Pate gan ngỗng (Do Uncle Sam viết)

Và làm thế nào về việc rót rượu cognac và lope?

Cognac thích hợp 1-2 muỗng cà phê trước khi nướng.

Nhưng đúng hơn là thưởng thức nó, nhìn pate hồng hào trong lò.

Có cảm hứng.
Họ đã giao nhiệm vụ giống nhau cho các quốc gia khác nhau. Cho 1 con mèo ăn 1 thìa mù tạt, dùng 1 cái xúc xích.
Người Mỹ đã thuyết trình một bài dài cho con mèo về quyền và tự do của nó, hứa một cái xúc xích để đổi lấy việc tự nguyện ăn mù tạt. Kết quả: con mèo vồ lấy xúc xích và bỏ chạy.
Người Đức bôi mù tạt lên xúc xích và bắt đầu nhét con mèo vào miệng. Kết quả: một người Đức bị trầy xước phủ đầy mù tạt.
Nga trầm ngâm nhìn con mèo ăn hết xúc xích. Sau đó, anh ta chấm mù tạt vào lông con mèo. Và anh ấy tiếp tục chiêm ngưỡng cách con mèo liếm nó từ da của nó ...

[Mashenka]

Mashenka, Tôi đã trộn trong 1 muỗng canh trước khi nướng. l.

Đối với khẩu vị của tôi, có thể và nhiều hơn nữa, 2-3 muỗng canh cho một khẩu phần đầy đủ, nhưng tôi sẽ loại bỏ hoàn toàn vị ngọt, nó đã ngọt từ cà rốt.

Ồ, trong khi tôi đang viết, Chú Sam sẵn sàng trả lời

Theo nghĩa của một phần đầy đủ? Nhiều phi lê, ít gan? Hãy cho chúng tôi biết về hương vị sau - chỉ cần trung thực

Vâng, có, phi lê là 500 gr, và gan là 300.
Rất ngon! Tôi đi để đáp ứng thị hiếu của nhà tôi - chúng không phải là phụ phẩm cho lắm ... Tôi không thêm kem, tôi có kem chua rất đặc và béo, trứng - 2 chiếc. Phần còn lại như trong công thức.

Chà, nó đã bắt đầu - một phần trong micr, phần kia là "nướng" trong phim hoạt hình ... mẹ yêu của con ... mẹ sẽ nhận được nó ...

Shaw sẽ, sẽ bị ... pate!

[SchuMakher]

SchuMakher,
Cho will-cho will be - các phiên bản khác nhau của sản phẩm sẽ

Nga trầm ngâm nhìn con mèo ăn hết xúc xích. Sau đó, anh ta chấm mù tạt vào lông con mèo. Và anh ấy tiếp tục chiêm ngưỡng cách con mèo liếm nó từ da của nó ...

Tự nguyện và với các bài hát

Vì vậy: cái trong vi mô, trong 35 phút ở công suất 750 W, khô đi một chút, chúng tôi sẽ gặm nhấm nhưng xem thì ngon lành (tôi đọc với đứa trẻ)

Phim hoạt hình cũng thành công ... Và nói chung, nó nên như thế nào về tính nhất quán? Cắt hay bôi?

Lúc đầu, nó bị nhão, và hôm nay, sau khi tủ lạnh, nó được cắt ra, nhưng mềm hơn nhiều so với pate, trứng, pho mát thông thường của tôi, đã làm tốt nhiệm vụ của họ, tốt, vú một lần nữa. Ta sợ ta không làm chủ, ta làm chủ, ta làm chủ !!!

Tôi đã cắt nó, nhưng nó bôi rất nhẹ nhàng. Tôi không biết phải làm thế nào cho đúng, nhưng món ăn hóa ra lại rất ngon.

Và ở Nga hoàng có một món ngon như vậy - gan burbot. Để cải thiện hương vị và cho hương vị "đúng", burbot sống đã bị đánh chết bằng gậy. Dưới tác dụng của adrenalin, lượng máu cung cấp ở gan tăng lên, gan tăng kích thước và đạt đến vị “như cũ”.

