Bánh mì trắng hàng ngày trên men sống / ép trong máy làm bánh mì Panasonic SD-2500

[Điều đáng tiếc]

Điều đáng tiếc, Irina, Tôi đã không theo dõi kolobok, vì tôi đã đặt nó vào ban đêm với độ trễ hẹn giờ là 4 giờ. Nếu không lệch công thức thì không cần làm theo.

Xin chào!
Cảm ơn vì công thức. Chúng tôi đã nướng bánh mì từ rất lâu rồi, giờ đang có máy làm bánh mì (chúng tôi có 2501 mẫu).

Bánh mì của bạn đã được nướng hôm qua. Tỷ lệ hoàn toàn theo công thức cho một ổ bánh vừa (400 gram bột mì), không có bất kỳ chất phụ gia nào. Bột nở thường của Stary Oskol m / c., Men ép, váng sữa (190 ml. Nước lạnh và 4 thìa cà phê. Có trượt axitophilus điều nhiệt), dầu ô liu.

Và bây giờ là Cảm xúc))) Siêu! Người thưởng thức chính của chúng tôi ở đây là một cậu con trai 12 tuổi. Thế hệ này bây giờ có rất ít thứ có thể làm bạn ngạc nhiên với hàng tạp hóa, nhưng hãy ăn một ổ bánh - Điều Tốt nhất nói))

Vâng, và nhận xét của tôi. Tôi chưa nấu) bánh mì Ý địa phương, nhưng nó là gì, tôi có thể hình dung đại khái. IMHO - bánh mì theo công thức của bạn nên khác. Đối với những người nhớ Liên Xô - hương vị của loại bánh mì này bắt nguồn từ đó - một ổ bánh hình chữ nhật cao, lớp vỏ giòn và lớp xốp "cao su". Bánh mì trắng này được chế biến ở nông thôn trong một tiệm bánh trung tâm và sau đó được vận chuyển đến các cửa hàng ở các làng xung quanh. Ở thành phố thống kê trung bình, sau đó những ổ bánh mì thông thường được bán)) với giá 25 kopecks)) từ tiệm bánh mì địa phương).
Nói chung, Cảm ơn bạn vì Phép thuật đã cho. Hãy nấu ăn.

Về dầu ô liu. Dưới thời Liên Xô cho đến những năm 90 (theo trí nhớ), mặc định không có dầu thực vật tinh luyện trong các làng. Chỉ hướng dương ép lạnh ("nạc"). Và có cả bánh mì nữa)) Tôi nghĩ rằng đó là dầu thực vật chưa tinh chế nên phản ứng với váng sữa, để phần vụn và lớp vỏ có kết cấu như vậy.
Vì vậy, chúng ta hãy cố gắng thêm hạt hướng dương, nhưng từ kinh nghiệm trước đây trong một máy làm bánh mì, bằng cách nào đó nó đã trở nên tồi tệ với hạt hướng dương chưa tinh chế.

Và câu hỏi: Bạn đã thử nấu món bánh mì này bằng men khô chưa?
Cảm tạ.

Và bây giờ là Cảm xúc))) Siêu! Người thưởng thức chính của chúng tôi ở đây là một cậu con trai 12 tuổi. Thế hệ này bây giờ có rất ít thứ có thể làm bạn ngạc nhiên với hàng tạp hóa, nhưng hãy ăn một ổ bánh - Điều Tốt nhất nói))

Ôi, thật tuyệt vời !!! Em bé đã được hài lòng !!! Tôi RẤT vui mừng và biết ơn phản hồi của bạn!

Tất nhiên là bạn đúng, trừ khi ở một đất nước có dầu tuyệt vời, họ sẽ nướng với ô liu.
Tại sao tôi sử dụng dầu ô liu? Bởi vì tôi đã thử nướng với dầu hướng dương không tinh chế của địa phương và tất cả chúng tôi đều không thích hương vị trong bánh mì: girl_sadCó thể các sản phẩm khác nhau hoặc có thể khẩu vị của chúng tôi đã thay đổi

Tôi nghĩ rằng đó là dầu thực vật chưa tinh chế nên phản ứng với whey, để phần vụn và lớp vỏ có kết cấu như vậy.

Tôi thường cảm thấy thiếu kiến ​​thức nghiêm trọng về vấn đề hóa thực phẩm. Tôi rất chắc chắn, chỉ cần thử và phân tích kết quả

Và câu hỏi: Bạn đã thử nấu món bánh mì này bằng men khô chưa?

