusha, lớp học! Ngày mai chúng ta cần đi chợ cho cây me chua, nó vẫn mọc ở đó! Đau đớn thay, tôi yêu súp cây me chua

vẫn đang phát triển ở đó!

Trong khi "đang phát triển", tôi đã đi chợ hôm qua ...
Tôi sẽ rất vui nếu mọi thứ suôn sẻ!
Cảm ơn đã chú ý!

[Ksyusha]

Bạn cần phải đi lang thang xung quanh trang web cho đến khi chồng tôi giải quyết xong mọi thứ. Nó bị ướt. Và cây me chua phát triển trong những hình hoa thị khổng lồ như vậy
Cây me chua chưa bao giờ thu hoạch
Và kể từ khi lười biếng, thì đối với tôi
Cảm tạ,Ksyusha

[Ksyusha]

Ksyusha, nghĩa là, không có nước ở tất cả
Tôi chỉ không hiểu đổ nó vào lúc nào. Bạn nói thêm cây me chua, muối và nước, có thể là, hả?
Tôi chưa bao giờ làm, nhưng đi săn ..

[OlgaGera]

OlgaGera, Lel, cảm ơn vì đã ghé qua!

không thu hoạch cây me chua

Và bạn đã làm gì với anh ta, đóng băng anh ta?

Tôi sẽ rất vui nếu nó có ích!

Đã thêm Thứ bảy 17/09/2016 09:59

không có nước ở tất cả

Nada, nada tôi không viết nó, tôi đã sửa nó rồi ...
Bạn đang ở nhà gỗ, tìm cây me chua ...

[Ksyusha]

Và bạn đã làm gì với anh ta, đóng băng anh ta?

Ksyusha, và không bị đóng băng.
Tôi đã không mua nó ở tất cả. Năm nay, các ổ cắm đẹp của nó đã có. Thật đáng tiếc khi phải cắt cỏ. Tôi có nó đồng cỏ, hoang dã

Thôi thì bạn hãy thử nấu ăn đi, biết đâu bạn sẽ thích!
Vào mùa đông, có súp bắp cải chua!

Bạn đang ở nhà gỗ, hãy tìm cây me chua

Tại sao lại tìm anh ta, anh ta đã ở đó trong cái bát và chờ tôi thở ra với anh ta))) Tôi sẽ cho bạn biết điều gì đã xảy ra)

Đang chờ đợi ...

Rất tiện dụng. Sorrel chỉ muốn thu thập và ăn mùi tây. Tôi cũng sẽ thêm một chard trẻ người Thụy Sĩ. Cái chính đã đóng cửa, và những gì gieo muộn sẽ đi cùng với cây me chua. Cảm tạ.

[Florichka]

Florichka, Tiếng Ailen có nghĩa là tôi không phải là một công thức vô ích!
Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó!

[Trishka]

Trishka, Ksyushenka! Cần giúp đỡ gấp! Tôi muốn làm những hũ súp bắp cải xanh - bây giờ tôi làm nó cho con gái tôi hàng ngày từ vườn - cây tầm ma + cây tầm ma hoặc cây nho + cây me chua. Chúng tôi rất thích nó, con gái chúng tôi thực sự yêu cầu cuộn các lọ cho mùa đông, nhưng tôi không bao giờ cuộn chúng, nếu làm mà không có cây me chua, chỉ chảy nước + cây tầm ma hoặc chỉ chảy nước một mình, nó sẽ đứng? Theo đơn thuốc của bạn? Mặc dù cô ấy còn trẻ, tôi muốn làm điều đó, nhưng không có gì liên quan đến cây me chua, tôi muốn làm các món súp khác nhau, cô ấy cũng thực sự thích món đó mà không có cây me chua ”, tôi thực sự mong muốn được lắng nghe!

[kartinka]

kartinka, Marin! Tôi hy vọng Trishka sẽ trả lời, nhưng bây giờ tôi sẽ chia sẻ suy nghĩ của mình. Cây me chua có vị chua nên chỉ cần đóng hộp với muối. Ngủ không chua, vì vậy hãy làm một nửa với cây me chua hoặc thêm giấm. Bạn có thể tìm các phương án thu hoạch cây dại trên Internet không?

