Tất cả mứt cam quýt

Tất cả mứt cam quýt

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Chanh tươi	3 chiếc. Trung bình cộng
Cam tươi	3 chiếc. Trung bình cộng
Bưởi tươi	2 chiếc. Trung bình cộng
đường trắng	800 gram mỗi kg trái cây có múi đã chế biến

Phương pháp nấu ăn

• Mứt - chuẩn bị cho vụ thu hoạch cam quýt mới, cho mùa thu. Tôi quyết định thử lựa chọn mứt chỉ từ các loại trái cây họ cam quýt, hương vị của mứt sẽ tối ưu như thế nào hoàn toàn từ các loại trái cây họ cam quýt, và hơn nữa là với bưởi, và hơn nữa là với vỏ.
• Mứt cam quýt trong buổi biểu diễn này dành cho những ai yêu thích chút vị đắng của vỏ cam quýt và đặc biệt là vị đắng của bưởi.
• Và bắt buộc mứt phải có cả vỏ cam quýt, luộc lên như kẹo dẻo "mềm muốn nhai luôn", thật mỏng, trong suốt))) Mình thích những lớp vỏ như vậy!))
• Nhúng chanh, cam, bưởi vào nước nóng và rửa sạch bằng chất tẩy rửa thực vật (chất tẩy rửa chuyên dụng cho bát đĩa và rau của trẻ em), sau đó rửa sạch bằng nước thường.
• Cắt bỏ phần mông khỏi các loại trái cây họ cam quýt. Cắt bỏ phần ngọn bưởi nhiều hơn, loại bỏ những múi quá dày và hơn nữa là lớp bông mềm ở phần trên của quả.
• Cắt đôi quả theo chiều dọc, làm đôi.
• Cắt trái cây thành từng lát mỏng trên máy vắt Berner, sử dụng vòi mỏng nhất. Điều này sẽ tạo ra nhiều lát mỏng và nhiều nước.
• Chuyển các lát vào nồi, chọn và loại bỏ các múi cam. Lọc nước cốt qua rây để loại bỏ hết hạt. Cho nước cốt vào xoong để cắt lát.
• Thêm đường trắng vào trái cây có múi, với tỷ lệ 800 gram đường cho mỗi kg lát, cùng với nước trái cây.
• Đặt chảo trên lửa, để khối lượng sôi để đường được hòa tan hoàn toàn - và lấy ra khỏi nhiệt, để trên bàn trong một ngày.
• Ngày hôm sau, bắc chảo lên bếp, để khối lượng sôi, giảm lửa ở mức vừa và đun khoảng 30 phút, đến khi sôi, khi khối lượng trở nên trong suốt và mềm vừa ăn là được.
• Lấy chảo ra khỏi nhiệt trong một ngày, phủ một chiếc khăn lên, để gel đông lại.
• Trong một ngày, nó sẽ được thấy toàn bộ khối lượng đều và chặt chẽ như thế nào, bạn có thể lấy nó bằng thìa thành từng lớp. Và hương vị của mứt cam quýt xuất hiện.
• Đun sôi mứt, đun khoảng 10 phút để khối mứt nóng bên trong là có thể đổ ra lọ. Đậy nắp lại và để nguội.
• Có thể cất đi để cất giữ.
• 
• 
• 
• 

Ghi chú

Phiên bản của một mứt như vậy làm cho tôi rất hạnh phúc
Chính xác những gì tôi muốn: xi-rô sền sệt, những lát cam quýt dai và vị ngọt dễ chịu với một chút đắng nhẹ!
Bây giờ tôi đang chờ đợi mùa thu, một vụ thu hoạch trái cây có múi mới và tôi sẽ dự trữ mứt vào mùa đông - tôi thực sự tôn trọng các loại trái cây họ cam quýt.

Chúc mọi người ngon miệng!

Chết!!!!! Tôi lấy một cái lọ vào thùng. Và công thức được đánh dấu.

[Tatyana]

Tatyana, cảm ơn, công thức tuyệt vời! Đối với tôi cách làm mứt cam luôn là một điều bí ẩn, nhưng ở đây mọi thứ đều rất chi tiết.

[Galyun]

Galyun, lấy lon thứ hai. Cho đến khi mùa thu đến với mùa thu hoạch cam và chanh, chúng tôi sẽ ăn Tanyushkino. Sau đó, chúng tôi sẽ cho cô ấy chanh

bó hoa cam quýt ngon lành, Tan!