Mình đã ăn thử, kết cấu khác hẳn, vụn hơn, bánh mì vụn và ăn có vị khác.
Hãy viết, nếu bạn thay đổi một cái gì đó trong công thức, kết quả sẽ như thế nào. Nó luôn rất thú vị với tôi




Có thể dễ dàng điều chỉnh độ xốp: thêm một chút nước - bánh mì sẽ xốp hơn, nhìn chung là thoáng khí để bạn có thể ăn mọi thứ một mình; ít nước hơn - sẽ có bánh mì đặc hơn.

Tôi sẽ, tôi sẽ hủy đăng ký sau mililit

Chúc mọi người thành công!

Xin chào tất cả mọi người một lần nữa! ))

Trên một hộp nói chuyện với bột chua (axitophilus đã kết thúc), bánh mì đích thực tự nhiên không thành công (.)) T. Đó là, nó đã tăng lên rất, rất nhiều, nhưng ........ có một lớp vỏ, nhưng không có lỗ. Và mảnh vụn không giống nhau.)
Và tôi đã quen với nó)

Tôi có thể vào được không? ..
Natasha bạn ơi, hãy nghĩ cách giúp mình với.
Tôi vẫn đang cố nướng bánh mì của bạn (tốt, hoặc gần bằng) bằng tiếng Pháp. Sự tách rời lâu là quyến rũ, chỉ với một lượng nhỏ men. Nhưng, nếu lò nướng trên máy, nó cứng đầu "chín quá" vỏ bánh. Hương vị và lớp vỏ rất tuyệt vời, nhưng lớp vỏ khá nâu. Đường chỉ 1,5 muỗng cà phê. Đúng vậy, lần trước tôi đã hoàn toàn sử dụng kefir, bởi vì nó phải được xử lý gấp. Đó là lý do tại sao?
Nướng trước đó với thời gian gián đoạn trước đó 10 phút. Tất cả ok!

[bến du thuyền]

bến du thuyền,
Marish, lần áp chót, tôi không có váng sữa và không muốn nói về bất cứ điều gì. "Tôi chỉ làm với nước và !!! vỏ bánh được chiên ít hơn. Tất nhiên, bánh mì hóa ra lại khác: hương vị và cấu trúc đã thay đổi.

Marish, à, trên chương trình này, chỉ kéo ra trước đó 5 phút, tôi không chiên nó một lần.

Bạn cũng có thể thử người Ý, có kiểm tra từ 2 giờ 25 phút đến 3 giờ. Vỏ bánh ở đó mỏng và nhẹ, theo công thức từ hướng dẫn (tôi đã viết ở đâu đó trong chủ đề, tôi sẽ xem xét). Trên Chủ yếu chế độ tổng thời gian 4 giờ 5 phútvà hơn thế nữa người Ý - 4 giờ 30 phút.

Trên một hộp nói chuyện với bột chua (axitophilus đã hết), bánh mì đích thực tự nhiên không thành công (.)) T. Đó là, nó đã tăng lên rất, rất nhiều, nhưng ........ có một lớp vỏ, nhưng không có lỗ. Và mảnh vụn không giống nhau.)

Cảm ơn bạn đã chia sẻ! Chúng ta sẽ biết

Và tôi đã quen với nó)

Nhanh quá ?

Không, Natasha, nó sẽ không thành tiếng Ý, tôi có một phiên bản bếp của Nga.
Chà, chúng ta phải nhảy. Và mọi chuyện bắt đầu tốt đẹp như thế nào ...

Natasha-ah, đây chỉ là một kiểu tẩy não !!!
Vào buổi sáng, tôi đã đặt chế độ thứ tám, bây giờ được yêu thích nhất của tôi, yêu cầu con gái tôi lấy nó ra sớm hơn năm phút và thì đấy !!!

Bây giờ tôi đã quét đi một đoạn sữa, tôi nhớ tất cả các bạn ...
Xin Chúa ban sức khỏe cho tất cả các bạn và mọi người!
Trong một tiếng thì thầm. Tuy nhiên, những bức ảnh được chuyển đến đây thật tệ ...

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, УрААААА

Chúc bạn sức khỏe, Marinochka !!!
Cảm ơn bạn vì những lời tốt đẹp và lời chúc của bạn !!!

Natasha, bạn ơi, hãy nghĩ cách giúp mình ...

Marisha tôi đã tìm thấy bạn là gì vậy nada Làm thế nào để tôi giúp bạn
Tôi đã xem bảng các chế độ cho HP của bạn, so sánh nó với bảng 2512 và nó phù hợp với bạn 04 "Ăn kiêng"... Có 5 giờ như nhau, trong đó kiểm định là 3 giờ. Nướng ở đó 50 phút, không nên rán.

Marish, thử xem, hả!?!?

Vì vậy, có một giờ liên kết ... Nó không phải là năm. Nhưng dù sao thì tôi cũng sẽ thử nó, cảm ơn, Natasha, ngay sáng mai.

