Cà tím ướp mật ong

Cà tím ướp mật ong

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
cà tím	1 kg
cà chua	0,5kg
Gia vị:
mật ong	3 st / l
9% giấm	4 st / l
dầu thực vật	1/2 cốc
tỏi	3-4 tép
húng quế	3 cành cây
Muối	3 giờ / l

Phương pháp nấu ăn

• Cắt cà tím thành từng lát (1cm) và chần qua nước muối sôi khoảng 3 phút. Làm nguội trong nước lạnh, để ráo. Cắt cà chua thành những miếng lớn và đặt dưới đáy nồi, cà tím ở trên và đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi cà chua tiết ra nước. Thêm mật ong, muối, giấm, dầu và đun nhỏ lửa thêm 15 phút. Cho húng quế vào 5 phút, tỏi 1 phút. Cuộn lại trong lọ đã khử trùng.

Ghi chú

Tôi không phải dân chuyên về nhiếp ảnh và bức ảnh không được thẩm mỹ cho lắm. Nhưng với món khai vị này, tôi và chồng bắt đầu yêu thích món cà tím. Trước đó, cà tím đóng hộp đã được xử lý nguội.

Công thức nấu ăn tương tự

Cà tím nướng với các loại thảo mộc và tỏi trong lò nướng gas Zigmund & Shtain BN 20.504W (Anastasia127)

Cà tím với nước xốt gừng-balsamic (Nagira)

Món tráng miệng cà tím (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Cú phạm vi)

Và loại bỏ da khỏi cà chua (bạn không thể nhìn thấy vỏ trong ảnh của bạn)? Và để hạ cây húng quế ở dạng nào - lá tươi thái lát hay cả nhánh thẳng?

[Xin chào Ryzha!]

Xin chào Ryzha!
Tôi rất vui vì tôi đã quan tâm đến công thức.
Tôi không gọt vỏ cà chua.
Tốt hơn là cắt rau húng quế khi không có húng quế tươi, tôi bổ sung thêm cái khô.

Cảm ơn rất nhiều cho công thức! Năm ngoái tôi đã làm thử - tôi rất thích! Tôi chắc chắn sẽ làm được nhiều hơn trong năm nay! 😊

[Frau]

Frau, Tôi đã chuẩn bị 4 lọ cà tím như vậy trong năm nay. Mọi thứ đều vừa vặn cho vào hũ, mình chỉ thử một chiếc là sẽ đứng hình, đợi đến đông thì mình sẽ hủy đăng ký khi lấy mẫu thử. Trong thời gian chờ đợi, cảm ơn vì công thức, tôi hy vọng nó sẽ ngon miệng, chúng tôi tôn trọng cà tím dưới mọi hình thức!