[Các cô gái]

Các cô gái, CẢM TẠ!
Vâng - nhận lấy! Tôi hy vọng bạn cũng thích lớp vỏ kẹo dẻo.
Tôi vẫn còn một lọ để ly hôn, nó sẽ không tồn tại cho đến khi sụp đổ, tôi thực sự yêu thích kinh doanh STE

Lena, và vào mùa thu, những cây quất từ ​​vườn của họ sẽ đến với tôi từ Caucasus, nhưng với giá bình thường của con người - đây sẽ là nơi để đi lang thang

và vào mùa thu, những cây quất từ ​​vườn của họ sẽ đến với tôi từ Caucasus, nhưng với mức giá bình thường của con người - đây sẽ là nơi để đi lang thang

Mong các công thức!

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, cảm ơn vì công thức. Tôi thích mứt cam quýt. Nó sẽ chuyển sang màu vàng? Tôi yêu những mảnh nhỏ hơn

[Luda]

Luda, nó sẽ hoạt động! Trái cây có múi đun sôi kỹ và tạo thành gel tốt
Thông thường, sau khi nấu một thời gian dài, tôi đấm những cái nguội bằng máy xay ngay trong chảo, sau đó tôi đun sôi thêm 10-15 phút và cho vào lọ.

Tôi có một mứt như thế này:

Mứt chanh (Quản trị viên)

Lena, và vào mùa thu, những cây quất từ ​​khu vườn của chính họ sẽ đến với tôi từ Caucasus, nhưng với giá bình thường của con người - đây sẽ là nơi để đi lang thang

Ha! Tôi có tất cả mọi thứ ở gần đây. Hãy cùng nhau đi dạo!

Ha, vâng, bạn có mọi thứ gần kề - một con sông với nước, và bọt khí trong hầm, và ... tôi thậm chí không nhớ những gì khác
Và tôi vẫn cần phải thử, chạy xung quanh và tìm nơi để lấy những quả quất enti. Ôi, chết tiệt, hôm nay trong siêu phẩm, tôi thấy 700 rúp trong một gói và tôi rất tôn trọng họ

Tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào! Trong khi đọc, tôi gần như nghẹt thở. Hãy chắc chắn để đánh dấu trang và một lời nhắc trong bệnh xơ cứng, để không quên làm

Ha, vâng, bạn có mọi thứ gần kề - một con sông với nước, và bọt khí trong hầm, và ... tôi thậm chí không nhớ những gì khác

Nhà của tôi, pháo đài của tôi ngoại tuyến.

Nghe này, chết tiệt, hôm nay trong siêu phẩm, tôi thấy 700 rúp trong một gói hàng và tôi rất tôn trọng chúng

Vì vậy, bạn không cần phải nhìn chằm chằm vào mọi kaku trong siêu thị. Kiên nhẫn! Sẽ có mùa thu, sẽ có một thiên đường cam quýt với những chùm quất đầu mùa. Và bây giờ tất cả đều được xử lý để “giữ thể diện” Tại sao chúng ta cần xác ướp cam quýt? Chúng tôi sẽ đợi, bình thường. Thuyết phục không mua với giá 700 rúp?

Ltd !!! Đây là một phải đánh dấu!
Chúng tôi tôn trọng mọi thứ có múi
Và tôi sẽ gian lận và thiết lập một quả bí ở đó

[Lenok]

Chúng tôi sẽ đợi, bình thường. Thuyết phục không mua với giá 700 rúp?

Lenok, bị thuyết phục! Chờ đợi

[Irisha]

Và tôi sẽ gian lận và thiết lập một quả bí ở đó

Irisha, đối với sức khỏe của bạn! Chúng tôi cũng thực sự, thực sự tôn trọng

Không, bí xanh không xuất hiện trong tâm trí tôi
Nhìn đây: Chanh, cam, quýt, quất ... và chúng ăn với gì)))

Nước bọt có lãi đã xuất hiện trên đĩa mứt đầu tiên. Đối với tôi, mứt là tất cả. Tôi chỉ uống trà với mứt. Trong suốt mùa đông, tôi ăn rất nhiều và, tự nhiên, không đủ cho đến mùa xuân. Tanya, cảm ơn vì ý tưởng. Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn.

Tanyush, tôi sẽ không tranh luận
Nhưng khi tôi ăn bí ngòi với cam và chanh, tôi cảm thấy rất thích thú.

Ngon và thơm, cảm ơn Tanyusha vì một công thức tuyệt vời!
Lấy đi!

Nó được lưu trữ ở đâu?