[Hàng hải]

Hàng hảiỜ, có một sự liên kết dài, nhưng mọi thứ đều chắc chắn như trong chế độ "Cơ bản ít men" trong bếp 2512. Đó là lý do tại sao tôi đã viết. Tôi đã xem công thức của họ và men ở đó không ít hơn một nửa, nhưng chỉ một phần tư.

Nếu "người Pháp" điều chỉnh một chương trình tuyệt vời cho ít men sẽ là

Đánh giá theo bảng chế độ, bạn có thể rút ngắn thêm 40 phút thăng cấp và đây sẽ là + 40 phút để kiểm chứng. Có thể cho xô vào tủ lạnh 5-10 phút trước khi bắt đầu

Hãy thử nó, tôi sẽ đợi hiển thị.

Đánh giá theo bảng chế độ, bạn có thể rút ngắn thêm 40 phút thăng cấp và đây sẽ là + 40 phút để kiểm chứng.

Trong ba năm sử dụng bếp, tôi đã gặp hai hoặc ba trường hợp căn chỉnh bị kéo dài ra, và theo đúng số phút đầu tiên. Bây giờ cái bếp đang ở trên bệ cửa sổ, nơi nó không hề nóng chút nào.

Bên ngoài cửa sổ trừ mười và một cửa sổ lắp kính hai lớp ...

Hay bạn nghĩ rằng nếu bạn để cái xô vào ngăn đá thì chưa đầy 40 phút nó sẽ đông lại?

Hay bạn nghĩ rằng nếu bạn để cái xô vào ngăn đá thì chưa đầy 40 phút nó sẽ đông lại?

Không, không, tôi không nghĩ vậy. Đôi khi điều đó cũng giống với tôi, vì vậy tôi nghĩ, LÀM THẾ NÀO ...

Không có thời gian ngày hôm qua.
Tôi đã nướng nó theo chế độ ăn kiêng, mọi thứ đều ổn, có vẻ khá đẹp. Tất nhiên, thấp hơn của Pháp, nhưng ok và vỏ bánh tốt.

Nó đã xảy ra đến nỗi họ bắt đầu cắt chỉ ngày hôm nay. Người chồng ăn một chiếc bánh mì và nói, thật lạ, hoặc bánh mì không ướp muối, hoặc xúc xích ... Tôi thử, chắc chắn: bánh mì không ướp muối! Rõ ràng, tôi đã bị cuốn theo những thành phần còn lại đến nỗi tôi đã quên mất muối và đường.
Ở đây, từ thái cực này đến thái cực khác ...

Ôi hay biết mấy! Vì vậy, chúng tôi có một tùy chọn trong trường hợp "khi không có thời gian"

Rõ ràng, tôi đã bị cuốn theo những thành phần còn lại đến nỗi tôi đã quên mất muối và đường.

Nó xảy ra Nhưng nó vẫn tốt
Nhân tiện, bánh mì có thể biến thành khác nếu bạn thêm muối và đường.

Hôm qua, nói chung, đó là một ngày tuyệt vời ... Tôi cũng mang theo vài thứ và quên đổ bơ Pekla Ý ở chế độ Pháp ... Tôi muốn nướng. Tôi nhớ đã ở giữa chương trình, dừng lại, đổ đầy lại, bật nhào và ... NUÔI với tambourine đến cuối Nhân tiện, bánh mì hóa ra rất nhạt, nhưng tôi vẫn không hiểu tại sao Tôi cần suy nghĩ, phân tích ...

[Natalia]

Chúng tôi khẩn cấp cần lấy huyết thanh. Dầu ô liu giảm thời hạn sử dụng
Tôi sẽ làm pho mát, nướng.
Natalia, cảm tạ

Natasha, nhân tiện, nó có vị bánh mì khá thú vị. Tôi cũng có ngũ cốc và bột lúa mạch đen nguyên hạt và dầu ô liu ở đó. Tất nhiên, nếu có một cửa hàng, nó sẽ chỉ được ném ra ngoài, nhưng với sự sành ăn của bạn ...

[OlgaGera]

OlgaGera, Nướng với niềm vui! Hy vọng bạn thích nó

Tất nhiên, nếu có một cửa hàng, nó sẽ chỉ được ném ra ngoài, nhưng với sự sành ăn của bạn ...

Vì vậy, bây giờ tôi đang nghĩ nơi để đặt một ổ bánh mì Ý Vứt bỏ tay sẽ không nổi lên
Chồng ăn thử, hỏi loại bánh gì, ăn không hết.

Tái bút: Ồ! Bánh quy khô Và tôi sẽ làm bánh "Khoai tây"

Chà, tệ nhất là bạn có thể nướng bánh mì ...