Tôi đã tự bẻ món ngon này, vì đã có một vài lần khi họ bắt được burbot trong một chuyến đi câu cá. Chúng tôi không dùng gậy đánh họ, những kẻ tội nghiệp, dù họ vẫn không thoát chết. Gan đã được chiên. Cô ấy, nhân tiện, không phải là nhỏ như vậy. Tôi xác nhận - một điều ngon: một hương vị rất tinh tế.

[bù nhìn]

bù nhìn May mắn cho bạn

Phần được nướng trong phim hoạt hình, ngon, aaaaa, mềm, lấy ra, tuy nhiên, một phần, ngày mai chúng ta sẽ ở lại ăn sáng.

Mash, bạn đã làm nó trong một cái bát hấp bằng giấy? Nếu vậy, tại sao bạn không để bát nguội?

Cắt hay bôi?

Anh ta bị bôi bẩn.
Chồng tôi ăn, tôi rất thích (tôi không nói với anh ấy rằng có gan) - soufflé và soufflé.

[Antonovka]

Antonovka không, tôi nướng trong một món thịt hầm ... Và sự khác biệt ở các bộ phận, hay cách ...

[Masha]

Masha, một câu hỏi thú vị, bạn đã đổ rượu mạnh chưa?

Tôi lật nó ra khỏi xoong, đưa bát vào nồi hấp, tiện lợi

[Alexandra]

Alexandra tất cả những gì đã được thìa 3 hóa ra

Tôi đã có thể lấy nó ra bằng nồi hơi đôi, nhưng sau đó tôi cần phải nhét nó vào tủ lạnh với một chiếc bánh kếp như vậy, và sau đó tôi đặt nó trong một cái bát nhỏ thành 2 hàng

[Deffchonki và các chàng trai !!]

Deffchonki và các chàng trai !! Hương vị thực sự của phép màu này đã được tiết lộ cho shoonya vào buổi sáng! Bữa tối hôm qua họ gặm bánh mì pate, ngon tuyệt ... Nhưng hôm nay, sau một đêm để trong tủ lạnh, món pate đã trở nên ngon tuyệt vời !!!

SergeyCảm ơn rât nhiều !!!

Tái bút: Anh về nhé, em sẽ cố gắng thay đổi, chỉnh sửa gì đó, nếu tác giả không phiền

Mash, bạn đã có bánh mì pa tê trong tủ lạnh chưa? Hay chỉ là phần đa năng?

[Antonovka]

Antonovka một mảnh còn sót lại từ cuộc tranh cãi của ngày hôm qua nằm trong tủ lạnh đến bây giờ nó vẫn chưa mềm

Vâng, tôi hiểu rồi

Wottt, một số cuốn sách được đọc như thể, nhưng bản thân chúng đang ngủ, tôi cho là ..., và sau đó mikra là để đổ lỗi cho chúng.
Nhưng, nó rất ngon ... Thậm chí - giống như - croutons-foie-ha ...

Nhưng, nó rất ngon ... Thậm chí - giống như - croutons-foie-ha ...

cắn sai từ

Wow, một số cuốn sách được đọc như thể, nhưng bản thân chúng đang ngủ, tôi cho là ..., ..

Đó là một quá trình sư phạm lo lắng vào thời điểm này tôi rất, không phải là một người mẹ, mà là một con bọ xít cắn

🔗
Và nó được cắt và bôi bẩn, và sau khi đứng trong khung tập đi trong ngày thứ hai, nó thậm chí còn ngon hơn. Đang trưởng thành ...

Vì vậy, tôi cũng nhận thấy rằng sau khi để trong tủ lạnh, nó trở nên ngon hơn ... Vì vậy, nó dường như không phải đối với tôi

Vâng, Ira, nó không có vẻ gì - ngon hơn!

Vâng, vâng, tôi xác nhận !!! Hôm nay nó chắc chắn còn ngon hơn Ngay cả khi béo hơn ...

Mà thôi, kiểu kinh dị ghê gớm… dù sao thì mình cũng không thích gan, nhưng dưới quả sung nastik như vậy thì bạn sẽ kháng cự… Mình gọi điện cho chồng bảo mua FSE theo danh sách. ...