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Irina, Tôi làm một món mứt như vậy

bí xanh với cam và chanh,

Tất nhiên, hương vị là hoàn toàn khác nhau.

Đã thêm vào Thứ Hai 20 tháng 6 năm 2016 10:49 CH

quản trị viên, Tanya vì một lý do nào đó đã không nấu món mứt như vậy.
Tôi sẽ thử! Tôi yêu mứt!

[Ira]

Nhưng khi tôi ăn bí ngòi với cam và chanh, tôi cảm thấy rất thích thú.

Ira, đây là một hương vị khác: bí ngòi với cam, hoặc ngược lại Nhưng, hãy tự mình thử đi, đây là hương vị của bạn

Con gái à, bạn sẽ không tin - nhưng lâu rồi mình không ăn bánh kẹo, đồ ngọt, kể cả sô cô la - đừng cười và cũng đừng ngạc nhiên - mình không ăn
Vì vậy, món ngon của tôi là hoa hồng mứt với trà, đặc biệt là quất - xoài. Tôi không thể chịu được mứt ngọt

Tôi luôn đóng các ngăn kẹt dưới nắp đậy và chỉ giữ nó trong tủ đựng thức ăn - chuyến bay diễn ra bình thường

Tatyana, thật là một bó hoa của hương vị và hương thơm! Tôi sẽ lấy nó đi, tôi sẽ phải làm điều đó. Cảm ơn vì một công thức nấu ăn ngon khác!

[Natasha]

Natasha, đối với sức khỏe của bạn!
Đối với những người yêu thích cam quýt, nó sẽ là
Và nếu có một chút rượu cognac trong mứt, hoặc tốt hơn nữa là "Cointreau" thêm ... "hương vị cụ thể" sẽ thành ra

Và nếu có một chút rượu cognac trong mứt, hoặc tốt hơn nữa là "Cointreau" thêm ... "hương vị cụ thể" sẽ thành ra

Cognac, cơ thể tôi không chấp nhận, và tôi cũng chưa nhìn thấy Cointreau, chỉ có ... vodka, nhưng bây giờ nó không phải là chất lượng như nhau, vì vậy nó hoàn toàn là cam quýt. Tôi yêu chúng rất nhiều, nhưng bạn ăn quá nhiều và răng của bạn trở nên nhạy cảm.

[Natasha]

Natashanhưng không phải vodka
Nhưng, Cointreau nên ở trong một siêu thị lớn, nhìn kìa - việc bổ sung mứt cam quýt rất đáng giá

Tanya, tôi đã nói đùa về vodka. Và tôi chắc chắn sẽ xem cách tôi đi ra trong tàu điện ngầm, có lẽ nó sẽ ở đó.

Một kẻ pha trò, nhưng tôi đã bị dẫn đến một tuyên bố như vậy

[Natasha]

Natashanhưng không phải vodka
Nhưng, Cointreau nên ở trong một siêu thị lớn, nhìn kìa - việc bổ sung mứt cam quýt rất đáng giá

Tanya, và ở giai đoạn nào để thêm và bao nhiêu?

[Luda]

Luda, Tôi thêm rượu vào giai đoạn nấu cuối cùng, 10-15 phút trước khi kết thúc. Trong thời gian này, rượu sẽ bay hơi và hương vị của rượu sẽ được phân phối trên mứt. Đổ rượu vào, dùng thìa khuấy đều cho mứt nhuyễn ra.

Đối với 1-1,5 kg. cam quýt vừa đủ 50 ml. rượu mùi Cointreau.

[Tanechka]

TanechkaLàm thế nào ngon và đẹp bạn trình bày với chúng tôi với mứt !!!

Tanechka, nhưng bạn có thể cho tôi biết khối lượng của thành phẩm không?

Có bao nhiêu lon để đếm trên ...

Ngày xưa, tôi thường nấu món tương mứt ba quả Tôi luôn đặt ít đường hơn so với chỉ định trong công thức , Món này ngon ...

[Inna]

Inna, trên diễn đàn của chúng tôi nếu bạn tìm hiểu sâu hơn và xa hơn - rất nhiều điều thú vị có thể được đào lên
Vâng, công thức của bạn đóng tôi ơi, tôi xin lỗi

WORLD-FRIENDSHIP-CITRUS-JAMS

[Inna]

Inna, Tôi nhận được 3 lon 500 ml. dưới vỏ bọc.
Và 0,5 lon khác "cho thức ăn", mà tôi đã học được

[Tanechka]

Oh tôi xin lỗi

Bạn đang làm gì đấy, Tanechka ?!?!