Vâng, tôi cũng nghĩ

[Eo]

Eo, Natasha, cảm ơn vì công thức, tôi đã tìm thấy bánh mì "của mình", hóa ra nó hợp với khẩu vị của tôi, mặc dù thực tế là trong trang trại không có dầu ô liu, tôi đã thay thế bằng dầu hướng dương (nhưng phần còn lại là tất cả theo công thức)
Các mặt chiên một chút, lần sau tôi sẽ cố gắng chọn một lớp vỏ nhẹ. Do đó, cho đến nay chỉ có một vết cắt

Nó cắt rất tốt và không bị vỡ vụn
Cảm ơn em yêu vì công thức

[Olenka]

Thalia, Natasha, cảm ơn vì công thức, tôi đã tìm thấy bánh mì "của mình", hóa ra nó phù hợp với sở thích của tôi,

Olenka, Tôi rất vui mừng! Đối với sức khỏe của bạn!

rằng trong trang trại không có dầu ô liu, tôi đã thay thế bằng hướng dương

Gần đây tôi cũng đã làm điều đó trên hướng dương, chỉ là nó có một chút ảnh hưởng đến hương vị.

Các mặt chiên một chút, lần sau tôi sẽ cố gắng chọn một lớp vỏ nhẹ.

Gần đây tôi đã để lộ lớp vỏ "Trung bình", tôi không nói với chồng tôi,
và bạn không nói

Cảm ơn em yêu vì công thức

Không có gì, Olenka ! Peks với niềm vui!

[Eo]

Natasha-Eo, Tôi đang tự hỏi, làm thế nào bạn xoay sở để nắm bắt được tỷ lệ tuyệt vời này? Rốt cuộc, tôi thậm chí đã bắt đầu trì hoãn một cách dễ dàng, không lo lắng rằng điều gì đó sẽ không xảy ra.
Lấy làm tiếc! Tôi không thể làm gì khác được!

[Marish]

làm thế nào bạn xoay sở để nắm bắt được tỷ lệ tuyệt vời này?

Oh, Marishnếu bạn không hỏi, tôi sẽ không hiểu / nhớ chính mình tôi đang ngồi, nhớ

Ngồi xuống đi bạn, tôi sẽ nói với bạn

Men nén đã ám ảnh tôi. Họ thường viết rằng nó tốt hơn men khô, nhưng tôi vẫn chưa cố gắng tìm ra "tại sao" họ lại nói như vậy và "chết trẻ" trong cánh cửa tủ lạnh.
Người chồng yêu dấu của tôi nói chung đã chống lại điều đó. Anh thích bánh mì theo công thức đơn giản nhất từ ​​hướng dẫn. Có thể hiểu được rằng, ngay cả món đơn giản nhất được nướng ở KhP cũng ngon hơn món mà chúng tôi mua trong cửa hàng. Sau đó, bằng cách nào đó tôi nướng bánh mì trên kefir theo một công thức từ diễn đàn - chồng tôi thích món này hơn, nhưng tôi thì không. Sau đó, tôi nướng "Help Out" của Elena Bo. Ok, nhưng cũng không phải vậy

Tôi đã cố gắng cắt men tươi đã mua bằng một sợi chỉ và để đông lạnh, sau đó sử dụng từng phần một, tôi không thích nó. Tôi không thích nó vì mỗi lần có một kết quả khác nhau. Tôi đã nói rất nhiều với chồng về việc chỉ sử dụng men khô trong các công thức nấu ăn, nhưng tôi có thể đạt được điều gì đó nóng hổi, ​​đặc biệt là vì men rất "ngon". Trước đó tôi đã mua những người khác

Lượng men ban đầu cho vào theo bảng so sánh. Bánh mì có mùi men
Trong quá trình thử nghiệm, tôi nhận ra rằng bánh mì có mùi giống như men (bất kỳ), nếu chúng không có thời gian để chín.Đây là công thức "Help Out" đã giúp. Ở đó Nước ấm đẩy nhanh quá trình trưởng thành của nấm men. Nó bật ra tốt hơn, nhưng vẫn có mùi một chút. Hóa ra chà xát với đường là một sự kích hoạt, tôi đã làm điều đó - nó hoạt động. Đây là cách bánh mì của tôi trở nên thơm và ngon hơn. Đây là MỌI THỨ đối với tôi. Nếu nó trở nên ngon hơn cái trước, chỉ vì nhu cầu, tôi sẽ làm nó theo cách khác, và vì vậy - chỉ là tốt nhất!

