Bánh mì với khoai tây và hạt lanh

Bánh mì với khoai tây và hạt lanh

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
nấm men khô	3 g
bột mì loại cao cấp nhất	300g
khoai tây nghiền	100g
Sữa	75 g
Nước	75 g
Đường	15 g
Muối	5 g
bơ	25 g
dầu thực vật	10 g
Hạt lanh	30 g

Phương pháp nấu ăn

• Trộn men với bột mì (1 muỗng canh. L để lại). Thêm khoai tây nghiền, nước và sữa, đường. Nhào khoảng 5-6 phút cho đến khi thành một khối bột thô. Để tự phân trong 20 phút.

• Tiếp tục trộn. Sau 7-8 phút, thêm bơ đã làm mềm và dầu thực vật, phần bột mì còn lại vào âu bột. Nhào bột rất mềm, không dính tay. 5 phút trước khi kết thúc nhào, thêm muối vào bột, sau vài phút nữa - hạt lanh.

• Để bột lên men ở nhiệt độ 25-26 độ C. Sau 45 phút căng và gấp bột.

• Cán bột thành một quả bóng. Để lên men thêm 45 phút.

• Bột nhào sẵn.

• Cán bột thành một lớp dày 7-8 mm.

• Cuộn lại. Đặt vào đĩa có lót giấy nướng, đường may xuống. Dùng màng bọc thực phẩm để đậy kín.

• Kiểm nghiệm ở nhiệt độ 27-28 độ C trong 60 phút.

• Nướng bánh mì trong lò nướng đã được làm nóng trước đến nhiệt độ 230C (210C đối lưu), với hơi nước trong 7-8 phút đầu tiên. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 190C (đối lưu 170C) độ và đưa bánh mì về trạng thái sẵn sàng.

• 

Món ăn được thiết kế cho

1 cuộn nặng 575 gram

Thời gian chuẩn bị:

3,5 giờ

Vẻ đẹp. Ren thẳng!

Hurray, tôi là người đầu tiên làm bánh mì ,, Như mọi khi, người đẹp cần gấp để nướng,

[Angela]

Angela, Mong, cảm ơn rất nhiều, các cô gái.
Bánh mì rất mềm và thoáng. Tôi hy vọng bạn cũng thích nó.

Manechka! Rất đẹp và hấp dẫn! Chúng tôi yêu bánh mì và khoai tây, chúng tôi phải nướng chúng !!!

[Manechka]

Manechka Tôi đã nướng bánh mì trên nước luộc khoai tây, tôi thực sự thích nó, tôi nghĩ của bạn nên còn ngon hơn

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, đó chỉ là một vẻ đẹp tuyệt tác! Hoan hô! Hoan hô! Hoan hô!

Ngay bây giờ tôi đang nướng vòi chanh của bạn.

[Manya]

Bánh mì rất mềm và thoáng.

Và nó có thể được nhìn thấy
Manyathật là một cái bánh mì ngon.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, tại ren Cái này như thế nào? Thật đẹp, nhưng ngon

Bạn có thể phát điên với những chiếc bánh mì như vậy !!!
Đừng rời mắt ..
Tôi mở một bức ảnh và treo. Tôi đang ngồi.
Manechka, có khoai tây nghiền làm sẵn với bơ và sữa. Nó sẽ đi?
Bạn có thể thay thế hạt lanh bằng hạt mè không? Hay hạt vừng sẽ làm hỏng chiếc bánh mì cuối cùng?

[Olga]

Olga, Tatyana, Galina, Antonina, Rita, cảm ơn rất nhiều, các cô gái, vì sự chú ý của bạn đến công thức.

bánh mì nướng trên nước luộc khoai tây, rất thích

Tanya, vâng, cả với nước dùng và khoai tây, bánh mì mềm hóa ra và được bảo quản tốt.

Cái này như thế nào?

Antonina, ăn với niềm vui. Không có gì ngạc nhiên khi họ đã thử.

có khoai tây nghiền làm sẵn với bơ và sữa. Nó sẽ đi?

Rita, tất nhiên sẽ đi. Có lẽ, trong trường hợp này, khi nhào, bạn sẽ cần thêm một thìa bột nữa.

Bạn có thể thay thế hạt lanh bằng hạt mè không?

Tại sao không? Nó sẽ ngon không kém với hạt mè.

Manechka, thật là một ổ bánh mì tròn!
Cảm ơn vì vẻ đẹp!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Cảm ơn bạn rất nhiều. Tôi sẽ rất vui nếu bạn cố gắng.

Tôi vội nói lời cảm ơn! Hôm nay tôi đã làm chiếc bánh mì này - đó chỉ là một phép màu! Thật mềm và ngon.

[Nikka]

Nikka, rất cảm ơn bạn đã tin tưởng và chủ động. Thật là dễ chịu khi tôi thích bánh mì.

[Manya]

Manya, bánh mì và vẫy gọi

[Albina]

Albina, cảm tạ. Tôi sẽ rất vui nếu công thức có ích.

Thật là một chiếc bánh mì ngon !!!
Tôi muốn nếm nó, có nghĩa là tôi phải nướng nó.

[Galina]

Galina, cảm tạ. Tôi mong đợi điều đó.

[Sonadora]

Tôi đã nướng bánh mì này:

Tôi không phải là một nhiếp ảnh gia. Bức ảnh hoàn toàn không truyền tải được vẻ đẹp và độ thoáng của bánh mì. Hơn nữa, cô không thể cưỡng lại và gắp một miếng cho khỏi nóng!
Anh ấy đẹp. Tôi nghĩ rằng anh ấy sẽ ổn định trong ngôi nhà của chúng tôi như bánh mì cho bữa sáng và các loại bánh mì sandwich khác nhau. Nướng trong hộp thiếc bôi mỡ mà không có giấy, nó phát ra rất tuyệt. Một suất dành cho một ổ bánh.
Sonadora, Manya, cảm ơn bạn!

[Anna]

Annathật tuyệt!