Bánh mì này chứa một lượng củ cải đường rất lớn. Củ cải đường đã được mang đến cho chúng tôi trong những ngày của Kievan Rus từ Byzantium. Các nhà nghiên cứu cổ đại về thực phẩm lành mạnh đã đánh giá các đặc tính y học của củ cải đường là đặc biệt. Các nhà khoa học hiện đại không chỉ xác nhận những quan sát của người tiền nhiệm mà còn chứng minh rằng củ cải đường là một loại rau độc đáo và không thể thay thế bằng bất kỳ loại rau nào khác trong chế độ ăn uống của con người.
Đặc tính hữu ích của củ cải đường, giá trị dinh dưỡng đặc biệt của nó gắn liền với một tập hợp các yếu tố độc đáo mà không tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Một đặc tính khác của củ cải đường khiến chúng không thể thay thế là chúng chứa một lượng lớn các chất không bị phá hủy trong quá trình nấu nướng. Chỉ vì lý do này, lợi ích của củ cải luộc là không thể nghi ngờ.
Củ dền là “chất làm sạch” cơ thể số 1, nó làm sạch đường ruột, bao gồm cả việc tiêu diệt vi khuẩn phản hoạt tính, và không chỉ bằng cách tác động cơ học với chất xơ.
Củ cải đường có lợi vì chúng có chứa chất lipotropic betaine, có tác dụng điều chỉnh quá trình chuyển hóa chất béo, ngăn ngừa sự xâm nhập của gan và làm tăng huyết áp. Củ cải đường hoàn thành chức năng của nó như nhau trong nước trái cây mới vắt và trong nước borscht nóng. Nó được sử dụng cho bệnh béo phì, bệnh gan.
Magie có nhiều trong củ cải đường góp phần hỗ trợ điều trị chứng xơ vữa động mạch, tăng huyết áp.
Củ cải đường có tác dụng lợi tiểu, nhuận tràng. Nó làm giảm đau, có tác dụng chống viêm, thúc đẩy phục hồi, giúp cơ thể chống lại chứng trầm cảm và là một phương thuốc chữa nôn nao tuyệt vời trong món thịt borscht.
Củ cải đường có lợi cho sự hình thành máu khỏe mạnh. Nó chứa các nguyên tố vi lượng chịu trách nhiệm cho các quá trình này. Những người ăn củ cải đường trong chế độ ăn uống của họ hiếm khi bị thiếu máu.
Củ cải đường rất cần thiết cho phụ nữ mang thai. Axit folic, là một phần của nó, rất quan trọng trong giai đoạn lập kế hoạch của một đứa trẻ và khi bắt đầu mang thai, vì nếu không có nó, hệ thống thần kinh khỏe mạnh của một đứa trẻ sẽ không hình thành. Ngoài ra, tình trạng táo bón thường xuyên xảy ra ở trạng thái này, và nhân tiện là củ cải đường.
Đối với hàm lượng i-ốt có trong các loại cây ăn củ, sự hiện diện của nó làm cho củ cải đường đặc biệt hữu ích đối với các bệnh do thiếu i-ốt của tuyến giáp và người già bị xơ vữa động mạch.
Có một giả thiết cho rằng betanin ức chế sự phát triển của các khối u ác tính, và qua nhiều năm nghiên cứu đã khẳng định rằng củ cải đường là một thức uống năng lượng mạnh mẽ.
Ngoài ra, củ cải đường là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp.
Thành phần của củ cải đường là duy nhất:
Carbohydrate - 14% thành phần: glucose, fructose, sucrose (6% cuối cùng), pectins. Vitamin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng: B, BB, C (một ít), carotenoid, axit folic và pantothenic, kali, sắt, magiê, mangan, iốt, coban, đồng, kẽm, phốt pho, lưu huỳnh, xêzi, rubidi, clo, vv - toàn bộ bảng tuần hoàn và với số lượng đáng kể!
Axit hữu cơ: xitric, oxalic, malic.
Axit amin: betaine, betanin, lysine, valine, arginine, histidine, v.v.
Chất xơ là một lượng lớn.
Hàm lượng calo của củ cải đường (trong 100 gram): Calo, kcal: 40 Protein, g: 1,5 Chất béo, g: 0,1 Carbohydrate, g: 8,8
🔗Dưa chuột muối chua thêm vào bánh mì, hay đúng hơn, ngay cả dưa chuột muối, cũng có mặt trong bánh mì như một chất phụ gia.
Nhiều người biết tính chất của nó để cứu vãn cơn nôn nao bằng cách khôi phục lại sự cân bằng axit-bazơ. Tiêu thụ quá nhiều đồ uống có cồn dẫn đến cơ thể bị mất nước, bài tiết các thành phần hữu ích như magiê và kali, cũng như vi phạm sự cân bằng axit-bazơ của cơ thể. Một thức uống dưa chuột mặn giúp bình thường hóa chúng. Ngoài ra, nó còn kích hoạt sản xuất enzyme C2H5OH trong gan, giúp thúc đẩy quá trình đào thải chất cồn. Chẳng trách người ta nói: “Dưa chuột muối - món nhâm nhi ngày mới”. Có một số lựa chọn để chuẩn bị đồ uống "Bàn chải" được sử dụng cho cảm giác nôn nao. Dưa chuột muối là một thành phần bất biến trong đó.
Dưa chuột muối cũng giúp các vận động viên phục hồi sức khỏe sau những buổi tập luyện căng thẳng.
Nghiên cứu vào năm 2010 cho thấy rằng ngâm nước muối nhanh chóng làm ngừng chứng chuột rút cơ do tập thể dục trong 85 giây.
Nước muối cũng giúp chống lại chứng loạn khuẩn đường ruột. Trong quá trình lên men của dưa chuột, nhiều chất hữu ích đi vào nước muối và axit lactic được hình thành. Ví dụ, các hợp chất iot. Chúng dễ dàng được cơ thể hấp thụ, làm tăng trương lực của cơ thể và có tác dụng hữu ích đối với tuyến giáp. Dưa chuột chứa phốt pho, canxi, magiê, kali, kẽm, sắt, beta-carotene, vitamin PP, C, B1, B2, B5, B6, E, những chất hữu ích này đi vào nước muối.
Sắc nước uống có tác dụng bổ trợ hệ tiêu hóa, phòng chống ung thư. Nó có hiệu quả trong chứng loạn khuẩn và chống lại các bệnh nhiễm trùng đã xâm nhập vào cơ thể.
Y học không thể giải thích chính xác cách thức ngâm chua chữa nấc cụt, nhưng kinh nghiệm cho thấy rằng một cốc dưa muối nhỏ là một phương thuốc tuyệt vời cho chứng nấc cụt.
Không dùng cho các bệnh tim mạch, viêm gan cấp, viêm túi mật, sỏi, viêm bể thận, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, bệnh thận.