[Gasha]

Gasha oh, Ganechka, làm đi, bạn sẽ không hối tiếc!

Mà thôi, kiểu kinh dị ghê gớm… dù sao thì mình cũng không thích gan, nhưng dưới quả sung nastik như vậy thì bạn sẽ kháng cự… Mình gọi điện cho chồng bảo mua FSE theo danh sách. ...

Chồng tôi không thực sự thích gan - anh ấy thay đổi tỷ lệ một chút, nhưng anh ấy không hiểu có gì sai với gan!

[Chú Sam]

Chà, hóa ra lại ngon đến kinh ngạc !!! Chú Sam, từ cả nhà, cảm ơn nhiều !!! "Anh không thích gan à? Chỉ là không biết nấu thôi mà !!!"

Sau công thức này, tôi chỉ ngừng làm bất kỳ loại pate nào khác.

Có, và tôi, có lẽ, sẽ chỉ làm điều này!
Chồng tôi hôm nay yêu cầu tôi nấu một trong những món này mỗi tuần một lần!

[Omela,]

Tôi đã "lai" công thức Foie Gras với "Terrine with Peaches" từ Omela, Tôi đã thêm một thứ gì đó từ chính mình - hóa ra là một "phiên bản nghi lễ", và tính nhất quán thì "đa dạng" hơn - với các miếng vú và ớt ngọt

Cảm ơn một lần nữa Chú Sam!

Mình xem công thức này lâu lắm rồi !!!! Lâu đến nỗi tôi đã học thuộc lòng ... như đối với tôi. Làm từ gan và ức gà tây. Đầu tiên, tôi xào hành tây và cà rốt, sau đó hầm mọi thứ trong Kukushka trên Multipovar 110C, 10 phút. Thay vì kem - sữa và kem chua. Khi tôi đổ nó vào khuôn, đối với tôi, có vẻ như độ đặc quá lỏng ... đến mức các vết kem chua chỉ đơn giản là bị chìm. Tôi đã đi kiểm tra công thức - hóa ra là tôi đã quên bỏ pho mát. Nhưng ngay cả trong phiên bản này, nó vẫn rất ngon !!! Không có gì đặc biệt để chụp ảnh, nhưng vì vậy, vì lợi ích của thứ tự tôi đã nhấp vào.

🔗

Chú Sam, cảm ơn! Tôi chắc chắn sẽ lặp lại.

[Chú Sam]

Chú Sam, Tôi xin lỗi vì không có ảnh, tôi đã không có thời gian để chụp ảnh trước khi phục vụ, và sau khi ... không còn lại một mẩu bánh! Tất cả các khách thích nó rất nhiều !!! Cảm ơn vì công thức!

[SchuMakher]

SchuMakher,
Bạn đã nướng bánh trong bao lâu?
Hiện tại, tôi đang lựa chọn giữa máy bay và phim hoạt hình. Trong lò nướng cũng vậy, bạn có thể nhưng không muốn. Nếu ai đó nướng trong máy bay, hãy cho tôi biết tốc độ để cài đặt, nếu không, chú Sam, như tôi hiểu từ bức ảnh, không có quy định tốc độ.

[Quý bà nửa đêm]

Quý bà nửa đêm Tôi mất 50 phút cho một nửa khẩu phần ăn (tôi nghĩ vậy)

Sẽ có một số tốc độ trên máy bay của tôi, tôi sẽ đặt tốc độ thứ hai.
Yêu cầu nướng đều toàn bộ khối lượng.
Ở tốc độ tối đa, pate được làm khô quá mức từ phía trên.

Bạn có thể đậy bằng giấy bạc trong tủ lạnh. Sau đó, đầu sẽ không bị khô. Nói chung là mình thích nướng trong lò hơn ...Nhân tiện, cũng dưới lớp giấy bạc. Tôi quay trong 10 phút cuối cùng.

Tôi đã hiểu tất cả mọi thứ, cảm ơn tất cả các bạn vì sự giúp đỡ nhanh chóng. Tôi dự định nấu ăn vào thứ sáu và nếm thử vào thứ bảy. Tôi sẽ nướng một nửa trong phim hoạt hình (tôi có một cái nhỏ) và một nửa trong máy thổi hơi. Tôi sẽ báo cáo.