[kartinka]

kartinka, Marish, và sự thật sẽ không cho bạn biết về nỗi buồn, cây me chua chua, nhưng ở đây .... Có lẽ sự thật là ở một nửa buồn ngủ và buồn ngủ?

[Oroma]

Oroma, Trishkacác chị ơi, em tìm mấy ngày rồi không thấy gì cả, em đang nghĩ, nhưng nếu các lọ được cho vào nước nóng và tiệt trùng (ví dụ như trong tủ lạnh) ở áp suất khoảng 10 phút thì sao?

Chà, bạn có thể thử, nhưng hãy thử, và xem nó sẽ đứng như thế nào.
Không có cách nào để đóng băng?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Có tủ đông và có nhiều hơn một 'gói đông lạnh gồm 10 hỗn hợp mà tôi sẽ đóng băng, nhưng thật tiếc nếu mất một chỗ ... và giấc mơ này trong khu vườn của con gái tôi giống như bùn (họ mới bắt đầu làm chủ được cốt truyện), vì vậy họ nếm thử và điều chỉnh với cây tầm ma và mọi người khác mỗi ngày với nước táo Tôi làm sinh tố, con gái tôi uống và lại đòi uống 3 lần một ngày ... Vì vậy, tôi đặt nó ở khắp mọi nơi (ngay cả trong miếng thịt nguội)
Nó không có mùi vị đặc biệt, nhưng, hóa ra, nó cũng hữu ích - và con gái tôi thực sự thích nó, vì vậy tôi cố gắng chuẩn bị nó bằng cách nào đó, nhưng không ai sử dụng nó theo bất kỳ cách nào - nó được coi là một loại cỏ dại không cần thiết.



Cô ấy vẫn còn trong tháng Năm, rất ngon ngọt và dịu dàng, rõ ràng, bạn cần nắm bắt thời điểm.

[kartinka]

kartinkaMarish, tôi cũng đã đọc về tiếng rên rỉ, nhưng không hiểu sao tay tôi không chạm tới cô ấy, nhưng nếu bạn đóng một vài cái lọ, thì hãy viết nó ra sao.

[Trishka]

Trishka, ksyushenka! Tôi sẽ cố gắng làm điều đó, hủy đăng ký. Món súp hôm qua đã hoàn thành - tôi lại đặt một cái mới, lần này là nhỏ giọt / tầm ma / sorrel.
Và thật thú vị khi kiểm tra nó ...

Tôi muốn làm một hũ súp bắp cải xanh

Từ lâu, tôi đã đóng hộp cây me chua trong lọ.Có rất nhiều cây me chua trong một cái lọ ở dạng nguyên vẹn hoặc ở dạng lát, cộng với nước sôi - và ngay lập tức cuộn nắp lại và đậy nắp lại cho đến khi nguội. Sorrel, tất nhiên, cần được làm sạch và rửa sạch.

Sorrel chứa rất nhiều axit của nó, điều này là đủ để bảo tồn. Bạn không cần phải thực hiện bất kỳ biện pháp bổ sung nào, và cũng không cần phải khử trùng, nó sẽ chỉ đun sôi cây me chua từ nó.

Hãy thử cuộn lại một vài lọ mẫu theo cách này và thưởng thức hương vị mà không cần khử trùng.

Và gần đây tôi đã tìm thấy một hũ cây me dưới lòng đất, tôi đã đứng đó ba năm, rửa sạch cây me chua, chần qua nước sôi, để nó mềm nhũn và hơn nữa cho vào hũ, cho cây me chua vào một cái bình sạch, đổ nước sôi vào. và vặn nó, bạn có thể thử và thêm nó để nhỏ giọt với cây tầm ma.

[sabava]

sabava, quản trị viên, các cô gái, vấn đề không phải với cây me chua và không phải với hỗn hợp của nó 'Tôi cần con gái tôi đóng hộp cho mùa đông - cây tầm ma + chảy nước mũi. Vì vậy, tôi bận ...

Tôi sẽ cố gắng làm điều đó, hủy đăng ký

Ok, tôi đang chờ, thậm chí rất thú vị ...

[kartinka]

kartinkaHôm nay tôi đọc được trên Internet rằng ở Nga loại chua này được lên men như bắp cải. Nó cũng được viết rằng bạn có thể ngâm và sấy khô, sau đó thêm bột vào bất cứ nơi nào bạn muốn.