Chủ đề chính của bữa sáng là BREAD. Chúng tôi thảo luận về bánh mì mà họ bán, chúng tôi đã nướng và nướng, và nhớ lại thời thơ ấu của chúng tôi bánh mì như thế nào. nó. Mọi thứ đều phù hợp với anh ấy. Hơn nữa, theo nguyên tắc "hỏi - đáp", chứng nghiện bánh mì của Người yêu dấu của tôi đã được bộc lộ. Và ... tôi tiếp tục tìm kiếm

Sau đó là các thí nghiệm với chất lỏng. Trong nhà bếp tiếp theo, họ dạy tôi cách làm một "hộp nói chuyện", tôi đã thử nó, một cái gì đó đã được cải thiện. Sau đó, tôi phát hiện ra rằng cửa hàng đang bán huyết thanh. Cũng theo một mẹo từ nhà bếp bên cạnh. Và đây là đây. Huyết thanh! Đây không phải là kefir và không phải nước, mà là một thứ gì đó ở giữa, và tôi thực sự thích kết quả! Miếng vụn đã trở nên cao su và hương vị tổng thể đã được cải thiện

Sau đó phải tính toán lại công thức cho 400 gam bột, sao cho đủ 1 ngày là bạn có thể nướng và ăn bánh mì tươi trở lại.

Ở đây, nó đã được nôn nóng để đưa nó về hình thức tốt nhất có thể. Tôi đã viết trong công thức, trọng lượng chính xác của men rất quan trọng! HP này và tất cả các quy trình trong đó là nghiêm ngặt về thời gian, và chế độ nhiệt độ nghiêm ngặt về thời gian, do đó, với các thành phần nó cũng tốt hơn "nghiêm ngặt" hơn Khi đó kết quả sẽ là
Ở đây mình cho men vào 1 gam, mọi thứ là bánh mì có mái sập. Không báo cáo - thấp.

Tóm lại - tôi là một "máy phát điện và máy phân tích", như Chúa đã ban tặng. Thật khó để tôi nghĩ ra điều gì đó bất thường, nhưng dần dần phân tích và thử những điều khác nhau, điều gì đó tốt sẽ có thể thành hiện thực.
Lần đầu tiên tôi thu hút sự chú ý đến điều này ở trường học, nhưng tôi chỉ nhận ra vào năm 40 tuổi

Công thức này là thế này, khó khăn nhất đối với tôi là phải chịu đựng sự càu nhàu của chồng, sau đó tôi giải thích cặn kẽ tại sao tôi lại làm VẬY mà không phải là khác. Đã đồng ý

Độ chính xác của tỷ lệ chỉ là sự kết hợp của các trường hợp: HP-ke là cần thiết, và tôi không biết làm thế nào để làm điều đó khác hơn, tôi đo và cân mọi thứ đến từng gam

Chúng tôi thực sự thích bánh mì này! Và tất cả mọi người tôi thích đối xử!

Tất nhiên tôi muốn chia sẻ với tất cả các bạn, tôi lo lắng, nghi ngờ ..., nhưng vẫn đưa ra công thức. Rất nhiều người và mọi người có sở thích khác nhau. RẤT vui vì Pekita cũng thích công thức của tôi !!! Chúc sức khỏe bạn và những người thân yêu của bạn !!!

Ai đó được giao để sáng tác Truyện, ai đó nghĩ ra công thức nấu ăn, ai đó thì cả hai ... Chà, chúng ta sẽ rất vui khi đọc. Và lò nướng.

Ở đây mình cho men vào 1 gam, mọi thứ là bánh mì có mái sập. Không báo cáo - thấp.

Natasha, và nếu mái bánh mì bị rách một chút, thì lý do có thể là gì? Mặc dù tôi không đặc biệt coi đây là một bất lợi, nhưng đối với tôi, dường như nó thậm chí còn có một sự quyến rũ nào đó.
Được rồi, tôi sẽ cho bạn xem ổ bánh mì rám nắng của tôi. Thực ra nó vẫn nhẹ hơn, chính là đèn flash của máy ảnh làm sai lệch màu sắc, và mình không biết xử lý ảnh như thế nào.

Tôi có thể tìm hiểu về vỏ bánh được không?
Olya, tôi đã viết rằng tôi nướng bánh mì này bằng tiếng Pháp. Ở đó, màu sắc của lớp vỏ không thể được thiết lập, và tôi luôn nhận được nó "rám nắng" (nói một cách nhẹ nhàng). Tôi không “bỡn cợt” với đường, ngoại trừ thành phần bột mì, mọi thứ đều theo công thức… Nếu được, 5-7 phút nữa tôi phải tắt bếp.

Olya, tôi đã viết rằng tôi nướng bánh mì này bằng tiếng Pháp.