Tôi gật đầu với công thức của tôi chỉ để nói rằng tôi đã thử nó và tôi biết nó ngon như thế nào !!!

Tôi đã hiểu về khối lượng, cảm ơn bạn rất nhiều !!!

Tanyushvà loại bánh trong ảnh của bạn, hả?

Tanya, rượu mùi này có vị gì? Tôi chưa bao giờ ăn nó

Đã thêm vào Thứ Ba, ngày 21 tháng 6 năm 2016 4:56 chiều

Googled bây giờ, đã tìm thấy một công thức nấu ăn tại nhà.

[vào mứt - ở đây nó là thích hợp]

Tanya, rượu mùi này có vị gì? Tôi chưa bao giờ ăn nó
Googled bây giờ, đã tìm thấy một công thức nấu ăn tại nhà.

Rượu mùi mạnh trong suốt, có vị và mùi cam, 40 *, thể tích 0,5 lít.
Tôi mua loại rượu mùi này chỉ để thêm vào các loại mứt, lượng tiêu thụ ít và để được lâu.

Tôi sẽ không uống rượu, hương vị không phải của tôi, nếu chỉ là một thứ bổ sung cho trà-cà phê, hoặc vào mứt - ở đây nó là thích hợp
Tôi thích Vana Tallinn và Riga balsam trong trà-cà phê nóng

[Tanyush]

Tanyushvà loại bánh trong ảnh của bạn là gì?

Inna, đây là bánh "rởm", mua ở cửa hàng, do mình bị căng bánh mì rất nhiều.
À, tôi cần sắp xếp một bức ảnh, nếu không bạn sẽ không thích nó

thêm rượu mùi vào giai đoạn nấu cuối cùng, 10-15 phút trước khi kết thúc. Trong thời gian này, rượu sẽ bay hơi và hương vị của rượu sẽ được phân phối trên mứt. Đổ rượu vào, dùng thìa khuấy đều cho mứt nhuyễn ra. Đối với 1-1,5 kg. cam quýt vừa đủ 50 ml. rượu mùi Cointreau.

Tanya, cảm ơn!

Tôi thích Vana Tallinn và Riga balsam trong trà-cà phê nóng

Vì vậy, tôi yêu họ ... luôn luôn ở nhà Sơn thường xuyên mang theo yêu cầu của tôi

Tanya, cảm ơn! Vì vậy, tôi yêu họ ... luôn luôn ở nhà Sơn thường xuyên mang theo yêu cầu của tôi

Ôi, nó ngon làm sao, Nhất là vào mùa thu, trong tiết trời se lạnh

Tanya, cảm ơn vì công thức! Tôi yêu mứt với vị đắng! Chỉ có điều tôi không hiểu rõ phải làm gì với bưởi. Bỏ vỏ, bỏ “bông gòn” trắng, bỏ màng, cắt cùi? Phần còn lại của trái cây có múi có được xay không?
Và mình đã hiểu đúng là không cần bảo quản trong tủ lạnh chưa?

[cắt thành các lát (đĩa) rất mỏng trên máy vắt Berner]

Cắt hoàn toàn tất cả các loại trái cây họ cam quýt theo chiều dọc (từ trên xuống dưới), và cắt thành các lát (đĩa) rất mỏng trên máy vắt Berner... Để lại vỏ trên trái cây có múi. Nhìn vào bức ảnh của mứt, có những dải cắt từ vỏ bánh.
Chúng tôi cắt phần dưới của quả bưởi A ÍT, từ bên trên chúng tôi gỡ và cắt phần vỏ, phần vỏ luôn rỗng bên trong, sờ vào có màu bông và không có cùi quả trong đó.
Để nguyên vỏ bưởi, cắt thành từng lát mỏng.

Về nguyên tắc, nếu bạn thích, bạn có thể cắt hoàn toàn các loại trái cây có múi như chúng vốn có mà không cần bận tâm - điều gì sẽ xảy ra. cắt một nắp trống bông của một quả bưởi? không có gì trong đó cho hương vị

Chúng tôi không loại bỏ bất kỳ màng nào, chúng tôi cắt chúng nguyên như vậy. Chúng tôi chỉ loại bỏ xương - chúng có vị đắng.
Cắt cùi và vỏ với nhau, trong một lát - chúng tôi không tách hoặc chia bất kỳ thứ gì.

Đổ mứt nóng vào lọ và đậy nắp lại, đậy nắp lại cho đến khi lọ nguội - giống như đồ hộp thông thường. Do đó, bạn có thể cất những chiếc lọ như vậy trong tủ và dưới gầm giường cả mùa đông.