Tôi đang báo cáo. Pa-tê rất ngon, thật thích thú khi nhìn cách bố chồng nghiền nát nó một cách thích thú, phết lên bánh mì. Chúng tôi đã nếm trải trong thiên nhiên, ở trong rừng. Tôi nướng hầu hết trong một chiếc máy sấy khô trong một cái bát thủy tinh, giống như Uncle Sam, trong 35 phút ở nhiệt độ 235 độ và tốc độ trung bình, được phủ bằng giấy bạc, tôi đã lấy ra 10 phút trước khi sẵn sàng nướng lên trên. Phần còn lại được nướng trong một cái bánh đa nhỏ trong 50 phút. Pate từ AG rất mềm, bạn cần ăn, phết lên. Trong phim hoạt hình, lúc đầu nó nổi lên, nhưng sau đó rơi ra và dày đặc hơn, bạn có thể ăn nó, cắt thành từng miếng. Nhưng ... tôi không nhận được đồ trang trí, vì kem chua vừa trôi. Tôi nghĩ rằng hỗn hợp hơi mỏng, lần sau tôi sẽ lấy những quả trứng nhỏ hơn (tôi có những quả to nhất), và kem là 10 % mập. Hay nó là cái gì khác? Và cũng sẽ rất tuyệt nếu bạn nướng hai cái bánh mì, một cái có thể không đủ
Cảm ơn chú Sam về công thức tuyệt vời, và các thành viên khác trên diễn đàn đã giúp tư vấn và chia sẻ kinh nghiệm.

[Chú Sam]

Chú Sam, pate chỉ đơn giản là kỳ diệu thực sự, rất ngon! Tôi không ngờ nó trông giống một lá gan mềm đến vậy

nướng trong lò, lâu hơn khuyến nghị, vì sau 35 phút giữa vẫn còn chảy nước dưới ngón tay. nó có vị như một kỳ nghỉ! cảm tạ!!

[Chú Sam]

Chú Sam, Tôi báo cáo. Tạo thành một hỗn hợp sệt, nướng trong máy thổi hơi. Tôi đã thử nó khi vẫn còn nóng ................. Vkusnaaaaa, chỉ là tôi không đoán một chút với muối thôi, đối với tôi nó không đủ ...... Mặc dù, sau khi để tủ lạnh, hương vị sẽ thay đổi, tôi nghĩ vậy.



Cảm ơn vì công thức.

Mặc dù vậy, sau khi để tủ lạnh, hương vị sẽ thay đổi, tôi nghĩ vậy.

Bạn nghĩ đúng. Món pate sẽ trở nên ngon hơn rất nhiều!

Virgin, Good day to all. Mình đợi đến 15 trang thỏa thích từ pate và cuối cùng cũng chín Có tất cả các sản phẩm nhưng mình không biết Lò nướng thủy tinh đang ở đâu. và những chiếc khuôn gốm đã chuyển đến nơi ở mới, và ở nhà tôi chỉ để lại một chiếc khuôn bánh hình tròn bằng silicon - bạn nghĩ bạn có thể nướng trong đó Không. ở dưới cùng, tôi đang đợi lời khuyên

Irin, lẽ ra tôi đã làm nó bằng silicone - nếu không được bảo quản trong đó, thì chắc chắn từ nó sẽ trở nên đẹp đẽ.

Và tôi đã thử món pate này. Vâng, thực sự ngon! Và nó được thực hiện một cách nhanh chóng. Hầm trong nồi áp suất Elby, để Thịt trong 8 phút. Sau đó tôi đánh bông tất cả mọi thứ lên, cho vào lò nướng. Cô nung trong bình gốm. Rất thoải mái. Sau đó tôi đậy nắp lên trên và cho vào tủ lạnh. Cô ấy nướng trong 35 phút ở 200 * C, sau đó thêm 10 phút nữa ở 160 * C để có tầm quan trọng lớn hơn. Vị gan rất tinh tế và mềm!

Cảm ơn Marisha tôi đã đến để gợi ý