Hôm qua, tôi cũng đã làm điều đó gần như bằng "tiếng Pháp" (mặc dù vậy). Lần đầu tiên, bếp cân bằng nhiệt độ trong một giờ (trong bếp rất nóng). Quá trình nhào trộn không kéo dài, và đối với tôi, có vẻ như bột không được trộn đều. Tôi lại khởi chạy chế độ "Cơ bản". Tôi thậm chí không ngờ rằng Panasonic sẽ cân bằng lại nhiệt độ trong một giờ. Trong ngắn hạn, nó bật ra những gì chúng tôi có. Nhưng lần sau tôi sẽ thử nướng bằng tiếng Pháp. Nhân tiện, có: có thể thực hiện Chế độ ăn kiêng không? Có chu kỳ là 5 tiếng, nhưng không hiểu sao tôi vẫn chưa thử.

[Ol]

Natasha, và nếu mái bánh mì bị rách một chút, thì lý do có thể là gì? Mặc dù tôi không đặc biệt coi đây là một bất lợi, nhưng đối với tôi, dường như nó thậm chí còn có một sự quyến rũ nào đó.

Ol, và chồng tôi thậm chí còn yêu nó khi mái nhà bị rách.

Tại sao, tôi không thể nói cho bạn biết bây giờ. Bánh mì của tôi chỉ làm rách mái nhà một vài lần và sau đó yaaaaaaavno. Cần phải đọc và suy nghĩ Nướng mái rách và viết câu trả lời chính xác

Được rồi, tôi sẽ cho bạn xem ổ bánh mì rám nắng của tôi.

Và những cái rám nắng của tôi được nướng, nếu tôi đặt một lớp vỏ sẫm màu ở giữa, màu sắc đồng đều hơn sẽ thu được.

Olya, tôi đã viết rằng tôi nướng bánh mì này bằng tiếng Pháp. Ở đó, màu sắc của lớp vỏ không thể được thiết lập, và tôi luôn nhận được nó "rám nắng" (nói một cách nhẹ nhàng). Tôi không "balUyu" với đường, ngoại trừ các thành phần của bột mì, mọi thứ đều theo công thức ...

Nghe Marish, Tôi chỉ nghĩ ... Nó không chỉ là đường, mà còn là váng sữa.
Nếu bánh mì này được nướng trong nước, thì nó sẽ nhạt hơn. Nước sạch và váng sữa có chứa các thành phần sữa. Có lẽ là chúng được chiên. Nó giống như bơ và bơ sữa trâu. Trên kem, nó chiên nhanh hơn và khó hơn.

Tôi thậm chí không ngờ rằng Panasonic sẽ cân bằng lại nhiệt độ trong một giờ.

Chà, bây giờ bạn biết rằng anh ấy chắc chắn hoàn thành tốt nhiệm vụ / chương trình của mình

và trên Chế độ ăn uống nó có thể được không? Có chu kỳ là 5 tiếng, nhưng không hiểu sao tôi vẫn chưa thử.

Và trên đó, bạn có thể Ở loại men nào tốt hơn là giảm một chút, tổng cộng 5 gam Cái này phải thử để biết độ chính xác

những cái rám nắng của tôi được nướng, nếu tôi đặt một lớp vỏ sẫm màu Ở phần giữa, màu sắc đồng nhất sẽ thu được.

Tôi đi tìm cụ thể: Tôi không có lớp vỏ trung bình, chỉ có màu sáng và tối. Có ba kích cỡ, nhưng chỉ có hai lớp vỏ (Panasonic-257)

[Olya]

Olya, sau đó bạn có thể chọn "Light". Nếu không thích và cần độ vừa thì sau khi kết thúc nướng với lớp vỏ bánh nhẹ, để lửa vừa trong 3 phút (không nhấn nút Stop) để bánh hơi chín vàng là được. Tắt bếp và lấy ổ bánh.

[Natasha]

Natasha, cảm ơn, bây giờ tôi sẽ thử nghiệm với bánh mì này trên các chế độ và chương trình khác nhau

Sau khi kết thúc quá trình nướng với lớp vỏ nhẹ, để trong 3 phút đun nóng (không nhấn nút Stop) để bánh hơi nâu.

Semyon Semyonich! Đây là nơi con chó "lục lọi" tôi thường lấy bánh mì ra trong 5-7 phút sau khi có tín hiệu, nhưng hôm qua nó đã bắt đầu quay ở quá lâu tại Bread Maker và lấy ra một ổ bánh sau 15 phút. Bây giờ rõ ràng là tôi đã nướng nó một cách ngu ngốc

[Hàng hải]

Semyon Semyonich! Đây là nơi con chó "lục lọi" Tôi thường lấy bánh mì ra trong vòng 5-7 phút sau khi có tín hiệu, nhưng hôm qua tôi bắt đầu quay và ngồi trên Máy làm bánh mì và rút ra một ổ bánh mì trong 15 phút. Bây giờ rõ ràng là tôi chỉ nướng nó một cách ngu ngốc

Sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo chú ý tất cả
Hàng hải, và khi nào thì bạn rút nó ra?

