Buổi sáng, tôi và chồng bắt đầu pha trà. Có một số cuộc phiêu lưu! Trà của chúng tôi sẽ trở nên ngon hơn và tinh túy hơn!
Trong lúc tôi đang say giấc nồng, chồng tôi quyết định cạy, vặn và cho lên men: lá và thân cây bạc hà; lá của cây ăn quả. Kết quả như sau: ở máy xay thịt thủ công, khi vặn cuống bạc hà, dao bị gãy làm 2 đoạn, động cơ bị chặn kích hoạt trong điện, máy xay thịt của chúng ta không thể chịu được cuống bạc hà ...
Chồng tôi sợ xoắn lá ...
Chúng tôi quyết định làm khô thân cây cho đến khi khô hoàn toàn, sau đó tôi sẽ cố gắng nghiền những gì sẽ xảy ra.
Và tôi lấy lá bạc hà từ tủ đá ra (chúng được xoắn thành một tấm), chúng xoắn kỹ, xoắn 2 lần, sau đó để lên men trong 1,5 giờ, sau đó tôi sấy khô cho đến khô ở Isidri, bây giờ chúng được treo trong áo gối trên ban công! Mùi thơm đọng lại trong quá trình sấy khô khiến vợ chồng tôi suýt ngủ quên!
Sau lá bạc hà, tôi quyết định thử xoắn lá của cây ăn quả, tôi có thêm vài túi nằm trong tủ đá từ năm ngoái và các loại lá của năm nay: anh đào, mâm xôi, anh đào, lê, nho.
Không giống như năm ngoái, khi tôi chỉ xoắn những chiếc lá héo và không có gì hiệu quả với tôi (tôi phải xoắn các cuộn và cắt vào máy giặt), sau khi đông lạnh lá, tôi có thể xoắn chúng trong một máy xay thịt bằng điện (chỉ có chúng tôi thay thế chúng, vì một số tốt hơn để xoắn, những người khác - tệ hơn). Xoắn hai lần.
Sau đó mình cho vào lò nướng ở nhiệt độ 100-110 độ trong 30 phút, hiện tại chúng đang được sấy ở Isidri, hết 11 khay!
Quá trình sấy trong lò điện thì mọi thứ đều ổn, nhưng trong lò ga mình bán và nhiệt độ lên 150 độ, sấy ở nhiệt độ đó một thời gian, tôi thấy dường như trong một tấm nướng lá đã có. hơi chiên ... ở Isidri? Liệu chúng có làm hỏng hương vị của trà nếu tôi cho chúng vào tổng khối lượng không? Không có mùi khét rõ ràng, chỉ hơi khét khi tôi lấy nó ra khỏi lò.