Cảm ơn rất nhiều vì câu trả lời chi tiết! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

: bravo: Cảm ơn vì công thức

[Các cô gái]

Các cô gái, đối với sức khỏe của bạn!

Chào buổi tối, các cô gái, cho tôi biết điều gì có thể xảy ra với món mứt của tôi, tôi nấu từ cam và chanh tươi, rửa sạch, cắt nhỏ, đun sôi lần đầu tiên trong khoảng 5 phút, ăn rất ngon và mùi thơm ... . lần thứ hai tôi nấu nó như trong công thức, phút 30, có thể 40, không trên nhiệt độ cao .. Tôi đã thử nó, nhưng thay vì siro LYUGOL ngon! Nó chỉ tỏa ra i-ốt tại sao điều này lại có thể xảy ra ... Tôi đã chọn xương, có lẽ tôi đã bỏ sót một vài mảnh. Không biết nghĩ sao mà không ăn được Lugol, cứu tôi với, giúp tôi với

Trước hết, hương vị có thể bị ảnh hưởng bởi chính các loại trái cây họ cam quýt, khi được nấu chín, chúng có thể được biến đổi thành một thứ gì đó để nếm thử.
Điều này đặc biệt đúng đối với quả nho, loại quả không được chấp nhận bởi tất cả mọi người ở dạng thô, đặc biệt là vỏ của chúng.
Trái cây có múi và đặc biệt là bưởi nên được nhiều người yêu thích và nếm thử.

Em xin hỏi: em đã làm mứt vỏ bưởi bao giờ chưa ạ?

Không, họ không nấu cam quýt nguyên chất, chẳng hạn như một chất phụ gia cho quả lý gai, hoặc như đã được viết cho bí xanh, hóa ra nó rất ngon! Chỉ bây giờ tôi không có bưởi, tôi chỉ nấu mứt từ chanh và cam, hương vị và hương thơm thật tuyệt vời, tôi định kỳ thử nó trong quá trình nấu ăn (kẹo dẻo ngon), và cuối cùng, một vị rất mạnh của i-ốt xuất hiện .. .và tôi thực sự yêu chính quả bưởi, vào mùa đông tôi thường mua nó về để tội lỗi trên chính những quả .. có lẽ bị nhét một thứ gì đó

Chà, khi ăn bưởi, bạn bỏ vỏ, chỉ ăn cùi và tức là quả có vị đắng.
Vỏ chanh và cam không quá hăng và có thể ăn được một cách an toàn. Không phải lúc nào cũng dễ chịu, nhưng có thể ăn được.
Và bạn khó có thể yên tâm ăn vỏ bưởi, nó rất đắng! Và đặc biệt là phần lỏng lẻo màu trắng dưới vỏ cam.

Và mứt này toàn là cam quýt, và đặc biệt là bưởi có cả vỏ !!!! Và điều này hoàn toàn khác! Đặc biệt là sau khi xử lý nhiệt!

Vì vậy, một món mứt như vậy là dành cho một người nghiệp dư, những người bình tĩnh cảm nhận thị hiếu như vậy.
Tôi yêu kiều mạch cam quýt Đặc biệt là trong những quả quất yêu thích của tôi

Bản thân vỏ bánh rất ngon, con gái tôi 2 tuổi, nhai rất thích những người còn lại trong nhà cũng thích nó (có vẻ như chỉ có nhận thức của tôi là thế này), vì vậy bây giờ tôi không lo rằng mứt sẽ biến mất vì công thức. cảm ơn

[(có vẻ như chỉ có nhận thức của tôi là như vậy),]

Vỏ bánh ăn rất ngon, con gái tôi 2 tuổi, nhai rất thích cả nhà cũng thích. (có vẻ như chỉ có nhận thức của tôi là như vậy), vì vậy bây giờ tôi không lo lắng rằng mứt sẽ biến mất vì công thức, cảm ơn

Rất có thể Elya đối với sức khỏe của bạn!
Tôi rất vui vì những người còn lại trong nhà thích nó, vì vậy có thể lặp lại mứt

======================

Elya, tôi cũng đã nghĩ đến việc có một loại mứt nào đó nên chín, đứng lại, và sau đó nó sẽ có một hương vị hoàn toàn khác.
Hãy thử mứt sau hãy thử lại

Lặp lại sẽ được yêu cầu! Tôi sẽ cố gắng hủy đăng ký sau một chút, có gì thay đổi trong khẩu vị không