Ol, bạn thấy cô ấy hỏi hay như thế nào. Bây giờ bạn biết con chó "lục lọi" ở đâu và chúng ta biết

Nếu có thể thì nên tắt bếp sau 5 - 7 phút.

Nhân tiện, có: có thể thực hiện Chế độ ăn kiêng không? Có chu kỳ là 5 tiếng, nhưng không hiểu sao tôi vẫn chưa thử.

Tôi đã thử ăn kiêng. Với tôi, dường như rốt cuộc vẫn chưa đủ. Và ở đó, cũng như trên Main, người làm bánh gừng loay hoay trong nửa giờ, và người Pháp trong 20 phút.

Nếu có thể thì nên tắt bếp sau 5 - 7 phút.

Tôi vẫn muốn làm ra phiên bản ít men của bánh mì này ở chế độ "Pháp" và phác thảo phiên bản cuối cùng cho chính mình, nhưng không có gì khác. "

Natasha, tôi nghĩ rằng bạn đã ...
Nhân tiện, bạn cân men theo cân nào? Ở đâu đó các cô gái đã viết rằng họ sử dụng hết đồ trang sức ... Tôi chỉ dùng thìa đo, bằng mắt, một nửa ...

[Marish]

Marish, Tôi đã nướng nhiều lần với men thấp, nhưng ở đó tôi cần sửa một số thứ và VIẾT XUỐNG Vì vậy, tôi đã không viết nó ra và tôi điều chỉnh mọi thứ ... Tôi không nhớ Pekla giữa những thứ khác, tôi đã không tập trung và không nhớ gì cả

Và tôi đo men trên cân 4 gam, giống như mọi thứ khác. Sau đó, cô lấy một miếng 1 gam và cắt nó làm đôi. Cũng có 7 gram trong bánh mì thông thường, nửa chất béo - 3,5.

Ở đâu đó các cô gái đã viết rằng họ sử dụng đến trang sức ...

Và đừng ngần ngại, nếu tôi có một chiếc cân đồ trang sức, tôi sẽ cân nó trên đồ trang sức Tôi đã nghĩ đến việc mua thiết bị này, một chuyên gia về men, và bất kỳ thứ nhỏ nhặt nào khác.

Bằng mắt thường, tôi chỉ là một cái thìa đo lường, một nửa ...

Tôi đã viết rằng "mắt của tôi bị hỏng" nói chung: Tôi cân tất cả mọi thứ và đo nó đến một gam

Nếu không nhờ các dụng cụ đo lường chính xác, tôi sẽ chỉ ăn khoai tây trong đồng phục của họ

Xin chào tất cả mọi người))) Tôi nướng bánh mì theo công thức này - oooh, tôi chưa bao giờ đạt được mức cao như thế này 17 cm trên 500 gr. bột mì !!! Mình chưa cắt - không biết bên trong như thế nào thì mình thêm vào - nhưng ngoại hình là thích rồi

Đúng vậy, khi nhào, bột có vẻ hơi lỏng - Tôi đã thêm một ít bột mì, nhưng bột của tôi có lẽ ướt.

Bổ sung: Tôi đã cắt nó, vụn bánh thật tuyệt vời, tôi đã có một thứ như vậy trước đây chỉ trong "tiếng Pháp", chỉ có lớp vỏ bị vỡ vụn, nhưng tôi thích được rám nắng - vì vậy tôi không đi đâu cả))) Tôi sẽ thu thập các mẩu vụn. Bánh mì ngon, chồng tôi thích, và ăn thử cho anh ấy, thực tế, tôi hầu như không ăn màu trắng.
Natalia,

[Natalika_1]

Natalika_1, Tôi rất vui vì bạn đã thích! Thỏa sức nướng vì sức khỏe tốt của cả gia đình!

Tôi đã cắt nó, mảnh vụn thật tuyệt vời, tôi đã có một thứ như vậy trước đây chỉ bằng "tiếng Pháp", nó thành ra

Và bây giờ bạn thử nướng bánh mì theo công thức này trên chương trình "French", bánh sẽ ngon hơn nữa, chỉ mất 3-4 gram YEAST thôi, không hơn. Trong tiếng Pháp, vỏ bánh rất chiên. Tôi tắt nó 5-7 phút trước khi kết thúc chương trình và kéo nó ra - hóa ra là Marina trung bình - bến du thuyền bánh như thế này quá
Hãy thử nó và tìm ra những gì tốt nhất cho bạn

Đang đi))) lần nướng tiếp theo của bánh mì trắng sẽ theo công thức này bằng tiếng Pháp.

Chào buổi tối, Thalia.
Tôi xin lời khuyên về công thức của bạn. Tôi có một âu 2512. Nướng bánh mì này theo chương trình nào? Và câu hỏi thứ hai - làm thế nào để làm cho chiếc bánh mì này thực sự là của Liên Xô - màu xám và cao su)?

[vlauga]

vlauga, Xin chào!
Chính xác như đã đưa ra trong tiêu đề bài viết, bạn có thể nướng bánh mì này trên chương trình "01 chính".

làm thế nào để làm cho bánh mì này thực sự là Liên Xô

Tôi không đảm bảo rằng nó sẽ giống như bánh mì của Liên Xô, tôi nghĩ rằng nó giống như bánh mì

xám và cao su)?

Tôi không hiểu lắm về màu xámmàu xám của Liên Xô thế nào?
Tôi sử dụng bột làm bánh mì, không phải loại cao cấp nhất. Nó không có màu trắng như tuyết và đá xay không mịn. Nếu bạn xoa nó giữa các ngón tay của bạn, thì nó không phải là bột, nhưng hơi thô.

Đối với "rubberiness", hãy chắc chắn sử dụng huyết thanh .

Bạn có thể nướng loại bánh mì này trong một phiên bản ít men, nó sẽ trở nên "cao su" hơn và ngon hơn, nhưng có tỷ lệ khác nhau, một chương trình khác nhau. Tôi đã không sửa đổi phiên bản ít men hơn một chút, nhưng tôi dự định đưa kết quả cuối cùng vào cùng một chủ đề.

Tôi đã hết whey mà tôi thường thêm vào bánh mì. Tôi cẩn thận kéo kefir ra khỏi tủ lạnh và đổ váng sữa đã lắng vào - chiếc bánh mì hóa ra cũng ngon như vậy.

[Eo]

Eo, Natasha, bánh mì nướng, thực sự thích nó! Bây giờ tôi sẽ thường có nó trên bàn của tôi. Cảm ơn vì công thức! Chúc mừng năm mới!!! Hạnh phúc, thịnh vượng và an khang, thỏa mãn những mong muốn !!!

[Olya]

Olya, Tôi rất vui vì bạn thích bánh mì! Nướng với niềm vui!

Cảm ơn bạn vì Năm mới hạnh phúc, quá!

CHÚC MỌI NGƯỜI HÒA BÌNH, SỨC KHỎE VÀ TÌNH YÊU !!!

Chúng tôi đã ăn một tuần nay ... tất cả các loại bánh mì, whey đã hết, cửa hàng nơi họ bán nó. nằm ở trung tâm, và chúng tôi gần mép hơn và ... chồng tôi không muốn "di chuyển" Một tuần ở nhà ồn ào, không đi làm.
Trong thời gian này, tôi đã hiểu rõ ràng: SERUM "quy tắc" trong công thức này cho MỌI NGƯỜI (hương vị, màu sắc, kết cấu, mùi)

Tôi cũng đã hết huyết thanh ... Và những đợt sương giá như vậy đã giáng xuống chúng tôi mà tôi chưa thể mua nó (họ bán nó ở một hội chợ đường phố).
Hôm qua tôi nướng nó trên đồ ăn thừa, tôi thậm chí phải thêm kem chua cũ - không tệ hơn, nhưng bánh mì thì khác.

[Hàng hải]

Hàng hải, vì vậy tôi đã nướng trong tuần này tất cả các loại khác nhau, tôi đã bỏ lỡ hương vị yêu thích của mình
Bây giờ bánh mì đang nguội trên nước muối bắp cải và kem chua "chatterbox". Hóa ra nó đẹp, tốt lên, thậm chí. Hãy xem bên trong sẽ có gì và mùi vị ra sao

Tôi không có lớp vỏ trung bình

Có một lớp vỏ ở giữa, biểu tượng nằm giữa sáng và tối.

Vâng, Ol, tôi đã tự mình khám phá ra điều đó, gần như ngay lập tức. Tôi đã quên viết và trở nên tốt hơn - có hai chữ khắc ("Sáng" và "Tối") và vị trí con trỏ - ba

[Eo]

Eo, Natasha, nướng bánh mì của bạn một lần nữa, rất ngon. Tôi nướng trong lò thường xuyên hơn, tôi thích nó hơn để nếm thử. Nhưng khi bạn quá lười để nướng trong lò, thì tôi thích bánh mì của bạn nhất. Cảm ơn vì công thức tốt !!! Tôi sẽ nướng khá thường xuyên. Nó có vị giống như thứ bánh mì dân dã mà tôi đã ăn khi còn nhỏ với bà ngoại.

[Olenka]

Olenka, đối với sức khỏe của bạn !!!